Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Mini-Kastenform, Nylonmesser, Rezepte, Stoneware, Teigunterlage, Veggie

Mini Ciabatta Brot Mix

Vier unterschiedliche Ciabatta auf einen Streich kann man ganz einfach mit der Mini-Kastenform backen.
In diesem Fall habe ich den Mini Ciabatta Brot Mix einmal „Natur“, eines mit Oliven, eines mit Walnüssen und eines mit Röstzwiebeln gemacht. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Mini Ciabatta Brot Mix

Zutaten:

½ Würfel Hefe

300 g Wasser

500 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten

1 TL Salz

2 EL Olivenöl

8 schwarze Oliven ohne Kern

1 EL Röstzwiebeln

1 EL Walnüsse

Zubereitung:

Die Kastenform mit Backtrennmittel gut einfetten.

Oliven in Scheiben schneiden.

Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen.
(Thermomix: 3 Minuten / 37°/Stufe 1)

Das Mehl, Salz und Olivenöl dazu geben und mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
(Thermomix: 3 Minuten / Teigstufe)

Den Teig auf die Teigunterlage geben und mit dem Nylonmesser in 4 gleichgroße Teile teilen.

In einem der vier Teile die Röstzwiebeln einkneten.

Einen kleinen Brotlaib formen und in eine Mulde der Mini-Kastenform legen.

In den zweiten Brotteil, die Olivenscheiben einkneten und zu einem Brotlaib geformt in eine Mulde der Minikastenform geben.

Das dritte Teigstück wird mit den Walnüssen verknetet. Dazu die Walnüsse zwischen den Fingern etwas auseinanderbröseln. Ebenfalls als kleiner Laib in eine der Mulden geben.

Den vierten Teig Teil lassen wir Natur und geben ihn in die letzte Mulde.

Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Brote mit dem Streufix etwas mit Mehl bestäuben.

Anschließend die Mini-Kastenform auf die unterste Schiene in den Backofen geben und 20 Minuten backen.

Nach dem backen auf das Kuchengitter geben, kurz abkühlen lassen und noch warm aus der Form nehmen.

Abkühlen lassen, oder noch lauwarm servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße

Eure

Karina

19. Februar 2020/von KarinaPC

Backen, Großer Ofenzauberer, Nylonmesser, Stoneware, Teigunterlage

Handbrot mit Käse-Champignon-Füllung

Kennt ihr Handbrot? Wenn nicht dann müsst ihr es unbedingt probieren.
Ihr werdet es lieben.
Ich habe hier die vegetarische Version vom Handbrot mit Käse-Champignon-Füllung gewählt.
Es schmeckt aber auch super lecker mit Speckwürfelchen oder gekochtem Schinken.

Handbrot mit Käse-Champignon-Füllung

Zutaten:

(Für 8 Handbrote)

500 g Weizenmehl Type 550 + ein wenig Mehl zum ausrollen

1 Würfel Hefe

1 TL Zucker

2 TL Salz

2 TL Olivenöl

250 ml lauwarmes Wasser

200 g Gouda

250 g frische braune Champignons

frisch gemahlener Pfeffer

Kräuter-Blüten-Gewürz

1 Becher Schmand

Zubereitung:

Die Hefe mit dem Zucker in dem lauwarmen Wasser auflösen.
(Thermomix: 2 Minuten/37°C/2 Minuten)

Das Mehl in eine große Schüssel geben.

Das Salz, Olivenöl und das Hefe-Wasser-Gemisch dazu geben.
Alles gut und lange zu einem geschmeidigen Teig kneten.
(Thermomix: Teigprogramm 3 Minuten)

Die Schüssel abdecken und an einen warmen Ort mindestens eine halbe Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Den Gouda in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Den Hefeteig auf die bemehlte Teigunterlage legen und mit Hilfe des Nylonmesser in 2 gleich große Teile teilen.

Die erste Hälfte zu einem Rechteck von ca. 36 x24 cm ausrollen.
Die Kanten etwas begradigen.

Ringsrum am Rand 2 cm Platz lassen.

Nun die Käsescheiben am unteren Rand der Längsseite bis zu einer Höhe von 10 cm gleichmäßig auf den Teig legen.

Mit ein wenig frische gemahlenen Pfeffer würzen und einen Teelöffel Kräuter-Blüten-Gewürz gleichmäßig über den Käse streuen.

Die Hälfte der Champignons darauf verteilen.

Die 2 cm Ränder mit etwas Wasser befeuchten.

Nun den unbelegten Teigteil über den gefüllten schlagen und an den Enden leicht überklappend zusammendrücken. Sodas alles gut verschlossen ist.

Auf den großen Ofenzauberer geben und mit dem zweiten Teig Teil genauso verfahren.

Die Teigrollen noch 20 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze aufheizen.

Den Teig durch leichtes eindrücken in 4 gleich große Teile markieren.

Jedes der 4 Teile an der Oberfläche diagonal leicht einschneiden, jedoch nicht durchschneiden.

In den Backofen geben und 25 Minuten backen.

Den Schmand in eine kleine Schüssel füllen und mit etwas Salz glattrühren.

Das Handbrot aus dem Backofen nehmen. In Stücke schneiden und mit einem Klecks Schmand versehen.

Über den Schmand noch ein wenig Kräuter-Blüten-Gewürz streuen, servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße

Eure

Karina

16. Februar 2020/von KarinaPC

Aufläufe, Bäker, Edelstahl-Antihaft-Pfanne, Große Nixe, Helfer, Herzhaftes, Kochen, Microplane Grobe Reibe, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Schneiden, Stoneware

Lasagne a la Carbonara

Lasagne a la Carbonara. Klingt das nicht verlockend? Diese Lasagne ist mal eine andere Variante des Pastagerichts und schmeckt wirklich wie Carbonara. Wer den Klassiker liebt, wird auch diesen Auflauf aus der Pampered Chef® Stoneware lieben.

Lasagne a la Carbonara

Wer Carbonara und die klassische Lasagne liebt, wird auch diesen Auflauf aus der Stoneware lieben.

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Italienisch

Keyword: Pasta

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Zutaten

6 EL Butter und mehr zum Einfetten der Pfanne
10 Platten Lasagne ohne vorkochen
200 g Bacon in Scheiben
1 Zwiebel
375 g Ricotta
100 g Cheddar
1 TL Thymianblätter
500 ml Kochsahne
50 g Parmesan
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unter-Hitze vorheizen.
Den Parmesan mit der Microplane grobe Reibe reiben und beiseite stellen.
Den Cheddar mit der Microplane grobe Reibe reiben und beiseite stellen.
Den Bacon auf dem Schneidebrett in Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Den Bacon und die Zwiebel zusammen mit 1 Esslöffel Butter in die Edelstahl-Antihaft-Pfanne geben. Aufheizen und sobald es zu brutzeln anfängt auf mittlere Hitze reduzieren.
Alles zusammen unter gelegentlichem Rühren circa 10-15 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit den Cheddar zusammen mit dem Ricotta in die große Nixe füllen.
Mit Pfeffer würzen und vermischen.
Die Bacon Zwiebel Mischung dazu geben und alles gut miteinander verrühren.
In die Pfanne weitere 4 Esslöffel Butter geben und schmelzen lassen.
Bei mittlerer Hitze die Butter mit Thymian, Kochsahne, Parmesan, Salz und Pfeffer schmelzen. Umrühren, bis sie eine sämige Soße ergeben.
Jetzt beginnt das Schichten:
Zwei Nudelplatten auf den Boden des Bäker geben. Dabei jeweils zwei Ecken abbrechen damit sie rein passen.
Auf die Nudeln etwas Ricotta-Bacon Paste geben
Etwas Soße drauf verteilen.
Das ganze 3 mal wiederholen, bis es insgesamt 4 Schichten sind.
Als letztes noch einmal Lasagne Platten drauf tun und mit der restlichen Soße bedecken
In den Backofen auf das untere Drittel geben und bei 200°C 40 Minuten backen.
Den Bäker aus dem Ofen nehmen und mit einem großen Löffel (Ich habe dazu den Nylon-Abtropflöffel genommen) 4 Vertiefungen in die Lasagne machen.
In jede Vertiefung ein Ei schlagen.
Mit etwas Salz würzen
In den Backofen geben und weitere 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße

Eure

Karina

10. Februar 2020/von KarinaPC

Edelstahl-Antihaft-Pfanne, Fleisch, Herzhaftes, Ofenmeister, Servierplatte, Stoneware

Sauerbraten aus dem Ofenmeister

Heute habe ich das Rezept für einen super zarten und genial leckeren Sauerbraten aus dem Ofenmeister.
Er zerfällt förmlich von der Gabel und hat die perfekte Mischung aus Süße und Säure. Weiterlesen

6. Januar 2020/von KarinaPC

All-in-One, Fleisch, Großer Ofenzauberer, Herzhaftes, Rezepte, Stoneware

Hähnchen Drumsticks mit Kartoffelspalten, Hokkaido Kürbis und Rote Bete aus dem Backofen

Heute gibt es Hähnchen Drumsticks mit Kartoffelspalten, Hokkaido Kürbis und Rote Bete aus dem Backofen.

Dazu einfach ein paar Kartoffelspalten, etwas Hokkaido Kürbis in Stücke geschnitten und Rote Bete Scheiben zusammen mit ein paar Hähnchen Unterkeulen auf den James legen. Mit etwas Öl und ein paar Gewürzen in den Ofen geben. Das Ergebnis ist hervorragend. Man schmeckt, durch den Steinofeneffekt, das Gemüse und die Kartoffeln so gut, und das ganze dazu noch ohne wenden. Ein echtes Gedicht.

Hähnchen Drumsticks mit Kartoffelspalten, Hokkaido Kürbis und Rote Bete aus dem Backofen

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Alpenküche

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

1 Pampered Chef® Großer Ofenzauberer plus (James)

Zutaten

4 Kartoffeln
¼ Hokkaido Kürbis
2 kleine rote Bete
1 Knoblauchzehe
8 Hähnchen Unterkeulen
Olivenöl
Piment de Espelette oder Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer
Paprika-Pulver
4 Stängel Frische Petersilie

Anleitungen

Backofen auf 200°C Ober-/Unter-Hitze vorheizen.
Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden.
Hokkaido waschen trocken tupfen und halbieren.
Die Kerne und Fasern mit Hilfe eines großen Esslöffel aus dem Kürbis entfernen.
Den Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden.
Jetzt ist die Rote Bete dran. Die Rote Bete waschen und schälen. Dazu am beste Handschuhe anziehen, da sie sehr färbt.
In dünne Scheiben schneiden.
Das Gemüse auf den großen Ofenzauberer oder ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
Rosmarin dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Piment de Espelette würzen.
Etwas Olivenöl darüber geben.
Hähnchenteile waschen, trocken tupfen und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.
Auf das Gemüse legen.
Den großen Ofenzauberer in den Ofen geben und ca. 35-40 Minuten backen.
Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und über das Essen streuen.
Servieren und genießen.

Großer Ofenzauberer Pampered Chef® kaufen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

Suchst Du nach weiteren Rezepten für den Ofenzauberer? Dann schau mal hier *LINK* da findest Du weitere Informationen eine ganze Sammlung dazu.

24. November 2019/von KarinaPC

Backen, Großer Ofenzauberer, Herzhaftes, Rezepte, Silikonpinsel, Stoneware, Veggie

Panierter und gebackener Parasol-Pilz aus dem Ofen

Zutaten:

(2 Personen)

6 Parasol-Pilze (ca 10-12cm Durchmesser)
4 Eier
Panko oder Paniermehl
Mehl
Butterschmalz, Palmin Soft oder Öl

Kartoffeln

1 Bund Petersilie
Olivenöl
1 EL Sonnenblumenkerne
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und kochen bis sie gar sind.

Den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Mehl in einen tiefen Teller geben.

Die Eier in einen tiefen Teller geben und aufschlagen.

Das Panko oder Paniermehl in einen tiefen Teller geben.

Die Parasolpilze putzen und den Stiel herausdrehen.
Salzen.

Die Pilze erst in dem Mehl wenden leicht abklopfen, dann in den Eiern und anschließend im Panko wälzen.

Das Butterschmalz oder Palmin Soft schmelzen.

Den Boden vom James (großer Ofenzauberer) mit etwas flüssigem Fett betupfen.

Die Pilze darauf legen und nun auch von oben mit Hilfe des Silikonpinsel betupfen.

In den Backofen auf die unterste Schiene auf das Gitter geben und 20 bis 25 Minuten backen. Bis er schön braun und kross aussieht.

In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken schleudern und in einen hohen Mixtopf geben.
Die Sonnenblumenkerne in eine Pfanne ohne Fett kurz anrösten bis sie duften und zu der Petersilie geben.
Etwas Salz dazu geben.
Etwas Olivenöl drüber gießen und nun mit einem Pürierstab zu einem Pesto verarbeiten. Falls es zu fest oder schwer geht einfach noch ein wenig Olivenöl dazu geben.

Die Parasolschnitzel zusammen mit den Kartoffeln und dem Petersilienpesto servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

13. November 2019/von KarinaPC

Mini-Kastenform

Mini-Quarkstollen mit Cranberries

Heute habe ich ein ganz einfaches, aber doch so tolles Rezept für 4 Mini-Quarkstollen aus der Mini-Kastenform von Pampered Chef®.
Die sind so super aromatisch und saftig. So wunderbar. Ein tolles Geschenk für die Weihnachtszeit, aber auch die richtige Größe für alle Haushalte.

Mini-Quarkstollen mit Cranberries

Zutaten:

70 g getrocknete Aprikose
70 g Cranberries
70 g Sultaninen
2 EL Rum
250 g weiche Butter (150 g für den Teig und 100 g zum bepinseln vom gebackenen Stollen)
1 unbehandelte Zitrone
150 g Zucker
250 g Quark
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1/2 TL Zimt
1 Ei
350 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
100 g gehackte Mandeln
50 g Puderzucker zum bestäuben

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Mini-Kastenform mit Backtrennmittel einfetten. (alternativ mit hocherhitzbarem Fett und Mehl)

Das Obst in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem Rum vermischen.

Die Zitrone heiß waschen und trocken tupfen. Die Schale von der Zitrone fein abreiben. Dabei darauf achten das nur das gelbe gerieben wird und nicht das weiße, denn das Weiße ist bitter.

Die 150 g Butter, Zucker, Quark, Vanillezucker, Zitronenschalen-Abrieb, Salz, Zimt, das Ei, Mehl, Speisestärke und das Backpulver in eine große Schüssel geben.

Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.

Nun das Obst mit dem Rum dazu geben und die Früchte gleichmäßig und kräftig einkneten.

Den Teig in vier Teile teilen und in die Mini-Kastenform geben.

Jeweils eine längliche Mulde pro Stück drücken, damit es etwas die Stollenform bekommt.

Auf der untersten Schiene im Backofen 45 Minuten backen.

Leicht auskühlen lassen, bis sich die Stollen aus der Mini-Kastenform nehmen lassen.

Die restlichen 100 g Butter schmelzen.

Nun mit ca. 1/4 der Butter bestreichen und sofort mit 1/4 des Puderzucker bestäuben.

Das solange wiederholen, bis Butter und Puderzucker alle sind. Dadurch bildet sich eine Zuckerkruste.

Der Puderzucker gehört als letzte Schickt drauf.

Den Stollen in Scheiben schneiden, servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

3. November 2019/von KarinaPC

Fleisch, Grundset, Herzhaftes, Ofenhexe, Zauberstein

Gefüllte Paprika mit Currywurst und Kartoffelspalten

All in One Gerichte mit dem Grundset sind super praktisch und immer sehr lecker. Mein heutiges Rezept ist nicht nur lecker, sondern sensationell! Es gibt gefüllte Paprika mit Currywurst und Kartoffelspalten. Die Currywurst landet dabei als Füllung in der Paprikaschote in einem Bett von Currysoße und die Kartoffelspalten werden auf dem Deckel gegart. Das Ergebnis ist eine wahre Wonne und schmeckt genial.

Die Idee habe ich von Alexander Herrmann im Radio gehört. Es hat mich so begeistert, die Currywurst in die Paprikaschote zu geben, das ich es gleich nach meinem Geschmack umgesetzt habe und den Nutzen der Pampered Chef® Stoneware® hinzugezogen habe.

Gefüllte Paprika mit Currywurst und Kartoffelspalten

Der Imbiss-Klassiker trifft auf Paprika und es passt perfekt zusammen

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Gericht: Hauptgericht

Küche: International

Keyword: All in One

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Grundset

Zutaten

4 Paprika
4 Currywürste
500 ml passierte Tomaten
1 EL Tomatenmark
100 ml Orangensaft
100 ml Cola
2 EL Aprikosenmarmelade
4 TL Currypulver
1/2 TL Cayenne-Pfeffer
2 TL gekörnte Brühe
2 EL Zucker
1 TL Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
1 EL Olivenöl

Anleitungen

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Passierten Tomaten in eine große Rührschüssel geben.
Tomatenmark, Orangensaft, Cola, Aprikosenmarmelade, Currypulver, Cayenne-Pfeffer, gekörnte Brühe, Zucker, 1 TL Salz und Salz dazu geben und alles gut miteinander vermixen.
Soße in die Ofenhexe füllen.
Deckel der Paprika abschneiden.
Kerngehäuse entfernen.
Schoten waschen und trocken tupfen.
Unten den Boden der Paprika ein wenig gerade schneiden, so das die Paprikaschote in der Auflaufform gerade steht. Dabei aber darauf achten das kein Loch unten in der Paprika ensteht.
Bei der Höhe der Paprika darauf achten, das sie nicht über den Rand der Ofenhexe schauen, da die Ofenhexe mit dem Zauberstein als Deckel abgedeckt wird.
Paprika in die Ofenhexe setzten.
Das Innere der Paprikaschoten mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Currywürste in 5 mm dünne Scheiben schneiden und auf die Paprikaschoten verteilen.
Falls Wurstscheiben über bleiben, den Rest einfach in die Soße geben.
Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
Kartoffelspalten in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Olivenöl dazu geben und alles gut vermischen.
Die Kartoffelspalten gleichmäßig auf dem Zauberstein verteilen.
Den Zauberstein als Deckel auf die Ofenhexe geben.
Auf einem Gitterrost, in der unteren Schiene des Backofens, 40 - 45 Minuten lang abgedeckt schmoren lassen.
Anschließend den Zauberstein mit den Kartoffelspalten entfernen, und nochmals 10 bis 15 Minuten von Oben etwas bräunen lassen.
Alles zusammen servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

25. September 2019/von KarinaPC

Kuchen & Gebäck, Rezepte, Stoneware, White Lady

Petras Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Heute darf ich ein ganz besonderes Rezept mit euch teilen. Nämlich Petras Zwetschgenkuchen mit Streuseln. Das Rezept ist von meiner lieben Freundin Petra, die das allerbeste Rezept für den Kuchen hat. Noch nie hat mir ein Streuselkuchen mit Zwetschgen so gut geschmeckt. Der Teig ist nicht zu dick und nicht zu dünn. Es weicht nichts durch. Und die Streusel sind perfekt. Und wenn die Zwetschgenzeit vorbei ist kann man ihn auch super gut mit Äpfeln oder anderem Obst machen. Fantastisch!

Ich habe den Kuchen auf der White Lady gebacken. Es geht aber auch genauso gut auf dem großen Ofenzauberer alias James. Oder ihr halbiert das Rezept dann passt es klasse auf den Ofenzauberer.

Na Lust aufs Nachbacken bekommen?
Hier kommt schon das Rezept:

Petras Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Zutaten:

Teig:

400g Mehl
200 ml lauwarme Milch
50 g Zucker
1 Würfel Hefe
100 g geschmolzene Butter
1 Prise Salz

Streusel:

300 g Mehl
150 g Zucker
200 g kalte Butter
1 Prise Salz
Zimt je nach Geschmack

Belag:

1 kg Zwetschgen
Zimt nach Wunsch

Zubereitung:

Ich mach ganz altmodisch ein Dämpferl mit Milch, Zucker und Hefe.
(Thermomix: 2 Minuten/37°C/Stufe 1)

Sobald sich die Hefe aufgelöst hat kommen die restlichen Zutaten für den Teig dazu.

Dann wird alles zu einem glatten Teig verknetet.
(Thermomix: 3 Minuten/Teigprogramm)

Den Teig anschließend eine Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Streusel-Zutaten zu Streuseln miteinander verkneten.
(Thermomix: 10 Sekunden / Stufe 6).

Die Zwetschen waschen, halbieren und entkernen.

Die White Lady, oder James mit Hilfe vom Silikonpinsel mit Backtrennmittel einpinseln.

Den Teig darauf mit Hilfe des Teigroller ausrollen.

Mit den Zwetschgen belegen und etwas Zimt drüber streuen.

Die Streusel darauf verteilen.

Im Backofen bei 200°C für ca. 30 Minuten backen.

Lauwarm servieren und genießen.

Suchst Du noch weitere leckere Kuchen für die White Lady oder James?
Wie wäre es dann mit diesem leckeren Apfelkuchen, oder Zuckerkuchen?

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

18. September 2019/von KarinaPC

Heute habe ich ein Basisrezept für Euch.
Nämlich für Backtrennmittel – Das Basis-Rezept für ganz einfach selbstgemachtes Backtrennmittel. Ich hätte es nicht gedacht, aber aus nur 3 Zutaten kann man kann das Backtrennmittel einfach selber machen. Gefunden habe ich es in der Thermomix Rezeptwelt.

Auf das Backtrennmittel haben mich liebe Gäste einer Pampered Chef Koch Show aufmerksam gemacht. Anschließend haben fast zeitgleich auch meine Kolleginnen drüber gesprochen. Ich hatte es zwar immer mal wieder in Facebook Gruppen gelesen, aber mich hatte das Backtrennmittel nie so richtig interessiert. Dann war ich allerdings neugierig geworden. Also musste ich es flugs selber machen und bin seitdem begeistert. Das Backtrennmittel ist echt spitze und ich kann es nur empfehlen. Es ist schnell zusammengerührt, sehr nützlich und super handzuhaben. Einfach zusammenmixen, in ein Glas mit Schraubverschluß füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf etwas davon nehmen und die Form einpinseln. Es geht nicht nur mit Stoneware, man kann es auch klasse für Backformen benutzen. Einfach eingepinseln und man spart sich hinterher das ausstreuen mit Paniermehl, oder Mehl.

Das Mischungsverhältnis ist immer 1:1:1
Egal welche Menge Du machen möchtest, ob viel oder wenig, einfach immer gleich viel von allen Zutaten nehmen und es klappt.
Von daher auf geht’s Du wirst es nicht bereuen 🙂

Und hier kommt schon das Rezept:

Backtrennmittel - Das Basis-Rezept

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Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Zutaten

50 g Palmin soft
50 g Rapsöl
50 g Mehl

Anleitungen

Alles mit einem Handmixer oder im Thermomix für 2 Minuten auf Stufe 4 vermixen.
In ein Glas mit Schraubverschluß füllen und im Kühlschrank aufbewahren
Ist wunderbar zum ausstreichen der Stoneware bei Brot, oder Kuchen.
Nichts bleibt bappen und kommt hinterher einfach aus der Form.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

17. September 2019/von KarinaPC