Zucchini-Flammkuchen Zauberstein Pampered Chef® Rezept

Backen, Brunch, Party & BBQ, Helfer, Herzhaftes, Kleiner Küchenhobel, Kleiner Streicher, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Snacks & Fingerfood, Stoneware, Teigroller, Zauberkasten

Knuspriger Zucchini-Flammkuchen

Heute gibt es eine neue Köstlichkeit hier auf dem Blog: Knuspriger Zucchini-Flammkuchen gebacken auf dem Pampered Chef® Zauberstein.

Liebst Du Flammkuchen auch so sehr?
Wir lieben ihn in allen Kombinationen.

Der Flammkuchen wir dünn mit Hilfe des Teigrollers auf dem Zauberstein ausgerollt und heiß im Ofen gebacken sensationell knusprig und mega köstlich. Nachdem er aus dem Ofen kommt lasse ich ihn noch ca. 5 Minuten nachziehen und er wird genial knusprig. Das ist genau das, was ich an den Pampered Chef Produkten so liebe: Einfach gemacht mit einem sensationellen Ergebnis 🙂

Knuspriger Zucchini-Flammkuchen

Heiß, dünn und knusprig gebacken so muss der perfekte Flammkuchen sein.

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Gericht: Buffet, Fingerfood, Hauptgericht

Küche: Französisch

Keyword: Zucchini

Vorbereitungszeit: 2

Gesamtzeit: 20

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

Teig

90 g Wasser
10 g Hefe
200 g Mehl 550er
1 TL Salz
15 g Olivenöl
½ TL Zucker

1 kleine Zucchini
50 g Bergkäse
100 g Kräuter Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 TL Olivenöl
100 g Schinkenwürfelchen

Anleitungen

Hefe in dem Wasser auflösen. Dazu lauwarmes Wasser nehmen und die Hefe bröseln und verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Thermomix: Kaltes Wasser 3 Minuten/37°C/Stufe 1
Mehl, Salz, Zucker und Olivenöl dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten Thermomix: 3 Minuten/Teigstufe.
Den Teig in die Nixe umfüllen und 2 Stunden gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, Enden abschneiden und mit dem kleinen Küchenhobel auf Stufe 1 in feine Scheiben hobeln.
In eine Kleine Schüssel geben, Olivenöl etwas Salz und Pfeffer dazu geben und vermischen.
Nach den 2 Stunden Gehzeit, den Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Flammkuchenteig mit dem Teigroller direkt auf dem Zauberstein dünn ausrollen.
Mit Hilfe des kleinen Streicher die Crème fraîche darauf gleichmäßig verstreichen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bergkäse mit der Pampered Chef® Microplane® grobe Reibe reiben und darauf verteilen.
Schinkenwürfelchen drüber streuen
Zucchinischeiben darauf verteilen
Im Backofen ca. 20 Minuten backen.
Der Flammkuchen ist fertig, wenn er sich komplett vom Stein löst.
Aus dem Ofen nehmen und 3 bis 5 Minuten nachziehen lassen.
Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

2. Juli 2021/von KarinaPC

Brunch, Party & BBQ, Gusseiserne Bratpfanne, Herzhaftes, Kochen, Rezepte, Veggie

Gefüllte Paprika & Kräuter Champiginons vom Grill

Heute habe ich einmal Champignins mit zwei verschiedenen Füllungen. Für Gefüllte Paprika & Kräuter Champiginons vom Grill. Zubereitet in dem tollen Pampered Chef® Gusseiserne Bratpfannen Set 14 cm.

Besonders die Paprika-Frischkäse haben es mir angetan.
Durch die frische Paprika hat die Füllung einen knackigen Biss und durch die Paprikapaste, die ich verwendet habe hat sie eine schöne Würze.

Gefüllte Paprika & Kräuter Champiginons vom Grill

Die Champignons werden ganz weich und cremig und passen perfekt zu frischem Baguette

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Gericht: BBQ, Vegetarisch

Küche: Deutsch

Keyword: Anti Pasti, Veggie

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 15

Portionen: Portionen

Kochutensilien

Pampered Chef® Gusseiserne Bratpfannen Set 14 cm

Zutaten

4 Große Champignons
1 TL Kokosfett für die Pfännchen

Füllung Kräuter Frischkäse

2 EL Frischkäse
1 TL Olivenöl
1/4 Bund Schnittlauch
2 Bund Petersilie
4 Blatt Basilikum
Salz
Pfeffer

Füllung Paprika Frischkäse

1 EL Frischkäse
1 kleine Spitzpaprika
1/2 TL Paprikamark
2 Stengel Petersile
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Beide Pampered Chef® Gusseiserne Bratpfannen 14 cm mit einem halben Teelöffel Kokosfett ausfetten
Die Champignons säubern und den Stiel heraus drehen
Champignons mit Salz und Pfeffer von innen würzen und beiseite stellen

Kräuter-Frischkäse Champignons

Den Frischkäse in eine kleine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen
Schnittlauch waschen, trocken schleudern und in feine Röllchen geben.
Zum Frischkäse geben
Petersilie waschen, trocken schleudern und klein schneiden.
Ebenfalls zum Frischkäse geben
Olivenöl darüber gießen
Alles gut miteinander zu einer cremigen Masse verrühren
Mit Hilfe eines kleinen Teelöffel auf zwei Champignons verteilen.
Beide Champignons in eines der beiden Pfännchen setzen.

Paprika-Frischkäse Champignons

Frischkäse in eine kleine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen
Petersilie waschen, trocken schleudern und klein schneiden.
Das Paprikamark dazu geben
Paprika halbieren.
Stielansatz, Kerne und weiße Haut raus schneiden.
Paprika waschen.
In ganz feine Würfelchen waschen.
Zum Frishckäse geben.
Alles gut miteinander verrühren
Mit Hilfe eines kleinen Teelöffel auf zwei Champignons verteilen.
Beide Champignons in eines der beiden Pfännchen setzen.

Grillen

Die Champignons mit den Pfännchen auf den Grill geben und ca. 10 bis 15 Minuten grillen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Kennst Du schon den gegrillten Feta aus den Pfännchen?

Oder die leckeren Sherry Garnelen?

30. Juni 2021/von KarinaPC

Brunch, Party & BBQ, Gusseiserne Bratpfanne, Herzhaftes, Rezepte, Veggie

Gegrillter Feta

Heute grillen wir ganz fix und einfach Feta! So ein gegrillter Feta mit Tomaten und Kräutern ist super lecker, denn er wird ganz cremig. Dazu bieten sich das gusseiserne Bratpfannenset mit 14 cm Durchmesservon Pampered Chef® bestens an. Dazu ein frisches Baguette und ein knackiger Salat und die Grillparty kann starten.

Gegrillter Feta

Super schnell vorzubereiten, schmeckt super und ist veggie. Da kann keiner widerstehen.

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Gericht: BBQ

Küche: Mediterran

Keyword: Feta

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 20

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Gusseiserne Bratpfannen Set 14 cm

Zutaten

1 Feta
Kräuter je nachdem was ihr habt. Ich zupfe mich immer durchs Kräuterbeet und nehme meistens, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum und ein wenig Salbei
2 Tomaten oder wahlweise Cocktailtomaten
Olivenöl
Pfeffer
Salz

Anleitungen

Zwei Gusseiserne Bratpfannen mit ein wenig Olivenöl einfetten.
Den Feta halbieren und jeweil ein Stück in ein Pfännchen legen.
Die Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken und über dem Feta verteilen.
Die Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln. Auf die Feta-Kräuterlage geben.
Mit Salz (nicht zu viel, da der Feta schon Salzig ist) und Pfeffer würzen und etwas Olivenöl drauf tröpfeln.
Die Pfännchen einfach so auf den Grillrost legen und den Feta grillen.
Je nach Hitze etwa 10 - 15 Minuten.
Er ist fertig, wenn er leicht geschmolzen ist.

Notizen

Dazu passt perfekt ein Baguette und knackiger Salat.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

12. Juni 2021/0 Kommentare/von KarinaPC

Backen, Brunch, Party & BBQ, Fleisch, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Snacks & Fingerfood, Stoneware, Teigroller, Thermomix, Zauberstein

Flammkuchen mit grünem Spargel

Bei uns gabe es die Tage mal wieder Flammkuchen mit grünem Spargel. Den esse ich so gerne, da der Spargel besonders aromatisch ist, wenn er gebacken wird. Und der Flammkuchen wird auf dem Zauberstein von Pampered Chef® schön knusprig und lecker. Da braucht man gar nicht mehr essen gehen.

Flammkuchen mit grünem Spargel

Der Flammkuchen ist schön knusprig und durch den gebackenen Spargel besonders köstlich.

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Gericht: Buffet, Fingerfood, Hauptgericht

Küche: Französisch

Keyword: Spargel

Vorbereitungszeit: 2

Gesamtzeit: 20

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

Teig

90 g Wasser
10 g Hefe
200 g Mehl 550er
1 TL Salz
15 g Olivenöl
½ TL Zucker

250 g grüner Spargel
1/2 Emmentaler
100 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 TL Olivenöl
100 g Schinkenwürfelchen

Anleitungen

Hefe in dem Wasser auflösen. Dazu lauwarmes Wasser nehmen und die Hefe bröseln und verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Thermomix: Kaltes Wasser 3 Minuten/37°C/Stufe 1
Mehl, Salz, Zucker und Olivenöl dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten Thermomix: 3 Minuten/Teigstufe.
Den Teig in die Nixe umfüllen und 2 Stunden gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Spargel waschen, Enden abschneiden und das untere Drittel schälen.. In mungerechte Stücke schneiden.
In eine Kleine Schüssel geben, Olivenöl dazu geben und vermischen.
Nach den 2 Stunden Gehzeit, den Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Flammkuchenteig mit dem Teigroller direkt auf dem Zauberstein ausrollen.
Mit Hilfe des kleinen Streicher die Crème fraîche darauf gleichmäßig verstreichen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Käse mit der Pampered Chef® Microplane® grobe Reibe reiben und darauf verteilen.
Spargel darauf verteilen
Schinkenwürfelchen drüber streuen
Im Backofen ca. 20 Minuten backen.
Der Flammkuchen ist fertig, wenn er sich komplett vom Stein löst.
Aus dem Ofen nehmen und 3 bis 5 Minuten nachziehen lassen.
Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

12. Juni 2021/von KarinaPC

Edelstahl-Antihaft-Pfanne, Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter 30 cm, Herzhaftes, Kochen, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Veggie

Penne All‘ Arrabiata mit Auberginen und Feta

Ich habe das Rezept für Penne All‘ Arrabiata mit Auberginen und Feta bei Jamie Oliver entdeckt. Ein wenig abgewandelt und um den Feta erweitert. Ein super leckeres Veggie Food, dass ganz schnell zum Feierabend gemacht ist und super lecker schmeckt.

Penne All' Arrabiata mit Auberginen und Feta

Leckeres Veggie Food ganz schnell zum Feierabend gemacht.

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Italienisch

Keyword: Pasta, Veggie

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 30

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter 30 cm

Zutaten

300 g Vollkornnudeln
2 Auberginen
2 Koblauchzehen
1 Dose Cherrytomaten
2 TL Rapsöl
1 TL Zucker
Chiliflocken
3 Stängel Petersilie
1 TL Brühpulver
200 g Feta

Anleitungen

Salzwasser für die Nudeln zum Kochen bringen
Die Auberginen längst halbieren
Sobald das Nudelwasser kocht, die Auberginen darin mit geschlossenem Deckel 5 Minuten blanchieren.
Auberginen herausnehmen und in ein Sieb geben
Die Nudeln in dem Wasser nach Packungsangabe kochen
Den Knoblauch schälen und fein würfeln
Die Auberginen in 3x3 cm große Würfel schneiden
Das Olivenöl im Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter 30 cm erhitzen
Die Auberginen ind die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei großer Hitze anbraten. Dabei immer wieder umrühren.
Den Knoblauch dazu geben und 2 Minuten mitbraten
Die Tomaten in die Pfanne geben und die Dose zur Hälft mit Wasser füllen und dazu geben.
Alles Köcheln und mit den Chilliflocken, dem Brühpulver und dem Zucker würzen und abschmecken.
Die Nudeln abgießen, dabei einen Becher Kochwasser auffangen.
Die Penne in die Soße geben und verrühren. Falls nötig, mit etwas Kochwasser verdünnen.
Die Persilie hacken und unter die Nudeln mischen.
Den Feta zerbröseln und drüber streuen
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

7. Juni 2021/von KarinaPC

Backen, Fleisch, Großer Ofenzauberer, Herzhaftes, Microplane Reibe, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Schneiden, Silikonpinsel, Stoneware

Piccata Milanese

Piccata Milanese ist so lecker und mit dem großen Ofenzauberer (James) von Pampered Chef® ganz easy zuzubereiten. Das feine Kalbfleisch hat eine extrem leckeren Panade aus Semmelbrösel und Parmesankäse. Dadurch schmecken sie schön würzig und werden toll kross. Der Geschmack wird durch die Spaghetti, in der feinen, fruchtigen Tomatensoße gehoben und das Gericht wird zusammen zu einer perfekten Symbiose. Einfach zum reinknien.

Piccata Milanese

Die kleinen italienischen Schnitzel aus Kalbfleisch haben eine extrem leckeren Panade aus Semmelbrösel und Parmesankäse. Sie schmecken schön würzig und kross

5 from 1 vote

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Italienisch

Keyword: Kalbfleisch, Paniert

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

Soße

1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
250 g Cherrytomaten
1 Dose Cherrytomaten 425g
1 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
Chili
1 EL Olivenöl

Schnitzel

4 Kalbsschnitzel a 125g
3 Eier
120 g Parmesan
6 EL Paniermehl
4 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
300 g Spaghetti
Frischer Basilikum

Anleitungen

Soße

Die Schalotte schälen und fein würfeln.
Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Die Tomaten waschen und halbieren.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
Tomatenmark dazu geben und kurz anrösten.
Die Tomaten und die Tomaten aus der Dose dazu geben.
Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Den Zucker dazugeben und alles gut miteinander verrühren. Aufkochen, dann die Flamme reduzieren und mit geschlossenem Deckel, gute 20 Minuten köcheln lassen.
Den Basilikum waschen, trockenschleudern, vom Stiel zupfen und fein hacken.

Schnitzel

Den Backofen auf 230° C Ober-/Unterhitze vorheizen
Das Butterschmalz in einer kleinen Elfe in der Mirkowelle schmelzen
Den Boden vom James (großer Ofenzauberer) mit Hilfe des Silikonpinsel mit etwas flüssigem Butterschmalz betupfen.
Die Kalbsschnitzel in 3 Teile schneiden und leicht flach klopfen. Das geht sehr einfach, wenn man sie dazu zwischen zwei Frischhaltefolien legt. Wer keinen Klopfer hat, eine Bratpfanne oder Topf tut es auch.
Mit Pfeffer und Salz würzen.
Den Parmesan mit der Microplane® Reibe in einen tiefen Teller fein reiben und mit dem Paniermehl mischen.
Die Eier in einen weiteren tiefen Teller geben und mit einer Gabel vermixen.
In einen dritten tiefen Teller das Mehl geben.
Nun die Kalbsschnitzel panieren.
Dazu erst im Mehl wenden und leicht abklopfen.
Durch das Ei ziehen.
Zuletzt in dem Parmesan-Paniermehl-Gemisch wenden und Panade andrücken.
Schnitzel auf den großer Ofenzauberer "James" legen und nun auch von oben mit Hilfe des Silikonpinsel betupfen
In den Backofen auf die unterste Schiene auf das Gitter geben und 20 bis 25 Minuten backen. Bis sie schön braun und kross aussehen.

Spaghetti

In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsangabe kochen.

Anrichten

Die fertigen Spaghetti abgießen und mit der Tomatensoße vermischen.
Die Spaghetti mit 3 Schnitzelchen auf einem Teller anrichten.
Mit dem Basilikum bestreuen.
Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

24. Mai 2021/von KarinaPC

Brunch, Party & BBQ, Kuchen & Gebäck, Rezepte, Stoneware, Stoneware rund

Mandarinen-Schmand-Kuchen

Unser Lieblingskuchen ist Mandarinen-Schmand-Kuchen. Er wird in der Stoneware rund von Pampered Chef® super saftig und lecker. Ein echtes Familienrezept, denn er schmeckt einfach allen. Ich hatte ihn mal für unsere Nachbarin gebacken, die auf einem Fest eingeladen war. Sie kam zurück und erzählte das alle begeistert waren und auch nach dem Rezept gefragt haben. Ich finde so soll es sein und habe mit dem Rezept anscheinend alles richtig gemacht.

Mandarinen-Schmand-Kuchen

Ein echtes Familienrezept, denn er schmeckt einfach allen.

4.50 from 4 votes

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Gericht: Kuchen

Küche: Deutsch

Keyword: Kuchen, Mandarinen, Obstkuchen, Schmand

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Stoneware rund

Zutaten

Für den Mürbeteig:

125 g Mehl
65 g Zucker
65 g Magarine oder Butter
1 Ei
1 TL Backpulver

Für die Füllung:

500 ml Milch
2 Päckchen Vanille Puddingpulver
200 g Zucker
3 Becher Schmand
2 Dosen Mandarinen
1 Päckchen Tortenguss klar

Anleitungen

Backofean auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Als erstes den Pudding mit 500 ml Milch und 200 g Zucker kochen.
Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Dabei immer wieder umrühren, damit keine Haut entsteht.
Die Mandarinen in ein Sieb geben und abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. (Der wird später für den Tortenguss gebraucht)
Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem Teig kneten.
Die Stoneware rund einfetten (Ich benutze dazu Backtrennmittel)
Den Mürbeteig auf dem Boden verteilen und einen Rand hochziehen. (Zirka halbhoch)
Den Schmand mit dem Pudding verrühren.
Die Hälfte davon auf dem Boden geben.
Die Hälfte der Mandarinen darauf verteilen.
Anschließend die andere Teighälfte darauf verteilen und Glatt streichen.
Nun die restlichen Mandarinen auf der Schmand-Pudding-Masse dekorieren.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 C etwa 80 Minuten backen.
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, den Tortenguss nach Packungsanleitung kochen (dazu den Mandarinensaft verwenden) und den Kuchen damit überziehen.
Tortenguss fest werden lassen und den Kuchen genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

24. Mai 2021/von KarinaPC

All-in-One, Aufläufe, Helfer, Herzhaftes, Messbecher-Quartett, Ofenhexe, Rezepte, Stoneware

Maultaschen-Zucchini-Auflauf

Maultaschen sind was feines. Wenn sie dann aber auf Zucchini und Frühlingszwiebeln treffen und gemeinsam mit einer Tomatensoße als Maultaschen-Zucchini-Auflauf in die rechteckige Ofenhexe® von Pampered Chef® wandern, dann ist ein perfektes Rezept entstanden.

Wie es genau geht zeige ich Dir hier.

Maultaschen-Zucchini-Auflauf

Wenn Maultaschen mit Zucchini, Frühlingszwiebeln & Tomatensoße als Auflauf in die Pampered Chef Ofenhexe® wandern, ist es ein perfektes und schnelles Rezept das allen schmeckt

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsch

Keyword: Auflauf, Maultaschen

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 40

Gesamtzeit: 50

Portionen: Portionen

Kochutensilien

Zutaten

2 Packungen Maultaschen geschnitten
1 mittelgroße Zucchini
4 Frühlingszwiebeln
2 Kugeln Mozarella
2 Dosen Stückige Tomaten
1 EL Brühpulver
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
1 Prise Piment de Espelette
Salz
Pfeffer
frische Petersilie

Anleitungen

Backofen aus 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Maultaschen in die rechteckige Ofenhexe® geben.
Die Zucchini waschen, Enden abschneiden. Längst vierteln und die Vietel in Scheiben schneiden.
Zucchini zu den Maultaschen geben.
Frühlingszwiebel waschen. Das hässliche, welke Grün und die Wurzeln entfernen und in feine Ringe schneiden.
Ebenfalls zu den Maultaschen geben und alles miteinander vermischen.
Tomaten in den großen Messbecher vom Messbecher-Quartett geben.
Mit Brühpulver, Paprikapulver, Oregano, Piment de Espelette, Salz und Pfeffer würzen.
Alles gut miteinander verrühren.
Die Tomatensoße gleichmäßig über die Maultaschen gießen.
Mozarella abtupfen und mit der Microplane® grobe Reibe reiben.
Den Mozarella auf dem Auflauf verteilen.
Die Ofenhexe® in den Backofen auf ein Backrost , unterste Schiene geben und 40 Minuten backen.
In der zwischenzeit die Petersiele waschen und trocken schleudern.
Hacken und den fertigen Auflauf damit bestreuen.
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

24. Mai 2021/von KarinaPC

All-in-One, Aufläufe, Deluxe Blender, Kochen, Ofenmeister, Rezepte, Stoneware, Thermomix, Veggie

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße

Gorgonzola-Soße schmeckt nicht nur mit Pasta super gut. Man kann sie auch ganz hervorragend mit Gnocchi kombinieren und in der Stoneware von Pampered Chef® als Aufflauf backen. Ich habe dazu diesmal den Ofenmeister gewählt und einen köstlichen Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße zubereitet.
Der Deluxe-Blender hat mir bei diesem Rezept auch geholfen. Ratz Fatz war mit dem Smoothie Programm die sämige Soße zusammen gemixt.

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße

Gorgonzola-Soße schmeckt ganz toll wenn man sie mit Gnocchi und Spinat kombiniert und als Auflauf und in der Pampered Chef® Stoneware® backt

5 from 1 vote

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Italienisch

Keyword: Auflauf, Gnocchi, Käse, Ofenmeister, Veggie

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 35

Gesamtzeit: 40

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

2 Packungen Gnocchi
350 g Blattspinat aufgetaut
200 g Gorgonzola
250 ml Sahne
250 ml Milch
150 ml Weißwein
1 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Anleitungen

Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Gnocchi in den Ofenmeister füllen.
Den Blattspinat über die Gnocchi verteilen
Gorgonzola in Stückchen schneiden und in den Mixtopf vom Blender geben.
Wein zusammen mit der Milch, Sahne und Mehl zum Gorgonzola geben.
Mit dem Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Muskatnuss dazu reiben.
Alles mit Hilfe des Smoothie Programm zu einer sämigen Soße vermixen. (Thermomix 2 Minuten, Stufe 6). Wenn kein Blender oder Thermomix vorhanden ist die Soße mit Hilfe eines Pürierstab vermixen.
Soße über die Gnocchi-Spinatmischung gießen.
Den Ofenmeister ohne Deckel im Backofen 35 Minuten auf der untersten Schiene auf dem Gitter im Backofen backen.
Aus dem Ofen nehmen, servieren und genießen.

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

24. Mai 2021/von KarinaPC

Backen, Glasschüsseln 3er-Set, Großer Ofenzauberer, Helfer, Herzhaftes, Rezepte, Silikonpinsel, Stoneware, Teigroller

Ofen-Cordon-Bleu aus Kloßteig

Falls mal eine Packung Kloßteig übrig ist und Du keine Idee hast was Du damit machen sollst, habe ich ein tolles Rezept für Dich für Ofen-Cordon-Bleu aus Kloßteig. Die ganz einfach auf dem großen Ofenzauberer (James) von Pampered Chef® zubereitet werden können. Das Formen und Füllen übernimmst Du, das Garen der Backofen. So lange die Cordon Bleu backen, kann man noch ganz entspannt einen knackigen Salat zubereiten.

Ich habe das Rezept bei Rainer Mörtel im Schnellen Gericht gesehen und es auf die Stoneware von Pampered Chef® angepasst, um das Leben noch einfacher zu machen.

Ofen-Cordon-Bleu aus Kloßteig

Leckeres Cordon Bleu ohne Fleisch, sondern mit Kloßteig

3.76 from 33 votes

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsch

Keyword: Kloßteig

Portionen: Portionen

Kochutensilien

Zutaten

1 Packung Kloßteig frisch aus dem Kühlregal
3 Eigelb
4 Scheiben gekochter Schinken
8 Scheiben Emmentaler
1 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butterschmalz in eine kleine Elfe geben und in der Mikrowelle schmelzen.
Den großen Ofenzauberer mit etwas Buttschmalz mit Hilfe des Silikonpinsel betupfen, so dass eine feine Fettschicht auf dem Boden ist.
Kloßteig in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen
Eigelbe dazu geben und alles gut miteinander vermischen.
1/4 von dem Teig auf die Teigunterlage geben und mit dem Teigroller zu einem Rechteck ausrollen.
Der Teig sollte noch ca 1 cm dick sein.
Teig mit 2 Scheiben Käse und 1 Scheibe Schinken belegen.
Dabei einen Randvon ca 1 cm frei lassen. Klappe den Teig mit Hilfe der Teigmatte zur Hälfte um.
Die Ränder mit Hilfe der Finger zusammen kleben.
Jetzt kann das "Cordon Bleu" mit Hilfe der Teigmatte auf ein Viertel des Ofenzauberers gelegt werden.
Die weiteren 3 Cordon Bleus genauso belegen, zusammenfalten und auf den große Ofenzauberer legen.
Nun jedes Cordon Bleu mit etwas geschmolzenen Butterschmalz betupfen.
In den Ofen auf die unterste Schiene geben und bis sie goldbraun sind backen (ca. 20 Minuten) Der Teig geht dabei auch noch etwas auf und der Käse schmilzt.
In der Zwischenzeit einen frischen Blattsalat mit Radieschen und z.B. Spargel zubereiten.
Die ferigen Cordon Bleus mit dem Salat anrichten und servieren.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

4. Mai 2021/von KarinaPC

Beiträge

Knuspriger Zucchini-Flammkuchen

Kochutensilien

Zutaten

Teig

Anleitungen

Gefüllte Paprika & Kräuter Champiginons vom Grill

Kochutensilien

Zutaten

Füllung Kräuter Frischkäse

Füllung Paprika Frischkäse

Anleitungen

Kräuter-Frischkäse Champignons

Paprika-Frischkäse Champignons

Grillen

Gegrillter Feta

Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen

Notizen

Flammkuchen mit grünem Spargel

Kochutensilien

Zutaten

Teig

Anleitungen

Penne All' Arrabiata mit Auberginen und Feta

Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen

Piccata Milanese

Kochutensilien

Zutaten

Soße

Schnitzel

Anleitungen

Soße

Schnitzel

Spaghetti

Anrichten

Mandarinen-Schmand-Kuchen

Kochutensilien

Zutaten

Für den Mürbeteig:

Für die Füllung:

Anleitungen

Maultaschen-Zucchini-Auflauf

Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße

Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen

Ofen-Cordon-Bleu aus Kloßteig

Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen