Herzhaft und schnell: Die perfekte Ravioli-Hack-Suppe für gemütliche Tage

Du suchst nach einem Gericht, das der ganzen Familie schmeckt, super schnell zubereitet ist und pure Gemütlichkeit auf den Teller zaubert? Dann ist diese Ravioli-Hack-Suppe genau das Richtige für dich! Die Kombination aus krümelig angebratenem Rinderhackfleisch, einer fruchtig-würzigen Tomatenbasis und feinen, mit Käse gefüllten Ravioli ist ein echtes Wohlfühlessen. Frischer Baby-Spinat sorgt am Ende nicht nur für eine tolle Farbe, sondern bringt auch noch eine wunderbare Frische in den Suppentopf.

Um das Hackfleisch perfekt krümelig anzubraten und der Suppe genügend Platz zum Köcheln zu geben, ist die Brilliance Antihaft-Bratpfanne 30 cm für jeden Tag von Pampered Chef® ideal geeignet. Für das unvergleichliche Aroma sorgen die erlesenen Zutaten von Edelschmaus – das Griechische Olivenöl, das Italienische Genuss-Salz und die Gewürzmischung Pasta Party machen diese Suppe zu einem absoluten Geschmackserlebnis, von dem garantiert niemand genug bekommt!

Dampfende Ravioli-Hack-Suppe mit frischem Spinat in der Brilliance Antihaft-Bratpfanne von Pampered Chef serviert.

Ravioli-Hack-Suppe

Eine schnelle und herzhafte Suppe mit perfekt angebratenem Rinderhackfleisch, fruchtigen Tomaten, frischen Käseravioli und knackigem Baby-Spinat.
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Gericht: Hauptgericht, Suppe
Küche: Italienisch
Keyword: Edelschmaus, Gulaschsuppe, Hackfleisch, Pampered Chef, Ravioli, Schnelle Küche
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Servings: 4 Portionen

Zutaten

  • 1 EL Griechisches Olivenöl Edelschmaus
  • 400 g Rinder Hackfleisch
  • 2 Tomaten
  • 1 TL Italienisches Genuss Salz Alternativ: Salz und Italienische Kräuter
  • 1 TL Pasta Party Edelschmaus
  • Regenbogenpfeffer
  • 300 ml Gemüsebrühe Feines Süppchen v. Edelschmaus
  • 2 Päckchen 500 g passierte Tomaten
  • 125 g Baby-Spinat
  • 500 g frische Ravioli mit Käsefüllung Kühlregal

Anleitungen

  • Öl in der Brilliance Antihaft-Bratpfanne 30cm erhitzen.
  • Hack darin unter Wenden krümelig anbraten.
  • Tomaten würfeln, zum Hackfleisch geben.
  • Mit Italienischem Genuss Salz, Pasta Party und Regenbogenpfeffer würzen.
  • Verrühren und kurz mit anbraten.
  • Gemüsebrühe und passierte Tomaten angießen.
  • 10 Minuten köcheln lassen.
  • Den Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und unterrühren.
  • Ravioli in die Suppe geben und 4 Minuten köcheln lassen.
  • Servieren und schmecken lassen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Wer hat nach einem langen Tag schon Lust stundenlang in der Küche zu stehen? Nicht wir! Deshalb gibt’s heute meine absolute Geheimwaffe für den ultimativen Genuss in Rekordzeit: Schnelle Garnelen Pasta! Zubereitet in der Pampered Chef® Brilliance Antihaft-Bratpfanne 30cm für jeden Tag.

Das Beste daran? Die schnelle Garnelen Pasta ist nicht nur schnell gemacht, sondern schmeckt auch noch wie vom Italiener um die Ecke! Die saftigen Garnelen, die aromatische Knoblauchnote und die al dente gekochten Nudeln – ein Traumteam, das einfach unschlagbar ist!

Schnapp dir eine Gabel und gönn dir diesen Geschmacksexplosion! Teile das Rezept mit deinen Freunden, damit auch sie in den Genuss kommen können. Denn manchmal braucht man einfach eine schnelle Lösung für den großen Hunger!

Rezept Schnelle Garnele Pasta Pampered Chef®

Rezept Schnelle Garnele Pasta Pampered Chef®

Schnelle Garnelenpasta

Ein schönes Feierabendgericht, das super lecker schmeckt und schnell auf dem Tisch steht
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Gericht: Fisch, Hauptgericht, Pasta
Küche: Italienisch
Keyword: Feierabendküche, Pasta, Schnelles Rezept

Zutaten

  • 400 g Spaghetti
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 frische Peperoni
  • 4 EL Olivenöl
  • 220 g Garnelen
  • 200 ml Kochsahne
  • 150 ml trockener Weißwein
  • 4 EL Tomatenmark
  • 1 Kelle Nudelwasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL getrocknete Petersilie

Anleitungen

  • Spaghetti in reichlich Salzwasser al Dente kochen. Beim Abgießen das Nudelwasser auffangen
  • Garnelen waschen und trocken tupfen. Eventuell den Darm entfernen.
  • Knoblauch schälen und würfeln
  • Peperoni waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden
  • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen
  • Garnelen darin anbraten
  • Peperoni und Knoblauch dazugeben und kurz mit anrösten.
  • Mit dem Weißwein ablöschen
  • Tomatenmark einrühren und 2 Minuten kochen
  • Die Kochsahne und das Nudelwasser hinzufügen
  • Etwas einkochen lassen
  • Nudeln dazugeben
  • Mit Pfeffer, Salz und Petersilie würzen.
  • Miteinander vermengen
  • Schmecken lassen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Suchst Du noch nach weiteren Rezepten, wie die schnelle Garnelen Pasta, in der Pampered Chef® Brilliance Antihaft-Bratpfanne 30cm für jeden Tag? Vielleicht sind dann meine Spaghetti Alio e Olio was für Dich.

Rezept Spaghetti Alio e Olio Pampered Chef®

Lust auf ein schnelles und super mega leckeres Asia Gericht mit Hackfleisch? Perfekt, dann bist Du bei mir genau richtig, denn es gibt ein tolles neues Rezept für eine Asia Hack-Pfanne aus dem Wok.


Es geht super schnell, ohne viele Zutaten, ist sehr aromatisch und wird in der Pampered Chef
® Edelstahl Antihaft-Wokpfanne mit Glasdeckel super toll.

Der Wok ist der erste der mich komplett begeistert, da er bis zum Rand heiß wird. Es mega Spaß macht darin zu kochen und die Reiningung ist super einfach. Er darf sogar in den Geschirrspüler.

Asia Hack-Pfanne aus dem Wok

Rezept Asia Hack-Pfanne aus dem Wok Pampered Chef®

Rezept Asia Hack-Pfanne aus dem Wok Pampered Chef®

Asia Hack-Pfanne aus dem Wok

Ein schnelles und mega köstliches Asia Gericht
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Gericht: Hauptgericht
Küche: Asiatisch
Keyword: Asia, Hackfleisch
Servings: 4 Personen

Zutaten

  • 500 g Rinder Hackfleisch
  • 1 TL rote Currypaste
  • 1 Knoblauchzehe
  • 750 g tiefgefrorene Asia-Gemüsemischung ich nehem sie von der Edeka-Eigenmarke
  • 5 EL Chilisauce für Huhn
  • 4 EL Sojasauce
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Lauchzwiebel

Anleitungen

  • Knoblauch schälen und fein würfeln
  • Öl im Wok erhitzen
  • Hackfleisch darin gute 8 Minuten kräftig anbraten.
  • Die Currypaste einrühren.
  • Das tiefgefrorene Gemüse und den Knoblauch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 4–5 Minuten braten.
  • Chilisauce, Sojasauce, Wasser und Brühpulver dazu geben.
  • Alles miteinander verrühren und nochmal gut aufkochen.
  • Eventuell mit noch mit etwas Salz abschmecken
  • Lauchzwiebel waschen, trockentupfen und in Ringe schneiden. Über die Asia Hack-Pfanne streuen
  • Servieren und genießen

Notizen

Als Beilage passt perfekt Basmati Reis

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

 

 

Lust auf weitere Wok Gerichte?
Dann probier doch mal mein Puten-Curry wie beim Thailänder:
Rezept Putencurry wie beim Thailänder

Der italienische Klassiker Spaghetti Alio e Olio darf auf keinem Speiseplan fehlen und ist ein tolles Feierabendgericht. Die Spaghetti sind schnell gekocht und mit wenig Zutaten ist im Nu ein köstliches Pastarezept auf den Tisch gezaubert. Ich habe dazu denPampered Chef® Brilliance Antihaft-Bratpfanne 30cm für jeden Tag benutzt. Die Pfanne ist dazu super geeignet.

Rezept Spaghetti Alio e Olio Pampered Chef®

Rezept Spaghetti Alio e Olio Pampered Chef®

Spaghetti Alio e Olio

Die Spaghetti sind schnell gekocht und mit wenig Zutaten ist im Nu ein köstliches Pastarezept auf den Tisch gezaubert
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Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Keyword: Familienküche, Feierabendküche, Pasta

Zutaten

  • 250 g Spaghetti
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 5 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • 1 frische rote Peperoni wer es schärfer mag nimmt Chili-Schote(n. Ich greife lieber auf die Peperoni zurück, da wir nicht die super scharf Esser und sie eine leichte angenehme Schärfe hat)

Anleitungen

  • Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
  • Peperoni waschen und in feine Ringe schneiden.
  • Petersilie waschen trocken schütteln und fein hacken.
  • Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.
  • Abgießen und beiseite stellen.
  • Das Öl in der Pampered Chef® Brilliance Antihaft-Bratpfanne 30 cm für jeden Tag erhitzen.
  • Den Knoblauch, die Petersilie und die Peperoni kurz darin anbraten.
  • Die Nudeln unterheben bis alles gut vermengt ist.
  • Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Du magst gerne Gerichte mit Pasta?
Dann probier doch mal mein Rezept für Lachsspaghetti aus dem Ofen

Rezept Lachs-Spaghetti-Auflauf Pampered Chef

Ein fixes Gericht ist manchmal das idealste was es geben kann. Dafür kann ich Dir das Rezept für Tomate Mozzarella Hähnchen empfehlen. Alles wird schnell im Brilliance Antihaft-Bratpfanne 30 cm für jeden Tag von Pampered Chef® gebraten und schmeckt super fruchtig gut.

Rezept Tomate Mozarella Hähnchen Pampered Chef®

Rezept Tomate Mozarella Hähnchen Pampered Chef®

Tomate Mozzarella Hähnchen

Ein schnelles und ganz einfach zu kochendes, leckeres Essen für die ganze Familie
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Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch, Italienisch
Keyword: Familienküche, Feierabendküche
Servings: 4 Portionen

Zutaten

  • 3 getrocknete Tomaten
  • 600 g Hähnchenbrust
  • 1 rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zucchini
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 150 ml Kochsahne
  • 2 Mozzarella
  • 1 Dose Kirschtomaten
  • Olivenöl
  • 2 TL Italienische Kräuter
  • 1 TL Paprika Edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL gekörnte Brühe
  • 2 TL Zucker

Anleitungen

  • Die getrockneten Tomaten in etwas Wasser einweichen
  • Zwiebel schälen und fein würfeln
  • Knoblauch schälen und fein würfeln
  • Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden
  • Olivenöl im Pampered Chef® Brilliance Antihaft-Bratpfanne 30 cm für jeden Tag erhitzen
  • Zwiebel kurz darin anbraten
  • Hähnchen und Knoblauch zur Zwiebel geben und alles weiterbraten
  • Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen
  • Nun mit den passierten Tomaten ablöschen, alles verrühren und aufkochen lassen
  • Die Zucchini waschen und in kleine Stück schneiden.
  • Zum Hähnchen geben
  • Kirschtomaten und Sahne dazu geben
  • Getrocknete Tomaten etwas ausdrücken und in feine Scheiben schneiden. Ebenfalls in die Pfanne geben
  • Mit den italienischen Kräutern, gekörnter Brühe, Zucker würzen
  • Alles gut verrühren und 5 Minuten köcheln lassen
  • Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und einrühren
  • Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

 

Du magst gerne Gerichte mit Hähnchen?
Dann probier doch mal mein Rezept für Paprika-Sahne-Hähnchen:

Rezept Paprika-Sahne-Hähnchen Pampered Chef

Gehörst Du zur Fraktion Spaghetti Carbonara nur mit Ei, ohne Sahne? Oder magst Du auch gerne Sahne drin?
Falls es Dir egal ist, oder Du es mit Sahne magst habe ich ein feines Rezept für Dich.
Falls nicht freue ich mich wenn Du meinem Rezept doch eine Chance gibst, denn es ist wirklich richtig, richtig gut 🙂

 

Rezept Spaghetti Carbonara Pampered Chef®

Rezept Spaghetti Carbonara Pampered Chef®

Spaghetti Carbonara

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Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Keyword: Pasta
Servings: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 ml Sahne
  • 5 Eier
  • 200 g Bacon
  • 100 g Parmesan
  • 500 g Spaghetti
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Spaghetti nach Packungsanweisung in viel Salzwasser kochen.
  • Sobald sie al dente sind abgießen.
  • Parmesan mit der Pampered Chef® Microplane® Reibe reiben
  • Die Eier mit der Sahne, etwas Pfeffer und dem geriebenen Parmesan vermischen
  • Den Bacon in kleine Würfel schneiden.
  • Das Olivenöl im Pampered Chef® Brilliance Antihaft-Bratpfanne 30 cm für jeden Tag erhitzen.
  • Den Bacon bei kleiner Flamme kurz darin anbraten, das das Fett ein wenig ausgelassen ist.
  • Die Spaghetti dazu geben sofort vermischen und den Herd ausschalten (bei Induktion evtl. auf die niedrigste Temperatur stellen)
  • Das Ei-Parmesan-Sahne-Gemisch unterheben und so lange rühren, bis eine leichte Bindung entstanden ist.
  • Sofort anrichten, servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Lasagne ist der Klassiker der intalienischen Küche und eines der beliebtesten Gerichte rund um die Welt. In der Stoneware wird das Rezept besonders gut. Die einzelnen Schichten kann man super erkennen und sie schmeckt schön saftig gut. In der rechteckigen Ofenhexe zubereitet reicht es gut für 6 Portinen. Einfach genial.

Lasagne Rezept Ofenhexe Pampered Chef®

 

Lasagne Rezept Pampered Chef®

Lasagne

Lasagne ist der Klassiker der intalienischen Küche und eines der beliebtesten Gerichte rund um die Welt.
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Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Keyword: Pasta
Servings: 6 Portionen

Zutaten

Hackfleischsoße

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Möhren
  • ¼ Sellerie
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kg Hackfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Chilipulver
  • 2 TL Oregano
  • 500 ml passierte Tomaten

Béchamelsosse

  • 50 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 500 ml Brühe
  • 500 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zum Schichten

  • 2 Kugeln Mozzarella
  • 12 Lasagne Blätter
  • 150 g Parmesan

Anleitungen

Hackfleischsoße

  • Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Möhren waschen, schälen, die Enden abschneiden und in kleine Würfel schneiden.
  • Sellerie waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und die Blätter hacken.
  • Die Zwiebelwürfel darin andünsten. Dabei darauf achten, dass sie nicht braun werden.
  • Das Hackfleisch dazu geben und so lange braten bis es krümelig ist.
  • Das Tomatenmark dazu geben, gut verrühren und anrösten lassen.
  • Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Oregano würzen.
  • Die Möhren- und Selleriewürfel einrühren und unter rühren kurz mit anbraten. Dabei lösen sich die Röststoffe vom Pfannenboden.
  • 450 ml passierte Tomaten darauf gießen, untermischen und bei kleiner Flamme ca. 45 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit

Béchamelsoße

  • Butter in einem Topf schmelzen lassen.
  • Mehl einrühren und solange verrühren bis es eine homogene Masse ist, jedoch nicht braun wird.
  • Nun ganz langsam, Schluck für Schluck und abwechselnd die Brühe und Milch in die Butter-Mehl-Mischung einrühren.
  • Das sehr langsam machen und viel rühren, denn so entstehen keine Klumpen und die Soße wird super geschmeidig.
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Auf mini Flamme ausquellen lassen und immer wieder mal umrühren.
  • Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Schichten

  • Bei meinem Rezept passen in die Pampered Chef® rechteckige Ofenhexe® 3 Lasagne Blätter nebeneinander.
    Deswegen teile ich mir die einzelnen Zutaten in folgende Portionen ein:
    Béchamelsoße -> 5 Schichten
    Lasagne-Nudelplatten -> 4 Schichten
    Hackfleischsoße -> 4 Schichten
    Mozzarella -> 3 Schichten
    Parmesan ­-> 4 Schichten

Und los geht es

  • Schicht
    - Béchamelsoße
    - Lasagne-Nudelplatten
    - Hackfleischsoße
    - Mozzarella
    - Béchamelsoße
    - Parmesan
  • Schicht
    - Lasagne-Nudelplatten
    - Hackfleischsoße
    - Mozzarella
    - Béchamelsoße
    - Parmesan
  • Schicht
    - Lasagne-Nudelplatten
    - Hackfleischsoße
    - Mozzarella
    - Béchamelsoße
    - Parmesan
  • Schicht
    - Lasagne-Nudelplatten
    - Béchamelsoße
    - Hackfleischsoße
    - passierte Tomaten
    - Parmesan

Backen

  • Nun darf das Goldstück in den vorgeheizten Backofen und 30 Minuten backen.
  • Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf dem Pampered Chef® Kuchengitter 10 Minuten ruhen lassen.
  • Servieren und genießen.

Pampered Chef® Ofenhexe kaufen

Lasagne Rezept Pampered Chef®

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Hast Du noch Lust auf andere Lasagne Rezepte?

Wie wäre es mit Lasagne Carbonara?

Lasagne a la Carbonara

Ich habe das Rezept für Penne All‘ Arrabiata mit Auberginen und Feta bei Jamie Oliver entdeckt. Ein wenig abgewandelt und um den Feta erweitert. Ein super leckeres Veggie Food, dass ganz schnell zum Feierabend gemacht ist und super lecker schmeckt.

Rezept Penne All' Arrabiata mit Auberginen und Feta

Penne All' Arrabiata mit Auberginen und Feta

Leckeres Veggie Food ganz schnell zum Feierabend gemacht.
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Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Keyword: Pasta, Veggie
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Servings: 4 Portionen

Zutaten

  • 300 g Vollkornnudeln
  • 2 Auberginen
  • 2 Koblauchzehen
  • 1 Dose Cherrytomaten
  • 2 TL Rapsöl
  • 1 TL Zucker
  • Chiliflocken
  • 3 Stängel Petersilie
  • 1 TL Brühpulver
  • 200 g Feta

Anleitungen

  • Salzwasser für die Nudeln zum Kochen bringen
  • Die Auberginen längst halbieren
  • Sobald das Nudelwasser kocht, die Auberginen darin mit geschlossenem Deckel 5 Minuten blanchieren.
  • Auberginen herausnehmen und in ein Sieb geben
  • Die Nudeln in dem Wasser nach Packungsangabe kochen
  • Den Knoblauch schälen und fein würfeln
  • Die Auberginen in 3x3 cm große Würfel schneiden
  • Die Auberginen ind die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei großer Hitze anbraten. Dabei immer wieder umrühren.
  • Den Knoblauch dazu geben und 2 Minuten mitbraten
  • Die Tomaten in die Pfanne geben und die Dose zur Hälft mit Wasser füllen und dazu geben.
  • Alles Köcheln und mit den Chilliflocken, dem Brühpulver und dem Zucker würzen und abschmecken.
  • Die Nudeln abgießen, dabei einen Becher Kochwasser auffangen.
  • Die Penne in die Soße geben und verrühren. Falls nötig, mit etwas Kochwasser verdünnen.
  • Die Persilie hacken und unter die Nudeln mischen.
  • Den Feta zerbröseln und drüber streuen
  • Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Heute habe ich den neuen Brilliance Antihaft-Bratpfanne 30 cm für jeden Tag von Pampered Chef® ausprobiert und ich muss sagen er ist meeeega. Er bringt bis hoch zum Rand eine dolle Hitze und die Bratergebnisse sind wirklich toll. Gezaubert habe ich ein Puten-Curry wie beim Thailänder. Es schmeckt nämlich wirklich genauso wie beim Thailänder.
Wir essen sehr gerne Curry. Es ist fix zubereitet und hat eine Menge leckeres Gemüse. Perfekt.

Puten-Curry wie beim Thailänder

Puten-Curry wie beim Thailänder

Es schmeckt genauso wie beim Thailänder. Es ist fix zubereitet und hat eine Menge leckeres Gemüse.
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Gericht: Hauptgericht
Küche: Asiatisch
Keyword: Curry
Servings: 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g Putengeschnetzeltes
  • 100 g TK-Erbsen
  • 1 rote Paprika
  • 100 g grüne TK-Bohnen
  • 2 Möhren
  • 100 g grüner TK-Spargel
  • 1 Walnuss-großes Stück Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Zucchini
  • 2 Kartoffeln
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 -2 TL rote Currypaste
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1/2 Dose Wasser
  • 1 EL gekörnte Brühe
  • Pfeffer
  • 1 TL Honig
  • 1 Prise Kurkuma
  • 1 Kafir-Limetten Blatt

Anleitungen

  • Die Erbsen zusammen mit dem Spargel und den Bohnen in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser überbrühen.
  • Ingwer schälen und fein würfeln.
  • Knoblauch schälen und fein würfeln.
  • Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden.
  • Frühlingszwiebel waschen. Wurzel und das hässliche grün wegschneiden.
  • Den Rest in feine Ringe schneiden.
  • Möhren schälen und in Stifte oder dünne Scheiben schneiden.
  • Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Kokosöl im Wok erhitzen.
  • Anbraten bis es leicht braun ist.
  • Currypaste untermischen.
  • Ingwer, Knoblauch und die Frühlingszwiebel dazu geben und kurz mit anbraten.
  • Kartoffeln in den Wok geben und kurz anbraten.
  • Das ganze Gemüse dazu geben und unter rühren ca. 3 Minuten mitbraten.
  • Mit der Sojasoße ablöschen.
  • Kokosmilch dazu gießen.
  • Die Kokosmilch Dose zur Hälfte mit Wasser füllen und ebenfalls in den Wok gießen.
  • Mit der gekörnten Brühe, Pfeffer, dem Kafir-Limetten Blatt und dem Kurkuma würzen.
  • Den Honig einrühren.
  • Alles gut verrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
  • Abschmecken, das Kafir-Limetten Blatt herausnehmen und servieren.

Notizen

Dazu passt sehr gut Jasmin oder Basmatireis

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina