Backen, Brunch, Party & BBQ, Fleisch, Herzhaftes, Mini-Pieform-Set, Snacks & Fingerfood

Nürnberger Mini Pies – die mal andere Tarte

Wie wäre es mit ein paar Mini-Pies aus dem Mini-Pieform-Set?
Ich habe nämlich heute das Rezept für diese leckeren Nürnberger Mini Pies im Gepäck 🙂
Dank des Blätterteig ist das Rezept sehr simpel und die kleinen Tartes sind ganz unkompliziert gemacht.
Doch Vorsicht! Sie schmecken schmackofatzig gut. Weiterlesen

12. Februar 2019/von KarinaPC

Brunch, Party & BBQ, Fleisch, Großer runder Stein, Herzhaftes, Stoneware, White Lady

Schlemmerplatte mit Schweinefilet

Heute habe ich ein geniales Rezept für euch.
Es gibt eine wunderbare Schlemmerplatte mit Schweinefilet von der White Lady (Großer runder Stein).
Sieht es nicht toll aus?

3. Februar 2019/von KarinaPC

Beilagen, Herzhaftes, Kleiner Zaubermeister, Lily, Stoneware, Veggie

Semmelknödel aus dem Backofen

Ich habe das erste mal Semmelknödel im Backofen gemacht.
Naja nicht nur im Backofen, sondern auch noch im süßen kleinen Zaubermeister, auch besser bekannt unter „Lily“ von Pampered Chef.

31. Januar 2019/von KarinaPC

Fleisch, Herzhaftes, Ofenmeister, Stoneware

Rinder-Gulasch aus dem Ofenmeister

Rezept für Gulasch aus dem Ofenmeister Pampered Chef

Gulasch im Ofen zu machen ist sowas von einfach.
Ich bin hellauf begeistert.
Das Rezept für Rinder-Gulasch aus dem Ofenmeister ist absolut simpel und schmeckt doch so gut.
Einfach alle Zutaten in den Ofenmeister tun. Ganz ohne anbraten. Anschließend den Ofen einschalten, 2,5 Stunden warten und fertig ist ein tolles Schmorgericht. Einfacher kann man es nicht haben. Weiterlesen

30. Januar 2019/von KarinaPC

Backen, Brunch, Party & BBQ, Kranzform, Kuchen & Gebäck, Streufix, Süßes

Marmorkuchen

Heute habe ich das Rezept für einen wahren Kuchen-Klassiker: Marmorkuchen

Er ist so schön saftig, schokoladig und heimelig und im Handumdrehen gemacht.

Da freut sich auch jeder Besuch, sogar wenn er sich kurzfristig anmeldet.

Die Zutaten hat man meistens alle zu Hause.

In 5 Minuten ist er im Ofen und die Gäste können kommen.

Marmorkuchen

Marmormkuchen ist in wahren Kuchen-Klassiker. Er ist so schön saftig, schokoladig und heimelig und im Handumdrehen gemacht.

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Gericht: Kuchen

Küche: International

Keyword: Buffet, Gäste, Kuchen, Party

Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Kranzform

Zutaten

300 g weiche Butter
280 g Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Eier Zimmertemperatur
375 g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Milch
1 EL Rum
20 g Kakaopulver
20 g Zucker
1 EL Milch
Etwas Butter zum einfetten der Backform
Etwas Paniermehl
Puderzucker

Anleitungen

Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren.
Thermomix: 40 Sekunden, Stufe 5
Eier einzeln einrühren.
Thermomix: 15 Sekunden, Stufe 5
Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit dem Rum und der Milch in den Teig rühren.
Thermomix: 45 Sekunden, Stufe 5 mit Hilfe des Spartels
Der Teig sollte schwer reißend von einem Löffel fallen.
Die Kranzform mit der Butter einfetten und mit etwas Paniermehl ausstreuen.
Zwei Drittel des Teigs in die Backform füllen.
1 EL Milch, Kakao und Zucker in den restlichen Teig einrühren.
Thermomix: 5 Sekunden, Stufe 5
Schokoteig auf dem hellen verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten gehen.
Kuchen in den Backofen auf der mittleren Schiene geben und ca. 50-60 Minuten backen.
Anschließend etwas abkühlen lassen.
Aus der Kranzform stürzen.
Sobald er abgekühlt ist mit dem Streufix mit etwas Puderzucker bestäuben.
Servieren und Genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

18. Januar 2019/von KarinaPC

Fleisch, Herzhaftes, Kleiner Zaubermeister, Lily, Stoneware

Zarte Rinderroulade aus der Lily

Rezept für Zarte Rinderroulade aus dem kleinen Zaubermeister (Lily) oder Ofenmeister Pampered Chef

Heute habe ich ein einfaches Rezept für leckere und super zarte Rinderroulade aus der Lily (kleiner Zaubermeister) oder Ofenmeister von Pampered Chef ganz ohne anbraten.

Die Rouladen werden einfach nur gewickelt und wandern in den kleinen Zaubermeister, oder wenn es mehr sind in den Ofenmeister (dazu dann die Zutaten z.B. verdoppeln und Rouladen so viele nehmen wie gewünscht.)

Danach heißt es nur noch Geduld haben und mega zarten Rouladen steht nichts mehr im Weg.
Und so werden sie gemacht:

Rezept Rinder-Roulade aus dem Backofen Pampered Chef

Zarte Rinderroulade aus der Lily

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Zutaten

2 Rouladen
4 Scheiben Bacon
1 Zwiebel
2 Cornichons
2 TL Senf
Salz
Pfeffer
1 Möhre
2 TL Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
360 ml Brühe
100 ml Rotwein
evtl. etwas Speisestärke zum andicken der Soße

Anleitungen

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Die Hälfte der Zwiebeln in den Zaubermeister geben.
Die Möhre waschen, schälen, Enden abschneiden und in Scheiben schneiden.
Ebenfalls in den Zaubermeister geben.
Das Tomatenmark in den Zaubermeister klecksen.
Mit der Brühe und dem Wein auffüllen.
Das Lorbeerblatt dazugeben.
Die Gurken in feine Scheiben schneiden.
Rouladen waschen und trocken tupfen.
Jede Roulade jeweils mit 1 TL Senf bestreichen, salzen und pfeffern.
Pro Roulade jeweils die Hälfte der über gebliebenen Zwiebel gleichmäßig drauf verteilen.
Die Gurken ebenfalls gleichmäßig darauf verteilen.
Jeweils 2 Scheiben Bacon drauf legen.Die Rouladen von der schmalen Seite her aufrollen und mit der Naht nach unten in die Lily oder Ofenmeister legen.
Deckel drauf.
Auf der unteren Schien ab in den Ofen und dort 2 Stunden garen.
Nachdem die Rouladen fertig gegart sind, sie aus dem Ofenmeister nehmen und warm stellen.
Die Soße durch ein Sieb in einen Topf abseihen.
Nach Bedarf aufkochen und mit etwas Speisestärke andicken. Dazu vorher die Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und unter rühren in die Soße einrühren. Sonst klumpt sie.
Soße abschmecken und zusammen mit den Rouladen servieren.
Dazu schmecken hervorragend Spätzle und Rotkohl.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

13. Januar 2019/von KarinaPC

Rezept Lachs-Spaghetti-Auflauf Pampered Chef

Aufläufe, Fisch, Herzhaftes, Microplane Grobe Reibe, Ofenhexe, Pizza, Pasta & Co, Stoneware

Lachsspaghetti aus dem Ofen

Lachsspaghetti aus dem Ofen.
Spaghetti und Lachs sind ein perfektes Paar.
Fast so wie Susi und Strolch.
Wusstet ihr das?

Das gewisse Etwas bei dieser tollen Beziehung ist die würzige Soße und die geschmolzene Käseschicht.
Ein wahrhaft gutes Rezept, aber seht selbst:

Lachsspaghetti aus dem Ofen

Spaghetti und Lachs sind ein perfektes Paar. Fast so wie Susi und Strolch.

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Gericht: Hauptgericht, Pasta

Küche: International

Keyword: Lachs, Pasta

Servings: Portionen

Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® rechteckige Ofenhexe®

Zutaten

500 g Spaghetti
400 g Lachs
1 Bund Frühlingszwiebeln
200 ml Gemüsebrühe
500 g Sahne
100 g Edamer
3 EL Tomatenmark
1 TL Mehl
2 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
Chili

Anleitungen

Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
Die Nudeln in die Ofenhexe geben.
Den Ofen auf 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
Den Lachs in Stücke schneiden.
In 2 EL Rapsöl kurz von beiden Seiten anbraten.
Den Lachs heraus nehmen und auf die Nudeln geben.
Jetzt die Frühlingszwiebeln im Bratfett dünsten.
Das Tomatenmark und Mehl dazu geben und einrühren.
Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen.
Kurz aufkochen lassen.
Über die Nudeln geben.
Den Käse mit der groben Microplane Reibe über die Nudeln reiben.
Die Ofenhexe in den Ofen auf die untere Schiene geben und 15 Minuten backen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

17. Dezember 2018/von KarinaPC

Beilagen, Brunch, Party & BBQ, Großer Ofenzauberer, Herzhaftes, Salat, Stoneware

Italienisches Gemüse vom Ofenzauberer

Gemüse aus dem Backofen schmeckt einfach hervorragend. Deswegen habe ich ein besonder köstliches Rezept für Italienisches Gemüse vom großen Ofenzauberer plus von Pampered Chef®. Es schmeckt von der Stoneware® viel aromatischer und besser, als gekocht, oder gedünstet.
Wenn es dann noch italienisch angehaucht ist, ist es einfach unschlagbar gut.
Ich finde Antipasti sind sowieso ein wahrer Allrounder und passen super zu einem Glas Wein, als Beilage, oder aufs Brot

Hier werden Champignons aus der Dose verwendet.
Das klingt komisch, aber sie schmecken in der Kombination wirklich super. Probiert es mal aus.

Und hier kommt das Rezept für

Italienisches Gemüse vom Ofenzauberer

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Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

großen Ofenzauberer plus

Zutaten

2 Zucchini
3 Paprika rot,gelb,grün
2 Dosen Champignon-Köpfe
50 g Balsamico Creme
25 g Olivenöl
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, die Champignons im Sieb abtropfen lassen.
Alles auf den großen Ofenzauberer plus geben und mit Balsamico Creme, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
Jetzt lasse ich es ca. 30 Minuten ziehen.
Danach kommt es auf der untersten Schiene in den vorgeheizten Backofen und wird ca. 30 Minuten gebacken.
Das Gemüse kann sofort gegessen werden. Schmeckt auch perfekt wenn es 1-2 Tage im Kühlschrank gezogen hat.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

2. Dezember 2018/4 Kommentare/von KarinaPC

Fleisch, Herzhaftes, Ofenmeister, Stoneware

Kassler-Braten aus dem Ofenmeister

Kassler-Braten aus dem Ofenmeister!
Kassler ist eines meiner liebsten Gerichte
Bislang habe ich es immer im Topf zubereitet.
Doch diesmal wollte ich es mal in der Stoneware probieren.
Ich muss sagen, im Ofenmeister von Pampered Chef® wird es richtig schön saftig geworden und ist so einfach zu machen.

Man hat kaum Arbeit, denn es braucht nur alles in den Ofenmeister gegeben werden und den Rest macht der Ofen von alleine.
Einfach Ideal.
Mein Rezept ist mit viel leckerer Soße und es schmeckt aromatisch und schön würzig.
Wir essen dazu gerne Semmelknödel und Sauerkraut.

Kassler-Braten

Zutaten:

(4 Portionen)

1 kg Kassler Nacken
2 Lorbeerblätter
1 TL Pfefferkörner
1 TL Paprika Pulver
1 Suppengrün
500 ml Gemüsebrühe
4 TL Tomatenmark
1 TL Senf
1 Zwiebel
1 TL Zucker
2 TL Speisestärke

Zubereitung:

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen

Suppengrün waschen und grob würfeln
In den Ofenmeister geben

Zwiebel schälen, vierteln und auch in den Ofenmeister geben.

Tomatenmark und Senf dazu geben

Mit den Pfefferkörnern, Zucker und dem Paprikapulver würzen

Mit der Brühe aufgießen.

Das Kassler waschen und auf das Gemüse legen.Den Ofenmeister in den Backofen geben.

80 Minuten mit geschossenem Deckel backen.

Nach den 80 Minuten die Temperatur auf 100°C reduzieren.
Nochmal für 30 Minuten backen.Anschließend das Fleisch aus dem Ofen nehmen und in Alufolie gewickelt ruhe lassen.Die Soße durch ein Sieb in einen Topf abseihen.Die Speisestärke mit etwas kalten Wasser anrühren.Die Soße aufkochen.
Unter ständigem rühren mit die kochende Soße mit der Speisestärke andicken.
Nochmal aufkoche lassen.

Das Kassler zusammen mit der Soße servieren und genießen.