Anschnitt eines Schokoflockenkuchens mit Schmand und Zartbitter-Schokoflocken im Teig.
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Schoko-Flocken-Kuchen

Schoko-Flocken-Kuchen

Es gibt doch nichts Besseres als den Duft von frisch gebackenem Kuchen im Haus, oder? ✨

Heute gab es bei mir einen absoluten Klassiker: Schoko-FlockenA-Kuchen mit Schmand. Er ist für mich die perfekte Mischung aus fluffig und saftig – und dank der Schokoflocken im Teig bekommt er genau den richtigen Biss. 🍫

Besonders schön finde ich, wie mühelos er, ganzh ohne fetten, aus der Pampered Chef® Brilliance Antihaft-Kastenformen kommt und nach dem Verschönern mit Schokoglasur und ein paar Schokoflocken direkt servierbereit ist. So macht Backen einfach Spaß und sieht ohne viel Aufwand richtig edel aus.

Anschnitt eines Schokoflockenkuchens mit Schmand und Zartbitter-Schokoflocken im Teig.

Schoko-Flocken-Kuchen

Saftiger Rührkuchen im beliebten Schoko-Flockina-Style, verfeinert mit frischem Schmand für extra Feuchtigkeit. Perfekt gebacken in der Pampered Chef Brilliance Form und kinderleicht zubereitet im Thermomix. Ein echter Klassiker für jede Kaffeetafel!
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Gericht: Gebäck, Kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Kaffeetafel
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten
Servings: 12
Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

  • 250 g Butter weich
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier Größe M
  • 250 g Schmand Zimmertemperatur
  • 350 g Mehl Type 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 g Schokoflocken Zartbitter + ein Paar zur Deko

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 5 schaumig rühren.
  • Eier in den Thermomix geben auf vermixen 2 Min. / Stufe 5.
  • Schmand hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 5 unterrühren.
  • Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek. / Stufe 5 vermischen. Nicht zu lange rühren, damit der Teig nicht zäh wird. Rest mit dem Spatel unterheben.
  • Schokoflocken hinzufügen und 15 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 unterheben. Rest mit dem Spatel unterheben.
  • Den Teig in die Brilliance Kastenform füllen, glatt streichen und auf der unteren Schiene ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe machen!).
  • Den Kuchen nach dem Backen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und fertig erkalten lassen.
  • Mit Schokoguss überziehen und zusätzlich ein paar Schokoflocken oben auf den noch feuchten Guss.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

 

 

Servierfertige spanische Kartoffel-Tortilla, in mundgerechte Würfel geschnitten, zubereitet in der quadratischen Pampered Chef Brilliance Form von Pampered Chef®
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Spanische Kartoffel Tortilla aus dem Ofen

Spanische Kartoffel Tortilla aus dem Ofen

Liebst du Tapas auch so sehr wie ich? Sobald eine frisch gebackene Tortilla auf den Tisch kommt, bin ich gedanklich sofort in Spanien. Aber so sehr ich das Ergebnis liebe, so wenig mochte ich früher die Zubereitung.

Hand aufs Herz: Hast du schon mal versucht, eine klassische Tortilla in der Pfanne zu wenden? Dieser eine Moment, in dem man hofft, dass die Eimasse nicht am Boden klebt oder beim Umdrehen zur Hälfte auf dem Herd landet… das ist pure Zitterpartie!

Damit ist jetzt Schluss. Ich habe einen Weg gefunden, wie die Tortilla immer gelingt – ganz ohne Wenden und ohne Fettspritzer in der ganzen Küche.

Mein Geheimnis für die perfekte Form und absolute Stressfreiheit ist die quadratische Brilliance Antihaft-Form von Pampered Chef®.

Warum ich sie so liebe?

  • Kein Ankleben: Dank der hochwertigen Beschichtung gleitet die Tortilla nach dem Backen einfach aus der Form.

  • Perfekte Form: Die quadratische Form sorgt dafür, dass wir am Ende wunderbare, gleichmäßige Würfel schneiden können – genau wie in einer echten spanischen Tapas-Bar.

  • Entspanntes Garen: Während die Tortilla im Ofen goldbraun backt, habe ich Zeit, den Tisch zu decken oder schon mal ein Glas Wein einzuschenken.

Servierfertige spanische Kartoffel-Tortilla, in mundgerechte Würfel geschnitten, zubereitet in der quadratischen Pampered Chef Brilliance Form von Pampered Chef®

Und so wird sie gemacht:

Servierfertige spanische Kartoffel-Tortilla, in mundgerechte Würfel geschnitten, zubereitet in der quadratischen Pampered Chef Brilliance Form von Pampered Chef®

Spanische Kartoffel Tortilla aus dem Ofen

Diese saftige Kartoffel-Tortilla wird ganz entspannt im Backofen statt in der Pfanne zubereitet. Dank der quadratischen Brilliance-Form gelingt sie ohne Wenden, klebt nicht an und lässt sich perfekt in gleichmäßige Würfel schneiden. Ein unkompliziertes Rezept für den Thermomix®, das warm und kalt schmeckt!
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Gericht: Hauptspeise, Snacks, Tapas
Küche: Spanisch
Keyword: ampered Chef Rezepte, Fingerfood, Kartoffel Tortilla Backofen, Spanische Tortilla, Tapas, Thermomix Tortilla, Tortilla ohne Wenden, vegetarisch
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel
  • 10 g Olivenöl
  • 4 Eier
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 35 ml Milch 3,5 %
  • 400 g kalte gekochte Kartoffeln

Anleitungen

Vorbereitung & Dünsten

  • Zwiebeln zerkleinern: Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. Für 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  • Dünsten: Das Olivenöl hinzufügen und die Zwiebeln für 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 glasig dünsten.
  • Wichtige Ruhephase: Den Deckel vom Mixtopf abnehmen und die Zwiebelmasse ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Dies verhindert, dass die Eier später vorzeitig stocken.
  • Form vorbereiten: In der Zwischenzeit die quadratische Brilliance Antihaft-Form leicht einfetten.

Tortilla-Masse mixen

  • Eimasse herstellen: Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und Milch zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben. Alles für 10 Sek. / Stufe 5 vermixen.
  • Kartoffeln hinzufügen: Die kalten, gekochten Kartoffeln vierteln, zur Eimasse geben und für 5 Sek. / Stufe 3,5 unterrühren, sodass sie leicht zerkleinert, aber nicht püriert werden.

Backen & Servieren

  • Einfüllen: Die fertige Tortilla-Masse gleichmäßig in die vorbereitete Brilliance Form gießen.
  • Backen: Die Form in den kalten Backofen schieben. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten goldbraun backen.
  • Schneiden: Die Tortilla kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und in mundgerechte Würfel schneiden. Warm oder kalt servieren.