Kennst Du schon den neuesten Trend 2020: Flower-Garden-Focaccia?
Ich war sofort mega begeistert als ich die ersten gesehen habe und mir war klar dass ich unbedingt auch eine zubereiten muss.
Die Tage hatte mein Schatz Geburtstag und ich dachte mir das ist genau der richtige Zeitpunkt um ihn mit so einer Schönheit zu überraschen. Also habe ich ihm die Flower-Garden-Focaccia gemacht.
Ich bin total begeistert, weil ich finde, dass sie so schön aussehen und man sich beim Dekorieren frei austoben kann. Das Rezept hat mir richtig Spaß gemacht und war mega entspannend. Als ich dann das Ergebnis aus dem Ofen geholt habe war ich richtig verzückt, wie schön sie geworden ist.
Und geschmeckt hat sie auch toll.
Der Teig ist super fluffig und durch das unterschiedliche Gemüse bekommt die Focaccia ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Die Zwiebel hat mir zum Beispiel sehr gut geschmeckt und die Paprika war auch schön aromatisch. Der rosa Pfeffer kommt beim nächsten Mal auch garantiert wieder mit drauf, da sie zwischendurch für einen kleinen Biss sorgt.
Der Teig ist nicht kompliziert zu machen und das Belegen dauert auch gar nicht lange. Die Focaccia passt super zu Salat oder zum Grillen.
Flower-Garden-Focaccia
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Weizenmehl Type 550
- 1 TL Honig
- 2 TL Salz
- 1 Würfel Würfel Hefe
- 5 EL Olivenöl
- 350 ml lauwarmes Wasser
- Glatte Petersilie
- Snackpaprika
- Cocktailtomaten
- Oliven
- Rosa Pfeffer
- Rote Zwiebel
- Etwas Olivenöl zum Bestreichen
Anleitungen
- Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Mehl in eine Schüssel, oder Thermomix-Mixtopf geben.
- Eine Mulde in das Mehl machen.
- Das lauwarme Wasser in die Mulde gießen.
- Den Honig hineingeben und die Hefe dazubröseln.
- Die Mischung 10 bis 15 Minuten stehen lassen, damit sich die Hefe auflösen kann.
- Jetzt das Olivenöl, und Salz dazu geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- (Thermomix: 3 Minuten, Teig Programm)
- Den Teig in die große Nixe geben und zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Die White Lady (geht auch mit dem James) leicht einfetten.
- Den Teig drauflegen und etwas Olivenöl auf den Teig geben, sonst klebt er zu arg.
- Nun den Teig mit dem Teigroller gleichmäßig ausrollen.
- Anschließend mit den Fingerspitzen Mulden in den Teig drücken.
- Jetzt beginnt das Dekorieren.
- Ich habe mit glatter Petersilie angefangen und diese auf der Focaccia verteilt und leicht eingedrückt.
- Die Snackpaprika habe ich in feine Streifen geschnitten und Blumen daraus gemacht.
- Als Stempel dienten Tomatenscheiben, Oliven, oder rosa Pfeffer.
- Die Zwiebel habe ich in Spalten geschnitten und ebenfalls als Blumen dekoriert.
- Lass Deiner Kreativität einfach freien Lauf und belege nach Geschmack, Lust und Laune.
- Nachdem ich die Focaccia fertig belegt habe, habe ich sie noch einmal gut mit Olivenöl betupft.
- Anschließend in den Backofen auf der untersten Schiene gegeben und ca. 25 Min gebacken.
- Entweder noch warm, oder aber auch kalt Servieren und genießen
Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße
Eure
Karina
