Beiträge

Rezept Ofengeschnetzeltes Pampered Chef
, , , , , ,

Ofen-Geschnetzeltes mit Champignons, Lauch & Spätzle

Wir haben bei Yum Tam Tam ein Rezept für Ofen-Geschnetzeltes mit Champignons, Lauch & Spätzle gesehen welches so lecker aussah, dass wir es sofort nachgemacht haben. Ich habe es allerdings etwas abgewandelt, da wir noch Putengeschnetzeltes, Bergkäse und mehr Champignons im Haus hatten. Es hat wundervoll geschmeckt und war sehr unkompliziert zum zubereiten.

Ofen-Geschnetzeltes mit Champignons, Lauch & Spätzle

 

Rezept Ofengeschnetzeltes Pampered Chef

Ofen-Geschnetzeltes mit Champignons, Lauch & Spätzle

Köstliches Geschnetzeltes das schnell und einfach im Backofen zubereitet wird.
No ratings yet
Drucken Pin
Gericht: Hauptgericht
Keyword: Geschnetzeltes
Portionen: 4 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Butter
  • 100 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 400 g Putengeschnetzeltes
  • 1 kleine Porree Stange Lauch
  • 250 g braune Champignons
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 120 g Bergkäse

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  • 1 EL Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin kurz andünsten.
  • Mit Mehl bestäuben und unter rühren die Milch und Sahne dazu gießen.
  • Die Soße köcheln und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Das Puten Geschnetzelte in die Pampered Chef® Stoneware rund geben.
  • Champignons putzen, etwas vom Strunk abschneiden, in Scheiben schneiden und zum Putengeschnetzelten geben.
  • Den Lauch längst halbieren.
  • Unter fließenden Wasser gründlich waschen und trocken tupfen.
  • In Ringe schneiden und ebenfalls in die Auflaufform legen.
  • Die Petersile waschen, trocken schleudern und fein hacken.
  • Ein Teil davon zum Geschnetzeltem geben, den Rest zum Garnieren beiseite stellen.
  • Alles gut mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und miteinander vermischen.
  • Nun die Soße darüber gießen und nochmal kurz verrühren.
  • Den Bergkäse mit der Microplane grobe Reibe reiben und über den Auflauf streuen.
  • Im vorgeheizten Backofen das Geschnetzelte für ca. 30 Minuten auf dem Ofenrost unterste Schiene goldbraun backen.
  • In der Zwischenzeit die Spätzle in etwas Butter in der Pfanne anbraten.
  • Das Geschnetzelte aus dem Ofen holen. Mit der restlichen Petersilie bestreuen und zusammen mit den Butterspätzle servieren und genießen.

Rezept Ofengeschnetzeltes Pampered Chef

Rezept Ofen-Geschnetzeltes mit Champignons, Lauch & Spätzle

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

/von
Rezept Fajitas Ofenzauberer Pampered Chef
, , , , , , , , , ,

Chicken-Fajitas vom großen Ofenzauberer

Heute habe ich eines meiner Lieblingsgerichte für Dich. Chicken-Fajitas vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef. Und ich bin mega happy, das man es so, so einfach im Backofen machen kann. Früher habe ich es seltener gemacht, weil mich das Braten immer genervt hat. Aber in dieser Variante ist es so easy. Während die Fajitas im Ofen schmoren kann man in der Zwischenzeit klasse die Beilagen fertig machen und somit ist das Essen schnell und unkompliziert auf dem Tisch und schmeckt so, so, so genial. Wie beim Mexikaner <3

Rezept Fajitas Ofenzauberer Pampered Chef

Chicken-Fajitas vom großen Ofenzauberer

Während die Fajitas im Ofen schmoren kann man in der Zwischenzeit klasse die Beilagen fertig machen und somit ist das Essen schnell und unkompliziert auf dem Tisch 
5 from 1 vote
Drucken
Gericht: Fingerfood, Hauptgericht
Küche: Amerikanisch, International, Mexikanisch
Keyword: Brunch, Buffet, Gäste, Geflügel
Portionen: 4 Portionen
Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

  • 450 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 gelbe Paprikaschoten
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 rote Zwiebel
  • 8 Cocktailtomaten
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehen
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Tequila
  • 2 EL Orangensaft
  • 4 Weizentortillas
  • 1/4 Eisbergsalat
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • 1 Becher Saure Sahne
  • 1 Stück Gouda
  • Tex-Mex-Sauce

Anleitungen

  • Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
  • Knoblauchzehe schälen und durch die Knoblauchpresse zum Fleisch drücken.
  • Mit Cayennepfeffer, Paprikapulver, 1 TL Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Tequilla, Orangensaft und 2 EL Olivenöl hinzufügen und gut vermengen.
  • Das marinierte Fleisch etwas ziehen lassen.
  • Paprika halbieren.
  • Den Strunk und das Kerngehäuse entfernen.
  • Waschen und in Streifen schneiden.
  • Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.
  • Cocktail tomaten vierteln.
  • Die Paprika, Zwiebel und Tomaten auf 2/3 des großen Ofenzauberer verteilen, 1 EL Olivenöl darüber träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen vermengen.
  • Das marinierte Hühnchen neben dem Gemüse auf dem großen Ofenzauberer verteilen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C auf der untersten Schiene 30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und leicht braun ist.
  • In der Zwischenzeit den Eisbergsalat in kleine Stück schneiden, waschen und trocken schleudern.
  • Die Avocado halbieren, Mit Salz und Pfeffer und dem Saft der Limette würzen.
  • Mit Hilfe vom Mixen & Zerkleinern, zu einer Guacamole verarbeiten.
  • Gouda mit der groben Microplane Reibe reiben.
  • Den großen Ofenzauberer aus dem Ofen nehmen.
  • Ofen ausschalten und die Weizentortillas auf einem Rost bei Resthitze kurz im Ofen aufbacken.
  • Alle Zutaten auf dem großen Ofenzauberer miteinander vermengen.
  • Tortilla-Fladen aus dem Ofen nehmen und zusammen mit der sauren Sahne und den anderen Zutaten servieren.
  • Zum Essen ein Tortilla auf den Teller legen und nach Wunsch mit dem Hähnchen, Salat, Guacamole, Tex-Mex-Soße, Saurer Sahne und geriebenen Käse belegen.
  • Halbmondförmig zusammenklappen und genießen.

Rezept Fajitas Backofen

Chicken-Fajita Pampered Chef

 

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

/von
, , , , , , , , ,

Spiegelei-Kuchen

Zu Ostern und nicht nur dann gehört ein Spiegelei-Kuchen aus dem großen Ofenzauberer von Pampered Chef.. Er schmeckt durch die Creme und die Aprikosen so lecker und ist schnell fertig. Das geht auch noch wenn am Sonntag Morgen Appetit auf Kuchen aufkommt. Ich habe ihn im großen Ofenzauberer gebacken. Allerdings habe ich für die Creme obendrauf mit einem Backrahmen gearbeitet, denn sonst reicht der Platz nicht, denn der Teig geht gut auf :-).
Dafür ist der Kuchen wunderbar hoch und saftig geworden.
Seeeehr köstlich.

Rezept Spiegeleier-Kuchen

Spiegelei-Kuchen

No ratings yet
Drucken Pin
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Gäste, Kaffee&Kuchen, Ostern
Portionen: 25 Stücke

Kochutensilien

Zutaten

Teig

  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Päckchen Vanillezucker
  • 5 Eier größe M
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver

Creme

  • 400 ml Milch
  • 40 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 3 Becher Crème fraîche

Topping

  • 2 kleine Dosen Aprikosenhälften a 240g Aptropfgewicht
  • 2 Päckchen Tortenguss klar

Anleitungen

  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Butter, 250 g Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Kuchenteig mixen (Thermomix 1,5 Minuten, Stufe 4)
  • Den Teig in den großen Ofenzauberer füllen.
  • Mit Hilfe des kleinen Streicher gleichmäßig verteilen und glatt streichen.
  • In den Backofen geben und auf der untersten Schiene im Backofen 25 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit aus dem Vanillepuddingpulver, 500 ml Milch und 40 g Zucker zu einem Vanillepudding kochen.
  • Wenn er fertig gekocht ist, etwas frischhaltefolie drauf legen, damit sich keine Haut bildet.
  • Sobald die Creme etwas abgekühlt ist, die Crème fraîche dazugeben und alles zu einer schönen cremigen Masse verrühren.
  • Sobald der Kuchenteig fertig gebacken ist, den großen Ofenzauberer auf das Kuchengitter geben und leicht abkühlen lassen.
  • Die Aprikosen durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Dabei den Saft auffangen.
  • Den Backrahmen auf die größe des großen Ofenzauberer anpassen und auf den Kuchenteig setzten und leicht andrücken.
  • Die Creme mit Hilfe des kleinen Streicher innerhalb des Backrahmen auf dem Kuchenteig verteilen und glatt streichen.
  • Die Aprikosenhälften (bei mir waren es genau 30 Stück) gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
  • Nun den Aprikosensaft auf 500 ml abmessen. Sollten es keine 500 ml sein, den Rest mit Wasser auf 500 ml auffüllen.
  • Den Saft zusammen mit den 50 g Zucker und den 2 Päckchen Tortenguss zu einem Torteguss aufkochen. Dabei regelmäßig rühren.
  • Tortenguss gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
  • Den Kuchen komplett abkühlen lassen.
  • Den Backrahmen entfernen.
  • Servieren und genießen.

Rezept Spiegeleier-Kuchen Pampered Chef

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

/von
, , , , , , ,

Quark-Ölteig-Osterhasen

Falls Du auf die Schnelle Deine Lieben verwöhnen möchtest, aber keine Lust auf Hefeteig hast, dann mach doch einfach diese süßen kleinen Quark-Ölteig-Osterhasen. Gebacken auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef. Es geht aber auch super auf dem großen Ofenzauberer. Die kleinen Häschen sind einfach zu machen und super lecker.

Rezept Quark-Ölteig-Osterhasen Pampered Chef

Rezept Quark-Ölteig-Osterhasen Pampered Chef

Quark-Ölteig-Osterhasen

Die kleinen Häschen sind schnell und spontan zubereitet und schmecken sehr lecker
No ratings yet
Drucken Pin
Gericht: Brot, Brötchen
Küche: Deutsch, International
Keyword: Brunch, Buffet, Frühstück, Gäste, Ostern
Portionen: 0

Kochutensilien

Zutaten

  • 150 g Magerquark
  • 6 EL Milch
  • 6 EL Öl
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Prise Salz
  • 300 g Mehl 550
  • 1 Päckchen Backpulver
  • etwas Kondensmilch

Anleitungen

  • Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Den Quark zusammen mit der Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermixen.
  • Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit der Quarkmischung verkneten.
  • Den Teig nun zu kleinen Osterhasen formen.
  • Auf den Zauberstein legen und die Hasen mit der Kondensmilch mit dem Silikonpinsel bestreichen.
  • Die Osterhasen 15-20 Minuten auf der unteren Schiene backen.
  • Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • Servieren und genießen.

Quark-Ölteig-Osterhasen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

/von
Rezept Baked Feta Pasta
, , , , ,

Baked Feta Pasta mit Tomaten

Heute habe ich das Rezept für Dich, das gerade überall zu sehen ist, egal ob Instagram, Tik Tok, oder Facebook. Baked Feta Pasta mit Tomaten – Baked Feta aus dem Backofen. Wir haben es ausprobiert und sind sehr begeistert. Es ist so easy zu machen und schmeckt richtig gut. Das gibt es bei uns garantiert öfter.

Rezept baked Feta Pasta

Baked Feta Pasta mit Tomaten

No ratings yet
Drucken
Portionen: 0

Zutaten

  • 500 g Tomaten
  • 200 g Feta
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Oregano
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Pasta nach Geschmack
  • Basilikumblättchen

Anleitungen

  • Backofen auf 200°C vorheizen.
  • Die Tomaten waschen und in die Stoneware rund füllen.
  • Gut mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  • Den Knoblauch fein hacken und dazu geben.
  • Mit Olivenöl begießen.
  • Alles miteinander vermischen.
  • In die Mitte den Feta legen.
  • Feta mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
  • Den Feta im Backofen auf der unteren Schiene auf dem Backofenrost für 30 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe al Dente kochen.
  • Die Stoneware rund mit dem Feta aus dem Ofen nehmen, sobald er fertig gebacken ist.
  • Mit Hilfe des kleinen Mix'n Scraper alles gut miteinander verrühren.
  • Basilikum Blättchen unterheben dabei ein paar zum Dekorieren beiseite legen.
  • Nun die gekochten Nudeln untermischen.
  • Mit den restlichen Basilikum Blättchen dekorieren, servieren und genießen.

 

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

/von
Rezept überbackene Breze Pampered Chef®
, , , , , , , ,

Ofenfrische belegte und überbackene Breze

Mit diesem Rezept kannst du ofenfrische belegte und überbackene Breze, die genau schmeckt wie auf der Kirchweih, Schützenfest, Oktoberfest ganz einfach selber machen. Das funktioniert zum Beispiel super auf dem großen Ofenzauberer (James) von Pampered Chef®.

Rezept überbackene Breze Pampered Chef®

Ofenfrische belegte und überbackene Breze

Mit diesem Rezept kannst du ofenfrische belegte und überbackene Breze, die genau schmeckt wie auf der Kirchweih, Schützenfest, Oktoberfest ganz einfach selber machen.
3.74 from 23 votes
Drucken Pin
Gericht: Buffet, Fingerfood, Snacks
Keyword: Brotzeit, Brunch, Party
Portionen: 0

Kochutensilien

Zutaten

  • 5 TK-Brezen
  • Gouda oder Emmentaler je nach Belieben
  • 5 - 10 TL passierte Tomaten
  • Pizza Gewürz
  • Peperoni
  • Schinken
  • Salami
  • Champignons
  • Petersilie nach Belieben

Anleitungen

  • TK Brezen auf das Schneidebrett geben und 15 Min antauen lassen.
  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Den großen Ofenzauberer leicht einfetten (ich benütze Kokosfett).
  • Die Brezen auf den großen Ofenzauberer legen. Dabei etwas Abstand halten, da sie noch etwas aufgehen.
  • Den Gouda / Emmentaler mit der groben Microplane Reibe reiben.
  • Den geriebenen Käse nach Belieben in die Brezenlöcher füllen.
  • Jeweils mit 1-2 TL passierten Tomaten bestreichen.
  • Mit etwas Pizzagewürz bestreuen.
  • Jetzt nach Wunsch belegen.
  • Zum Beispiel mit Schinken, Salami, Pepperoni und Champignos (unsere waren aus dem Glas).
  • Hawaii schmeckt, auch köstlich, oder Veggie, oder mit Brokkoli - ich sage nur mhhhhh lecker.
  • Anschließend nochmal etwas Käse darüber streuen.
  • Die Brezen noch rundherum noch mit etwas Salz bestreuen.
  • In den Backofen auf der untersten Stufe auf dem Backrost ungefähr 20 Minuten backen.
  • Die Petersilie waschen, trocken schleudern, die Blättchen abzupfen und klein hacken.
  • Über die fertig gebackenen Brezen streuen.
  • Servieren und genießen.

Rezept überbackene Breze Pampered Chef®

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

/von
Rezept Nudel-Schinken-Gratin Pampered Chef
, , , , , , ,

Nudel-Schinken-Gratin

Hast Du ein Fix-Gericht, das Dir so gut schmeckt, dass Du keine Version findest es standesgemäß auszutauschen? Wir hatten lange Zeit das Problem mit Nudel-Schinken-Gratin.

Es waren schon nahezu alle Fix Gerichte aus unserer Küche verbannt, aber das Nudel-Schinken-Gratin war uns treu.

Es war echt schwer, denn wir hatten ewig keine Rezeptur gefunden die in unseren Augen den Tütchen Konkurrenz macht.

Die Zeit ist aber zum Glück auch schon länger überstanden, denn wir haben mittlerweile ein super Rezept, das einfach zu machen ist und phänomenal gut schmeckt.

Rezept Nudel-Schinken-Gratin

 

Rezept Nudel-Schinken-Gratin Pampered Chef

Nudel-Schinken-Gratin

Dieses Rezept macht Tütchen Konkurrenz
4 from 7 votes
Drucken Pin
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch, Italienisch
Keyword: Pasta
Portionen: 4 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 400 g Nudeln Penne (ungekocht)
  • 200 g Edamer
  • 200 g gekochter Schinken
  • 250 g Kochsahne 15%
  • 500 ml Wasser
  • 1 TL Tomatenmark
  • 75 g Schmelzkäse
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika rosenscharf
  • eine Prise Zucker
  • etwas geriebene Muskatnuss
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver

Anleitungen

  • Den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Den Käse mit der Mircoplane grobe Reibe reiben.
  • Die Nudeln roh in die Stoneware rund geben. (wenn der Auflauf fertig ist, sind sie auch gar)
  • Den Schinken in Würfel schneiden und zu den Nudeln geben.
  • Mit den Nudeln vermischen.
  • Die Zutaten für die Soße zusammen in eine hohen Topf geben.
  • Alles solange es kalt ist mit Hilfe eines Schneebesen sehr gut vermixen. Damit sich die Speisestärke auflöst und nicht klumpt.
  • Den Herd einschalten und die Soße unter ständigem rühren aufkochen.
  • Dann 2 Minuten köcheln lassen.
  • Über die Nudeln gießen.
  • Den geriebenen Käse regelmäßig darüber verteilen.
  • Das Gratin in den Backofen geben und 30 bis 35 Minuten backen.
  • Servieren und genießen.

 

Rezept Nudel-Schinken-Gratin Pampered Chef Stoneware rund

Rezept Nudel-Schinken-Gratin Pampered Chef

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

/von
Radicchio Kuchen
, , , , ,

Torta Radicchio – Radicchio Kuchen

Als wir in Italien im Urlaub waren gab es am Frühstück oft einen ganz saftigen und mega leckeren Torta Radicchio – Radicchio Kuchen. Erst konnte ich es mir gar nicht vorstellen ob Kuchen mit dem leicht bitteren Salat schmecken kann und das auch noch süß. Doch ich kann Dir sagen, das schmeckt man gar nicht. Er ist aber super saftig und schmeckt richtig gut. Ich war so begeistert, dass ich unbedingt zu Hause nachbacken wollte. Und weil ich immernoch begeistert bin, habe ich hier das Rezept für Dich.

 

Torta Radicchio - Radicchio Kuchen Rezept Pampered Chef

 

Torta Radicchio – Radicchio Kuchen

 

Zutaten:

 

  • 300 g Radicchio
  • 3 Eier
  • 250 g Zucker
  • 300 g Butter
  • 1 EL Rum
  • 300 g Mehl
  • 1 Tütchen Backpulver
  • 80 g Walnüsse

 

Zubereitung:

 

Radicchio waschen, vom Strunk befreien und in feine Scheiben schneiden.

In eine große Schale mit Wasser mindestens 10 Minuten lang einlegen.

Den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

In der Zwischenzeit die Stoneware rund/Leila mit selbstgemachten Backtrennmittel (alternativ hocherhitzbares Fett, oder Butterschmalz) ausfetten.

Eier mit Zucker und Butter schaumig aufschlagen.

Mehl mit dem Backpulver mischen und zu der Ei-Zucker-Butter-Mischung geben.

Alles miteinander zu einem glatten Teig verrühren.

Den Radicchio aus dem Einweichwasser nehmen und gut ausdrücken.

Walnüsse grob zerbröseln und zum Kuchenteig geben.

Nüsse und Radicchio mit dem Kuchenteig vermischen und in die Stoneware rund/Leila geben.

Teig Glatt streichen und auf der untersten Schiene im Backofen 1 Stunde backen.

Mit der Stäbchenprobe testen ob der Kuchen durch ist, sonst nochmal 5 bis 10 Minuten dazu geben.

Den Kuchen komplett auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Servieren und genießen.

Torta Radicchio - Radicchio Kuchen Rezept

Radicchio Kuchen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

/von
Rezept Gänsebrust Pampered Chef®
, , ,

Gänsebrust aus dem Ofenmeister

Ich bin in letzter Zeit oft gefragt worden ob ich ein Rezep für Gänsebrust aus dem Ofenmeister von  Pampered Chef® habe. Ich hatte ehrlich gesagt mein Leben lang immer nur eine ganze Gans gemacht, aber noch nie eine Brust, oder Keule. Deswegen haben wir uns gestern geopfert und wir haben uns eine leckere Gänsebrust im Ofenmeister zubereitet. Ich kann Dir sagen: Ich opfere mich immer wieder sehr gerne, denn es war köstlich! Die Gänsebrust ist ganz zart geworden und die Haut war sehr schön knusprig. Und sie ist sehr unkompliziert zu kochen. Das ideal Essen für 2 Personen.

Rezept Gänsebrust Pampered Chef®

Rezept Gänsebrust im Ofenmeister von Pampered Chef®

Gänsebrust Pampered Chef®

Gänsebrust Pampered Chef®

Gänsebrust aus dem Ofenmeister

Saftige Gänsebrust mit krosser Haut. Perfekter geht es nicht
4.67 from 12 votes
Drucken Pin
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Keyword: Festessen, Geflügel, Hauptgericht, Sankt Martin, Weihnachten
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 Gänsebrust 850 g mit Knochen
  • 1 Apfel Elstar
  • 1 Zwiebel
  • 2 Möhren
  • 1/2 Bund Beifuss
  • Salz
  • 500 ml Wasser
  • 1 TL Rapsöl
  • 2 TL Tomatenmark
  • 2 TL Zucker
  • 50 ml Rotwein
  • 3 TL Speisestärke zum Andicken der Soße
  • Salz
  • Pfeffer
  • 20 g Butter kalt

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Apfel waschen und vierteln.
  • Das Kerngehäuse rausschneiden und grob würfeln.
  • Auf den Boden des Ofenmeister legen.
  • Möhren waschen, grob würfeln und zu den Äpfeln in den Ofenmeister geben.
  • Zwiebel schälen, ebenfalls grob würfeln und zum Apfel und den Möhren geben.
  • Alles vermischen.
  • Den Beifuß auf das Gemüse legen.
  • Mit den 500 ml Wasser aufgießen.
  • Gänsebrust waschen und trocken tupfen.
  • Ordentlich mit Salz würzen.
  • Die Gänsebrust in den Ofenmeister legen.
  • Mit dem Deckel verschließen und für 2 Stunden in den Ofen geben.
  • Nach den 2 Stunden den Deckel abnehmen und die Garflüssigkeit in eine Fettkanne umfüllen. (Wenn keine Fettkanne vorhanden ist einfach in eine andere Kanne gießen und wenn sich das Fett abgesetzt hat dieses abschöpfen.)
  • Die Gänsebrust ohne Deckel zurück in den Ofen geben und weitere 30 Minuten backen. Dabei darauf achten das die Haut nicht zu dunkel aber schön kross wird.
  • In der Zwischenzeit warten bis sich das Fett von der Garflüssigkeit abgesetzt hat.
  • In einem Topf das Öl erhitzen und das Tomatenmark kurz darin anrösten. Den Zucker einstreuen.
  • Mit dem Rotwein ablöschen und gut miteinander verrühren.
  • Die Garflüssigkeit ohne Fett dazugießen und alles aufkochen.
  • Die Soße etwas einkochen lassen.
  • Speisestärke in ein bischen kaltem Wasser auflösen.
  • Nach Bedarf nach und nach in die kochende Soße einrühren und diese somit andicken.
  • Das Stück kalte Butter in die Soße geben. Das dickt die Soße auch noch etwas an und gibt Geschmack.
  • Als letztes die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Gänsebrust halbieren und vom Knochen lösen.
  • Zusammen mit der Soße servieren und genießen.

Notizen

Dazu schmecken perfekt Klöße, Rotkohl und Feldsalat.

Ofenmeister Pampered Chef® kaufen

Rezept Gänsebrust Pampered Chef®

Viel Spaß beim Zubereiten und Essen.

Liebe Grüße

Deine

Karina

 

Hast Du Lust auf eine Ente?
Dafür habe ich auch ein tolles Rezept *klick*

/von
Rezept Apfelkuchen Stoneware Pampered Chef
,

Apfelkuchen aus der Stoneware rund

Der Apfelkuchen aus der Stoneware rund von Pampered Chef® schmeckt wie bei Oma und ist ganz leicht gebacken. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, lässt er sich super aus der Form stürzen.

Ich habe dazu auch ein Youtube-Video gedreht:

Apfelkuchen Stoneware rund Pampered Chef

 

Rezept Apfelkuchen Stoneware Pampered Chef

Apfelkuchen

Der Apfelkuchen aus der Stoneware rund von Pampered Chef® schmeckt wie bei Oma und ist ganz leicht gebacken. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, lässt er sich super aus der Form stürzen.
No ratings yet
Drucken Pin
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Kuchen, Obstkuchen
Portionen: 0
Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

  • 250 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 350 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 kg Äpfel ungefähr
  • 2 Päckchen Vanillezucker

Anleitungen

  • Butter, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker cremig rühren.
  • Eier einzeln nach und nach dazu geben.
  • Mehl mit dem Backpulver vermischen, dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  • Die Stoneware rund gut mit Backtrennmittel ausfetten.
  • Teig in die Stoneware rund füllen.
  • Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse raus schneiden und die Apfelspalten oben mit dem Messer einritzen. Schön gleichmäßig auf den Teig legen.
  • Kuchen im vorgeheizten Backofen (190°C Ober-/Unterhitze, oder 170°C Umluft) ca. 50 Minuten backen.
  • Nach 40 Minuten raus nehmen und das zweite Tütchen Vanillezucker über den Kuchen streuen.
  • Wieder zurück in den Backofen geben und 10 Minuten weiter backen.
  • Den Kuchen auf dem Kuchengitter in der Stoneware rund von Pampered Chef® komplett auskühlen lassen.
  • Anschließend stürzen.
  • Servieren und genießen.

Notizen

Tipp:
Mit einem Holzspieß kann man prüfen, ob der Kuchen durch ist. Einfach einstechen. Ist der Teig durchgebacken, bleibt am Stäbchen nichts kleben.
 

Rezept Apfelkuchen Pampered Chef

Rezept Apfelkuchen Stoneware Pampered Chef

Rezept Apfelkuchen Stoneware rund

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

/von