Übersicht der Rezepte nach Kategorien

Rezept Mandarinen-Schmand-Kuchen Stoneware rund Pampered Chef®
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Mandarinen-Schmand-Kuchen

Unser Lieblingskuchen ist Mandarinen-Schmand-Kuchen. Er wird in der Stoneware rund von Pampered Chef® super saftig und lecker. Ein echtes Familienrezept, denn er schmeckt einfach allen. Ich hatte ihn mal für unsere Nachbarin gebacken, die auf einem Fest eingeladen war. Sie kam zurück und erzählte das alle begeistert waren und auch nach dem Rezept gefragt haben. Ich finde so soll es sein und habe mit dem Rezept anscheinend alles richtig gemacht.

Rezept Mandarinen-Schmand-Kuchen Stoneware rund Pampered Chef®

Mandarinen-Schmand-Kuchen

Ein echtes Familienrezept, denn er schmeckt einfach allen.
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Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Kuchen, Mandarinen, Obstkuchen, Schmand
Portionen: 0
Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

Für den Mürbeteig:

  • 125 g Mehl
  • 65 g Zucker
  • 65 g Magarine oder Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver

Für die Füllung:

  • 500 ml Milch
  • 2 Päckchen Vanille Puddingpulver
  • 200 g Zucker
  • 3 Becher Schmand
  • 2 Dosen Mandarinen
  • 1 Päckchen Tortenguss klar

Anleitungen

  • Backofean auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen
  • Als erstes den Pudding mit 500 ml Milch und 200 g Zucker kochen.
  • Beiseite stellen und abkühlen lassen.
  • Dabei immer wieder umrühren, damit keine Haut entsteht.
  • Die Mandarinen in ein Sieb geben und abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. (Der wird später für den Tortenguss gebraucht)
  • Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem Teig kneten.
  • Die Stoneware rund einfetten (Ich benutze dazu Backtrennmittel)
  • Den Mürbeteig auf dem Boden verteilen und einen Rand hochziehen. (Zirka halbhoch)
  • Den Schmand mit dem Pudding verrühren.
  • Die Hälfte davon auf dem Boden geben.
  • Die Hälfte der Mandarinen darauf verteilen.
  • Anschließend die andere Teighälfte darauf verteilen und Glatt streichen.
  • Nun die restlichen Mandarinen auf der Schmand-Pudding-Masse dekorieren.
  • Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 C etwa 80 Minuten backen.
  • Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, den Tortenguss nach Packungsanleitung kochen (dazu den Mandarinensaft verwenden) und den Kuchen damit überziehen.
  • Tortenguss fest werden lassen und den Kuchen genießen.

Rezept Mandarinen-Schmand-Kuchen Stoneware rund Pampered Chef®

Mandarinen-Schmand-Kuchen Pampered Chef®

Mandarinen-Schmand-Kuchen Pampered Chef® Rezept

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

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Rezept Maultaschen-Zucchini-Auflauf Pampered Chef®
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Maultaschen-Zucchini-Auflauf

Maultaschen sind was feines. Wenn sie dann aber auf Zucchini und Frühlingszwiebeln treffen und gemeinsam mit einer Tomatensoße als Maultaschen-Zucchini-Auflauf in die rechteckige Ofenhexe® von Pampered Chef® wandern, dann ist ein perfektes Rezept entstanden.

Wie es genau geht zeige ich Dir hier.

Maultaschen-Zucchini-Auflauf Pampered Chef®

Maultaschen-Zucchini-Auflauf

Wenn Maultaschen mit Zucchini, Frühlingszwiebeln & Tomatensoße als Auflauf in die Pampered Chef Ofenhexe® wandern, ist es ein perfektes und schnelles Rezept das allen schmeckt
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Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Keyword: Auflauf, Maultaschen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 2 Packungen Maultaschen geschnitten
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 2 Kugeln Mozarella
  • 2 Dosen Stückige Tomaten
  • 1 EL Brühpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Oregano
  • 1 Prise Piment de Espelette
  • Salz
  • Pfeffer
  • frische Petersilie

Anleitungen

  • Backofen aus 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Maultaschen in die rechteckige Ofenhexe® geben.
  • Die Zucchini waschen, Enden abschneiden. Längst vierteln und die Vietel in Scheiben schneiden.
  • Zucchini zu den Maultaschen geben.
  • Frühlingszwiebel waschen. Das hässliche, welke Grün und die Wurzeln entfernen und in feine Ringe schneiden.
  • Ebenfalls zu den Maultaschen geben und alles miteinander vermischen.
  • Tomaten in den großen Messbecher vom Messbecher-Quartett geben.
  • Mit Brühpulver, Paprikapulver, Oregano, Piment de Espelette, Salz und Pfeffer würzen.
  • Alles gut miteinander verrühren.
  • Die Tomatensoße gleichmäßig über die Maultaschen gießen.
  • Mozarella abtupfen und mit der Microplane® grobe Reibe reiben.
  • Den Mozarella auf dem Auflauf verteilen.
  • Die Ofenhexe® in den Backofen auf ein Backrost , unterste Schiene geben und 40 Minuten backen.
  • In der zwischenzeit die Petersiele waschen und trocken schleudern.
  • Hacken und den fertigen Auflauf damit bestreuen.
  • Servieren und genießen.

Maultaschen-Zucchini-Auflauf Pampered Chef®

Rezept Maultaschen-Zucchini-Auflauf Pampered Chef®

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

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Rezept Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße Ofenmeister Pampered Chef®
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Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße

Gorgonzola-Soße schmeckt nicht nur mit Pasta super gut. Man kann sie auch ganz hervorragend mit Gnocchi kombinieren und in der Stoneware von Pampered Chef® als Aufflauf backen. Ich habe dazu diesmal den Ofenmeister gewählt und einen köstlichen Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße zubereitet.
Der Deluxe-Blender hat mir bei diesem Rezept auch geholfen. Ratz Fatz war mit dem Smoothie Programm die sämige Soße zusammen gemixt.

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße

Gorgonzola-Soße schmeckt ganz toll wenn man sie mit Gnocchi und Spinat kombiniert und als Auflauf und in der Pampered Chef® Stoneware® backt
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Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Keyword: Auflauf, Gnocchi, Käse, Ofenmeister, Veggie
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

  • 2 Packungen Gnocchi
  • 350 g Blattspinat aufgetaut
  • 200 g Gorgonzola
  • 250 ml Sahne
  • 250 ml Milch
  • 150 ml Weißwein
  • 1 EL Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Anleitungen

  • Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen.
  • Die Gnocchi in den Ofenmeister füllen.
  • Den Blattspinat über die Gnocchi verteilen
  • Gorgonzola in Stückchen schneiden und in den Mixtopf vom Blender geben.
  • Wein zusammen mit der Milch, Sahne und Mehl zum Gorgonzola geben.
  • Mit dem Salz und Pfeffer würzen.
  • Etwas Muskatnuss dazu reiben.
  • Alles mit Hilfe des Smoothie Programm zu einer sämigen Soße vermixen. (Thermomix 2 Minuten, Stufe 6). Wenn kein Blender oder Thermomix vorhanden ist die Soße mit Hilfe eines Pürierstab vermixen.
  • Soße über die Gnocchi-Spinatmischung gießen.
  • Den Ofenmeister ohne Deckel im Backofen 35 Minuten auf der untersten Schiene auf dem Gitter im Backofen backen.
  • Aus dem Ofen nehmen, servieren und genießen.

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Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße

Rezept Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße Ofenmeister Pampered Chef®
Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

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Rezept Ofen-Cordon-Bleu aus Kloßteig großer ofenzauberer Pampered Chef®
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Ofen-Cordon-Bleu aus Kloßteig

Falls mal eine Packung Kloßteig übrig ist und Du keine Idee hast was Du damit machen sollst, habe ich ein tolles Rezept für Dich für Ofen-Cordon-Bleu aus Kloßteig. Die ganz einfach auf dem großen Ofenzauberer (James) von Pampered Chef® zubereitet werden können. Das Formen und Füllen übernimmst Du, das Garen der Backofen. So lange die Cordon Bleu backen, kann man noch ganz entspannt einen knackigen Salat zubereiten.

Ich habe das Rezept bei Rainer Mörtel im Schnellen Gericht gesehen und es auf die Stoneware von Pampered Chef® angepasst, um das Leben noch einfacher zu machen.

Rezept Ofen-Cordon-Bleu aus Kloßteig großer ofenzauberer Pampered Chef®

Ofen-Cordon-Bleu aus Kloßteig

Leckeres Cordon Bleu ohne Fleisch, sondern mit Kloßteig
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Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Keyword: Kloßteig
Portionen: 4 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 Packung Kloßteig frisch aus dem Kühlregal
  • 3 Eigelb
  • 4 Scheiben gekochter Schinken
  • 8 Scheiben Emmentaler
  • 1 EL Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Butterschmalz in eine kleine Elfe geben und in der Mikrowelle schmelzen.
  • Den großen Ofenzauberer mit etwas Buttschmalz mit Hilfe des Silikonpinsel betupfen, so dass eine feine Fettschicht auf dem Boden ist.
  • Kloßteig in eine Schüssel geben.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen
  • Eigelbe dazu geben und alles gut miteinander vermischen.
  • 1/4 von dem Teig auf die Teigunterlage geben und mit dem Teigroller zu einem Rechteck ausrollen.
  • Der Teig sollte noch ca 1 cm dick sein.
  • Teig mit 2 Scheiben Käse und 1 Scheibe Schinken belegen.
  • Dabei einen Randvon ca 1 cm frei lassen. Klappe den Teig mit Hilfe der Teigmatte zur Hälfte um.
  • Die Ränder mit Hilfe der Finger zusammen kleben.
  • Jetzt kann das "Cordon Bleu" mit Hilfe der Teigmatte auf ein Viertel des Ofenzauberers gelegt werden.
  • Die weiteren 3 Cordon Bleus genauso belegen, zusammenfalten und auf den große Ofenzauberer legen.
  • Nun jedes Cordon Bleu mit etwas geschmolzenen Butterschmalz betupfen.
  • In den Ofen auf die unterste Schiene geben und bis sie goldbraun sind backen (ca. 20 Minuten) Der Teig geht dabei auch noch etwas auf und der Käse schmilzt.
  • In der Zwischenzeit einen frischen Blattsalat mit Radieschen und z.B. Spargel zubereiten.
  • Die ferigen Cordon Bleus mit dem Salat anrichten und servieren.

Rezept Ofen-Cordon-Bleu aus Kloßteig großer ofenzauberer Pampered Chef®

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

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Spargel aus dem Ofenmeister
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Spargel aus dem Ofenmeister

Hast Du schon mal Spargel im Backofen zubereitet? Ich sage Dir Spargel aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® ist die allerbeste Art Spargel zu garen.
Er schmeckt super aromatisch und so richtig spargelig. Einfach unglaublich gut. Wer es einmal so probiert hat, wird ihn nie wieder anders zubereiten.

Spargel aus dem Ofenmeister

Spargel aus dem Ofenmeister

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Gericht: Beilage, Gemüse
Keyword: Beilage, Spargel, Veggie
Portionen: 0 Portionen
Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 kg Spargel
  • 30 g Butter
  • 1 Bio Zitrone
  • 150 ml Wasser

Anleitungen

  • Den Spargel waschen, mit dem Gemüseschäler schälen und die Enden abschneiden.
  • Die Hälfte der Spargelreste in den Ofenmeister legen.
  • Den geschälten Spargel darauf legen.
  • 150 ml Wasser dazu gießen.
  • Zitrone heiß waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Spargel verteilen.
  • Butter in Stücke geschnitten, dazugeben.
  • Mit dem Deckel verschließen.
  • Den Ofenmeister in den kalten Ofen auf die unterste Schiene geben und auf 200 Grad Ober/Unterhitze einstellen.
  • Der Spargel braucht ca. 45-60 Minuten.
  • In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
  • Wenn der Spargel fertig gegart ist, die Spargelreste und Zitronenscheiben abnehmen.
  • Den Spargel auf eine Serierplatte oder direkt auf die Teller legen.
  • Mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.

Ofenmeister Pampered Chef® kaufen

Den Spargel servieren und genießen.

Dazu passen perfekt Putenschnitzel aus dem Backofen.

Spargel mit Schnitzel Pampered Chef
Dafür bereite ich erst den Spargel zu und danach schiebe ich die Schnitzel auf dem großen Ofenzauberer in den Ofen.
Der Spargel beliebt in der Zwischenzeit im Ofenmeister wunderbar warm.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

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Rhababer-Kuchen Pampered Chef
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Rhabarber-Erdbeer-Kuchen mit Baiser

Ich habe das erste mal einen Rhabarber-Erdbeer-Kuchen mit Baiser gebacken und ich weiß es war nicht das letzte Mal.

Die Kombination aus dem säuerlichen Rhabarber mit der süßen Erdbeere schmeckt wirklich köstlich. Und dann noch der cremige Baiser darauf. Bombig. Das Rezept kann ich Dir wirklich empfehlen.
Er ist auch gar nicht so aufwendig zu backen. Ein schneller Kuchen der auch noch wunderschön aussieht.
Ich habe ihn in der Stoneware rund (Leila) gebacken. Wir konnten einfach nicht abwarten, bis er komplett abgekühlt war und haben ihn noch lauwarm angeschnitten und er war ein Gedicht.

Zum einfetten habe ich selbstgemachtes Backtrennmittel benutzt. Das Rezept findest Du unter diesem *LINK*

Rezept Rhababer-Erdbeer-Kuchen mit Baiser

Rhabarber-Erdbeer-Kuchen mit Baiser

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Gericht: Kuchen
Keyword: Erdbeeren, Kuchen, Rhabarber, Thermomix
Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 12
Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

Teig:

  • 130 g Butter Zimmertemeratur
  • 3 Eier Zimmertemeratur
  • 150 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Rhabarber geschält
  • 250 g Erbeeren

Eischnee:

  • 3 Eiweiß
  • 40 g Zucker

Außerdem:

  • Backtrennmittel selbstgemacht
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

Zubereitung:

  • Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Stoneware rund mit dem Backtrennmittel einfetten.
  • Rhababer in 2 cm große Stücke schneiden.
  • Erdbeeren waschen, den Strunk abschneiden und in ca. 2x2 cm große Würfel schneiden.
  • Butter, Eiern, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Salz in einen Mixtopf geben und zu einem glatten Teig verrühren.
    (Thermomix 20 Sekunden/Stufe 6 verrühren, den Teig mit dem Schieber vom Rand in die Mitte streifen und nochmal 10 Sekunden/Stufe 6).
  • Den Teig in die Stoneware rund füllen und mit Hilfe des kleinen Streicher glatt streichen.
  • Die Erbeer- und Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
  • Den Kuchen auf die unterste Schiene auf dem Rost in den Ofen geben und 35 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit den Eischnee für das Baiser herstellen.
  • Dafür das Eiweiß steif schlagen und die 400 g Zucker einrieseln lassen und weitere 2–3 Minuten schlagen.
    (Thermomix: Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und Zucker in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 3.5 schlagen)
  • Nach den 35 Minuten Backzeit, den Eischnee auf den Kuchen verteilen und weitere 15 Minuten bei 180°C backen.
  • Aus dem Ofen holen und auf das Kuchengitter stellen. Dort in der Form abkühlen lassen.
  • Leicht mit Puderzucker bestäuben, servieren und genießen.

Rezept Rhababer-Erdbeer-Kuchen mit Baiser Pampered Chef

Rhababer-Kuchen Pampered Chef

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

 

Suchst Du noch weitere Rezept zu Rhabarber?
Wie wäre es mit

Rhabarber-Streuselkuchen mit Rührteig

oder

Rhabarber Gugelhupf

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Rezept perfekte Bolognese Pampered Chef®
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Mein Geheim-Rezept für die perfekte Bolognese

Heute verrate ich Dir mein Geheim-Rezept für die perfekte Bolognese.

Ich habe wirklich viele Jahre daran rumgefeilt, bis ich sie so hinbekommen habe wie sie jetzt ist und für uns ist sie einfach perfekt.

Als wir in Italien im Urlaub waren fragte ich damals den italienischen Koch was das Geheimnis für eine perfekt Bolognese ist und die Antwort war überraschend.

Er sagte es kommt gar nicht so sehr auf das Rezept drauf an, sondern auch auf die Menge.

Eine gute Bolognese wird erst gut, wenn man eine größere Portion kocht.

Deswegen koche ich immer diese Menge und wir frieren sie uns in einzelne Portionen ein. So haben wir immer eine perfekt Bolo im Haus, die mega schmeckt und im Handumdrehen aufgetaut und warm gemacht ist.

In unserem 5,7 Liter emaillierten gusseisernen Topf geht die Zubereitung wunderbar und das Ergebnis schmeckt besser als aus einem normalen Topf.

Man kann damit wunderbar schmoren und große Mengen zubereiten. Was auch perfekt für die nächste Nudelparty ist.

Außerdem habe ich festgestellt das die Zugabe von pancetta einen großen Unterschied macht. Er hat ein feines Aroma und gibt der Bolognese die gewisse Note. Probier es aus. Ich hoffe das Dich das Rezept genauso begeistert wie uns.

Rezept Bolgnese Pampered Chef

Mein Geheim-Rezept für die perfekte Bolognese

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Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Keyword: Bolognese, Pasta
Portionen: 16 Portionen
Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

  • 1200 g Hackfleisch gemischt
  • 3 Zwiebeln Insgesamt 120g
  • 250 g Möhren
  • 250 g Sellerie
  • 2 EL Olivenöl
  • 120 g Tomatenmark
  • 3 Knoblauchzehen
  • 120 g Pancetta in dünnen Scheiben
  • 500 ml Rotwein
  • 2 Flaschen Passata a ca. 650 ml
  • Pfeffer
  • Salz
  • 3 TL Gekörnte Brühe
  • 2 TL Zucker
  • 3 Lorbeer Blätter
  • 1,5 TL Oregano

Anleitungen

  • Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
  • Möhren schälen, Enden abschneiden und ebenfalls fein würfeln.
  • Sellerie schälen und auch in feine Würfel schneiden.
  • Pancetta in kleine Stücke schneiden.
  • Das Öl im großen emaillierten gusseiserenen Topf 5,7 l erhitzen.
  • Die Zwiebeln dazu geben und kurz glasig anbraten.
  • Hackfleisch dazu geben und krümelig braten.
  • Das Pancetta hinzufügen und miteinander verrühren.
  • Tomatenmark untermischen und kurz mit anrösten.
  • Sellerie und Möhren dazu geben, alles gut vermischen und mit anbraten.
  • Mit dem Rotwein ablöschen, so das sich der Bratensatz vom Boden löst.
  • 3 Minuten köcheln lassen.
  • Nun die Passata dazu geben.
  • In jede Flasche jeweils etwas Wasser geben und die Flasche damit ausspülen und das zur Bolognese gießen.
  • Mit Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe, Zucker, Lorbeerblatt und Oregano würzen.
  • Knoblauch schälen und mit Hilfe der Knoblauchpresse in die Bolognese pressen.
  • Die Bolognese bei kleiner Flamme 1,5 – 2 Stunden mit geschlossenem Deckel kochen.
  • Dabei gelegentlich umrühren.
  • Dazu passen hervorragend Spaghetti und frisch geriebener Parmesan.

Rezept perfekte Bolognese Pampered Chef®

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

 

/von
Rezept Eierlikörkuchen
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Eierlikörkuchen

Eierlikörkuchen

 

Zutaten:

 

  • 200 g Öl
  • Paniermehl zum Ausstreuen
  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 200 g Eierlikör
  • 120 g Speisestärke
  • 120 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver

 

Zubereitung:

 

Als erstes den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Kranzform mit Backtrennmittel einfetten.

Eier und Zucker in einen Mixtopf geben und schaumig rühren (Thermomix: 30 Sek./Stufe 5).

Das Öl, Eierlikör, Mehl, Backpulver und Speisestärke dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren (Thermomix: 20 Sek./Stufe 5)

Den Teig in die Kranzfom füllen.

In den Backofen auf die unterste Schiene geben und 55 Minuten backen.

Den Kuchen komplett in der Form abkühlen lassen.

Anschließend auf das Kuchengitter stürzen.

Servieren und genießen.

 

Rezept Eierlikörkuchen

 

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

/von
Rezept Lachs-Spinat-Rolle Pampered Chef
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Lachs-Spinat-Rolle

Lachs-Spinat-Rolle ist ein super leckeres Rezept das auf jedem Buffet und zu jedem Brunch die Leute begeistert. Ich habe sie auf dem großen Ofenzauberer plus (James) von Pampered Chef® gebacken.

Es lässt sich leicht backen und schmackt allen gut. Sie sieht kompliziert aus, ist sie aber gar nicht und lässt sich auch gut 1 Tag zuvor zubereiten

Rezept Lachs-Spinat-Rolle Pampered Chef

Lachs-Spinat-Rolle

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Gericht: Buffet, Fingerfood
Keyword: Brunch, Buffet, Fisch, Lachs, Low Carb
Portionen: 8
Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

  • 250 g frischer Blattspinat
  • 4 Eier
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • 60 g Gouda
  • 40 g Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g geräucherter Lachs

Anleitungen

  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Blattspinat waschen, putzen und trockenschleudern.
  • Die groben Stängel wegschneiden und den Spinat fein Hacken.
  • Eier in eine Rührschüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und schaumig aufschlagen.
  • Gouda mit der Microplane grobe Reibe reiben und zu den Eiern geben.
  • Spinat hinzufügen und alles miteinander verrühren.
  • Den großen Ofenzauberer gut einfetten.
  • Parmesan mit der Microplane Reibe fein reiben und den großen Ofenzauberer plus gleichmäßig damit bestreuen.
  • Spinatteig gleichmäßig mit Hilfe des kleinen Streicher darauf verstreichen.
  • Den großen Ofenzauberer auf die untere Schiene geben und den Teig 15 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • Anschließend direkt auf die Teigunterlage stürzen.
  • Nun komplett abkühlen lassen.
  • Den Frischkäse gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
  • Mit dem Lachs gleichmäßig belegen.
  • Nun kann mit Hilfe der Teigunterlage der Lachs eingerollt werden.
  • Beim Aufrollen von der Längsseite beginnen.
  • Die Lachs-Spinat-Rolle in Frischhaltefolie oder ein Bienenwachstuch einpacken. Die Enden verschließen, damit sie nicht austrocknet und mindestens für 6 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
  • Zum Servieren auf eine Platte oder Brett geben und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Servieren und genießen.

Rezept Lachs-Spinat-Rolle Pampered Chef

Lachs-Spinat-Rolle Pampered Chef

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Karina

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Rezept Ofengeschnetzeltes Pampered Chef
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Ofen-Geschnetzeltes mit Champignons, Lauch & Spätzle

Wir haben bei Yum Tam Tam ein Rezept für Ofen-Geschnetzeltes mit Champignons, Lauch & Spätzle gesehen welches so lecker aussah, dass wir es sofort nachgemacht haben. Ich habe es allerdings etwas abgewandelt, da wir noch Putengeschnetzeltes, Bergkäse und mehr Champignons im Haus hatten. Es hat wundervoll geschmeckt und war sehr unkompliziert zum zubereiten.

Ofen-Geschnetzeltes mit Champignons, Lauch & Spätzle

 

Rezept Ofengeschnetzeltes Pampered Chef

Ofen-Geschnetzeltes mit Champignons, Lauch & Spätzle

Köstliches Geschnetzeltes das schnell und einfach im Backofen zubereitet wird.
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Gericht: Hauptgericht
Keyword: Geschnetzeltes
Portionen: 4 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Butter
  • 100 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 400 g Putengeschnetzeltes
  • 1 kleine Porree Stange Lauch
  • 250 g braune Champignons
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 120 g Bergkäse

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  • 1 EL Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin kurz andünsten.
  • Mit Mehl bestäuben und unter rühren die Milch und Sahne dazu gießen.
  • Die Soße köcheln und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Das Puten Geschnetzelte in die Pampered Chef® Stoneware rund geben.
  • Champignons putzen, etwas vom Strunk abschneiden, in Scheiben schneiden und zum Putengeschnetzelten geben.
  • Den Lauch längst halbieren.
  • Unter fließenden Wasser gründlich waschen und trocken tupfen.
  • In Ringe schneiden und ebenfalls in die Auflaufform legen.
  • Die Petersile waschen, trocken schleudern und fein hacken.
  • Ein Teil davon zum Geschnetzeltem geben, den Rest zum Garnieren beiseite stellen.
  • Alles gut mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und miteinander vermischen.
  • Nun die Soße darüber gießen und nochmal kurz verrühren.
  • Den Bergkäse mit der Microplane grobe Reibe reiben und über den Auflauf streuen.
  • Im vorgeheizten Backofen das Geschnetzelte für ca. 30 Minuten auf dem Ofenrost unterste Schiene goldbraun backen.
  • In der Zwischenzeit die Spätzle in etwas Butter in der Pfanne anbraten.
  • Das Geschnetzelte aus dem Ofen holen. Mit der restlichen Petersilie bestreuen und zusammen mit den Butterspätzle servieren und genießen.

Rezept Ofengeschnetzeltes Pampered Chef

Rezept Ofen-Geschnetzeltes mit Champignons, Lauch & Spätzle

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Karina

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