Rezept Putenröllchen-Kritharaki-Auflauf Mykonos Pampered Chef® Ofenmeister

Somme, Sonne, Urlaub, Fernweh…., oder gerade frisch wieder nach Hause gekommen? Egal wie die Stimmung gerade ist, passt mein Rezept für Putenröllchen-Kritharaki-Auflauf Mykonos super. Dank dem Ofenmeister von Pampered Chef® wird er schön saftig und das das Fleisch bleibt zart. Ein armotisch, würziger Auflauf, der durch die Kritharaki sich von Null Acht Fünfzehn Aufläufen unterscheidet.

Rezept Putenröllchen-Kritharaki-Auflauf Mykonos Pampered Chef® Ofenmeister

Rezept Putenröllchen-Kritharaki-Auflauf Mykonos Pampered Chef® Ofenmeister

Putenröllchen-Kritharaki-Auflauf Mykonos

Ein würziger Auflauf mit viel Aroma. Durch die Kritharaki-Nudeln ist es auch kein Null Acht Fünfzehn Auflauf. Er passt perfekt für den Pampered Chef® Ofenmeister und wird schön saftig und gut.
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Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Griechisch
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote mittelgroße Paprika
  • 1 gelbe mittelgroße Paprika
  • 200 g Datteltomaten
  • 3 Putenschnitzel
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Feta
  • 400 g Kritharaki-Nudeln oder Risoni
  • 4 EL Ajvar mild
  • 12 schwarze Oliven
  • 250 ml Gemüsebrühe

Anleitungen

  • Kritharaki-Nudeln nach Packungsangabe kochen
  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen
  • Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden
  • Paprika halbieren, Strunk entfernen und waschen
  • In feine Würfel schneiden
  • Datteltomaten, waschen, trocken tupfen und achteln
  • Oliven halbieren
  • Putenschnitzel halbieren und flach klopfen
  • Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.
  • Feta in 6 gleichgroße Streifen schneiden.
  • Je ein Stück pro Schnitzel einrollen
  • Nudeln in den Ofenmeister (oder andere passende Stoneware) füllen.
  • Paprikawürfel, Datteltomaten, Knoblauch und Oliven dazugeben und unterheben
  • Ajvar und Brühe angießen.
  • Alles gut vermischen.
  • Putenröllchen auf den Auflauf legen.
  • Auf dem Gitterrost unterste Schiene 35-40 Minuten backen
  • Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Du magst gerne griechische Gerichte?
Dann probiere doch mal mein Gyros mit Metaxa Soße aus dem Grundset *KLICK*

Rezept Gyros in Metaxasoße Pampered Chef

Emmerkruste Rezept aus dem Ofenmeister Pampered Chef®

Die Emmerkruste ist ein herzhaftes, leckeres Brot mit einer schönen Kruste und sehr geschmackvoll. Der Teig muss nur eine Stunde gehen, so dass man keine ewige Vorlaufzeit benötigt um die Emmerkruste zu backen. So reicht es ein paar Stunden vorher, um mit diesem Rezept ein leckeres Brot fürs Abendbrot zu zaubern. Den Rest machen dann der Pampered Chef® Ofenmeister und der Backofen. Das Ergebnis erstaunt mich immer wieder, wie toll das Brot im Ofenmeister wird. Einfach sensationell.

Hast Du schon mal mit Emmer gebacken?  Wir essen es recht gerne. Das schöne ist, dass es ein Urkorn ist und sehr verträglich.

Emmerkruste Rezept aus dem Ofenmeister Pampered Chef®

Emmerkruste Rezept aus dem Ofenmeister Pampered Chef®

Emmerkruste

Herzhaftes Brot mit Emmer und Roggenmehl
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Gericht: Abendbrot, Brot, Brotzeit, Frühstück

Zutaten

  • 350 g Wasser
  • 20 g Hefe
  • 20 g Zuckerrübensirup
  • 460 g Emmermehl
  • 100 g Roggenmehl 1150
  • 20 g Olivenöl
  • 2 TL Salz

Anleitungen

  • Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen
    (Thermomix: 3 Min / 37°C / Stufe 1)
  • Das Emmer- und Roggenmehl, sowie den Zuckerrübensirup, Olivenöl, Salz und Backmalz dazufügen.
  • Alles am besten mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten, da der Teig recht feucht ist.
    (Thermomix: 5 Min / Teig Funktion)
  • Den Teig in die großen Nixe füllen und mit dem Deckel verschließen
  • Teig 1 Stunde gehen lassen
  • Anschließend den Teig auf die leicht bemehlte Teigunterlage geben.
  • Jetzt wird der Teig nicht mehr geknetet, sondern einfach nur gefaltet.
  • Dafür wird der Teig immer wieder zusammengeklappt, wie man es bei einem Blatt Papier machen würde. Insgesamt den Teig 10x zusammenfalten.
  • Nun zu einem ovalen Brotlaib formen und in den leicht bemehlten Ofenmeister geben.
  • Oben ebenfalls leicht mit Mehl bestäuben und anschließend das Brot etwas einschneiden.
  • Deckel drauf und ab in den kalten Ofen.
  • Den Ofen auf 240°C Ober-/Unterhitze einschalten und das Brot 50 bis 60 Minuten backen.
  • Aus der Form stürzen, abkühlen lassen und genießen.

Emmerkruste Rezept aus dem Ofenmeister Pampered Chef®

Ofenmeister Pampered Chef® kaufen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Suchst Du noch andere Brotrezepte und hast vielleicht Kartoffeln über? Dann back doch mal mein Kartoffelbrot *KLICK*

Kartoffelbrot Rezept brot aus dem Ofenmeister Pampered Chef

Rezept Joghurtkruste Brot Ofenmeister Pampered Chef®

Gestern haben wir ein super leckeres und sehr saftiges Brot gebacken. Es gab eine Joghurtkruste. Und ich kann Dir verraten sie wurde sensationell gut. Das ist schon toll den Teig easy im Thermomix zuzubereiten und dann im Pampered Chef® Ofenmeister zu backen. Wie immer außen schön knusprig und innen überhaupt nicht trocken.

Es hat heute auch noch super saftig und gut geschmeckt. Wie vom Bäcker. Es hat mich sogar ein wenig an ein Sauerteigbrot erinnert. Ich glaube das liegt an dem Balsamico Essig im Teig, denn der nimmt ein wenig den Hefegeschmack und es war ja grundsätzlich schon nicht so viel Hefe enthalten.

Das Brot ist mal wieder ein Rezept aus der Kategorie einfach und unkompliziert zu backen und schmeckt ganz fantastisch.

Probiere es unbedingt mal aus.

Rezept Joghurtkruste Brot Ofenmeister Pampered Chef®

Rezept Joghurtkruste Brot Ofenmeister Pampered Chef®

Joghurtkruste

Schnelles, saftiges Brot, das sogar ein wenig an Sauerteigbrot erinnert
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Gericht: Brot, Brotzeit
Land & Region: Deutsch
Keyword: Brot

Zutaten

  • 230 g Wasser
  • 10 g frische Hefe
  • 5 g Zuckerrübensirup
  • 350 g Weizenmehl Type 550
  • 150 g Roggenmehl Type 1150
  • 100 g Joghurt ich hatte 1,5% Fett
  • 2 TL Salz
  • 2 EL hellen Balsamico Essig

Anleitungen

  • Die Hefe zusammen mit dem Wasser und dem Zuckerrübensirup in dem Mixtopf geben und 2 Minute / 37°C / Stufe 1 auflösen.
  • Weizenmehl, Roggenmehl, Joghurt, Salz und Balsamico Essig dazu geben.
  • Alles mit der Teigstufe 4 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
  • In der Zwischenzeit den Ofenmeister dünn einfetten. Auch den Deckel nicht vergessen.
  • Teig in die große Nixe füllen und mit geschlossenem Deckel 90 Minuten gehen lassen.
  • Die Teigunterlage mit Hilfe vom Streufix mit etwas Mehl bestäuben.
  • Anschließend den Teig darauf geben und mehrmals falten.
  • Den geformten Teig in den Ofenmeister legen.
  • Etwas Mehl darüber streuen und mit einem Messer ein gewünschtes Muster einschneiden.
  • Mit geschlossenen Deckel in den kalten Backofen auf der untersten Schiene auf den Rost geben.
  • Das Brot 50-60 Minuten bei 240°C backen.
  • Nach 50 Minuten kontrollieren, Sollte das Brot noch zu hell sein, den Deckel einfach weglassen und nachbräunen.
  • Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen, servieren und genießen

Rezept Joghurtkruste Brot Ofenmeister Pampered Chef®

Ofenmeister Pampered Chef® kaufen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Rezept Königsberger Klopse Pampered Chef®

Alle Jubeljahre muss ich Königsberger Klopse kochen. Bislang habe ich es immer umständlich am Herd gemacht, damit ist es so einfach sie im Ofen zu garen. Einfach vorbereiten, in den Pampered Chef® Ofenmeister geben und im Ofen garen. Ein tolles Rezept mit Gelinggarantie. DIe Beilagen kann man wählen wie man möchte. Ich esse die Königsberger Klopse ja sehr gerne mit Kartoffeln, aber mein Schatz ist sie viel lieber mit Reis. Was ist Deine Vorliebe? Den Reis habe ich parall zu den Königsberger Klopsen in der kleinen Lily (kleiner Zaubermeister von Pampered Chef®) im Ofen gegart. Das ist super praktisch. Sagte ich schon mal, dass ich die Ergebnisse aus der Pampered Chef® Stoneware liebe?

Rezept Königsberger Klopse Pampered Chef®

Königsberger Klopse

Hackbällchen in einer cremigen Kapern-Sahne-Sauce
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Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Deutsch
Keyword: Hauptgericht, Heimatküche
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

Für die Klopse:

  • 3 EL Paniermehl
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Ei

Für die Soße:

  • 50 g Butter
  • 750 ml Brühe
  • 250 ml Kochsahne
  • 100 ml Weißwein
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 60 g Kapern kleines Glas

Zum Garnieren:

  • frisch gehackte Petersilie
  • Kapernäpfel
  • ein paar Scheiben Zitrone

Anleitungen

  • Den Backofen auf 210° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Zwiebel Schälen und in feine Würfel schneiden
  • Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln, Paniermehl, Salz, Pfeffer und dem Ei in eine Schüssel geben und mit der Hand zu einer geschmeidigen Masse verkneten.
  • Mit angefeuchtetet Händen 3-4 cm große Kugeln formen
  • In den Pampered Chef® Ofenmeister nebeneinander legen
  • Butter schmelzen lassen.
    Thermomix: 2 Minuten / Varoma / Stufe 1
  • Mehl einrühren und unter ständigem rühren ganz leicht anrösten lassen.
    Thermomix: 2 Minuten / 100°C / Stufe 1
  • Wein, Brühe, Sahne, Salz, Pfeffer und Zucker dazufügen und einrühren.
  • 10 Minuten köcheln lassen, damit der Mehlgeschmack verschwindet.
    Thermomix: 10 Minuten / 100°C / Stufe 1
  • Sollte die Soße noch etwas klumpig sein kurz durchrühren
    Thermomix: 30 Sekunden / Stufe 8
  • Kapern in die Soße geben und mit dem Mix'n Scraper Schaber kurz verrühren
  • Soße über die Klopse gießen
  • Mit geschlossenem Deckel auf das Gitterrost, unterste Schiene in den Backofen geben und 50 Minuten backen.
  • Nach Wunsch mit frisch gehackter Petersilie, einer Scheibe Zitrone und Kapernäpfeln garnieren und servieren.

Notizen

Bei den Beilagen scheiden sich die Geister.
Meinem Schatz schmeckt dazu am besten Reis, den ich parallel in der kleinen Lily (Kleiner Zaubermeister) gegart habe.
Und mir schmecken dazu am allerbesten Kartoffeln.
Und ein frischer Salat.

Ofenmeister Pampered Chef® kaufen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

 

Magst Du Hackfleisch? Wie wäre es dann mit Frikadellen aus dem Backofen? Einfach und easy ohne am Herd zu stehen und ohne wenden, werden sie perfekt.

Frikadellen easy peasy auf dem Ofenzauberer im Backofen zubereitet

General Tso Rezept Pampered Chef®

Der General Tso ist ein Rezept dass aus Amerika kommt und dort sehr gerne gegessen wird. Ich habe das Rezept für den Pampered Chef® Ofenmeister angepasst und es ist super lecker geworden. Das bringt wirklich Abwechslung auf den Tisch.

General Tso Rezept Pampered Chef®

General Tso Rezept Pampered Chef®

General Tso

Ein bekanntes Asiatisches Gericht aus Amerika, das wohl in China weniger bekannt ist
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Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Amerikanisch, Asiatisch
Keyword: Hähnchen, Hauptgericht

Zutaten

Hühnchen

  • 1 KG Hähnchenbrustfilet
  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g Speisestärke
  • 1/4 TL Knoblauchgranulat
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • 5 EL Öl

Soße

  • 75 ml Hoisin Sauce
  • 5 EL Soja Sauce
  • 5 EL Reisessig
  • 5 EL süße Chilisauce
  • 300 ml Wasser

Anleitungen

  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen
  • Hähnchen in mundgerecht Stücke schneiden und in den Ofenmeister geben
  • Knoblauchzehe schälen, in feine Würfel schneiden und zum Hähnchen geben
  • Speisestärke, Knoblauchgranulat, Salz & Pfeffer drüber streuen und alles gut verrühren.
  • Öl dazugeben und nochmal gut vermischen
  • Hoisin Sauce, Soja Sauce, Reisessig, süße Chilisauce und Wasser miteinander vermixen
  • Sauce über das Hähnchen gießen.
  • Alles miteinander verrühren
  • Mit geschlossenem Deckel auf das Gitterrost, unterste Schiene in den Backofen geben und 50 Minuten backen.

Notizen

Wenn Du möchtest stelle einfach neben den Ofenmeister den kleinen Zaubermeister (Lily) und gare den Reis darin. Der braucht auch 50 Minuten.

Ofenmeister Pampered Chef® kaufen

 

General Tso Ofenmeister Pampered Chef®

Wenn Du möchtest stelle einfach neben den Ofenmeister den kleinen Zaubermeister (Lily) und gare den Reis darin. Der braucht auch 50 Minuten. Hier findest Du das Rezept *KLICK*

Rezept für Reis im Ofen im kleinen Zaubermeister/Lily von Pampere Chef®

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine Karina

Rezept Fondue-Filet-Töpchen mit Sekt Pampered Chef®

Fondue-Filet-Töpfchen mit Sekt ist mein neues Rezept und wurde zubereitet im Ofenmeister von Pampered Chef®

Nicht nur perfekt für Reste, sondern auch ein tolles Rezept für Gäste. Kennst Du das Problem, dass vom Fondue immer Fleisch übrig bleibt?
Ich mache es mir seit Jahren schon zu Nutzen und habe aus der Not eine Tugend gemacht.
Ich kaufe gleich eine bisschen mehr Fleisch und eine Kochsahne, sowie etwas Schmelzkäse und schon entsteht mit dem restlichen Sekt, vom Anstoßen um Mitternacht, ein ganz tolles Gericht. Nämlich ein Fondue-Filet-Töpfchen mit Sekt..
Die Zubereitung ist wieder mal einfach. Die Sauce etwas vorkochen und dann zusammen mit dem Fleisch und Champignons ab in den Ofen.

Dazu gab es bei uns Brezenknödel, die im kleinen Zaubermeister (Lily) parallel im Ofen zubereitet werden.

Rezept Fondue-Filet-Töpchen mit Sekt Pampered Chef®

Rezept Fondue-Filet-Töpchen mit Sekt Pampered Chef®

Fondue-Filet-Töpfchen mit Sekt

Verschiedene Filetsorten in cremiger Sauce mit Champignons. Nicht nur perfekt für Reste, sondern auch ein tolles Rezept für Gäste.
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Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Deutsch
Keyword: Feine Küche, Festessen, Gäste, Hauptgericht
Portionen: 6

Zutaten

  • 1 KG Fonduefleisch Wir hatten Rinderfilet, Schweinefilet, Putenbrustfilet und Hühnerbrustfilet
  • 500 ml Kochsahne
  • 300 ml Sekt
  • 100 g Schmelzsahne
  • 30 g Rapsöl ich habe Albaöl genommen
  • 40 g Mehl
  • 1 Zwiebel
  • 3 TL Zucker
  • 1 TL Worchestersauce
  • 500 g Champignons
  • 2 TL Gemüsebrühpaste oder gekörnte Gemüsebrühe
  • 1 TL Petersilie getrocknet
  • 1 TL Paprika Edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Backofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Fonduefleisch in den Ofenmister geben.
  • Champignons putzen und in Scheiben schneiden zum Fleisch geben und miteinander vermischen.
  • Zwiebel schälen und fein würfeln (Thermomix: 5 Sekunden, Stufe 5)
  • Die Zwiebeln ca. 3 Minuten im Öl andünsten. (Thermomix: 3 Minuten/Varoma/Stufe 1)
  • Mehl zugeben, einrühren und 2 Minuten anrösten. (Thermomix: 2 Minuten/100 Grad/Linksauf/Sanftrühstufe)
  • Mit Sekt ablöschen, Sahne, Schmelzkäse, Worcestersoße, Petersilie, Paprikapulver, gekörnte Brühe, etwas Salz, Pfeffer und den Zucker zugeben.
  • Alles unter Rühren aufkochen. (Thermomix: 9 Minuten/100 Grad/Linksauf/Stufe 1)
  • Sauce über die Fleisch-Champignon-Mischung gießen.
  • Den Ofenmeister mit dem Deckel zudecken.
  • Im vorgeheizten Ofen auf dem Gitterrost auf unterster Schiene ca. 40 Minuten backen

Ofenmeister Pampered Chef® kaufen

Dazu passt zum Beispiel perfekt Brezelknödel aus dem kleinen Zaubermeister (Lily) von Pampered Chef®

Rezept Brezelknödel aus kleinen Zaubermeister Pampered Chef®

oder auch die Semmelknödel aus dem kleinen Zaubermeister (Lily) von Pampered Chef® passen super dazu.

Semmelknödel aus dem Backofen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Rezept Glühweinbraten aus dem Ofenmeister

Glühweinbraten aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® ist ein tolles festliches Rezept. Der Braten bekommt durch den Glühwein ein schönes Weihnachtliches Aroma ohne zu süß zu sein. Sehr zu empfehlen und wieder mal unkompliziert zuzubereiten.

Rezept Glühweinbraten aus dem Ofenmeister

Rezept Glühweinbraten aus dem Ofenmeister

Glühweinbraten

Der Braten bekommt durch den Glühwein ein schönes Weihnachtliches Aroma ohne zu süß zu sein
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Gericht: Braten, Hauptgericht, Sonntagsbraten
Land & Region: Deutsch
Keyword: Feine Küche, Festessen, Heimatküche
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 1 kg Rinderbraten
  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 ml Glühwein
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Speisestärke zum andicken

Anleitungen

  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Suppenbund putzen, in Würfel schneiden und in den Pampered Chef® Ofenmeister geben.
  • Die Zwiebel schälen, vierteln und zum Suppengrün geben.
  • Tomatenmark, Lorbeerblätter in den Pampered Chef® Ofenmeister legen.
  • Glühwein mit der Gemüsebrühe vermischen und über das Gemüse gießen.
  • Rinderbraten säubern und von äußeren Fettschichten und Sehnen befreien. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
  • Mit dem Deckel verschließen und für 2,5 Stunden auf der untersten Schiene in den Backofen geben.
  • Nach Ende der Garzeit, Glühweinbraten aus dem Ofenmeister nehmen und abgedeckt ruhen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Soße durch ein Sieb gießen.
  • Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Sollte die Soße zu dünn sein, 1-2 TL Speisestärke in etwas kalten Wasser auflösen. In die Soße einrühren und kurz aufkochen lassen. Schon ist sie angedickt.
  • Servieren und genießen

Ofenmeister Pampered Chef® kaufen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Rezept Entenbrust Ofenmeister Pampered Chef®

Wir haben getestet ob es möglich ist eine Entenbrust auf der Stoneware zu garen, ohne sie vorher anzubraten. Ich war wirklich skeptisch ob es funktioniert, aber das Ergebnis hat uns restlos begeistert. Auch die Sauce war sehr aromatisch und hatte einen schönen Bums. Hier kommt also mein Rezept für eine perfekte Entenbrust Orange aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®

Rezept Entenbrust Ofenmeister Pampered Chef®

Rezept Entenbrust Ofenmeister Pampered Chef®

Entenbrust Orange aus dem Ofenmeister

Ganz ohne anbraten wird diese Entenbrust im Ofen zubereitet und dabei entsteht gleich noch eine köstliche Sauce
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Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Deutsch, Französisch
Keyword: Feine Küche, Festessen, Ofenmeister
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Entenbrüste
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 1 Orange
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 1/4 Bund Beifuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 1 EL Grand Manier
  • Speisestärke zum andicken der Soße
  • 100 ml Sahne

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.
    In den Ofenmeister geben
  • Möhren waschen, schälen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
    Ebenfalls in den Ofenmeister geben
  • Orange schälen, in Stücke schneiden und zu der Zwiebel und Möhren geben.
  • Dazwischen das Tomatenmark in kleinen Klecksen verteilen.
  • Mit dem Zucker bestreuen.
  • Brühe angießen
  • Beifuss darauf legen
  • Entenbrüste waschen und trocken tupfen.
  • Die Haut in Rauten einschneiden.
  • Nun salzen.
  • Die Entenbrüste mit der Haut nach oben in den Ofenmeister legen
  • Ofenmeister mit dem Deckel zudecken und auf die unterste Schien in den Backofen geben.
  • Dort darf sie nun ca. 30 Minuten backen
  • Bitte beachten: Die Backzeit kann etwas variieren, je nach Backofen und Dicke der Entenbrust.
  • Nach der Backzeit den Deckel vom Ofenmeister abnehmen.
  • Die Entenbrust kurz rausnehmen
  • Garflüssigkeit aus dem Ofenmeister durch ein Sieb in einen Topf gießen.
  • Gemüse aus dem Sieb zurück in den Ofenmeister geben und die Entenbrüste wieder darauf legen
  • Den Backofen auf Grill stellen und die Entenbrüste zurück in den Ofen geben. Jedoch nun auf mittlerer Schiene. ca. 5-10 Minuten bräunen bis die Haut schön braun und knusprig ist.
  • Ente herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
  • Die Soße aufkochen
  • Den Grand Manier und die Sahne dazugeben. Alles miteinander verrühren.
  • Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren.
  • Nun langsam unter rühren in die Soße geben, bis die Soße die passende Konsistenz hat.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ofenmeister Pampered Chef® kaufen

Rezept Entenbrust Ofenmeister Pampered Chef®

Rezept Entenbrust Ofenmeister Pampered Chef®

Viel Spaß beim Zubereiten und Essen.

Liebe Grüße

Deine

Karina

 

Hast Du lieber Lust auf eine Gänsebrust?
Dafür habe ich auch ein tolles Rezept *klick*

Gänsekeulen aus dem Ofenmeister von  Pampered Chef®

Nachdem ich auf ein Rezep für Gänsekeulen aus dem Ofenmeister von  Pampered Chef® angesprochen wurde, haben wir uns wieder gerne geopfert und es ausgetestet. Es geht sehr einfach und schmeckt hervorragend. Das ideal Essen für 2 Personen.

Rezept Gänsekeulen aus dem Ofenmeister von  Pampered Chef®

Gänsekeulen aus dem Ofenmeister von  Pampered Chef®

Gänsekeulen aus dem Ofenmeister

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Zutaten

  • 2 Gänsekeulen
  • 1 Apfel Elstar
  • 1 Zwiebel
  • 2 Möhren
  • 1/2 Bund Beifuss
  • Salz
  • 500 ml Wasser
  • 1 TL Rapsöl
  • 2 TL Tomatenmark
  • 2 TL Zucker
  • 50 ml Rotwein
  • 3 TL Speisestärke zum Andicken der Soße
  • Salz
  • Pfeffer
  • 20 g Butter kalt

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Apfel waschen und vierteln.
  • Das Kerngehäuse rausschneiden und grob würfeln.
  • Auf den Boden des Ofenmeister legen.
  • Möhren waschen, grob würfeln und zu den Äpfeln in den Ofenmeister geben.
  • Zwiebel schälen, ebenfalls grob würfeln und zum Apfel und den Möhren geben.
  • Alles vermischen.
  • Den Beifuß auf das Gemüse legen.
  • Mit den 500 ml Wasser aufgießen.
  • Gänsekeulen waschen und trocken tupfen.
  • Ordentlich mit Salz würzen.
  • Die Gänsekeulen in den Ofenmeister legen.
  • Mit dem Deckel verschließen und für 2 Stunden in den Ofen geben.
  • Nach den 2 Stunden den Deckel abnehmen und die Garflüssigkeit in eine Fettkanne umfüllen. (Wenn keine Fettkanne vorhanden ist einfach in eine andere Kanne gießen und wenn sich das Fett abgesetzt hat dieses abschöpfen.)
  • Die Gänsekeulen ohne Deckel zurück in den Ofen geben und weitere 30 Minuten backen. Dabei darauf achten das die Haut nicht zu dunkel aber schön kross wird.
  • In der Zwischenzeit warten bis sich das Fett von der Garflüssigkeit abgesetzt hat.
  • In einem Topf das Öl erhitzen und das Tomatenmark kurz darin anrösten. Den Zucker einstreuen.
  • Mit dem Rotwein ablöschen und gut miteinander verrühren.
  • Die Garflüssigkeit ohne Fett dazugießen und alles aufkochen.
  • Die Soße etwas einkochen lassen.
  • Speisestärke in ein bischen kaltem Wasser auflösen.
  • Nach Bedarf nach und nach in die kochende Soße einrühren und diese somit andicken.
  • Das Stück kalte Butter in die Soße geben. Das dickt die Soße auch noch etwas an und gibt Geschmack.
  • Als letztes die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Gänsebrust halbieren und vom Knochen lösen.
  • Zusammen mit der Soße servieren und genießen.

Notizen

Dazu schmecken perfekt Klöße, Rotkohl und Feldsalat.

Ofenmeister Pampered Chef® kaufen

Viel Spaß beim Zubereiten und Essen.

Liebe Grüße

Deine

Karina

 

Hast Du lieber Lust auf eine Gänsebrust?
Dafür habe ich auch ein tolles Rezept *klick*

Rezept Bürgermeisterstück Pampered Chef

Hier kommt das Rezept für das beste Stück Braten vom Rind. Für das Bürgermeisterstück aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®. So ein zartes Fleisch, wir sind hellauf begeisert. Das war der zarteste Rinderbraten, den wir jemals gegessen haben. Falls Du mal an ein Stück kommst, kann ich es sehr empfehlen.

Rezept Bürgermeisterstück Pampered Chef

Bürgermeisterstück aus dem Ofenmeister

Das Bürgermeisterstück ist das zarteste und beste Stück Braten vom Rind und wird im Ofenmeister ganz wunderbar
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Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Deutsch
Keyword: Braten, Rindfleisch, Sontagsbraten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 750 g Bürgermeisterstück vom Rind
  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml Orangensaft
  • 100 ml Rotwein
  • 1 EL Johannisbeer-Gelee
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 10 Pfefferkörner
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Balsamico-Essig

Anleitungen

  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Das Bürgermeisterstück säubern und von äußeren Fettschichten und Sehnen befreien. Die Abschnitte kann man zum Ansetzten für eine Rindfleisch-Brühe nutzen.
  • Das Suppengrün putzen, in Würfel schneiden und in den Pampered Chef® Ofenmeister geben.
  • Die Zwiebel schälen, vierteln und zum Suppengrün geben.
  • Tomatenmark, Lorbeerblätter in den Pampered Chef® Ofenmeister legen.
  • Den Orangensaft mit dem Wein, dem Johannisbeer-Gelee und der Gemüsebrühe vermischen und über das Gemüse gießen.
  • Die Pfefferköner darauf verteilen
  • Das Bürgermeisterstück mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
  • Mit dem Deckel verschließen und für 2 Stunden auf der mittleren Schiene in den Backofen geben.
  • Nach Ende der Garzeit, das Bürgermeisterstück aus dem Ofenmeister nehmen und abgedeckt ruhen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Soße durch ein Sieb gießen.
  • Die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Balsamico abschmecken.
  • Sollte die Soße zu dünn sein, 1-2 TL Speisestärke in etwas kalten Wasser auflösen. In die Soße einrühren und kurz aufkochen lassen. Schon ist sie angedickt.
  • Servieren und genießen

Ofenmeister Pampered Chef® kaufen

Rezept Bürgermeisterstück Pampered Chef

Rezept Bürgermeisterstück Pampered Chef

Die Kroketten habe ich dazu parallel im Deluxe Air Fryer von Pampered Chef® gemacht. Wie es funktioniert findest Du hier *KLICK*

Kroketten aus dem Deluxe Air Fryer Pampered Chef®

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina