Backen, Brunch, Party & BBQ, Kuchen & Gebäck, Rezepte, Springform, 23 cm

Apfelkuchen auf die Schnelle

Heute entführe ich euch in die köstliche Welt des Apfelkuchens, und zwar auf die Schnellstraße direkt in die 23 cm Springform von Pampered Chef®. Keine Zeit zu verlieren, denn dieses Rezept ist perfekt für die Momente, in denen die Lust auf Apfelkuchen unmittelbar und unwiderstehlich ist.

Apfelkuchen auf die Schnelle

Voilà! In kürzester Zeit habt ihr einen saftigen, aromatischen Apfelkuchen gezaubert. Perfekt für spontane Backgelüste und Naschattacken.

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Gericht: Kuchen

Küche: Deutsch

Keyword: Apfel, Kaffee&Kuchen, Obstkuchen

Kochutensilien

Pampered Chef® Springform, 23 cm

Zutaten

3-4 Äpfel
130 g weiche Butter
3 Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 EL Rum
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Backtrennmittel selbstgemacht – alternativ Butter

Anleitungen

Backofen auf 180°C Oner-/Unterhitze vorheizen.
Springform 23 cm mit dem selbstgemachten Backtrennmittel einfetten.
Butter, Eier, Zucker, Salz, Rum, Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig mixen. (Thermomix: 20 Sekunden, Stufe 6)
Den Teig in die Springform geben und glatt streichen.
Äpfel schälen, entkernen und in Viertel bzw. bei großen Äpfeln in sechs Spalten schneiden.
Apfelspalten mit einem scharfen Messer auf der Oberseite einritzen. (so entsteht das schöne Muster beim Backen auf den Äpfeln)
Gleichmäßig auf den Teig legen.
Kuchen insgesamt 40-45 Minuten backen.
Nach 30 Minuten den Kuchen mit dem Päckchen Vanillezucker bestreuen. 10 bis 15 Minuten weiterbacken.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Mit dem Kuchenheld den Kuchen vom Rand lösen und den Ring entfernen.
Komplett abkühlen lassen.
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Suchst Du nach weiteren Ideen für die Springform? Wie wäre es mit dem Easy Peasy Zwetschgenkuchen?

8. Januar 2024/von KarinaPC

Backen, Brunch, Party & BBQ, Edelstahl-Antihaft-Pfanne, Edelstahl-Antihaft-Pfanne 25 cm, Kuchen & Gebäck, Rezepte, Springform, 23 cm, Süßes, Thermomix

Easy Peasy Zwetschgen-Streusel-Kuchen

Zwetschgenkuchen & Streusel Fans aufgepasst! Hier kommt ein sensationell leckeres Rezept für einen Easy Peasy Zwetschgen-Streusel-Kuchen!
Gebacken in der Springform 23 cm von Pampered Chef®

Das tolle an dem Rezept ist, das Streusel und Boden aus dem gleichen Teig sind und die Zwetschen nur kurz in der Pfanne angedünstet werden. Dadurch wird die Füllung schön weich und super fruchtig.

Es hört sich aufwendiger an als es ist und der Geschmack überzeugt einfach jeden ❤

Probiere es unbedingt aus. Ich verspreche: Du wirst es nicht bereuen.

Wenn Dir das Rezept gefällt lass mir gerne eine Bewertung da und teile gerne dein Backergebnis, das freut mich immer ungemein ❤

Easy peasy Zwetschgen-Streusel-Kuchen

Das tolle an dem Rezept ist, das Streusel und Boden aus dem gleichen Teig sind und die Zwetschen kurz in der Pfanne angedünstet werden. Dadurch wird die Füllung schön weich und super fruchtig.

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Portionen: Stücke

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Zutaten

Teig für Streusel und Boden:
150 g kalte Butter
150 g Zucker
300 g Mehl Weizen Type 405
1 Prise Salz
Topping:
800 g Zwetschgen mit Kern
6 EL Zucker
1 TL Butter
2 EL Speisestärke
1 TL Zimt

Anleitungen

Zubereitung:
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Springform 23 cm einfetten und bemehlen (Ich habe selbstgemachtes Backtrennmittel genommen)
Butter, Zucker und Mehl in einen Mixtopf geben und zu Streuseln verkneten (Thermomix: 10 Sekunden, Stufe 6)
2/3 des Streusel Teigs als Boden in die Springform geben, gleichmäßig verteilen und festdrücken. (Ich habe dazu eine Löffel genommen und anschließend noch den Teigroller)
Dabei darauf achten, dass keine Löcher im Boden sind
Zwetschgen waschen und halbieren
Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Halbierte Zwetschgen in die Pfanne zusammen mit dem Zucker dazu geben.
Alles verrühren und erhitzen, bis der Zucker fast geschmolzen ist.
Den Zimt untermischen und kurz köcheln bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Speisestärke einrühren und 2 Minuten auf kleinster Stufe köcheln. Dabei gelegentlich umrühren.
Zwetschgenmasse auf den Kuchenboden verteilen und glatt streichen.
Den restlichen Streuselteig als Streusel darüber streuen
Im Backofen auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen
Zum Abkühlen 30 Minuten auf das Kuchengitter geben.
Den Ring entfernen und weiter abkühlen lassen. Die Zwetschgenmasse wird dabei fester.
Servieren und genießen

Notizen

Dazu passt super eine Kugel Vanilleeis, oder frisch geschlagene Sahne

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Gefällt Dir mein Easy Peasy Zwetschgen-Streusel-Kuchen? Dann habe ich hier noch einen weiteren leckeren Kuchen für die Springform 23 cm von Pampered Chef®. Ein versunkener Erdbeerkuchen

3. September 2023/von KarinaPC

Rezept Langos Brot Zaubermeister Pampered Chef®

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Kleiner Ofenzauberer, Lily, Rezepte, Silikonpinsel, Stoneware, Streufix

Saftiges Langos Brot

Saftiges Langos Brot aus Langos Teig im Kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

Willkommen in der fabelhaften Welt des Backens mit dem Kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®
Heute teile ich ein super Rezept für ein saftiges Weißbrot, das aus dem köstlichen Langos Teig gezaubert wird.
Entstanden ist es aus der Not, da ich noch so viel Langos Teig übrig hatte.
Und ich muss sagen dieses Brot ist zu einem wahren Genusserlebnis geworden!

Der Zaubermeister ist ein wahrer Zauberer in jeder Küche. Mit seiner innovativen Steinform sorgt er für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, die perfekte Kruste und eine herrlich weiche Krume entstehen lässt. Für mein Weißbrot verwende ich den beliebten Langos Teig – eine Idee, die mich buchstäblich in den Bann gezogen hat.

Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein: Einfach Mehl, Hefe, Wasser, Salz und etwas Zucker zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Anschließend darf der Teig in Ruhe gehen und entfaltet dabei sein volles Aroma. Sobald er bereit ist, wandert er in den Zaubermeister.

Die wahre Magie beginnt, wenn das Brot im Ofen langsam vor sich hinbackt. Der Duft, der sich in der Küche verbreitet, ist einfach unwiderstehlich! Und das Beste daran? Die einzigartige Beschaffenheit des Kleinen Zaubermeisters sorgt für eine optimale Feuchtigkeitsregulierung, sodass unser Weißbrot unglaublich saftig wird.

Das Resultat ist ein Brot, das außen goldbraun und knusprig ist, während es innen herrlich weich und besonders saftig bleibt.
Das Aroma des Langos Teigs verleiht ihm eine besondere Note, die einfach nur zum Verlieben ist.

Egal, ob als Beilage zu einem deftigen Eintopf, als Grundlage für köstliche Sandwiches oder einfach pur mit etwas Butter und Salz – unser Saftiges Weißbrot aus Langos Teig ist ein wahrer Alleskönner!

Saftiges Langos Brot

Fluffig saftiges Brot aus Langos Teig

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Gericht: Brot

Küche: Balkan

Keyword: Brot, Brotzeit, Resteküche, Resteverwertung

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® kleiner Zaubermeister

Zutaten

500 g Mehl
100 g Milch
250 g Wasser
20 g Hefe
1,5 TL Salz
1/2 TL Zucker

Anleitungen

Milch, Wasser, Hefe, Zucker, Salz und Mehl in den Mixtopf geben
Zu einem glatten Teig verkneten (Thermomix: 2 Minuten Teigprogramm)
Teig in die große Nixe umfüllen und mit dem Deckel zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Kleiner Zaubermeister und Deckel mit Hilfe des Silikonpinsel ganz dünn einfetten (Ich nehme dazu Kokosöl, oder Butterschmalz)
Brot einfüllen
Mit Hilfe des Streufix leicht mit Mehl bestäuben
Mit geschlossenem Deckel in den kalten Backofen auf der unteren Schiene geben auf das Gitterrost geben
Das Brot 45 Minuten bei 240°C Ober-/Unterhitze backen.
Brot herausnehmen und noch warm aus dem Zaubermeister stürzen.
Servieren und genießen.

Notizen

Der Teig ist etwas klebrig, im Notfall etwas Olivenöl oder Mehl an die Finger geben

Gebt diesem magischen Rezept eine Chance und lasst euch von den Geschmacksexplosionen verzaubern, die der Kleine Zaubermeister von Pampered Chef® hervorbringt. Backt euer eigenes Brot und genießt die stolzen Blicke eurer Familie und Freunde, wenn sie dieses Kunstwerk auf eurem Esstisch entdecken.

In der Küche zu zaubern, war noch nie so einfach und bereichernd. Der Kleine Zaubermeister und mein saftiges Weißbrot aus Langos Teig werden garantiert zu einem Highlight in eurer Backstube.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

Gefällt Dir mein saftiges Langos Brot und Du fragst Dich was Du sonst noch im kleinen Zaubermeister backen könntest?
Probier doch mal meinen Apfel-Schmand.Kuchen:

24. Juli 2023/von KarinaPC

Backen, Kuchen & Gebäck, Kuchengitter, Rezepte, Springform, 23 cm, Süßes

Versunkener Erdbeerkuchen

Versunkener Erdbeerkuchen – Perfekte Kreation mit der Springform von Pampered Chef®

Willkommen zu einem neuen Backabenteuer! Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für einen versunkenen Erdbeerkuchen präsentieren, der mit der Backform Springform von Pampered Chef® zubereitet wird. Diese Backform hat sich als ein wahrer Alleskönner erwiesen und bietet eine ideale Grundlage für die Zubereitung dieses saftigen und fruchtigen Kuchens. Lasst uns gemeinsam in die Welt des Backens eintauchen und diesen leckeren Kuchen kreieren.

Dank der Springform von Pampered Chef® wird die Zubereitung des versunkenen Erdbeerkuchens zum Kinderspiel. Die Antihaftbeschichtung ermöglicht ein einfaches Lösen des Kuchens, während die gleichmäßige Wärmeverteilung eine perfekte Backergebnis garantiert. Mit diesem Rezept und der Backform von Pampered Chef® könnt ihr eure Gäste mit einem saftigen und fruchtigen Kuchen verwöhnen. Probiert es aus und lasst euch von dem köstlichen Geschmack dieses versunkenen Erdbeerkuchens verzaubern!

Versunkener Erdbeerkuchen

Einfacher und schön Fruchtiger Erbeerkuchen

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Gericht: Kuchen

Küche: Deutsch

Keyword: Kaffee&Kuchen, Kuchen, Rührkuchen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Springform, 23 cm

Zutaten

4 Eier Größe M
120 g Zucker
1 TL Vanillepaste
2 EL EL Milch
100 ml Sonnenblumenöl
220 g Weizenmehl
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
1,5 TL Backpulver
400 g frische Erdbeeren
Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

Springform (23 cm) einfetten
Eier mit Zucker, Vanillepaste, Sonnenblumenöl & Milch cremig schlagen
Weizenmehl, Puddingpulver, Backpulver unterheben
In die Springorm füllen
Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen
Erdbeeren waschen, vom Strunk befreien und halbieren
Gleichmäßig in den Teig drücken
Auf mittlerer Schiene 50 Minuten backen 15 Minuten abkühlen lassen
Rand der Springform entfernen
Kuchen komplett abkühlen lassen
Mit Puderzucker bestäuben

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Hier habe ich noch ein schönes Rezept für die Springform.

Mamas Käsekuchen ohne Boden

Das ist ein tolles Familienrezept

11. Juni 2023/von KarinaPC

Rezept Pampered Chef® Streusel-Käsekuchen wie vom Bäcker

Backen, Großer Ofenzauberer, Kuchengitter, Stoneware

Streusel-Käsekuchen wie vom Bäcker

Heute möchte ich euch ein leckeres Rezept für Streusel-Käsekuchen wie vom Bäcker vorstellen, der besonders gut im großen Ofenzauberer von Pampered Chef® gelingt. Für den Teig werden Mehl, Zucker, Butter und Eier zu einem Streusel-Teig verarbeitet.Der als Boden und für die Streusel dient. Für die Füllung werden Quark, Schmand, Eier und Zucker verrührt und auf dem Teig verteilt. Zum Schluss werden Streusel darüber gestreut und der Kuchen im Ofen gebacken. Der große Ofenzauberer von Pampered Chef sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig und saftig gebacken wird und durch die Stoneware lässt er sich einfach aus der Form lösen. Ein tolles Rezept, das auch Backanfängern gelingt. Der Kuchen ist sehr köstlich. Er eignet sich perfekt für alle Anlässe und wird für Begeisterung sorgen!

Streusel-Käsekuchen wie vom Bäcker

Fluffiger Käsekuchen mit einem Teig für Streusel und Boden

4.80 from 5 votes

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Gericht: Kuchen

Küche: Deutsch, International

Keyword: Brunch, Buffet, Kaffee&Kuchen, Sonntag

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

Für Teig und Streusel

250 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 Prise Salz
600 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Für den Belag

1 kg Magerquark
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
1 Becher Schmand 200 g
3 Eier
200 g Zucker
1 Bio Zitrone Saft & Abrieb der Schale

Anleitungen

Boden und Streusel

Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Salz, Mehl und Backpulver zum Streusel-Teig kneten. (Thermomix Teigprogramm 2 Minuten mit Hilfe des Spatels.
2/3 der Streusel in auf den großen Ofenzauberer geben, gleichmäßig verteilen und mit Hilfe eines Löffel andrücken
Backofen auf 180 Grad ober-/Unterhitze vorheizen.
Für die Quark-Mischung den Magerquark, Vanillepuddingulver und Schmand, Eier, Zucker und Zitronenabrieb verrühren. (Thermomix: 30 Sek./Stufe 6)
Quark-Masse auf den Teigboden verteilen und glatt streichen.
Restlichen Teig als Streusel darauf verteilen.
Im Backofen auf dem Gitterrost unterste Schiene 45 bis 50 Minuten backen.
Abkühlen lassen.

26. Februar 2023/von KarinaPC

Rezept Mandarinen-Joghurt-Muffins Pampered Chef®

Karinas Koestlichkeiten

Backen, Brunch, Party & BBQ, Kuchen & Gebäck, Kuchengitter, Muffinform Deluxe, Rezepte, Süßes, Thermomix

Mandarinen-Joghurt-Muffins

Schnelle und leckere Mandarinen-Joghurt-Muffins – Perfekt für unerwartete Gäste

Müde davon, immer zu überlegen, was man bei unerwarteten Gästen zubereiten soll? Diese Mandarinen-Joghurt-Muffins sind die Lösung! Mit Zutaten, die man immer zu Hause hat, kann man in kürzester Zeit einen Teig zubereiten. Und mit der Pampered Chef® Deluxe Muffin Form kann man sicher sein, dass die Muffins jedes Mal perfekt geformt sind.

Fangen wir an!

Mandarinen-Joghurt-Muffins

Schnelles Rezept mit Zutaten zubereitet, die man fast immer zur Hause hat. Perfekt für Überraschungsbesuch!

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Gericht: Kuchen, Muffins

Küche: Deutsch

Keyword: Brunch, Buffet, Gäste, Kaffee&Kuchen

Portionen: Stück

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

120 g Zucker
100 g Mandeln gemahlen
200 g Mehl
3 TL Backpulver
1 TL Vanillepaste
1 Ei
50 g Milch
150 g Joghurt 3,5% Fett
35 g Rapsöl oder Sonnenblumenöl
1 Dose Mandarinen Abtropfgewicht 175 g
etwas Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Muffinblech einfetten. (Ich benutze selbstgemachtes Backtrennmittel)
Mandarinen in ein Sieb geben und abtropfen lassen
Zucker, Mandeln, Mehl, Backpulver, Vanillepaste, Ei, Milch, Joghurt und Öl in einen Mixtopf geben und und zu einem glatten Teig verrühren. (Thermomix: 20 Sek./Stufe 4)
Mandarinen dazugeben und kurz vermischen (Thermomix: 4 Sek./Linkslauf/Stufe 3)
Teig in das Muffinblech füllen
In den Backofen geben und 25 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

29. Januar 2023/von KarinaPC

Backen, Brunch, Party & BBQ, Herzhaftes, Kuchengitter, Rezepte, Snacks & Fingerfood, Stoneware

Feuerwurst-Hotdog Deluxe

Magst Du gerne Feuerwurst? Dann bist Du heute bei mir genau richtig, denn ich habe heute das Rezept für einen leckeren Feuerwurst-Hotdog Deluxe für Dich. Die Würstchen werden einfach auf den Pampered Chef® Ofenzauberer gelegt und im Backofen gebacken. Das geht sehr einfach unkompliziert und schnell. Ohne drehen und wenden sind die Hotdogs im Handumdrehen fertig. Und mann kann auf dem großen Ofenzauberer auch gleich ganz viele zubereiten. Das bietet sich ideal an für eine Party und Gäste.

Feuerwurst-Hotdog Deluxe

Die Würstchen werden einfach auf den Pampered Chef® Ofenzauberer gelegt und im Backofen gebacken. Das geht sehr einfach unkompliziert und schnell. Ohne drehen und wenden sind die Hotdogs im Handumdrehen fertig.

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Gericht: Fingerfood

Küche: Amerikanisch, Deutsch

Keyword: Fingerfood, Party, Snack

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Ofenzauberer plus

Zutaten

4 Feuerwürste
4 Baguette-Brötchen
Krautsalat
Röstzwiebeln

Anleitungen

Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Feuerwürste auf den Ofenzauberer legen
Im Backofen auf der untersten Schiene 20-25 Minuten backen
Baguette-Brötchen längst aufschneiden
Krautsalat in das Brötchen geben.
Feuerwurst drauflegen
Mit Röstzwiebeln bestreuen
Servieren und genießen

Notizen

Tipp: Wer mag kann noch unten in das Brötchen Senf oder Ketchup geben.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Wenn Dich die Feuerwurst aus dem Ofen für den Feuerwurst-Hotdog Deluxe begeistert, dann zeige ich Dir hier wie einfach man Schnitzel auf dem Pampered Chef® Ofenzauberer im Ofen backen kann. Das geht nämlich auch super einfach und unkompliziert.

16. November 2022/von KarinaPC

Backen, Großer Ofenzauberer, Herzhaftes, Rezepte, Silikonpinsel, Stoneware, Süßes, Thermomix, Veggie

Finnischer Ofen-Pfannkuchen

Ich esse unheimlich gerne Pfannkuchen, aber ich mag es nicht immer so lange am Herd zu stehen. Deswegen bin ich ein Finnischer Ofen-Pfannkuchen Fan. Das Rezept ist einfach und gelingt sicher. Alles fix im Thermomix oder mit dem Schneebesen zusammenrühren. Den Teig etwas quellen lassen und dann erledigt der Rest die Stoneware und der Backofen. Dafür bietet sich der Pampered Chef® große Ofenzauberer (James) ideal an. Er ist so groß wie ein Backblech und hat die perfekte Größe.

Finnischer Ofen-Pfannkuchen

Köstlicher Pfannkuchen, der ganz praktisch und unkompliziert im Ofen gebacken wird

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Gericht: Hauptgericht, Vegetarisch

Küche: Deutsch, Finnland

Keyword: Einfach, Familienküche, Thermomix

Portionen: Pfannkuchen oder 1 Blech

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

500 g Milch
3 Eier
1 Prise Salz
300 g Mehl
1 TL Backpulver
25 g Butter

Anleitungen

Großen Ofenzauberer sehr gut mit Butter einfetten.
Milch, Eier und Salz in den Mixtopf geben und miteinander verquirlen (Thermomix: 15 Sekunden/Stufe 4)
Mehl, Backpulver und Butter zugeben und unterrühren (Thermomix: 15 Sekunden/Stufe 4)
Pfannkuchenteig 30 Minuten bei Raumtemperatur quellen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf den großen Ofenzauberer gießen und gleichmäßig verteilen.
Auf dem Gitterrost, in der unteren Schiene des Backofens, 25 - 30 Minuten backen
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen
Pfannkuchen in beliebig große Stücke schneiden servieren und genießen.

Notizen

Zu den Pfannkuchen passt zum Beispiel Apfelmus, Zimt-Zucker, Marmelade und Nutella® sehr gut. Aber auch herzhaft kombinierbar.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Hast Du Lust auf Kaiserschmarrn?
Dann passt das Rezept perfekt

3. Oktober 2022/von KarinaPC

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Große Nixe, Helfer, Kuchengitter, Ofenmeister, Rezepte, Stoneware, Teigunterlage, Thermomix

Emmerkruste

Die Emmerkruste ist ein herzhaftes, leckeres Brot mit einer schönen Kruste und sehr geschmackvoll. Der Teig muss nur eine Stunde gehen, so dass man keine ewige Vorlaufzeit benötigt um die Emmerkruste zu backen. So reicht es ein paar Stunden vorher, um mit diesem Rezept ein leckeres Brot fürs Abendbrot zu zaubern. Den Rest machen dann der Pampered Chef® Ofenmeister und der Backofen. Das Ergebnis erstaunt mich immer wieder, wie toll das Brot im Ofenmeister wird. Einfach sensationell.

Hast Du schon mal mit Emmer gebacken? Wir essen es recht gerne. Das schöne ist, dass es ein Urkorn ist und sehr verträglich.

Emmerkruste

Herzhaftes Brot mit Emmer und Roggenmehl

3.25 from 4 votes

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Gericht: Abendbrot, Brot, Brotzeit, Frühstück

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Ofenmeister

Zutaten

350 g Wasser
20 g Hefe
20 g Zuckerrübensirup
460 g Emmermehl
100 g Roggenmehl 1150
20 g Olivenöl
2 TL Salz

Anleitungen

Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen
(Thermomix: 3 Min / 37°C / Stufe 1)
Das Emmer- und Roggenmehl, sowie den Zuckerrübensirup, Olivenöl, Salz und Backmalz dazufügen.
Alles am besten mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten, da der Teig recht feucht ist.
(Thermomix: 5 Min / Teig Funktion)
Den Teig in die großen Nixe füllen und mit dem Deckel verschließen
Teig 1 Stunde gehen lassen
Anschließend den Teig auf die leicht bemehlte Teigunterlage geben.
Jetzt wird der Teig nicht mehr geknetet, sondern einfach nur gefaltet.
Dafür wird der Teig immer wieder zusammengeklappt, wie man es bei einem Blatt Papier machen würde. Insgesamt den Teig 10x zusammenfalten.
Nun zu einem ovalen Brotlaib formen und in den leicht bemehlten Ofenmeister geben.
Oben ebenfalls leicht mit Mehl bestäuben und anschließend das Brot etwas einschneiden.
Deckel drauf und ab in den kalten Ofen.
Den Ofen auf 240°C Ober-/Unterhitze einschalten und das Brot 50 bis 60 Minuten backen.
Aus der Form stürzen, abkühlen lassen und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Suchst Du noch andere Brotrezepte und hast vielleicht Kartoffeln über? Dann back doch mal mein Kartoffelbrot *KLICK*

29. Juli 2022/von KarinaPC

Backen, Brunch, Party & BBQ, Kuchen & Gebäck, Rezepte, Springform, 23 cm, Süßes, Thermomix, Weihnachten

Mamas Käsekuchen ohne Boden

Hier kommt das Rezept für Mamas Käsekuchen ohne Boden aus dem Air Fryer.

Den gab es bei uns immer zu Weihnachten.

Meine Mama hatte ihn allerdings im Backofen gebacken. Da gab es noch gar keinen Airfryer. Ich habe ihn in der 23er Springform im Air Fryer von Pampered Chef® zubereitet.

Das ist praktisch und spart Energie.

Der Kuchen ist mega gut geworden. Richtig schön fluffig und saftig.

Wir haben das Gefühl das der Käsekuchen im Airfryer noch fluffiger wir, als wenn er im Backofen gebacken wird.

Mamas Käsekuchen ohne Boden

Saftig, fluffiger Käsekuchen ohne Boden. Simpel im Air Fryer zuzubereiten

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Gericht: Kuchen

Küche: Deutsch

Keyword: Gäste, Kaffee&Kuchen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

1 KG Magerquark
4 Eier
175 g Zucker
½ Zitrone
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
1 TL Backpulver

Anleitungen

Eier trennen
Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen
Thermomix: Mit Schmetterling, ohne Zeit Einstellung auf Sicht, Stufe 4, bis es steif ist
Zitrone auspressen
Magerquark, Eigelb, Zucker, Zitronensaft, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und Backpulver in einen Mixbecher geben und zu einer glatten Creme vermixen.
Thermomix: 1 Minunte / Stufe 4
Eiweiß locker unterheben
Kuchenteig in die Springform füllen
Das Backblech umgedreht auf die unterste Schiene des Air Fryer legen.
Die Springform hineingeben
Den Käsekuchen auf
- Programm: Custom
- 145°C
- 70 Minuten
backen
10 Minuten im geschlossenen Air Fryer ziehen lassen
Käsekuchen herausnehmen auf dem Kuchengitter etwas abkühlen lassen
Kuchen mit Hilfe des Kuchenheld vom Ring der Springform lösen.
Anschließend den Käsekuchen komplett abkühlen lassen.
(Am besten schmeckt er, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchkühlen kann)
Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Wenn Dir das Rezept für Mamas Käsekuchen ohne Boden gefällt, vielleicht ist auch mein Mandarinen-Schmand-Kuchen etwas feines für Dich *KLICK*
Das ist nämlich ein tolles Familienrezept, da er eigentlich allen schmeckt.

25. Juli 2022/von KarinaPC