Heute möchte ich euch ein leckeres Rezept für Streusel-Käsekuchen wie vom Bäcker vorstellen, der besonders gut im großen Ofenzauberer von Pampered Chef® gelingt. Für den Teig werden Mehl, Zucker, Butter und Eier zu einem Streusel-Teig verarbeitet.Der als Boden und für die Streusel dient. Für die Füllung werden Quark, Schmand, Eier und Zucker verrührt und auf dem Teig verteilt. Zum Schluss werden Streusel darüber gestreut und der Kuchen im Ofen gebacken. Der große Ofenzauberer von Pampered Chef sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig und saftig gebacken wird und durch die Stoneware lässt er sich einfach aus der Form lösen. Ein tolles Rezept, das auch Backanfängern gelingt. Der Kuchen ist sehr köstlich. Er eignet sich perfekt für alle Anlässe und wird für Begeisterung sorgen!

Streusel-Käsekuchen wie vom Bäcker

Fluffiger Käsekuchen mit einem Teig für Streusel und Boden

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Gericht: Kuchen

Küche: Deutsch, International

Keyword: Brunch, Buffet, Kaffee&Kuchen, Sonntag

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

• Pampered Chef® Großer Ofenzauberer plus (James)
• Pampered Chef® Kuchengitter

Zutaten

Für Teig und Streusel

• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 600 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

Für den Belag

• 1 kg Magerquark
• 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
• 1 Becher Schmand 200 g
• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Bio Zitrone Saft & Abrieb der Schale

Anleitungen

Boden und Streusel

• Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Salz, Mehl und Backpulver zum Streusel-Teig kneten. (Thermomix Teigprogramm 2 Minuten mit Hilfe des Spatels.
• 2/3 der Streusel in auf den großen Ofenzauberer geben, gleichmäßig verteilen und mit Hilfe eines Löffel andrücken
• Backofen auf 180 Grad ober-/Unterhitze vorheizen.
• Für die Quark-Mischung den Magerquark, Vanillepuddingulver und Schmand, Eier, Zucker und Zitronenabrieb verrühren. (Thermomix: 30 Sek./Stufe 6)
• Quark-Masse auf den Teigboden verteilen und glatt streichen.
• Restlichen Teig als Streusel darauf verteilen.
• Im Backofen auf dem Gitterrost unterste Schiene 45 bis 50 Minuten backen.
• Abkühlen lassen.