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Rezept Finnischer Ofenpfannkuchen Pampered Chef® Thermomix

Backen, Großer Ofenzauberer, Herzhaftes, Rezepte, Silikonpinsel, Stoneware, Süßes, Thermomix, Veggie

Finnischer Ofen-Pfannkuchen

Ich esse unheimlich gerne Pfannkuchen, aber ich mag es nicht immer so lange am Herd zu stehen. Deswegen bin ich ein Finnischer Ofen-Pfannkuchen Fan. Das Rezept ist einfach und gelingt sicher. Alles fix im Thermomix oder mit dem Schneebesen zusammenrühren. Den Teig etwas quellen lassen und dann erledigt der Rest die Stoneware und der Backofen. Dafür bietet sich der Pampered Chef® große Ofenzauberer (James) ideal an. Er ist so groß wie ein Backblech und hat die perfekte Größe.

Rezept Finnischer Ofenpfannkuchen Pampered Chef® Thermomix

Finnischer Ofen-Pfannkuchen

Köstlicher Pfannkuchen, der ganz praktisch und unkompliziert im Ofen gebacken wird

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Gericht: Hauptgericht, Vegetarisch

Küche: Deutsch, Finnland

Keyword: Einfach, Familienküche, Thermomix

Portionen: Pfannkuchen oder 1 Blech

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

500 g Milch
3 Eier
1 Prise Salz
300 g Mehl
1 TL Backpulver
25 g Butter

Anleitungen

Großen Ofenzauberer sehr gut mit Butter einfetten.
Milch, Eier und Salz in den Mixtopf geben und miteinander verquirlen (Thermomix: 15 Sekunden/Stufe 4)
Mehl, Backpulver und Butter zugeben und unterrühren (Thermomix: 15 Sekunden/Stufe 4)
Pfannkuchenteig 30 Minuten bei Raumtemperatur quellen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf den großen Ofenzauberer gießen und gleichmäßig verteilen.
Auf dem Gitterrost, in der unteren Schiene des Backofens, 25 - 30 Minuten backen
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen
Pfannkuchen in beliebig große Stücke schneiden servieren und genießen.

Notizen

Zu den Pfannkuchen passt zum Beispiel Apfelmus, Zimt-Zucker, Marmelade und Nutella® sehr gut. Aber auch herzhaft kombinierbar.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Hast Du Lust auf Kaiserschmarrn?
Dann passt das Rezept perfekt

3. Oktober 2022/von KarinaPC

Emmerkruste Rezept aus dem Ofenmeister Pampered Chef®

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Große Nixe, Helfer, Kuchengitter, Ofenmeister, Rezepte, Stoneware, Teigunterlage, Thermomix

Emmerkruste

Die Emmerkruste ist ein herzhaftes, leckeres Brot mit einer schönen Kruste und sehr geschmackvoll. Der Teig muss nur eine Stunde gehen, so dass man keine ewige Vorlaufzeit benötigt um die Emmerkruste zu backen. So reicht es ein paar Stunden vorher, um mit diesem Rezept ein leckeres Brot fürs Abendbrot zu zaubern. Den Rest machen dann der Pampered Chef® Ofenmeister und der Backofen. Das Ergebnis erstaunt mich immer wieder, wie toll das Brot im Ofenmeister wird. Einfach sensationell.

Hast Du schon mal mit Emmer gebacken? Wir essen es recht gerne. Das schöne ist, dass es ein Urkorn ist und sehr verträglich.

Emmerkruste Rezept aus dem Ofenmeister Pampered Chef®

Emmerkruste

Herzhaftes Brot mit Emmer und Roggenmehl

3.25 from 4 votes

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Gericht: Abendbrot, Brot, Brotzeit, Frühstück

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Ofenmeister

Zutaten

350 g Wasser
20 g Hefe
20 g Zuckerrübensirup
460 g Emmermehl
100 g Roggenmehl 1150
20 g Olivenöl
2 TL Salz

Anleitungen

Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen
(Thermomix: 3 Min / 37°C / Stufe 1)
Das Emmer- und Roggenmehl, sowie den Zuckerrübensirup, Olivenöl, Salz und Backmalz dazufügen.
Alles am besten mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten, da der Teig recht feucht ist.
(Thermomix: 5 Min / Teig Funktion)
Den Teig in die großen Nixe füllen und mit dem Deckel verschließen
Teig 1 Stunde gehen lassen
Anschließend den Teig auf die leicht bemehlte Teigunterlage geben.
Jetzt wird der Teig nicht mehr geknetet, sondern einfach nur gefaltet.
Dafür wird der Teig immer wieder zusammengeklappt, wie man es bei einem Blatt Papier machen würde. Insgesamt den Teig 10x zusammenfalten.
Nun zu einem ovalen Brotlaib formen und in den leicht bemehlten Ofenmeister geben.
Oben ebenfalls leicht mit Mehl bestäuben und anschließend das Brot etwas einschneiden.
Deckel drauf und ab in den kalten Ofen.
Den Ofen auf 240°C Ober-/Unterhitze einschalten und das Brot 50 bis 60 Minuten backen.
Aus der Form stürzen, abkühlen lassen und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Suchst Du noch andere Brotrezepte und hast vielleicht Kartoffeln über? Dann back doch mal mein Kartoffelbrot *KLICK*

29. Juli 2022/von KarinaPC

Rezept Aprikosen-Gitter-Kuchen Pampered Chef Stoneware rund

Backen, Brunch, Party & BBQ, Garnierspritze „Easy“, Kuchen & Gebäck, Kuchengitter, Rezepte, Silikonpinsel, Stoneware, Stoneware rund

Aprikosen-Gitter-Kuchen

Magst Du Aprikose auch so gerne? Dann habe ich ein tolles Rezept für einen Aprikosen-Gitter-Kuchen.

Der Aprikosen-Gitter-Kuchen sieht durch das Gitter voll schick aus und schmeckt hervorragend. Er hat einen leicht nussig, sandigen Teig und die Aprikose gibt eine super fruchtige Note mit feiner Säure. Eine tolle Kombination.

Ich habe ihn in der Pampered Chef® Stoneware rund gebacken und man kann ihn gleich so servieren. Man sollte ihn aber am Vortag zubereiten, damit er noch Zeit hat durchzuziehen, frisch ist er bröselig.

Aprikosen-Gitter-Kuchen

Rezept Aprikosen-Gitter-Kuchen Pampered Chef Stoneware rund

Aprikosen-Gitter-Kuchen

Der Teig ist leicht nussig und sandig und die Aprikose gibt eine super fruchtige Note mit leichter Säure. Eine tolle Kombination.

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Gericht: Kuchen

Küche: Deutsch

Keyword: Gäste, Kuchen

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

220 g Margarine
220 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 Prise Salz
1 Bio Zitrone
200 g Mandeln
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
600 g frische Aprikosen oder 500 g Abtropfgewicht aus der Dose
2 TL Aprikosenmarmelade
Puderzucker zum bestäuben

Anleitungen

Margarine, Zucker, Vanillezucker und die Eier miteinander schaumig aufschlagen.
(Thermomix: 2 Minuten / Stufe 4)
Bio Zitrone heiß abwaschen und die Schale der Zitrone (nur das Gelbe, nicht das Weiße, es wird sonst bitter) abreiben und dazugeben.
Salz und Mandeln ebenfalls hinzufügen und alles mixen.
(Thermomix: 30 Sekunden Stufe 4)
Mehl mit Backpulver mischen und unterheben, bis ein glatter Teig entstanden ist.
(Thermomix: 25 Sekunden Stufe 4)
Die Stoneware rund mit selbstgemachten Backtrennmittel einfetten.
Zwei Drittel des Teiges in die Stoneware rund füllen.
Den restlichen Teig in die easy Garnierspritze füllen und als Aufsatz die große Sterntülle nutzen.
Damit ein Gitter auf den Kuchen spritzen.
In Backofen, unterste Schiene auf dem Backrost geben und ca. 60 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf das Kuchengitter geben.
Aprikosenmarmelade kurz anwärmen damit sie flüssig wird (ich habe es in einer kleinen Elfe, 30 Sekunden in der Mikrowelle gemacht)
Den Kuchen noch heiß mit der Marmelade, mit Hilfe eines Silikonpinsel, bestreichen.
Über Nacht auskühlen lassen und am nächsten Tag nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Magst Du fruchtigen Kuchen? Dann probier doch mal meinen Mandarinen-Schmand-Kuchen. *KLICK*

Der ist auch sensationell lecker:

13. Juli 2022/von KarinaPC

Rezept für Schnelle Sonntags-Brötchen Zauberstein Pampered Chef®

Brot & Brötchen, Rezepte, Stoneware, Thermomix, Zauberstein

Schnelle Sonntags-Brötchen

Es ist Sonntag und Du hast Lust auf schnelle und unkomplizierte Brötchen? Dann habe ich das ideale Rezept für Dich. Nämlich mein Rezept für schnelle Sonntags-Brötchen. Der Teig ist ratz fatz im Thermomix zubereitet und sie müssen nur kurz gehen. Dann kommen sie auf dem Zauberstein von Pampered Chef®, denn das gibt das beste Ergebnis. Und dann ab in den Ofen. Die Brötchen stehen schnell auf dem Tisch.

Rezept für Schnelle Sonntags-Brötchen Zauberstein Pampered Chef®

Schnelle Sonntags-Brötchen

Du hast Lust auf schnelle und unkomplizierte Brötchen? Back diese schnelle Sonntags-Brötchen. Kurze Gehzeit, ab in den Ofen, einfach lecker!

4 from 1 vote

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Gericht: Brötchen

Küche: Deutsch

Keyword: Abendbrot, Brotzeit, Brunch, Buffet, Frühstück

Portionen: Stück

Kochutensilien

Pampered Chef® Zauberstein plus

Zutaten

1/2 Würfel Hefe
1 TL Zuckerrübensirup
1 TL Salz
300 g Wasser
250 g Mehl Type 405
250 g Mehl Type 550
1 TL Backmalz
etwas Kondensmilch

Anleitungen

Wasser, Hefe und Zuckerrübensirup in den Thermomix Mixtopf geben und 2 Minuten / 37 Grad/ Stufe 2 auflösen
Salz und Mehl dazu geben
3 Minuten Teigprogramm verkneten
In der Zwischenzeit den Zauberstein leicht einfetten
Den Teig in 9 gleichgroße Stücke schneiden (ca. 90g), zu Brötchen falten und auf den Zauberstein legen legen
Die Brötchen dünn mit der Kondensmilch bestreichen
Nach Wunsch einschneiden (Ich habe einen Apfelschneider genommen) und mit etwas Mehl bestreuen
Brötchen in den kalten Ofen auf den Rost, unterste Schiene geben und bei 200 Grad Ober/ Unterhitze ca. 25-30 goldbraun backen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

20. Mai 2022/von KarinaPC

Rezept Joghurtkruste Brot Ofenmeister Pampered Chef®

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Kuchengitter, Ofenmeister, Rezepte, Stoneware, Streufix, Teigunterlage, Thermomix

Joghurtkruste

Gestern haben wir ein super leckeres und sehr saftiges Brot gebacken. Es gab eine Joghurtkruste. Und ich kann Dir verraten sie wurde sensationell gut. Das ist schon toll den Teig easy im Thermomix zuzubereiten und dann im Pampered Chef® Ofenmeister zu backen. Wie immer außen schön knusprig und innen überhaupt nicht trocken.

Es hat heute auch noch super saftig und gut geschmeckt. Wie vom Bäcker. Es hat mich sogar ein wenig an ein Sauerteigbrot erinnert. Ich glaube das liegt an dem Balsamico Essig im Teig, denn der nimmt ein wenig den Hefegeschmack und es war ja grundsätzlich schon nicht so viel Hefe enthalten.

Das Brot ist mal wieder ein Rezept aus der Kategorie einfach und unkompliziert zu backen und schmeckt ganz fantastisch.

Probiere es unbedingt mal aus.

Rezept Joghurtkruste Brot Ofenmeister Pampered Chef®

Joghurtkruste

Schnelles, saftiges Brot, das sogar ein wenig an Sauerteigbrot erinnert

3.40 from 15 votes

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Gericht: Brot, Brotzeit

Küche: Deutsch

Keyword: Brot

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

230 g Wasser
10 g frische Hefe
5 g Zuckerrübensirup
350 g Weizenmehl Type 550
150 g Roggenmehl Type 1150
100 g Joghurt ich hatte 1,5% Fett
2 TL Salz
2 EL hellen Balsamico Essig

Anleitungen

Die Hefe zusammen mit dem Wasser und dem Zuckerrübensirup in dem Mixtopf geben und 2 Minute / 37°C / Stufe 1 auflösen.
Weizenmehl, Roggenmehl, Joghurt, Salz und Balsamico Essig dazu geben.
Alles mit der Teigstufe 4 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
In der Zwischenzeit den Ofenmeister dünn einfetten. Auch den Deckel nicht vergessen.
Teig in die große Nixe füllen und mit geschlossenem Deckel 90 Minuten gehen lassen.
Die Teigunterlage mit Hilfe vom Streufix mit etwas Mehl bestäuben.
Anschließend den Teig darauf geben und mehrmals falten.
Den geformten Teig in den Ofenmeister legen.
Etwas Mehl darüber streuen und mit einem Messer ein gewünschtes Muster einschneiden.
Mit geschlossenen Deckel in den kalten Backofen auf der untersten Schiene auf den Rost geben.
Das Brot 50-60 Minuten bei 240°C backen.
Nach 50 Minuten kontrollieren, Sollte das Brot noch zu hell sein, den Deckel einfach weglassen und nachbräunen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen, servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

5. April 2022/von KarinaPC