Brunch, Party & BBQ, Fleisch, Grundset, Herzhaftes, Ofenhexe, Rezepte, Zauberstein

Hähnchen-Curry mit Potato Wedges

Heute habe ich ein ganz leckeres Rezept für ein Hähnchen-Curry mit Potato Wedges aus dem Grundset für Euch.
Es ist zwar eine große Portion, aber die Reste lassen sich super einfrieren und es schmeckt auch toll mit Reis oder Nudeln 🙂
Ein tolles Essen um viele satt zu machen. Genial auch für die nächste Party. Bei einer Party oder vielen Essern empfehle ich 1 KG Hähnchen-Geschnetzeltes.

Hähnchen-Curry mit Potato Wedges

Praktische All in One-Gericht, auch super für Gäste

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Asiatisch

Keyword: All in One, Buffet, Gäste, Hauptgericht

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Grundset

Zutaten

Hähnchen-Curry:

800 g Hähnchen-Geschnetzeltes
2 Flaschen Currysoße a 300 ml Grillsaucen in Flaschen
1 Dose Ananas in Stücken
1 Glas Champignons in Scheiben
300 ml Kokosmilch
1 EL Curry-Pulver

Potato-Wedges:

8 mittelgroße Kartoffeln
3 EL Olivenöl
1 TL Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Die Kartoffeln schälen und in Wedges teilen.
In eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und 30 Minuten einweichen.
Anschließend abgießen und die Wedges trocken tupfen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Hähnchen-Geschnetzelte in die Ofenhexe geben.
Die Ananasstücke abtropfen lassen und zum Hähnchen geben.
Die Champignons ebenfalls abtropfen lassen und ebenfalls dazu geben.
Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und miteinander vermischen.
Die Currysauce mit der Kokosmilch vermixen und über das Fleisch gießen.
Alles noch einmal gut miteinander vermengen.
Die trockenen Kartoffelspalten in eine Schüssel geben.
Mit Pfeffer, Salz und den Kräutern der Provence würzen.
Das Olivenöl darüber geben, alles miteinander vermengen.
Die Kartoffelspalten auf den Zauberstein legen.
Den Zauberstein als Deckel auf die Ofenhexe legen.
Alles gemeinsam auf der unteren Schiene in den Backofen stellen.
Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze circa 45 Minuten backen.
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße

Eure

Karina

23. März 2020/von KarinaPC

Aufläufe, Bäker, Edelstahl-Antihaft-Pfanne, Fleisch, Herzhaftes, Kochen, Microplane Grobe Reibe, Rezepte, Schneiden, Stoneware

Herzhaftes Kartoffel-Hähnchen-Gratin mit Bacon

Wie wäre es mal mit einem Rezept für ein herzhaftes Kartoffel-Hähnchen-Gratin mit Bacon aus dem Bäker von Pamered Chef®? Ein wahrhaft leckeres Gericht aus der Stoneware®. Wir lieben es und haben gemampft ohne Ende.

Herzhaftes Kartoffel-Hähnchen-Gratin mit Bacon

Zutaten:

500 g Hähnchenfilet

100 g Bacon

800 g Kartoffeln

3 Möhren

150 ml Brühe

200 ml Kochsahne

Salz

Pfeffer

Muskatnuss oder Muskatblüte

200 g Raclette Käse oder alternativ Bergkäse

1 TL Oregano

Frische Petersilie zum bestreuen

Olivenöl

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und 20 Minuten kochen.

Die Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden und 10 Minuten kochen.

Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Anschließend mit dem Bacon umwickeln.

Etwas Olivenöl im Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter erhitzen.

Die Hähnchenfilets von allen Seiten abraten, bis der Bacon cross ist.

Danach die Filets herausnehmen und beiseite stellen.

Die Pfanne auf dem Herd und an lassen und den Bratenfond mit der Brühe ablöschen.

Der Bratensatz löst sich in der Brühe auf.

Nun die Sahen dazugeben. Mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss oder Blüte und dem Oregano würzen. Leicht einköcheln lassen das die Soße schön cremig ist.

In der Zwischenzeit das Hähnchen in Scheiben aufschneiden.

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Jetzt alles im Bäker schichten. Erst ein paar Kartoffeln, dann Möhren, dann Hähnchenscheiben. Dann wieder Kartoffeln und Möhren und Hähnchen.
Mit Kartoffeln und Möhren aufhören.

Die Soße darüber gießen.

Den Käse mit der Microplane groben Reibe reiben und auf das Gratin verteilen.

Auf die unterste Schiene im Backofen geben und 30 Minuten backen.

Die Petersilie waschen, trocken schleudern und hacken.
Über das fertig gebackene Kartoffel-Hähnchen-Gratin mit Bacon streuen.

Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

23. Februar 2020/von KarinaPC

Edelstahl-Antihaft-Pfanne, Fleisch, Herzhaftes, Ofenmeister, Servierplatte, Stoneware

Sauerbraten aus dem Ofenmeister

Heute habe ich das Rezept für einen super zarten und genial leckeren Sauerbraten aus dem Ofenmeister.
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6. Januar 2020/von KarinaPC

All-in-One, Fleisch, Großer Ofenzauberer, Herzhaftes, Rezepte, Stoneware

Hähnchen Drumsticks mit Kartoffelspalten, Hokkaido Kürbis und Rote Bete aus dem Backofen

Heute gibt es Hähnchen Drumsticks mit Kartoffelspalten, Hokkaido Kürbis und Rote Bete aus dem Backofen.

Dazu einfach ein paar Kartoffelspalten, etwas Hokkaido Kürbis in Stücke geschnitten und Rote Bete Scheiben zusammen mit ein paar Hähnchen Unterkeulen auf den James legen. Mit etwas Öl und ein paar Gewürzen in den Ofen geben. Das Ergebnis ist hervorragend. Man schmeckt, durch den Steinofeneffekt, das Gemüse und die Kartoffeln so gut, und das ganze dazu noch ohne wenden. Ein echtes Gedicht.