Heute habe ich ein geniales Rezept für euch.
Es gibt eine wunderbare Schlemmerplatte mit Schweinefilet von der White Lady (Großer runder Stein).
Sieht es nicht toll aus?
Gulasch im Ofen zu machen ist sowas von einfach.
Ich bin hellauf begeistert.
Das Rezept für Rinder-Gulasch aus dem Ofenmeister ist absolut simpel und schmeckt doch so gut.
Einfach alle Zutaten in den Ofenmeister tun. Ganz ohne anbraten. Anschließend den Ofen einschalten, 2,5 Stunden warten und fertig ist ein tolles Schmorgericht. Einfacher kann man es nicht haben. Weiterlesen
Heute habe ich ein einfaches Rezept für leckere und super zarte Rinderroulade aus der Lily (kleiner Zaubermeister) oder Ofenmeister von Pampered Chef ganz ohne anbraten.
Die Rouladen werden einfach nur gewickelt und wandern in den kleinen Zaubermeister, oder wenn es mehr sind in den Ofenmeister (dazu dann die Zutaten z.B. verdoppeln und Rouladen so viele nehmen wie gewünscht.)
Danach heißt es nur noch Geduld haben und mega zarten Rouladen steht nichts mehr im Weg.
Und so werden sie gemacht:
Zutaten
- 2 Rouladen
- 4 Scheiben Bacon
- 1 Zwiebel
- 2 Cornichons
- 2 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1 Möhre
- 2 TL Tomatenmark
- 1 Lorbeerblatt
- 360 ml Brühe
- 100 ml Rotwein
- evtl. etwas Speisestärke zum andicken der Soße
Anleitungen
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Die Hälfte der Zwiebeln in den Zaubermeister geben.
- Die Möhre waschen, schälen, Enden abschneiden und in Scheiben schneiden.
- Ebenfalls in den Zaubermeister geben.
- Das Tomatenmark in den Zaubermeister klecksen.
- Mit der Brühe und dem Wein auffüllen.
- Das Lorbeerblatt dazugeben.
- Die Gurken in feine Scheiben schneiden.
- Rouladen waschen und trocken tupfen.
- Jede Roulade jeweils mit 1 TL Senf bestreichen, salzen und pfeffern.
- Pro Roulade jeweils die Hälfte der über gebliebenen Zwiebel gleichmäßig drauf verteilen.
- Die Gurken ebenfalls gleichmäßig darauf verteilen.
- Jeweils 2 Scheiben Bacon drauf legen.Die Rouladen von der schmalen Seite her aufrollen und mit der Naht nach unten in die Lily oder Ofenmeister legen.
- Deckel drauf.
- Auf der unteren Schien ab in den Ofen und dort 2 Stunden garen.
- Nachdem die Rouladen fertig gegart sind, sie aus dem Ofenmeister nehmen und warm stellen.
- Die Soße durch ein Sieb in einen Topf abseihen.
- Nach Bedarf aufkochen und mit etwas Speisestärke andicken. Dazu vorher die Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und unter rühren in die Soße einrühren. Sonst klumpt sie.
- Soße abschmecken und zusammen mit den Rouladen servieren.
- Dazu schmecken hervorragend Spätzle und Rotkohl.
Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße
Deine
Karina
Kassler-Braten aus dem Ofenmeister!
Kassler ist eines meiner liebsten Gerichte
Bislang habe ich es immer im Topf zubereitet.
Doch diesmal wollte ich es mal in der Stoneware probieren.
Ich muss sagen, im Ofenmeister von Pampered Chef® wird es richtig schön saftig geworden und ist so einfach zu machen.
Man hat kaum Arbeit, denn es braucht nur alles in den Ofenmeister gegeben werden und den Rest macht der Ofen von alleine.
Einfach Ideal.
Mein Rezept ist mit viel leckerer Soße und es schmeckt aromatisch und schön würzig.
Wir essen dazu gerne Semmelknödel und Sauerkraut.
Kassler-Braten
Zutaten:
(4 Portionen)
1 kg Kassler Nacken
2 Lorbeerblätter
1 TL Pfefferkörner
1 TL Paprika Pulver
1 Suppengrün
500 ml Gemüsebrühe
4 TL Tomatenmark
1 TL Senf
1 Zwiebel
1 TL Zucker
2 TL Speisestärke
2 Lorbeerblätter
1 TL Pfefferkörner
1 TL Paprika Pulver
1 Suppengrün
500 ml Gemüsebrühe
4 TL Tomatenmark
1 TL Senf
1 Zwiebel
1 TL Zucker
2 TL Speisestärke
Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Suppengrün waschen und grob würfeln
In den Ofenmeister geben
Zwiebel schälen, vierteln und auch in den Ofenmeister geben.
Tomatenmark und Senf dazu geben
Mit den Pfefferkörnern, Zucker und dem Paprikapulver würzen
Mit der Brühe aufgießen.
Das Kassler waschen und auf das Gemüse legen.Den Ofenmeister in den Backofen geben.
80 Minuten mit geschossenem Deckel backen.
Nach den 80 Minuten die Temperatur auf 100°C reduzieren.
Nochmal für 30 Minuten backen.Anschließend das Fleisch aus dem Ofen nehmen und in Alufolie gewickelt ruhe lassen.Die Soße durch ein Sieb in einen Topf abseihen.Die Speisestärke mit etwas kalten Wasser anrühren.Die Soße aufkochen.
Unter ständigem rühren mit die kochende Soße mit der Speisestärke andicken.
Nochmal aufkoche lassen.
Nochmal für 30 Minuten backen.Anschließend das Fleisch aus dem Ofen nehmen und in Alufolie gewickelt ruhe lassen.Die Soße durch ein Sieb in einen Topf abseihen.Die Speisestärke mit etwas kalten Wasser anrühren.Die Soße aufkochen.
Unter ständigem rühren mit die kochende Soße mit der Speisestärke andicken.
Nochmal aufkoche lassen.
Das Kassler zusammen mit der Soße servieren und genießen.
Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße
Eure
Karina
Manchmal muss es einfach Soul Food sein.
Eines meiner Soul Food Favoriten ist ein Nudelauflauf mit Tomaten-Hackfleischsoße und kleinen Käsestudeln.
Ein super leckeres Essen das Körper und Seele wärmt und himmlisch gut schmeckt. Weiterlesen
Es geht doch nichts über herrlich marinierte Chicken Drumsticks (Ich finde das hört sich viel besser an als Hähnchen Unterschenkel, oder was sagt ihr?)
Gestern haben wir gegrillt. Es gab gegrillter grüner Spargel mit Bacon. Das war mein absolutes Highlight.
Ich muss echt gestehen, dass ich es schon ewig vorhatte und es nie geschafft habe Spargel zu grillen.
Ich weiß gar nicht warum.
Er schmeckt so lecker, das ich heute noch den ganzen Tag davon geschwärmt habe.
Und der Pampered Chef® Rockcrok kleiner Grillstein bietet sich bestens dafür an.
Gegrillter Grüner Spargel mit Bacon
Eine tolle Kombination und kommt beim Grillen garantiert gut an
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Kochutensilien
Zutaten
- 12 Scheiben Bacon
- 12 Stangen grüner Spargel
Anleitungen
- Den Spargel waschen, trocken tupfen und das untere Drittel wegschneiden.
- Jeweils eine Scheibe Bacon um eine Stange Spargel wickeln.
- Den Grillstein ca. 10 Minuten auf dem Grill vorheizen.
- Den umwickelten Spargel auf den heißen Stein geben und solange grillen, bis der Bacon kross ist.
- Dabei den Spargel ab und zu wenden.
- Servieren und genießen
Servieren und genießen.
Viel Spaß beim zubereiten und liebe Grüße.
Eure
Karina
Heute verrate ich euch wie man ganz schnell und einfach Bratwurst mit Ofenkartoffeln im Backofen zubereitet.
Ganz unkompliziert mit dem Stoneware Grundset. Weiterlesen
Heute habe ich das Rezept für allerbeste Rigatoni al Forno welche ich jemals in meinem Leben gegessen habe.
Sie stehen denen in einem italienischen Restaurant in keiner Weise nach und ich muss euch das Rezept unbedingt weitergeben, damit ihr auch in den Genuss kommen könnt.
Jahrelang wusste ich gar nicht das es so einfach ist Rigatoni al Forno selber zu machen. Dabei geht es wirklich gut. Sie schmecken wie beim Italiener.
Zubereitet habe ich sie in der Pampered Chef® rechteckigen Ofenhexe. Das Ergebnis war wie immer hervorragend. Super aromatisch, saftig mit einer schönen Käsekruste.
Rigatoni al Forno
Dieser italienische Klassiker schmeckt genauso wie beim Italinier um die Ecke
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Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Rinderhackfleisch
- 200 g gekochter Schinken
- 300 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 30 g kalte Butter
- 6 EL EL Tomatenmark
- 30 g Parmesankäse
- 200 g Edamer
- 500 g Tortiglioni
- Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer wer es schärfer mag kann auch mehr nehmen
Anleitungen
- Den Parmesan reiben.
- Das Olivenöl in der großen Antihaft-Edelstahl-Pfanne erhitzen.
- Das Hackfleisch dazu geben und krümelig anbraten.
- Die Hälfte des Tomatenmark dazugeben, einrühren und kurz anrösten lassen.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Sahne dazugeben und aufkochen lassen.
- Das restliche Tomatenmark unterrühren und gute 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Dabei gelegentlich umrühren.
- Zum Ende der Kochzeit die Butter und den Parmesan in die Soße einrühren.
- Die Soße abschmecken und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
- In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich gesalzenen Wasser nach Packungsbeilage al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- Den Edamer reiben.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Schinken in ca. 1x1 cm große Würfel schneiden und in die Soße geben.
- Die Soße mit den gekochten Rigatoni vermengen und in den Bäker geben.
- Mit dem geriebenen Edamer gleichmäßig bestreuen.
- Im Backofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine goldgelbe Farbe hat.
- Servieren und genießen.
Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße
Deine
Karina
Yippie-Ya-Yeah, Schweinebäckchen
Mehr muss ich doch dazu nicht sagen, oder? Weiterlesen