12er-Snack, Aufläufe, Brunch, Party & BBQ, Helfer, Herzhaftes, Kleiner Streicher, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Snacks & Fingerfood, Stoneware

Mediterrane Spaghetti-Muffins

Heute habe ich ein neues Rezept für Dich für super leckere und saftige mediterrane Spaghetti-Muffins aus dem 12er-Snack von Pampered Chef®

Die perfekt Resteverarbeitung für übrig gebliebene Spaghetti, oder Du kochst einfach frische, so wie ich.

Mediterrane Spaghetti-Muffins

Zutaten:

250 g Spagetti
2 Eier
12 schwarze Oliven
150 ml passierte Tomaten
12 getrocknete Tomaten eingelegt in Öl
3 Cocktail-Tomaten
12 Kugeln Mini-Mozzarella
60 g gekochter Schinken
Piment de Espelette (oder Chili)
Salz
Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL getrockneter Thymian
frischer Basilikum

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Spaghetti in viel Salzwasser, nach Packungsangabe, al dente kochen.

Anschließend die passierten Tomaten mit den Eiern, Salz, Pfeffer, Piment de Espelette, Oregano und Thymian zu einer Soße verrühren.

Pro Mulde des 12-Snack 1 Esslöffel von der Soße geben.

Mit Hilfe einer Gabel aus den Spaghetti kleine Nester drehen.
Die Nester in die Mulden setzten.

Den Schinken fein würfeln und in die Förmchen legen.

Oliven in Scheiben schneiden und dazu geben.

Die getrockneten Tomaten in Scheibchen schneiden und ebenfalls zu den einzelnen Törtchen dazugeben.

Alles vorsichtig unter die Spaghetti heben.

Als nächstes die restliche Soße auf den Muffins verteilen.

Je ein Mini-Mozzarella in die Mitte der Muffins geben.

Die Cocktail-Tomaten vierteln und immer ein Viertel zu den Spaghetti-Muffins legen.

Im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene 25 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und jeden Muffin mit einem Basilikum Blättchen garnieren.

Die Muffins lassen sich ganz einfach mit dem kleinen Streicher rausnehmen.

Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

3. Juli 2020/von KarinaPC

Backen, Brunch, Party & BBQ, Großer Ofenzauberer, Kuchen & Gebäck, Kuchengitter, Süßes, Uncategorized

Letzten Sonntag hatte ich plötzlich Appetit auf Kuchen, aber leider nicht genügend Butter im Haus und überhaupt keine Magarine. Also habe ich kurz Google bemüht und nach einem Rezept für Kuchen mit Öl gesucht. Schwupps war unter anderem ein Fantakuchen in den Suchergebnissen. Nachdem wir aber nur Zitronenlimo da hatten habe ich kurzerhand einen Zitronen-Limo-Kuchen im großen Ofenmeister / James von Pampered Chef® gebacken.
Und ich sage Dir, ich bin begeistert. Wenn Du Zitronenkuchen magst, wirst Du diesen Kuchen lieben. Und schnell gemacht ist er auch.

Zitronen-Limo-Kuchen

Zutaten:

450 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
350 g Zucker
150 ml Rapsöl
150 ml Zitronenlimo
2 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
1 Tasse Puderzucker
Zitronensaft
Zuckerstreusel oder Schokolinsen zum Bestreuen

Zubereitung:

Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze aufheizen.

Das Öl mit dem Zucker und Vanillezucker verrühren und dann die Eier einzeln dazugeben.
Alles so lange verrühren, bis die Masse cremig ist.
Das Mehl und Backpulver miteinander vermischen, zum Teig geben und unterheben
Zum Schluss die Limonade einrühren.

Den Teig in den großen Ofenzauberer / James füllen und glatt streichen.

Im Ofen auf der untersten Stufe bei 180 Grad 25 – 30 Minuten backen.

Den Kuchen im Ofenzauberer auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Den Puderzucker mit Zitronensaft so lange verrühren, bis eine glatte, dickflüssige Glasur entsteht.

Die Zitronenglasur mit Hilfe des kleinen Streicher auf dem Kuchen verteilen.
Je nach Geschmack mit Streuseln oder Schokolinsen bestreuen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

20. Juni 2020/von KarinaPC

Chicken Wings a la Juliana auf der White Lady Pampered Chef

Karinas Köstlichkeiten

Brunch, Party & BBQ, Fleisch, Großer runder Stein, Herzhaftes, Rezepte, Snacks & Fingerfood, Stoneware, White Lady

Chicken Wings a la Juliana

Vorgestern hat mir die liebe Juliana ein Foto von ihren leckeren Chicken Wings a la Juliana auf der White Lady (großer runder Stein) von Pampered Chef® geschickt.
Die sahen so lecker aus, dass ich schon hellauf begeistert war.

Als dann noch folgendes Testurteil von Ihrem Mann und Gästen kam:

„War mega saftig… weich und fiel fast vom Knochen… viel besser als auf dem Backblech!“

habe ich Juliana gefragt ob ich ihr Rezept mit euch teilen darf.
Sie hat gleich zugestimmt und es mir sofort geschickt, also ist es mir eine riesen Freude es heute gleich zu veröffentlichen.

Danke liebe Juliana ❤

Falls Die die Menge zu viel ist, kann man auch weniger in der Ofenhexe, oder einem der anderen tollen Stoneware Produkte zubereiten.

Chicken Wings a la Juliana

Zutaten:

1,2 kg Chicken Wings
3 EL Öl
¾ TL Salz
1,5 TL Knoblauchgranulat
1,5 TL Paprika Pulver geräuchert
1 TL Pfeffer (z.B. Tellicherry)
BBQ-Sauce

Zubereitung:

Aus den Gewürzen eine Marinade herstellen.

Die Marinade über die Chicken Wings geben und 24 Stunden marinieren lassen.

Am nächsten Tag den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Chicken Wings auf die White Lady (großer runder Stein) geben.

Auf die unterste Schiene in den Backofen geben und 45 Minuten backen.

Danach die Wings mit etwas BBQ-Sauce bestreichen und weiter backen, bis die BBQ-Soße leicht blasig wird.

Nun die Chicken Wings nochmal mit der BBQ-Sauce bepinseln und im Ofen kurz antrocknen lassen.

Servieren und genießen.

Guten Appetit.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

P.S. Wenn Du noch weitere Rezepte für die White Lady (großer runder Stein) suchst, wie wäre es dann mit dieser Flower Garden Focaccia oder der Schlemmerplatte

19. Juni 2020/von KarinaPC

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Große Nixe, Großer runder Stein, Helfer, Herzhaftes, Rezepte, Teigroller, Thermomix, Veggie

Flower-Garden-Focaccia

Kennst Du schon den neuesten Trend 2020: Flower-Garden-Focaccia?
Ich war sofort mega begeistert als ich die ersten gesehen habe und mir war klar dass ich unbedingt auch eine zubereiten muss.
Die Tage hatte mein Schatz Geburtstag und ich dachte mir das ist genau der richtige Zeitpunkt um ihn mit so einer Schönheit zu überraschen. Also habe ich ihm die Flower-Garden-Focaccia gemacht.
Ich bin total begeistert, weil ich finde, dass sie so schön aussehen und man sich beim Dekorieren frei austoben kann. Das Rezept hat mir richtig Spaß gemacht und war mega entspannend. Als ich dann das Ergebnis aus dem Ofen geholt habe war ich richtig verzückt, wie schön sie geworden ist.
Und geschmeckt hat sie auch toll.

Der Teig ist super fluffig und durch das unterschiedliche Gemüse bekommt die Focaccia ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Die Zwiebel hat mir zum Beispiel sehr gut geschmeckt und die Paprika war auch schön aromatisch. Der rosa Pfeffer kommt beim nächsten Mal auch garantiert wieder mit drauf, da sie zwischendurch für einen kleinen Biss sorgt.

Der Teig ist nicht kompliziert zu machen und das Belegen dauert auch gar nicht lange. Die Focaccia passt super zu Salat oder zum Grillen.

Flower-Garden-Focaccia

Der Teig ist super fluffig und durch das unterschiedliche Gemüse bekommt die Focaccia ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

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Gericht: Brot, Foccacia

Keyword: BBQ-Braten, Beilage, Brunch, Buffet

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Großer runder Stein (White Lady)

Zutaten

500 g Weizenmehl Type 550
1 TL Honig
2 TL Salz
1 Würfel Würfel Hefe
5 EL Olivenöl
350 ml lauwarmes Wasser
Glatte Petersilie
Snackpaprika
Cocktailtomaten
Oliven
Rosa Pfeffer
Rote Zwiebel
Etwas Olivenöl zum Bestreichen

Anleitungen

Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Mehl in eine Schüssel, oder Thermomix-Mixtopf geben.
Eine Mulde in das Mehl machen.
Das lauwarme Wasser in die Mulde gießen.
Den Honig hineingeben und die Hefe dazubröseln.
Die Mischung 10 bis 15 Minuten stehen lassen, damit sich die Hefe auflösen kann.
Jetzt das Olivenöl, und Salz dazu geben.
Alles zu einem glatten Teig verkneten.
(Thermomix: 3 Minuten, Teig Programm)
Den Teig in die große Nixe geben und zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Die White Lady (geht auch mit dem James) leicht einfetten.
Den Teig drauflegen und etwas Olivenöl auf den Teig geben, sonst klebt er zu arg.
Nun den Teig mit dem Teigroller gleichmäßig ausrollen.
Anschließend mit den Fingerspitzen Mulden in den Teig drücken.
Jetzt beginnt das Dekorieren.
Ich habe mit glatter Petersilie angefangen und diese auf der Focaccia verteilt und leicht eingedrückt.
Die Snackpaprika habe ich in feine Streifen geschnitten und Blumen daraus gemacht.
Als Stempel dienten Tomatenscheiben, Oliven, oder rosa Pfeffer.
Die Zwiebel habe ich in Spalten geschnitten und ebenfalls als Blumen dekoriert.
Lass Deiner Kreativität einfach freien Lauf und belege nach Geschmack, Lust und Laune.
Nachdem ich die Focaccia fertig belegt habe, habe ich sie noch einmal gut mit Olivenöl betupft.
Anschließend in den Backofen auf der untersten Schiene gegeben und ca. 25 Min gebacken.
Entweder noch warm, oder aber auch kalt Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße

Eure

Karina

24. Mai 2020/von KarinaPC

All-in-One, Brunch, Party & BBQ, Fleisch, Grundset, Herzhaftes, Küchenschere, Ofenhexe, Rezepte, Zauberstein

Schaschlik mit Pflaumen-Soße

Diese Woche gab es bei uns Schaschlik mit Pflaumen-Soße und Pommes aus dem Grundset von Pampered Chef und ich kann euch sagen es ist ein Traum.
Ganz butter-zart und weich. Es ist schon fast vom Spieß gefallen. Bei diesem Rezept wird das Fleisch direkt in der Soße im Ofen gebacken und auf den Zauberstein kommen noch die Pommes. So habe ich in einem Rutsch alles zusammen gegart. Wie zum Beispiel auch bei dem Rezept „Gefüllte Paprika mit Currywurst und Kartoffelspalten„. Total easy und super aromatisch. Das kann ich nur empfehlen.

Solltest Du das Grundset nicht haben kannst Du die Schaschlik-Spieße auch im Ofenmeister zubereiten, oder weniger Spieße in der Lily / Kleiner Zaubermeister.

Die Pommes anschließend im Ofen backen. Die Schaschlik-Spieße halten ja sehr lange in der Stoneware warm.

Schaschlik mit Pflaumen-Soße und Pommes

Bei diesem Rezept wird das Fleisch direkt in der Soße im Ofen gebacken. Auf den Zauberstein kommen noch die Pommes. So ist in einem Rutsch alles zusammen gegart und wird butterweich & zart.

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Balkan

Keyword: All in One, Street Food

Vorbereitungszeit: 40

2 50

Gesamtzeit: 50

Portionen: Spieße

Zutaten

Sauce

1/2 Glas Pflaumen mit dem entsprechendem Saft
350 ml Cola keine Cola Light
3 EL Currypulver
2 EL Worcestersauce
1/2 Zitrone
500 ml Tomatenketchup

Schaschlik-Spieße

1 kg Schweinebraten vom Schlegel
1 Paprika gelb, rot, oder orange, Grün nicht, die könnte bitter werden
1 Zwiebel
8 Holzspieße
2 Scheiben Bauchspeck 0 5 cm dick
Pommes

Anleitungen

Soße

Pflaumen mit dem Saft und die Cola in einen Topf oder Thermomix geben.
Zum Kochen bringen und anschließend 20 Minuten kochen.
(Thermomix 20 Minuten, Varoma, Stufe 2, ohne Deckel, aber das Garkörbchen als Spritzschutz nehmen)
Prüfen ob eventuell noch ein Pflaumenkern zurückgeblieben ist. Falls ja diesen entfernen.
Die Soße fein pürieren.
(Thermomix 15 Sekunden, Stufe 7)
Nun den Tomatenketchup dazug geben und mit Currypulver, Worcestersauce und dem Zitronensaft würzen. Alles sehr gut miteinander verrühren.
(Thermomix 20 Sekunden, Stufe 7)
Anschließend die Soße weitere 10 Minuten kochen
(Thermomix: 10 Minuten, Varoma, Stufe 2)

Schaschlik-Spieße

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze aufheizen.
Fleisch abspülen und trocken tupfen.
In 3 x 3 cm große Würfel schneiden.
Paprika, halbieren, das Kerngehäuse und den Strunk entfernen.
Abwaschen und trocken tupfen.
Ebenfalls in 3 x 3 cm große Würfel schneiden.
Zwiebel Schälen, halbieren und die einzelnen Lagen auseinander pulen.
Bauchfleisch auch in 3 x 3 cm große Würfel schneiden.
Jetzt beginnt das zusammenbauen der Spieße. Jeweils mit einem Stück in folgender Reihenfolge:
- Fleisch
- Zwiebel
- Fleisch
- Paprika
- Fleisch
- Bauchspeck
- Fleisch
- Paprika
- Fleisch
- Zwiebel
- Fleisch
- Paprika
Anschließend die Spieße nebeneinander in die rechteckige Ofenhexe legen. Meine Spieße waren etwas zu lang, deswegen habe ich sie mit der Küchenschere gekürzt. (Kennt ihr die? Die ist super! Schneidet ganz toll)
Nun die Soße über das Schaschlik gießen.
Die Ofenhexe mit dem Zauberstein zudecken (Nutzfläche nach oben weil da später die Pommes drauf kommen)
Jetzt das Stoneware Grundset in den Backofen auf unterster Schien geben und 90 Minuten backen.
Nach den 90 Minuten die angetauten Pommes, oder frische Pommes auf dem Zauberstein verteilen.
Weitere 20 -30 Minuten backen. Je nachdem wie lange die Pommes brauchen.
Servieren und genießen.

Tipp:
Da das Rezept für die Soße ½ Glas Pflaumen benötigt mache ich immer die doppelte Menge und fülle die Hälfte der Soße kochend heiß in eine mit kochendem Wasser ausgespülte Flasche mit Twist-Off Deckel und verschließe ihn sofort. Somit habe ich für das nächste Mal schon die Soße fertig. Sie passt aber auch sehr gut zu Currywurst.

Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße

Eure

Karina

21. Mai 2020/von KarinaPC

Brunch, Party & BBQ, Fleisch, Grundset, Herzhaftes, Ofenhexe, Rezepte, Zauberstein

Hähnchen-Curry mit Potato Wedges

Heute habe ich ein ganz leckeres Rezept für ein Hähnchen-Curry mit Potato Wedges aus dem Grundset für Euch.
Es ist zwar eine große Portion, aber die Reste lassen sich super einfrieren und es schmeckt auch toll mit Reis oder Nudeln 🙂
Ein tolles Essen um viele satt zu machen. Genial auch für die nächste Party. Bei einer Party oder vielen Essern empfehle ich 1 KG Hähnchen-Geschnetzeltes.

Hähnchen-Curry mit Potato Wedges

Praktische All in One-Gericht, auch super für Gäste

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Asiatisch

Keyword: All in One, Buffet, Gäste, Hauptgericht

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Grundset

Zutaten

Hähnchen-Curry:

800 g Hähnchen-Geschnetzeltes
2 Flaschen Currysoße a 300 ml Grillsaucen in Flaschen
1 Dose Ananas in Stücken
1 Glas Champignons in Scheiben
300 ml Kokosmilch
1 EL Curry-Pulver

Potato-Wedges:

8 mittelgroße Kartoffeln
3 EL Olivenöl
1 TL Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Die Kartoffeln schälen und in Wedges teilen.
In eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und 30 Minuten einweichen.
Anschließend abgießen und die Wedges trocken tupfen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Hähnchen-Geschnetzelte in die Ofenhexe geben.
Die Ananasstücke abtropfen lassen und zum Hähnchen geben.
Die Champignons ebenfalls abtropfen lassen und ebenfalls dazu geben.
Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und miteinander vermischen.
Die Currysauce mit der Kokosmilch vermixen und über das Fleisch gießen.
Alles noch einmal gut miteinander vermengen.
Die trockenen Kartoffelspalten in eine Schüssel geben.
Mit Pfeffer, Salz und den Kräutern der Provence würzen.
Das Olivenöl darüber geben, alles miteinander vermengen.
Die Kartoffelspalten auf den Zauberstein legen.
Den Zauberstein als Deckel auf die Ofenhexe legen.
Alles gemeinsam auf der unteren Schiene in den Backofen stellen.
Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze circa 45 Minuten backen.
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße

Eure

Karina

23. März 2020/von KarinaPC

Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Mini-Kastenform, Nylonmesser, Rezepte, Stoneware, Teigunterlage, Veggie

Mini Ciabatta Brot Mix

Vier unterschiedliche Ciabatta auf einen Streich kann man ganz einfach mit der Mini-Kastenform backen.
In diesem Fall habe ich den Mini Ciabatta Brot Mix einmal „Natur“, eines mit Oliven, eines mit Walnüssen und eines mit Röstzwiebeln gemacht. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Mini Ciabatta Brot Mix

Zutaten:

½ Würfel Hefe

300 g Wasser

500 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten

1 TL Salz

2 EL Olivenöl

8 schwarze Oliven ohne Kern

1 EL Röstzwiebeln

1 EL Walnüsse

Zubereitung:

Die Kastenform mit Backtrennmittel gut einfetten.

Oliven in Scheiben schneiden.

Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen.
(Thermomix: 3 Minuten / 37°/Stufe 1)

Das Mehl, Salz und Olivenöl dazu geben und mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
(Thermomix: 3 Minuten / Teigstufe)

Den Teig auf die Teigunterlage geben und mit dem Nylonmesser in 4 gleichgroße Teile teilen.

In einem der vier Teile die Röstzwiebeln einkneten.

Einen kleinen Brotlaib formen und in eine Mulde der Mini-Kastenform legen.

In den zweiten Brotteil, die Olivenscheiben einkneten und zu einem Brotlaib geformt in eine Mulde der Minikastenform geben.

Das dritte Teigstück wird mit den Walnüssen verknetet. Dazu die Walnüsse zwischen den Fingern etwas auseinanderbröseln. Ebenfalls als kleiner Laib in eine der Mulden geben.

Den vierten Teig Teil lassen wir Natur und geben ihn in die letzte Mulde.

Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Brote mit dem Streufix etwas mit Mehl bestäuben.

Anschließend die Mini-Kastenform auf die unterste Schiene in den Backofen geben und 20 Minuten backen.

Nach dem backen auf das Kuchengitter geben, kurz abkühlen lassen und noch warm aus der Form nehmen.

Abkühlen lassen, oder noch lauwarm servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße

Eure

Karina

19. Februar 2020/von KarinaPC

Backen, Brunch, Party & BBQ, Kuchen & Gebäck, Mini-Muffinform, Süßes, Zum Naschen

Pfirsich-Pudding-Törtchen

Falls sich mal spontan der kleine Kuchenhunger meldet, oder Besuch vor der Tür steht, bieten sich meine kleinen Pfirsich-Pudding-Törtchen aus der Pampered Chef Mini-Muffin-Form an. Alles was man benötigt sind Dosen-Pfirsiche, Vanillepuddingpulver, Milch, Zucker und eine Packung fertiger Blätterteig.
Fertiger Blätterteig bietet sich sowieso an im Kühlschrank zu haben. Damit kann man viele leckere Sachen zaubern.

Die Küchlein sind schnell zubereitet und obwohl sie so einfach sind schmecken sie trotzdem super lecker. Pfirsich und Vanille sind ja auch die allerbesten Freunde.

Die restlichen Pfirsiche und Pudding bieten sich als Nachtisch mit Joghurt und ein paar frischen Himbeeren an. Das schmeckt auch ganz wunderbar.

Pfirsich-Pudding-Törtchen

Zutaten:

1 Packung Blätterteig
2 EL Zucker
400 ml Milch
1 Packung Vanillepuddingpulver
1 kleine Dose Pfirsiche
etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen

Ein paar Pfirsiche aus der Dose nehmen, abtropfen lassen und in Würfelchen schneiden.

Den Blätterteig aufrollen und mit ein runden Ausstecher oder Glas mit einem Durchmsser von ca … cm Kreise ausstechen.

Jeweils ein Teigkreis in jede Mulde der Mini-Muffinform geben und mit Hilfe des Mini-Teigformer in die Form drücken

Den Pudding nach Anleitung, allerdings nur mit 400 ml Milch anstatt 500 ml, kochen.

Pro Mulde 1-2 TL Pudding reingeben.

Darauf jeweils ein paar Pfirsich Würfel geben.

Die Mini-Muffinform in den Ofen geben und 15-17 Minuten backen.

Anschließend herausnehmen und ca. 5 Minuten etwas abkühlen lassen.

Aus der Form nehmen, auf das Kuchengitter geben, mit Puderzucker bestäuben und komplett abkühlen lassen.

Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße

Eure

Karina

21. Januar 2020/von KarinaPC

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Große Nixe, Helfer, Mini-Kuchen, Rezepte, Thermomix

Knusprige Baguette-Brötchen Magique aus der Mini-Kuchen-Form

Heute gibt es das Rezept für knusprige Baguette-Brötchen Magique aus der Mini-Kuchen-Form von Pampered Chef®.

Ich mag die Baguettes schon sehr gerne, aber als Brötchen sind sie auch mal eine tolle Idee und machen sich gut im Brötchenkorb.

Knusprige Baguette-Brötchen Magique

Knusprige Brötchen

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Portionen: Stück

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Mini-Kuchen Form

Zutaten

300 g Wasser
¼ Würfel Hefe
380 g Weizenmehl Typ 550
2 TL Salz

Anleitungen

Die Hefe mit lauwarmen Wasser verrühren und dabei auflösen.
(Thermomix: 2 min./37 Grad/Stufe 1)
Das Mehl und das Salz dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Nicht wundern er ist sehr flüssig.
(Thermomix: 30 sek./Teigknetstufe)
Anschließend den Teig in die große Nixe umfüllen und mit geschlossenem Deckel 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Backofen auf 240°C Umluft vorheizen.
Nachdem der Teig gegangen ist ihn gleichmäßig in die Mini-Kuchen-Form verteilen.
Ich habe dazu den kleinen Mix´n Scraper und einen Löffel benutzt.
Die Form muss dazu weder eingefettet noch bemehlt werden.
Für die Optik mit Hilfe des Streufix die Brötchen mit etwas Mehl bestäuben und die Brötchen längst einschneiden.
Im Backofen bei 240 Grad ca. 25 min. backen.
Anschließend herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße

Eure

Karina

2. Juni 2019/von KarinaPC

Brunch, Party & BBQ, Fleisch, Großer Ofenzauberer, Herzhaftes, Ofenhexe, Snacks & Fingerfood, Stoneware

Putenschnitzel mit Brezelpanade aus dem Backofen

Heute habe ich ein super leckeres Rezept für Putenschnitzel mit Brezelpanade aus dem Backofen mit der rechteckigen Ofenhexe, oder dem großen Ofenzauberer von Pampered Chef®.

Es ist wirklich die einfachste und leckerste Art Schnitzel zuzubereiten, die ich kenne. Man benötigt zwar immer noch ein wenig Fett zum Zubereiten, jedoch viel weniger, als klassisch in der Pfanne. Somit ist es eine super gesunde Art Schnitzel zu genießen, was doch wirklich tolle Neuigkeiten sind, oder?

23. April 2019/von KarinaPC