Zucchini-Flammkuchen Zauberstein Pampered Chef® Rezept

Backen, Brunch, Party & BBQ, Helfer, Herzhaftes, Kleiner Küchenhobel, Kleiner Streicher, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Snacks & Fingerfood, Stoneware, Teigroller, Zauberkasten

Knuspriger Zucchini-Flammkuchen

Heute gibt es eine neue Köstlichkeit hier auf dem Blog: Knuspriger Zucchini-Flammkuchen gebacken auf dem Pampered Chef® Zauberstein.

Liebst Du Flammkuchen auch so sehr?
Wir lieben ihn in allen Kombinationen.

Der Flammkuchen wir dünn mit Hilfe des Teigrollers auf dem Zauberstein ausgerollt und heiß im Ofen gebacken sensationell knusprig und mega köstlich. Nachdem er aus dem Ofen kommt lasse ich ihn noch ca. 5 Minuten nachziehen und er wird genial knusprig. Das ist genau das, was ich an den Pampered Chef Produkten so liebe: Einfach gemacht mit einem sensationellen Ergebnis 🙂

Knuspriger Zucchini-Flammkuchen

Heiß, dünn und knusprig gebacken so muss der perfekte Flammkuchen sein.

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Gericht: Buffet, Fingerfood, Hauptgericht

Küche: Französisch

Keyword: Zucchini

Vorbereitungszeit: 2

Gesamtzeit: 20

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

Teig

90 g Wasser
10 g Hefe
200 g Mehl 550er
1 TL Salz
15 g Olivenöl
½ TL Zucker

1 kleine Zucchini
50 g Bergkäse
100 g Kräuter Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 TL Olivenöl
100 g Schinkenwürfelchen

Anleitungen

Hefe in dem Wasser auflösen. Dazu lauwarmes Wasser nehmen und die Hefe bröseln und verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Thermomix: Kaltes Wasser 3 Minuten/37°C/Stufe 1
Mehl, Salz, Zucker und Olivenöl dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten Thermomix: 3 Minuten/Teigstufe.
Den Teig in die Nixe umfüllen und 2 Stunden gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, Enden abschneiden und mit dem kleinen Küchenhobel auf Stufe 1 in feine Scheiben hobeln.
In eine Kleine Schüssel geben, Olivenöl etwas Salz und Pfeffer dazu geben und vermischen.
Nach den 2 Stunden Gehzeit, den Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Flammkuchenteig mit dem Teigroller direkt auf dem Zauberstein dünn ausrollen.
Mit Hilfe des kleinen Streicher die Crème fraîche darauf gleichmäßig verstreichen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bergkäse mit der Pampered Chef® Microplane® grobe Reibe reiben und darauf verteilen.
Schinkenwürfelchen drüber streuen
Zucchinischeiben darauf verteilen
Im Backofen ca. 20 Minuten backen.
Der Flammkuchen ist fertig, wenn er sich komplett vom Stein löst.
Aus dem Ofen nehmen und 3 bis 5 Minuten nachziehen lassen.
Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

2. Juli 2021/von KarinaPC

Backen, Brunch, Party & BBQ, Fleisch, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Snacks & Fingerfood, Stoneware, Teigroller, Thermomix, Zauberstein

Flammkuchen mit grünem Spargel

Bei uns gabe es die Tage mal wieder Flammkuchen mit grünem Spargel. Den esse ich so gerne, da der Spargel besonders aromatisch ist, wenn er gebacken wird. Und der Flammkuchen wird auf dem Zauberstein von Pampered Chef® schön knusprig und lecker. Da braucht man gar nicht mehr essen gehen.

Flammkuchen mit grünem Spargel

Der Flammkuchen ist schön knusprig und durch den gebackenen Spargel besonders köstlich.

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Gericht: Buffet, Fingerfood, Hauptgericht

Küche: Französisch

Keyword: Spargel

Vorbereitungszeit: 2

Gesamtzeit: 20

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

Teig

90 g Wasser
10 g Hefe
200 g Mehl 550er
1 TL Salz
15 g Olivenöl
½ TL Zucker

250 g grüner Spargel
1/2 Emmentaler
100 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 TL Olivenöl
100 g Schinkenwürfelchen

Anleitungen

Hefe in dem Wasser auflösen. Dazu lauwarmes Wasser nehmen und die Hefe bröseln und verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Thermomix: Kaltes Wasser 3 Minuten/37°C/Stufe 1
Mehl, Salz, Zucker und Olivenöl dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten Thermomix: 3 Minuten/Teigstufe.
Den Teig in die Nixe umfüllen und 2 Stunden gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Spargel waschen, Enden abschneiden und das untere Drittel schälen.. In mungerechte Stücke schneiden.
In eine Kleine Schüssel geben, Olivenöl dazu geben und vermischen.
Nach den 2 Stunden Gehzeit, den Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Flammkuchenteig mit dem Teigroller direkt auf dem Zauberstein ausrollen.
Mit Hilfe des kleinen Streicher die Crème fraîche darauf gleichmäßig verstreichen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Käse mit der Pampered Chef® Microplane® grobe Reibe reiben und darauf verteilen.
Spargel darauf verteilen
Schinkenwürfelchen drüber streuen
Im Backofen ca. 20 Minuten backen.
Der Flammkuchen ist fertig, wenn er sich komplett vom Stein löst.
Aus dem Ofen nehmen und 3 bis 5 Minuten nachziehen lassen.
Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

12. Juni 2021/von KarinaPC

All-in-One, Brunch, Party & BBQ, Fleisch, Großer Ofenzauberer, Knoblauchpresse, Microplane Grobe Reibe, Mixen & Zerkleinern, Rezepte, Schneiden, Snacks & Fingerfood, Stoneware

Chicken-Fajitas vom großen Ofenzauberer

Heute habe ich eines meiner Lieblingsgerichte für Dich. Chicken-Fajitas vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef. Und ich bin mega happy, das man es so, so einfach im Backofen machen kann. Früher habe ich es seltener gemacht, weil mich das Braten immer genervt hat. Aber in dieser Variante ist es so easy. Während die Fajitas im Ofen schmoren kann man in der Zwischenzeit klasse die Beilagen fertig machen und somit ist das Essen schnell und unkompliziert auf dem Tisch und schmeckt so, so, so genial. Wie beim Mexikaner <3

Chicken-Fajitas vom großen Ofenzauberer

Während die Fajitas im Ofen schmoren kann man in der Zwischenzeit klasse die Beilagen fertig machen und somit ist das Essen schnell und unkompliziert auf dem Tisch

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Gericht: Fingerfood, Hauptgericht

Küche: Amerikanisch, International, Mexikanisch

Keyword: Brunch, Buffet, Gäste, Geflügel

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

450 g Hähnchenbrustfilet
1 gelbe Paprikaschoten
1 rote Paprikaschote
1 rote Zwiebel
8 Cocktailtomaten
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehen
1/2 TL Cayennepfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Tequila
2 EL Orangensaft
4 Weizentortillas
1/4 Eisbergsalat
1 Avocado
1 Limette
1 Becher Saure Sahne
1 Stück Gouda
Tex-Mex-Sauce

Anleitungen

Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Knoblauchzehe schälen und durch die Knoblauchpresse zum Fleisch drücken.
Mit Cayennepfeffer, Paprikapulver, 1 TL Salz und Pfeffer würzen.
Den Tequilla, Orangensaft und 2 EL Olivenöl hinzufügen und gut vermengen.
Das marinierte Fleisch etwas ziehen lassen.
Paprika halbieren.
Den Strunk und das Kerngehäuse entfernen.
Waschen und in Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Cocktail tomaten vierteln.
Die Paprika, Zwiebel und Tomaten auf 2/3 des großen Ofenzauberer verteilen, 1 EL Olivenöl darüber träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen vermengen.
Das marinierte Hühnchen neben dem Gemüse auf dem großen Ofenzauberer verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C auf der untersten Schiene 30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und leicht braun ist.
In der Zwischenzeit den Eisbergsalat in kleine Stück schneiden, waschen und trocken schleudern.
Die Avocado halbieren, Mit Salz und Pfeffer und dem Saft der Limette würzen.
Mit Hilfe vom Mixen & Zerkleinern, zu einer Guacamole verarbeiten.
Gouda mit der groben Microplane Reibe reiben.
Den großen Ofenzauberer aus dem Ofen nehmen.
Ofen ausschalten und die Weizentortillas auf einem Rost bei Resthitze kurz im Ofen aufbacken.
Alle Zutaten auf dem großen Ofenzauberer miteinander vermengen.
Tortilla-Fladen aus dem Ofen nehmen und zusammen mit der sauren Sahne und den anderen Zutaten servieren.
Zum Essen ein Tortilla auf den Teller legen und nach Wunsch mit dem Hähnchen, Salat, Guacamole, Tex-Mex-Soße, Saurer Sahne und geriebenen Käse belegen.
Halbmondförmig zusammenklappen und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

28. März 2021/von KarinaPC

Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Großer Ofenzauberer, Herzhaftes, Microplane Grobe Reibe, Rezepte, Schneiden, Snacks & Fingerfood, Stoneware

Ofenfrische belegte und überbackene Breze

Mit diesem Rezept kannst du ofenfrische belegte und überbackene Breze, die genau schmeckt wie auf der Kirchweih, Schützenfest, Oktoberfest ganz einfach selber machen. Das funktioniert zum Beispiel super auf dem großen Ofenzauberer (James) von Pampered Chef®.

Ofenfrische belegte und überbackene Breze

Mit diesem Rezept kannst du ofenfrische belegte und überbackene Breze, die genau schmeckt wie auf der Kirchweih, Schützenfest, Oktoberfest ganz einfach selber machen.

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Gericht: Buffet, Fingerfood, Snacks

Keyword: Brotzeit, Brunch, Party

Portionen:

Kochutensilien

Pampered Chef® Großer Ofenzauberer plus (James)

Zutaten

5 TK-Brezen
Gouda oder Emmentaler je nach Belieben
5 - 10 TL passierte Tomaten
Pizza Gewürz
Peperoni
Schinken
Salami
Champignons
Petersilie nach Belieben

Anleitungen

TK Brezen auf das Schneidebrett geben und 15 Min antauen lassen.
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den großen Ofenzauberer leicht einfetten (ich benütze Kokosfett).
Die Brezen auf den großen Ofenzauberer legen. Dabei etwas Abstand halten, da sie noch etwas aufgehen.
Den Gouda / Emmentaler mit der groben Microplane Reibe reiben.
Den geriebenen Käse nach Belieben in die Brezenlöcher füllen.
Jeweils mit 1-2 TL passierten Tomaten bestreichen.
Mit etwas Pizzagewürz bestreuen.
Jetzt nach Wunsch belegen.
Zum Beispiel mit Schinken, Salami, Pepperoni und Champignos (unsere waren aus dem Glas).
Hawaii schmeckt, auch köstlich, oder Veggie, oder mit Brokkoli - ich sage nur mhhhhh lecker.
Anschließend nochmal etwas Käse darüber streuen.
Die Brezen noch rundherum noch mit etwas Salz bestreuen.
In den Backofen auf der untersten Stufe auf dem Backrost ungefähr 20 Minuten backen.
Die Petersilie waschen, trocken schleudern, die Blättchen abzupfen und klein hacken.
Über die fertig gebackenen Brezen streuen.
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

15. Februar 2021/von KarinaPC

Brunch, Party & BBQ, Großer Ofenzauberer, Herzhaftes, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Snacks & Fingerfood, Stoneware

Variationen vom Toast Hawaii

Toast Hawaii habe ich schon als Kind geliebt und einmal im viertel Jahr kommt es bei uns immer noch auf den Tisch.
Man könnte sagen die 60/70er Jahre leben bei uns ewig weiter
Wir machen immer zwei verschiedene Variationen vom Toast Hawaii, denn nur mit Schinken finde ich es langweilig.
Deswegen belege ich einen Teil der Toastscheiben ganz klassisch mit gekochtem Schinken und Ananas und die anderen werden mit Salami und Mandarinen belegt.
Ich habe festgestellt, dass sie auf dem großen Ofenzauberer, oder sagen wir mal generell auf der Stoneware von Pampered Chef besonders gut werden.
Das liegt am Steinofeneffekt, der beim Toastbrot voll seine Wirkung zeigt. Die Toastscheiben sind unten schön kross, aber das Innenleben vom Hawaiitoast ist immer noch lecker saftig.
Einfach perfekt.

Die Reste vom Obst werden als Schichtdessert mit einer Quark-Joghurtcreme und Kekskrümeln serviert, werden in einen Kuchen verbacken, oder wandern zum Frühstück ins Müsli.

Und so werden sie gemacht:

Variationen vom Toast Hawaii

Der Klassiker ist immernoch lecker

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Gericht: Buffet

Küche: Deutsch, Hawaii

Keyword: Abendbrot, Brotzeit, Brunch, Buffet

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Großer Ofenzauberer plus (James)

Zutaten

12 Scheiben Toastbrot
Butter
Senf
3 Scheiben gekochter Schinken
6 Ananas Scheiben aus der Dose
30 Mandarinen Spalten aus der Dose
12 bis 24 Scheiben Salami Je nachdem wie groß die Salami Scheiben sind
12 Scheiben Käse z.B. Gouda, oder Scheibletten
6 Sauerkirschen aus dem Glas für Deko falls gewünscht
6 Basilikum-Blätter als Deko falls gewünscht

Anleitungen

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ananascheiben aus der Dose nehmen, abtropfen lassen, eventuell mit Küchenrolle trocken tupfen.
Mandarinen abtropfen lassen.
Alle Toastbrot Scheiben mit Butter und Senf bestreichen.
Auf 6 Toastbrotscheiben jeweils ½ Scheibe gekochten Schinken legen.
Darauf jeweils eine Scheibe Ananas und eine Scheibe Käse.
Die anderen 6 Brotscheiben werden jeweils mit 2 bis 4 Scheiben Salami belegt.
Darauf kommen immer 5 Spalten Mandarine im Kreis gelegt und eine Scheibe Käse.
Die Toasts auf den James legen und auf der untersten Schiene im Backofe 12-15 Minuten backen.
Nach dem Backen auf jeden Hawaii Toast mit Ananas eine Kirsche legen und auf jedes mit Salami ein Basilikum Blättchen.
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

5. November 2020/von KarinaPC

Backen, Fleisch, Großer Ofenzauberer, Großer Pizzazauberer, Helfer, Herzhaftes, Kleiner Streicher, Kuchengitter, Microplane Grobe Reibe, Nixe, Ofenzauberer, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Snacks & Fingerfood, Stoneware, Teigroller

Flammkuchen mit Bacon, Apfel und Käse

Wenn süßer Apfel und salziger Bacon zusammen mit einer cremigen Käsesoße auf Flammkuchen treffen, schmeckt es einfach unfassbar gut. Ich habe selten so etwas gutes gegessen und kann das Rezept für den Flammkuchen mit Bacon, Apfel und Käse auf dem großen Pizzazauberer plus von Pamperef Chef® nur empfehlen.

Auf dem Pizzastein wird der Flammkuchen super knsprig und gut.

Probier es unbedingt aus.

Flammkuchen mit Bacon, Apfel und Käse

Zutaten:

(1 Flammkuchen)

Teig:

180 g Wasser
20 g Hefe
400 g Mehl 550er
2 TL Salz
30 g Olivenöl
1 TL Zucker

Belag:

8 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
1,5 EL Butter
2 TL Mehl
50 ml Milch
50 ml Gemüsebrühe
1/2 Kugel Mozzarella
Salz
Pfeffer
100 g Bergkäse
1 Apfel
1 rote Zwiebeln
etwas frischen Rosmarin

Zubereitung:

Die Hefe in dem Wasser auflösen.
Mit Thermomix: Kaltes Wasser 3 Minuten/37°C/Stufe 1
Ohne Thermomix: Lauwarmes Wasser, Hefe reinbröseln und verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Das Mehl, Salz, Zucker und Olivenöl dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten (Thermomix: 3 Minuten/Teigstufe.

Den Teig in die Nixe umfüllen und mit geschlossenem Deckel 2 Stunden gehen lassen.

Nach den 2 Stunden den Backofen auf 230° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Baconscheiben nebeneinander auf den großen Ofenzauberer plus legen.
Im Backofen ungefähr 10 Minuten backen, bis er kross ist.
Auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit den Mozarella in kleine Strücke zupfen, oder mit der Mircroplane grobe Reibe reiben.

Die Butter in einem mittleren Topf schmelzen.
Das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren anschwitzen lassen.
Anschließend nach und nach nun abwechselnd die Milch und die Brühe dazu gießen und weiter zu einer glatten Masse rühren, bis die ganze Flüssigkeit im Topf ist. Dabei darauf achten das keine Klumpen entstehen.

Als nächstes den Mozzarella unterrühren und schmelzen, dass eine cremige Sauce entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Flammkuchenteig mit dem Teigroller direkt auf dem großen Pizzazauberer plus ausrollen.

Mit Hilfe des kleinen Streicher die Soße gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.

Den Bergkäse mit Hilfe der groben Reibe reiben und auf dem Flammkuchen verteilen.

Den Apfel waschen und vierteln.
Den Stiel und das Kerngehäuse rausschneiden.
Die Viertel in dünne Spalten schneiden.

Ebenfalls auf dem Teig verteilen.

Die Zwiebel schälen und mit Hilfe des kleinen Küchenhobel, auf Stufe 1 in hauchdünne Ringe schneiden.
Auf dem Flammkuchen verteilen.

Auf unterster Schiene für 15 bis 20 Minuten backen.

In der zwischenzeit den Rosmarin grob hacken.

Der Flammkuchen ist fertig, wenn er knusprig und leicht gebräunt ist und sich komplett vom Stein löst.

Als letztes die Bacon Stücke auf dem Flammkuchen verteilen und mit Rosmarin bestreuen.

Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

22. Oktober 2020/von KarinaPC

12er-Snack, Aufläufe, Brunch, Party & BBQ, Fisch, Herzhaftes, Microplane Reibe, Rezepte, Schneiden, Snacks & Fingerfood, Stoneware

Tortellini-Räucherlachs-Törtchen

Heute gibt es ein leckeres Rezept für kleine Tortellini-Räucherlachs-Törtchen aus dem 12er-Snack (Muffinform aus Stoneware®).

Sie passen toll auf einen Salat und schmecken ganz köstlich. Nicht nur für Gäste ein tolles Gericht.

Tortellini-Räucherlachs-Törtchen

Zutaten:

1 Packung Tortellini mit Ricotta und Spinat (400g)
100 g Räucherlachs in Scheiben
1 Becher Creme Fraîche
4 Eier
Salz
Pfeffer
Parmesankäse

Zubereitung:

Die Tortellini nach Packungsangabe kochen, aus dem Wasser nehmen (Das geht super mit der großen Siebschaufel) und beiseite stellen.

Für die Soße die Creme Fraîche mit den Eiern, Pfeffer und Salz vermixen.

Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden (ca 1,5 x 1,5 cm)

Jetzt wird der 12er-Snack bestückt.

Jeweils pro Mulde 2 Tortellini reinlegen. Dann überall ein paar Lachsstückchen darauf verteilen.

Die restlichen Tortellini auf die Formen verteilen, bei mir war es genau aufgegangen und es waren dann pro Mulde 4 Stück.

Den Rest vom Lachs in die Förmchen geben.

Jetzt den Parmesankäse mit der

Microplane® Reibe reiben.

Auf jedes Törtchen einen kleine Parmesan-Schnee-Haube setzten.

Im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene 25 Minuten backen.

Die Törtchen lassen sich ganz einfach mit dem kleinen Streicher rausnehmen.

Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

13. Oktober 2020/von KarinaPC

12er-Snack, Aufläufe, Brunch, Party & BBQ, Helfer, Herzhaftes, Kleiner Streicher, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Snacks & Fingerfood, Stoneware

Mediterrane Spaghetti-Muffins

Heute habe ich ein neues Rezept für Dich für super leckere und saftige mediterrane Spaghetti-Muffins aus dem 12er-Snack von Pampered Chef®

Die perfekt Resteverarbeitung für übrig gebliebene Spaghetti, oder Du kochst einfach frische, so wie ich.

Mediterrane Spaghetti-Muffins

Zutaten:

250 g Spagetti
2 Eier
12 schwarze Oliven
150 ml passierte Tomaten
12 getrocknete Tomaten eingelegt in Öl
3 Cocktail-Tomaten
12 Kugeln Mini-Mozzarella
60 g gekochter Schinken
Piment de Espelette (oder Chili)
Salz
Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL getrockneter Thymian
frischer Basilikum

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Spaghetti in viel Salzwasser, nach Packungsangabe, al dente kochen.

Anschließend die passierten Tomaten mit den Eiern, Salz, Pfeffer, Piment de Espelette, Oregano und Thymian zu einer Soße verrühren.

Pro Mulde des 12-Snack 1 Esslöffel von der Soße geben.

Mit Hilfe einer Gabel aus den Spaghetti kleine Nester drehen.
Die Nester in die Mulden setzten.

Den Schinken fein würfeln und in die Förmchen legen.

Oliven in Scheiben schneiden und dazu geben.

Die getrockneten Tomaten in Scheibchen schneiden und ebenfalls zu den einzelnen Törtchen dazugeben.

Alles vorsichtig unter die Spaghetti heben.

Als nächstes die restliche Soße auf den Muffins verteilen.

Je ein Mini-Mozzarella in die Mitte der Muffins geben.

Die Cocktail-Tomaten vierteln und immer ein Viertel zu den Spaghetti-Muffins legen.

Im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene 25 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und jeden Muffin mit einem Basilikum Blättchen garnieren.

Die Muffins lassen sich ganz einfach mit dem kleinen Streicher rausnehmen.

Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

3. Juli 2020/von KarinaPC

Chicken Wings a la Juliana auf der White Lady Pampered Chef

Karinas Köstlichkeiten

Brunch, Party & BBQ, Fleisch, Großer runder Stein, Herzhaftes, Rezepte, Snacks & Fingerfood, Stoneware, White Lady

Chicken Wings a la Juliana

Vorgestern hat mir die liebe Juliana ein Foto von ihren leckeren Chicken Wings a la Juliana auf der White Lady (großer runder Stein) von Pampered Chef® geschickt.
Die sahen so lecker aus, dass ich schon hellauf begeistert war.

Als dann noch folgendes Testurteil von Ihrem Mann und Gästen kam:

„War mega saftig… weich und fiel fast vom Knochen… viel besser als auf dem Backblech!“

habe ich Juliana gefragt ob ich ihr Rezept mit euch teilen darf.
Sie hat gleich zugestimmt und es mir sofort geschickt, also ist es mir eine riesen Freude es heute gleich zu veröffentlichen.

Danke liebe Juliana ❤

Falls Die die Menge zu viel ist, kann man auch weniger in der Ofenhexe, oder einem der anderen tollen Stoneware Produkte zubereiten.

Chicken Wings a la Juliana

Zutaten:

1,2 kg Chicken Wings
3 EL Öl
¾ TL Salz
1,5 TL Knoblauchgranulat
1,5 TL Paprika Pulver geräuchert
1 TL Pfeffer (z.B. Tellicherry)
BBQ-Sauce

Zubereitung:

Aus den Gewürzen eine Marinade herstellen.

Die Marinade über die Chicken Wings geben und 24 Stunden marinieren lassen.

Am nächsten Tag den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Chicken Wings auf die White Lady (großer runder Stein) geben.

Auf die unterste Schiene in den Backofen geben und 45 Minuten backen.

Danach die Wings mit etwas BBQ-Sauce bestreichen und weiter backen, bis die BBQ-Soße leicht blasig wird.

Nun die Chicken Wings nochmal mit der BBQ-Sauce bepinseln und im Ofen kurz antrocknen lassen.

Servieren und genießen.

Guten Appetit.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

P.S. Wenn Du noch weitere Rezepte für die White Lady (großer runder Stein) suchst, wie wäre es dann mit dieser Flower Garden Focaccia oder der Schlemmerplatte

19. Juni 2020/von KarinaPC

12er-Snack, Backen, Brot & Brötchen, Fleisch, Große Nixe, Helfer, Microplane Grobe Reibe, Nylonmesser, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Schneiden, Snacks & Fingerfood, Stoneware, Streufix, Teigroller, Teigunterlage

Pizzabrötchen/Pizzaschnecken

Es gibt leckere Pizzabrötchen/Pizzaschnecken!!!!
Zubereitet in dem tollen neuen/alten (Längere Pampered Chef Fans werden sich gewiss erinnern, das sie schon mal im Programm war) 12er-Snack.

Hach ich bin verliebt in die Form und in die schneckigen Brötchen.

Pizzabrötchen/Pizzaschnecken

Zutaten:

20 g frische Hefe
1 TL Zucker
150 ml lauwarmes Wasser
300 g Mehl
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
50 g gekochter Schinken
100 g Edamer
100 g Frischkäse
1 TL Italienische Gewürzmischung
1 TL Tomatenmark, oder Ketchup
Pfeffer
Salz
1 TL Olivenöl
1/2 TL getrockneter Oregano

Zubereitung:

Teig mit Thermomix:

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. / 37° / Stufe 2 erwärmen.

Das Mehl, Olivenöl und Salz zugeben und alles 3 Min. / Teigstufe kneten.

Den Teig in die große Nixe füllen und mit geschlossenen Deckel 30 Minuten gehen lassen.

Teig ohne Thermomix:

Wasser, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben und die Hefe in dem Zuckerwasser auflösen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Das Mehl, Olivenöl und Salz in eine große Rührschüssel geben, das Hefe-Wasser dazu gießen. Alles mit der Hand oder Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig in die große Nixe füllen und mit geschlossenen Deckel 30 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit die 12er-Snack-Form mit Backtrennmittel oder Kokosfett gleichmäßig einfetten.

Den Käse mit der Microplane® groben Reibe reiben.

Den Schinken in kleine Würfel schneiden.

Den Frischkäse in eine Schüssel geben.

Mit dem Senf, Olivenöl, Tomatenmark/Ketchup und der Italienischen Gewürzmischung zu einer cremigen Masse verrühren.

Den Käse und Schinken dazugeben und gut verrühren.

Den Backofen auf 230°C Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

Nachdem die 30 Minuten um sind und sich der Teig schön vergrößert hat, diesen auf die leicht bemehlte (Geht hervorragend mit dem Streufix) Teigunterlage oder Arbeitsplatte geben.

Mit Hilfe des Teigroller auf ein Maß von ca. 12 x 24 cm ausrollen.

Mit der Frischkäsemasse gleichmäßig bestreichen.

Die Teigplatte mit Hilfe des Nylonmesser in 12 gleich breite (2 cm) Streifen schneiden.

Die Streifen aufrollen und jeweils in eine Ausbuchtung der 12er-Snack-Form geben.

Das Olivenöl mit dem Oregano vermischen und auf die Pizzabrötchen/Pizzaschnecken tupfen.

Auf der untersten Stufe im Backofen 20 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und dann aus der Form nehmen.

Servieren und genießen.

Die Pizzabrötchen/Pizzaschnecken schmecken warm und kalt.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

23. August 2019/von KarinaPC