Rezept Hähnchen-Wraps Gusseiserne Pfanne Pampered Chef®

Wie wäre es heute mit köstlich gefüllten Hähnchen-Wraps?
Mit selbstgemachter Guacamole, knackigem Salat, einer Tortilla-Sauce, cremiger saurer Sahne und geriebenem Käse.
Mhhh so lecker.
Und weil sich jeder seinen Wrap selber zusammenstellt kann man auch was weglassen, oder was anderes dazu tun. Gute Idee, oder? Und wird super gut in der gusseisernen Bratpfanne 30 cm von Pampered Chef®

Rezept Hähnchen-Wraps Gusseiserne Pfanne Pampered Chef®

Rezept Hähnchen-Wraps Gusseiserne Pfanne Pampered Chef®

Hähnchen-Wraps

Köstlich gefüllten Wraps mit selbstgemachter Guacamole, knackigem Salat, einer Tortilla-Sauce, cremiger saurer Sahne und geriebenem Käse. Und super praktisch, weil sich jeder seinen Wrap selber zusammenstellt kann
5 from 1 vote
Drucken Pin
Gericht: Fingerfood, Hauptgericht
Land & Region: Amerikanisch, International, Mexikanisch
Keyword: Brunch, Buffet, Gäste, Geflügel
Portionen: 6 Wraps

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • Olivenöl
  • 1 Limette
  • 1 Avocado
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Paprika
  • Chilipulver
  • Petersilie oder Koriander
  • Creme fraish
  • Eisbergsalat
  • Taco-Sauce
  • Gouda
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • 6 Wraps

Anleitungen

  • Eisbergsalat klein schneiden, waschen und trocken schleudern.
  • In eine Schüssel füllen und beiseite stellen
  • Avocado halbieren und den Kern entfernen
  • In eine Schüssel geben und mit der Saft einer halben Limette beträufeln. Etwas Salz, Pfeffer und Chilipulver dazu geben.
  • Mit Hilfe einer Gabel zerdrücken und zu einer Creme rühren. In eine Schüssel umfüllen
  • Gouda mit Hilfe der groben Microplane Reibe reiben. In eine Schüssel umfüllen.
  • Petersilie (oder Koriander) waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen und fein schneiden.
  • Paprika halbieren, Strunk entfernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel umfüllen.
  • Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden
  • Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden
  • Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  • Olivenöl in der gusseisernen Pfanne erhitzen.
  • Zwiebeln glasig anschmoren
  • Hähnchenwürfel dazugeben und mit anbraten
  • Paprika und Knoblauch dazu geben, weiter 5-10 Minuten fertig braten.
  • Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver würzen und abschmecken
  • Petersilie (Koriander) untermischen.
  • Wraps im Backofen bei 180°C Umluft jeweils kurz für 1 Minute erwärmen.
  • Hähnchen, Wraps, Taco Sauce, Eisbergsalat, Crème Fraish und geriebenen Käse servieren
  • Jeder kann sich seinen Wrap belegen, zusammenrollen und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Magst Du die Wraps lieber auf der Stoneware zubereiten?
Wie wäre es dann mit Chicken-Fajitas vom großen Ofenzauberer?

Rezept Fajitas Ofenzauberer Pampered Chef

Pampered Chef Rezept Hörnchennudel One-Pot-Pasta

Zur Zeit stehen wir total auf OnePot-Gerichte. Es ist so schnell zubereitet, macht wenig Abwasch, ist vielseitig und schmeckt echt lecker. Unsere letzte Version war ein Hörnchennudel One-Pot-Pasta mit Putenbrust, Paprika und Champignons. Ein Gedicht und der 5,7 Liter emaillierter gusseiserner Topf von Pampered Chef® hat die ideale Größe und die besten Eigenschaften dafür.

Pampered Chef Rezept Hörnchennudel One-Pot-Pasta

Pampered Chef Rezept Hörnchennudel One-Pot-Pasta

Hörnchennudel One-Pot-Pasta

Cremige Hörnchennudel One-Pot-Pasta mit Putenbrust, Paprika und Champignons, die einfach Lust auf mehr macht.
No ratings yet
Drucken Pin
Gericht: Hauptgericht, Pasta
Land & Region: International, Italienisch
Keyword: All in One, OnePot-Gericht
Portionen: 6 Portionen

Zutaten

  • 400 g Putenbrust
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 500 g frische Champignons
  • 1 Paprika
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1,3 l Brühe
  • 150 g Kräuterfrischkäse
  • 1/2 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Zucker
  • 500 g Hörnchennudeln
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Putenbrust in feine Stücke schneiden.
  • Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  • Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden.
  • Paprika halbieren, Strunk entfernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
  • Öl in den 5,7 Liter emaillierter gusseiserner Topf von Pampered Chef® geben und erhitzen.
  • Pute dazugeben und anbraten.
  • Zwiebeln und Champignons dazu geben und mitbraten.
  • Tomatenmark einrühren.
  • Paprika unterrühren und ebenfalls unter Rühren mit anschwitzen.
  • Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen.
  • Die Nudeln dazugeben und mit der Brühe ablöschen.
  • Gut verrühren, so das sich auch der Bratensatz vom Boden löst.
  • Alles unter häufigem rühren 10 bis 12 Minuten kochen.
  • Dafür kurz aufkochen lassen und dann die Flamme ein bischen reduzieren, aber immer noch höher als mittlere Flamme.
  • Wenn die Nudeln al Dente sind kann der Herd auf kleine Flamme gedreht und der Frischkäse eingerührt werden.
  • Sobald der Käse geschmolzen ist, die One-Pot-Pasta noch mal abschmecken und gegebenenfalls nachsalzen.
  • Servieren und genießen.

Emaillierter gusseiserner Topf Pampered Chef® kaufen

Pampered Chef Rezept Hörnchennudel One-Pot-Pasta

 

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

 

Magst Du One-Pot Gerichte? Wie wäre es zum Beispiel mit One-Pot-Tortellini mit Spinat?

Rezept One-Pot-Tortellini mit Spinat Pampered Chef®

Rezept One-Pot-Tortellini mit Spinat Pampered Chef®

Rezept für One-Pot-Tortellini mit Spinat aus dem 5,7 Liter emaillierter gusseiserner Topf von Pampered Chef®.

Das Gericht ist schnell gekocht, köstlich und ganz unkompliziert. Alles wandert in einen Topf und wird zusammen gekocht. Soul Food Deluxe.

Rezept One-Pot-Tortellini mit Spinat Pampered Chef®

Rezept One-Pot-Tortellini mit Spinat Pampered Chef®

One-Pot-Tortellini mit Spinat

Schnell, köstlich und ganz unkompliziert. Alles wandert in einen Topf und wird zusammen gekocht. Soul Food Deluxe.
No ratings yet
Drucken Pin
Gericht: Hauptgericht, Pasta
Land & Region: Italienisch
Keyword: All in One, Pasta, Spinat, Veggie
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 6 getrocknete Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 450 g TK-Spinat ich hatte den mit dem Blubb
  • 200 g Schmelzkäse
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 1 KG Tortellini aus dem Kühlregal

Anleitungen

  • Den Spinat auftauen lassen.
  • Tomaten in feine Streifen schneiden.
  • Zwiebel schälen und fein würfeln.
  • Knoblauch schälen und auch fein würfeln
  • Rapsöl im 5,7l emaillierten gusseisernen Topf erhitzen.
  • Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
  • Tomatenstreifen dazu geben und ebenfalls kurz mit andünsten.
  • Spinat dazu geben.
  • Mit Brühe auffüllen und alles miteinander verrühren und aufkochen lassen.
  • Sobald die Soße köchtelt, den Schmelzkäse einrühren und beim köcheln solange rühren, bis er sich aufgelöst hat.
  • Tortellini dazugeben und nach Packungsangabe ca. 5 Minuten kochen lassen.
  • Ab und zu umrühren.
  • Sollte die zu dick sein, noch etwas Brühe dazufügen.
  • Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 2 Minuten ruhen lassen
  • Servieren und genießen.

Emaillierter gusseiserner Topf Pampered Chef® kaufen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Magst Du Spinat? Wie wäre es dann mit einem Fischstäbchen mit Spinat-Gnocchi-Auflauf aus dem Grundset von Pampered Chef®

Spinat-Gnocchi-Auflauf mit-Fischstäbchen

Schinkennudeln aus der emaillierten gusseiserne Pfanne von Pampered Chef®.

Rezept Schinkennudeln emaillierte gusseiserne Pfanne Pampered Chef®

Rezept Schinkennudeln emaillierte gusseiserne Pfanne Pampered Chef®

Schinkennudeln aus der emaillierten gusseiserne Pfanne

Einfaches Pastagericht, dass alle glücklich macht
No ratings yet
Drucken Pin
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: International
Keyword: Pasta
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Nudeln z.B. Gemelli
  • 200 g gekochter Schinken
  • 6 Eier
  • 1 Schuss Kochsahne, oder Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • 1 EL Albaöl Alternativ anderes Öl

Anleitungen

  • Nudeln nach Packungsangabe al Dente kochen und angießen
  • Petersilie waschen, trocken schleudern und fein schneiden
  • Schinken in Würfel schneiden
  • Eier in einen Mixbecher geben (Ich habe den großen Becher vom Mixquartett genommen)
  • Salz, Pfeffer und Schwupps Sahne dazu geben
  • Alles vermixen
  • Das Öl in der emaillierten gusseisernen Pfanne auf 3/4 Hitze (Bei mir 7 von 9) erhitzen.
  • Schinken dazu geben und leicht anbraten
  • Nudeln hinzufügen verrühren und kurz anbraten
  • Eimischung darüber gießen und so lange braten bis es fast gestockt ist.
  • Mit Petersilie bestreuen unterheben und servieren

Dazu schmeckt hervorragend ein grüner Salat.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Rezept Kartoffelcremesuppe Pampered Chef®

Diese cremig Kartoffelcremesuppe tut einfach nur gut, denn sie wärmt Körper und Seele. Ich habe sie im Pampered Chef® 5,7 Liter emaillierter gusseiserner Topf gekocht. Da passt die Suppe super rein. Das Rezept ist dazu auch einfach und macht viele Leute satt.

 

Rezept Kartoffelcremesuppe Pampered Chef®

Kartoffelcremesuppe

Diese cremig Suppe wärmt Körper und Seele
No ratings yet
Drucken Pin
Gericht: Hauptgericht, Suppe
Land & Region: Deutsch
Keyword: Eintopf, Heimatküche, Suppe
Portionen: 8 Portionen

Zutaten

  • 1,5 KG Kartoffeln mehlig kochend
  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 EL Öl
  • 2,5 Liter Wasser
  • 2 EL gekörnte Brühe
  • 2 EL Röstwiebel
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.
  • Sellerie, waschen, schälen und in Würfel schneiden.
  • Lauchstange längst halbieren, die einzelnen Blätter unter fließendem Wasser abspülen und in halbe Ringe schneiden.
  • Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
  • Petersilienwurzel schälen und in Stücke schneiden.
  • Sollte frische Petersilie dabei sein, diese waschen, hacken und beiseite legen. Nicht mitkochen, sonst bekommt die Suppe eine hässliche Farbe.
  • Das Öl im Pampered Chef® 5,7 Liter emaillierter gusseiserner Topf erhitzen.
  • Die Kartoffeln, Möhren, Zwiebel und restliches Suppengrün darin kurz anschwitzen.
  • Mit dem Wasser ablöschen.
  • Die geekörtne Brühe und die Röstzwiebeln dazu geben
  • Die Suppe bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 40 Minuten kochen.
  • Wenn alles schön weich ist mit dem Pürierstab cremig pürieren.
  • Sollte sie zu dickflüssig sein ein wenig Wasser oder Brühe dazugeben.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Falls vorhanden mit frischer Petersilie und Croûtons bestreuen, servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

 

In dem Topf kann man auch super eine große Portion Bolognese auf Vorrat kochen.

Rezept Apfel-Crumble aus dem Deluxe Air Fryer von Pampered Chef®

Du hast Appetit auf Kuchen, aber keine Zutaten sowie Zeit und Lust zu backen? Dann mach doch einfach einen leckeren Apfel-Crumble aus dem Deluxe Air Fryer von Pampered Chef® Ein leckerer Nachtisch, oder einfach Nachmittags als Kuchenersatz, wie heute bei uns. Wer braucht schon Kuchenteig, wenn man Streussel hat.

Rezept Apfel-Crumble aus dem Deluxe Air Fryer von Pampered Chef®

Apfel-Crumble aus dem Deluxe Air Fryer

Ein leckerer Nachtisch, oder einfach Nachmittags als Kuchenersatz, wie heute bei uns. Wer braucht schon Kuchenteig, wenn man Streussel hat. 
4.67 from 3 votes
Drucken Pin
Gericht: Kuchen, Nachspeise
Land & Region: Amerikanisch
Keyword: Apfel, Crumble
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 125 g Mehl
  • 75 g Butter kalt, in Stücken
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Flocke Butter zum Ausfetten der Form

Anleitungen

Notizen

Dazu passt super Vanillesauce, oder Vanilleeis
Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Rezept Hack-Lauch-Käse-Suppe Pampered Chef®

Heute gibt es bei uns mal wieder den Klassiker an Suppen. Eine Hack-Lauch-Käse-Suppe. Sie ist so lecker und einfach zu machen. Ich benutze dafür gerne unsere emaillierte gusseiserne Pfanne mit Deckel. Die ist von der Größe her perfekt für die Mengenangaben aus diesem Rezept. Die Suppe ist ideal für die nächste Party, oder wenn man nach einen langen Spaziergang nach Hause kommt.

Rezept Hack-Lauch-Käse-Suppe Pampered Chef®

Hack-Lauch-Käse-Suppe

Die ideale für die nächste Party, oder wenn man nach einen langen Spaziergang nach Hause kommt.
No ratings yet
Drucken Pin
Gericht: Suppe
Land & Region: Deutsch
Keyword: Buffet, Hackfleisch, Lauch, Party, Suppe
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 6 Portionen

Zutaten

  • 600 g Mett Schweinehackfleisch, bereits gewürzt vom Metzger. Hier sagt man Bratwurstgehäck, ich kenne es aber auch unter dem Namen Thüringer Mett oder Hackepeter
  • 2 Stangen Porree
  • 2 Becher Schmelzkäse natur
  • 1 Becker Schmelzkäse mit Kräutern
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl

Anleitungen

  • Den oberen unschönen Teil vom Porree abschneiden, längst halbieren und ordentlich waschen.
  • Trocken tupfen und in feine Ringe schneiden.
  • Das Öl in einem großen Topf erhitzen.
  • Das Mett dazu geben und braten bis das Hackfleisch krümelig ist.
  • Den Porree dazu geben und mit andünsten.
  • Mit der Brühe ablöschen.
  • Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen.
  • Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.
  • Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Rezept perfekte Bolognese Pampered Chef®

Heute verrate ich Dir mein Geheim-Rezept für die perfekte Bolognese.

Ich habe wirklich viele Jahre daran rumgefeilt, bis ich sie so hinbekommen habe wie sie jetzt ist und für uns ist sie einfach perfekt.

Als wir in Italien im Urlaub waren fragte ich damals den italienischen Koch was das Geheimnis für eine perfekt Bolognese ist und die Antwort war überraschend.

Er sagte es kommt gar nicht so sehr auf das Rezept drauf an, sondern auch auf die Menge.

Eine gute Bolognese wird erst gut, wenn man eine größere Portion kocht.

Deswegen koche ich immer diese Menge und wir frieren sie uns in einzelne Portionen ein. So haben wir immer eine perfekt Bolo im Haus, die mega schmeckt und im Handumdrehen aufgetaut und warm gemacht ist.

In unserem 5,7 Liter emaillierten gusseisernen Topf geht die Zubereitung wunderbar und das Ergebnis schmeckt besser als aus einem normalen Topf.

Man kann damit wunderbar schmoren und große Mengen zubereiten. Was auch perfekt für die nächste Nudelparty ist.

Außerdem habe ich festgestellt das die Zugabe von pancetta einen großen Unterschied macht. Er hat ein feines Aroma und gibt der Bolognese die gewisse Note. Probier es aus. Ich hoffe das Dich das Rezept genauso begeistert wie uns.

Rezept Bolgnese Pampered Chef

Mein Geheim-Rezept für die perfekte Bolognese

5 from 2 votes
Drucken Pin
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Italienisch
Keyword: Bolognese, Pasta
Portionen: 16 Portionen

Zutaten

  • 1200 g Hackfleisch gemischt
  • 3 Zwiebeln Insgesamt 120g
  • 250 g Möhren
  • 250 g Sellerie
  • 2 EL Olivenöl
  • 120 g Tomatenmark
  • 3 Knoblauchzehen
  • 120 g Pancetta in dünnen Scheiben
  • 500 ml Rotwein
  • 2 Flaschen Passata a ca. 650 ml
  • Pfeffer
  • Salz
  • 3 TL Gekörnte Brühe
  • 2 TL Zucker
  • 3 Lorbeer Blätter
  • 1,5 TL Oregano

Anleitungen

  • Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
  • Möhren schälen, Enden abschneiden und ebenfalls fein würfeln.
  • Sellerie schälen und auch in feine Würfel schneiden.
  • Pancetta in kleine Stücke schneiden.
  • Das Öl im großen emaillierten gusseiserenen Topf 5,7 l erhitzen.
  • Die Zwiebeln dazu geben und kurz glasig anbraten.
  • Hackfleisch dazu geben und krümelig braten.
  • Das Pancetta hinzufügen und miteinander verrühren.
  • Tomatenmark untermischen und kurz mit anrösten.
  • Sellerie und Möhren dazu geben, alles gut vermischen und mit anbraten.
  • Mit dem Rotwein ablöschen, so das sich der Bratensatz vom Boden löst.
  • 3 Minuten köcheln lassen.
  • Nun die Passata dazu geben.
  • In jede Flasche jeweils etwas Wasser geben und die Flasche damit ausspülen und das zur Bolognese gießen.
  • Mit Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe, Zucker, Lorbeerblatt und Oregano würzen.
  • Knoblauch schälen und mit Hilfe der Knoblauchpresse in die Bolognese pressen.
  • Die Bolognese bei kleiner Flamme 1,5 – 2 Stunden mit geschlossenem Deckel kochen.
  • Dabei gelegentlich umrühren.
  • Dazu passen hervorragend Spaghetti und frisch geriebener Parmesan.

Rezept perfekte Bolognese Pampered Chef®

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

 

Rezept Menemen Pampered Chef

Ich habe ein neues Rezept für Menemen mit Hackfleisch.

Kennst Du Menemen? Nein? Dann bist Du nicht allein. Ich kannte es bis vor 2 Wochen auch nicht. Dann habe ich es bei Rainer Mörtel im Schnellen Gericht kennengelernt. Ich habe es gesehen und gleich Appetit darauf bekommen, dass ich es gleich nachkommen musste. Es handelt sich um ein türkisches Frühstück mit Paprika, Tomate und Ei und in dieser Version ist das Menemen mit Hackfleisch. Man kann es aber auch klasse mit Käse machen. Ich habe es in unserem emaillierten gusseisernen Baker gemacht. Das ist super praktisch, da man erst alles in der Pfanne anbraten, anschließend direkt in den Ofen und danach direkt auf den Tisch  wandern kann.

 

Rezept Menemen Pampered Chef

Rezept Menemen Pampered Chef

Menemen mit Hackfleisch

Türkisches Frühstück mit Paprika, Tomate und Ei und in dieser Version ist es mit Hackfleisch. Schmeckt aber auch als Hauptgericht
No ratings yet
Drucken Pin
Gericht: Frühstück, Hauptgericht
Land & Region: Türkisch
Keyword: Buffet, Hackfleisch
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • Olivenöl
  • 150 g Hackfleisch
  • 6 Eier
  • 1 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Fladenbrot
  • Chliflakes
  • Petersilie oder Koriander
  • Salz Pfeffer
  • griech. Joghurt

Anleitungen

  • Backofen auf 240°C vorheizen.
  • Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Tomaten waschen, das Kernhaus herausschneiden und fein würfeln.
  • Aus der Paprika das Kerngehäuse nehmen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
  • Petersilie, oder Koreander waschen, trockenschleudern und fein hacken.
  • Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
  • Olivenöl im emaillierten gusseisernen Baker erhitzen.
  • Die Zwiebeln kurz anschmoren.
  • Das Hackfleisch dazu geb und krümelig anbraten.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Sobald das Hackfleisch leicht braun ist, die Paprika dazu geben und 3 Minuten mit anbraten.
  • Tomatenstücke und die Chiliflakes hinzufügen, verrühren und ebenfalls mit braten.
  • Eier miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Verquirlte Eier gleichmäßig über die Hackfleischmischung verteilen, einmal kurz verrühren und 2 Minuten stocken lassen.
  • Den Baker für 3-4 Minuten in den Ofen geben und das Menemen fertig backe, bis das Ei gestockt ist..
  • Das Menemen mit der Petersilie/Koriander, den Lauchzwiebel Ringen garnieren und mit dem Fladenbrot servieren.

 

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

 

Deine

 

Karina

Rezept Ofenlachs Pampered Chef

Wir haben in unserem neuen 2 Liter ermaillierten gusseisernen Bräter von Pampered Chef  leckeren Ofen-Lachs mit Bandnudeln in Mascarpone-Sahne-Soße gemacht. Ich finde der Baker sieht nicht nur super schön aus, das Ergebnis war auch toll. Es hat sehr aromatisch und lecker geschmeckt. Ein leckeres Rezept.

Rezept Baker Pampered Chef

Rezept Ofenlachs Baker Pampered Chef

Ofen-Lachs mit Bandnudeln in Mascarpone-Sahne-Soße

Dieser köstliche Ofenlachs gelingt einfach immer und ist ganz einfach und schnell zuereitet. Dank Backofen und Bäker von Pampered Chef
No ratings yet
Drucken Pin
Gericht: Hauptgericht
Keyword: Fisch, Gesund, Hauptgericht
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Bio Zitrone
  • rote Paprikaschote nach Belieben als Topping für die Nudeln
  • Dill frisch
  • 4 Lachsfilets a 125 g
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 400 g Bandnudeln
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Olivenl
  • 150 ml Weißwein
  • 2,5 EL Mascarpone
  • 1 Becher Sahne
  • 300 ml Nudelwasser
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL TL Brühpulver
  • Pfeffer
  • Salz

Anleitungen

  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Den Dill waschen, trocken schleudern, zerrupfen und beiseite stellen.
  • Paprika waschen, den Strunk und das Gehäuse entfernen und in feine Würfelchen schneiden.
  • Das Olivenöl in den 2 Liter ermaillierten gusseisernen Bräter geben und mit Hilfe des Silikonpinsel gleichmäßig verteilen.
  • Zitrone heiß waschen. Trocken tupfen und die Hälfte der Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
  • Auf dem Boden des ermaillierten gusseisernen Bräter verteilen.
  • Knoblauchzehen schälen und dazwischen verteilen.
  • Lachs waschen, trocken tupfen mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Zitronenscheiben und Knoblauchzehen plazieren.
  • In den Backofen auf das Gitterrost auf der unteren Schiene etwa 20 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit die Nudeln bissfest nach Packungsangabe al Dente kochen.
  • Wenn die Nudeln fertig gekocht sind vor dem abgießen 300 ml Nudelwasser in den Meßbecher abgießen und beiseite stellen.
  • Butter und Olivenöl im 30 cm Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter schmelzen.
  • Bevor es zu heiß wird den Weißwein dazu geben, aufkochen lassen und kurz einköcheln lassen.
  • Die Sahne und Mascarpone dazugeben. Unter Rühren schmelzen und köcheln.
  • Saft von einer halben Zitrone einrühren.
  • Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
  • Je nach dicke der Soße das Nudelwasser dazugeben, verrühren und zu einer sämigen Soße kochen.
  • Soße abschmecken und die gekochten Nudeln unterheben.
  • Den Lachs aus dem Ofen nehmen und mit dem Dill bestreuen.
  • Die Nudeln auf einen Teller geben, Paprika, frisch gemahlener Pfeffer und Dill als Topping drüberstreuen, zusammen mit dem Lachs servieren und genießen.

Ofenlachs mit Mascapone-Sahne-Pasta Pampered Chef

Rezept Ofenlachs Pampered Chef

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina