5,7 Liter Emaillierter gusseiserner Topf, Emaillierte gusseiserne Serie, Herzhaftes, Kochen, Rezepte, Suppen, Veggie

Kartoffelcremesuppe

Diese cremig Kartoffelcremesuppe tut einfach nur gut, denn sie wärmt Körper und Seele. Ich habe sie im Pampered Chef® 5,7 Liter emaillierter gusseiserner Topf gekocht. Da passt die Suppe super rein. Das Rezept ist dazu auch einfach und macht viele Leute satt.

Kartoffelcremesuppe

Diese cremig Suppe wärmt Körper und Seele

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Gericht: Hauptgericht, Suppe

Küche: Deutsch

Keyword: Eintopf, Heimatküche, Suppe

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® 5,7 Liter emaillierter gusseiserner Topf

Zutaten

1,5 KG Kartoffeln mehlig kochend
1 Bund Suppengrün
1 EL Öl
2,5 Liter Wasser
2 EL gekörnte Brühe
2 EL Röstwiebel
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.
Sellerie, waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Lauchstange längst halbieren, die einzelnen Blätter unter fließendem Wasser abspülen und in halbe Ringe schneiden.
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Petersilienwurzel schälen und in Stücke schneiden.
Sollte frische Petersilie dabei sein, diese waschen, hacken und beiseite legen. Nicht mitkochen, sonst bekommt die Suppe eine hässliche Farbe.
Das Öl im Pampered Chef® 5,7 Liter emaillierter gusseiserner Topf erhitzen.
Die Kartoffeln, Möhren, Zwiebel und restliches Suppengrün darin kurz anschwitzen.
Mit dem Wasser ablöschen.
Die geekörtne Brühe und die Röstzwiebeln dazu geben
Die Suppe bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 40 Minuten kochen.
Wenn alles schön weich ist mit dem Pürierstab cremig pürieren.
Sollte sie zu dickflüssig sein ein wenig Wasser oder Brühe dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Falls vorhanden mit frischer Petersilie und Croûtons bestreuen, servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

In dem Topf kann man auch super eine große Portion Bolognese auf Vorrat kochen.

15. Dezember 2021/von KarinaPC

Brunch, Party & BBQ, Gusseiserne Bratpfanne, Herzhaftes, Kochen, Rezepte, Veggie

Gefüllte Paprika & Kräuter Champiginons vom Grill

Heute habe ich einmal Champignins mit zwei verschiedenen Füllungen. Für Gefüllte Paprika & Kräuter Champiginons vom Grill. Zubereitet in dem tollen Pampered Chef® Gusseiserne Bratpfannen Set 14 cm.

Besonders die Paprika-Frischkäse haben es mir angetan.
Durch die frische Paprika hat die Füllung einen knackigen Biss und durch die Paprikapaste, die ich verwendet habe hat sie eine schöne Würze.

Gefüllte Paprika & Kräuter Champiginons vom Grill

Die Champignons werden ganz weich und cremig und passen perfekt zu frischem Baguette

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Gericht: BBQ, Vegetarisch

Küche: Deutsch

Keyword: Anti Pasti, Veggie

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 15

Portionen: Portionen

Kochutensilien

Pampered Chef® Gusseiserne Bratpfannen Set 14 cm

Zutaten

4 Große Champignons
1 TL Kokosfett für die Pfännchen

Füllung Kräuter Frischkäse

2 EL Frischkäse
1 TL Olivenöl
1/4 Bund Schnittlauch
2 Bund Petersilie
4 Blatt Basilikum
Salz
Pfeffer

Füllung Paprika Frischkäse

1 EL Frischkäse
1 kleine Spitzpaprika
1/2 TL Paprikamark
2 Stengel Petersile
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Beide Pampered Chef® Gusseiserne Bratpfannen 14 cm mit einem halben Teelöffel Kokosfett ausfetten
Die Champignons säubern und den Stiel heraus drehen
Champignons mit Salz und Pfeffer von innen würzen und beiseite stellen

Kräuter-Frischkäse Champignons

Den Frischkäse in eine kleine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen
Schnittlauch waschen, trocken schleudern und in feine Röllchen geben.
Zum Frischkäse geben
Petersilie waschen, trocken schleudern und klein schneiden.
Ebenfalls zum Frischkäse geben
Olivenöl darüber gießen
Alles gut miteinander zu einer cremigen Masse verrühren
Mit Hilfe eines kleinen Teelöffel auf zwei Champignons verteilen.
Beide Champignons in eines der beiden Pfännchen setzen.

Paprika-Frischkäse Champignons

Frischkäse in eine kleine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen
Petersilie waschen, trocken schleudern und klein schneiden.
Das Paprikamark dazu geben
Paprika halbieren.
Stielansatz, Kerne und weiße Haut raus schneiden.
Paprika waschen.
In ganz feine Würfelchen waschen.
Zum Frishckäse geben.
Alles gut miteinander verrühren
Mit Hilfe eines kleinen Teelöffel auf zwei Champignons verteilen.
Beide Champignons in eines der beiden Pfännchen setzen.

Grillen

Die Champignons mit den Pfännchen auf den Grill geben und ca. 10 bis 15 Minuten grillen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Kennst Du schon den gegrillten Feta aus den Pfännchen?

Oder die leckeren Sherry Garnelen?

30. Juni 2021/von KarinaPC

Brunch, Party & BBQ, Gusseiserne Bratpfanne, Herzhaftes, Rezepte, Veggie

Gegrillter Feta

Heute grillen wir ganz fix und einfach Feta! So ein gegrillter Feta mit Tomaten und Kräutern ist super lecker, denn er wird ganz cremig. Dazu bieten sich das gusseiserne Bratpfannenset mit 14 cm Durchmesservon Pampered Chef® bestens an. Dazu ein frisches Baguette und ein knackiger Salat und die Grillparty kann starten.

Gegrillter Feta

Super schnell vorzubereiten, schmeckt super und ist veggie. Da kann keiner widerstehen.

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Gericht: BBQ

Küche: Mediterran

Keyword: Feta

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 20

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Gusseiserne Bratpfannen Set 14 cm

Zutaten

1 Feta
Kräuter je nachdem was ihr habt. Ich zupfe mich immer durchs Kräuterbeet und nehme meistens, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum und ein wenig Salbei
2 Tomaten oder wahlweise Cocktailtomaten
Olivenöl
Pfeffer
Salz

Anleitungen

Zwei Gusseiserne Bratpfannen mit ein wenig Olivenöl einfetten.
Den Feta halbieren und jeweil ein Stück in ein Pfännchen legen.
Die Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken und über dem Feta verteilen.
Die Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln. Auf die Feta-Kräuterlage geben.
Mit Salz (nicht zu viel, da der Feta schon Salzig ist) und Pfeffer würzen und etwas Olivenöl drauf tröpfeln.
Die Pfännchen einfach so auf den Grillrost legen und den Feta grillen.
Je nach Hitze etwa 10 - 15 Minuten.
Er ist fertig, wenn er leicht geschmolzen ist.

Notizen

Dazu passt perfekt ein Baguette und knackiger Salat.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

12. Juni 2021/0 Kommentare/von KarinaPC

Edelstahl-Antihaft-Pfanne, Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter 30 cm, Herzhaftes, Kochen, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Veggie

Penne All‘ Arrabiata mit Auberginen und Feta

Ich habe das Rezept für Penne All‘ Arrabiata mit Auberginen und Feta bei Jamie Oliver entdeckt. Ein wenig abgewandelt und um den Feta erweitert. Ein super leckeres Veggie Food, dass ganz schnell zum Feierabend gemacht ist und super lecker schmeckt.

Penne All' Arrabiata mit Auberginen und Feta

Leckeres Veggie Food ganz schnell zum Feierabend gemacht.

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Italienisch

Keyword: Pasta, Veggie

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 30

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter 30 cm

Zutaten

300 g Vollkornnudeln
2 Auberginen
2 Koblauchzehen
1 Dose Cherrytomaten
2 TL Rapsöl
1 TL Zucker
Chiliflocken
3 Stängel Petersilie
1 TL Brühpulver
200 g Feta

Anleitungen

Salzwasser für die Nudeln zum Kochen bringen
Die Auberginen längst halbieren
Sobald das Nudelwasser kocht, die Auberginen darin mit geschlossenem Deckel 5 Minuten blanchieren.
Auberginen herausnehmen und in ein Sieb geben
Die Nudeln in dem Wasser nach Packungsangabe kochen
Den Knoblauch schälen und fein würfeln
Die Auberginen in 3x3 cm große Würfel schneiden
Das Olivenöl im Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter 30 cm erhitzen
Die Auberginen ind die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei großer Hitze anbraten. Dabei immer wieder umrühren.
Den Knoblauch dazu geben und 2 Minuten mitbraten
Die Tomaten in die Pfanne geben und die Dose zur Hälft mit Wasser füllen und dazu geben.
Alles Köcheln und mit den Chilliflocken, dem Brühpulver und dem Zucker würzen und abschmecken.
Die Nudeln abgießen, dabei einen Becher Kochwasser auffangen.
Die Penne in die Soße geben und verrühren. Falls nötig, mit etwas Kochwasser verdünnen.
Die Persilie hacken und unter die Nudeln mischen.
Den Feta zerbröseln und drüber streuen
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

7. Juni 2021/von KarinaPC

All-in-One, Aufläufe, Deluxe Blender, Kochen, Ofenmeister, Rezepte, Stoneware, Thermomix, Veggie

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße

Gorgonzola-Soße schmeckt nicht nur mit Pasta super gut. Man kann sie auch ganz hervorragend mit Gnocchi kombinieren und in der Stoneware von Pampered Chef® als Aufflauf backen. Ich habe dazu diesmal den Ofenmeister gewählt und einen köstlichen Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße zubereitet.
Der Deluxe-Blender hat mir bei diesem Rezept auch geholfen. Ratz Fatz war mit dem Smoothie Programm die sämige Soße zusammen gemixt.

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße

Gorgonzola-Soße schmeckt ganz toll wenn man sie mit Gnocchi und Spinat kombiniert und als Auflauf und in der Pampered Chef® Stoneware® backt

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Italienisch

Keyword: Auflauf, Gnocchi, Käse, Ofenmeister, Veggie

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 35

Gesamtzeit: 40

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

2 Packungen Gnocchi
350 g Blattspinat aufgetaut
200 g Gorgonzola
250 ml Sahne
250 ml Milch
150 ml Weißwein
1 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Anleitungen

Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Gnocchi in den Ofenmeister füllen.
Den Blattspinat über die Gnocchi verteilen
Gorgonzola in Stückchen schneiden und in den Mixtopf vom Blender geben.
Wein zusammen mit der Milch, Sahne und Mehl zum Gorgonzola geben.
Mit dem Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Muskatnuss dazu reiben.
Alles mit Hilfe des Smoothie Programm zu einer sämigen Soße vermixen. (Thermomix 2 Minuten, Stufe 6). Wenn kein Blender oder Thermomix vorhanden ist die Soße mit Hilfe eines Pürierstab vermixen.
Soße über die Gnocchi-Spinatmischung gießen.
Den Ofenmeister ohne Deckel im Backofen 35 Minuten auf der untersten Schiene auf dem Gitter im Backofen backen.
Aus dem Ofen nehmen, servieren und genießen.

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola-Soße

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

24. Mai 2021/von KarinaPC

Beilagen, Ofenmeister, Rezepte, Stoneware, Veggie

Spargel aus dem Ofenmeister

Hast Du schon mal Spargel im Backofen zubereitet? Ich sage Dir Spargel aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® ist die allerbeste Art Spargel zu garen.
Er schmeckt super aromatisch und so richtig spargelig. Einfach unglaublich gut. Wer es einmal so probiert hat, wird ihn nie wieder anders zubereiten.

Spargel aus dem Ofenmeister

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Gericht: Beilage, Gemüse

Keyword: Beilage, Spargel, Veggie

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Ofenmeister

Zutaten

1 kg Spargel
30 g Butter
1 Bio Zitrone
150 ml Wasser

Anleitungen

Den Spargel waschen, mit dem Gemüseschäler schälen und die Enden abschneiden.
Die Hälfte der Spargelreste in den Ofenmeister legen.
Den geschälten Spargel darauf legen.
150 ml Wasser dazu gießen.
Zitrone heiß waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Spargel verteilen.
Butter in Stücke geschnitten, dazugeben.
Mit dem Deckel verschließen.
Den Ofenmeister in den kalten Ofen auf die unterste Schiene geben und auf 200 Grad Ober/Unterhitze einstellen.
Der Spargel braucht ca. 45-60 Minuten.
In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Wenn der Spargel fertig gegart ist, die Spargelreste und Zitronenscheiben abnehmen.
Den Spargel auf eine Serierplatte oder direkt auf die Teller legen.
Mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.

Den Spargel servieren und genießen.

Dazu passen perfekt Putenschnitzel aus dem Backofen.

Dafür bereite ich erst den Spargel zu und danach schiebe ich die Schnitzel auf dem großen Ofenzauberer in den Ofen.
Der Spargel beliebt in der Zwischenzeit im Ofenmeister wunderbar warm.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

2. Mai 2021/von KarinaPC

Backen, Großer Ofenzauberer, Helfer, Kleiner Streicher, Kuchen & Gebäck, Kuchengitter, Rezepte, Stoneware, Süßes, Veggie

Spiegelei-Kuchen

Zu Ostern und nicht nur dann gehört ein Spiegelei-Kuchen aus dem großen Ofenzauberer von Pampered Chef.. Er schmeckt durch die Creme und die Aprikosen so lecker und ist schnell fertig. Das geht auch noch wenn am Sonntag Morgen Appetit auf Kuchen aufkommt. Ich habe ihn im großen Ofenzauberer gebacken. Allerdings habe ich für die Creme obendrauf mit einem Backrahmen gearbeitet, denn sonst reicht der Platz nicht, denn der Teig geht gut auf :-).
Dafür ist der Kuchen wunderbar hoch und saftig geworden.
Seeeehr köstlich.

Spiegelei-Kuchen

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Gericht: Kuchen

Küche: Deutsch

Keyword: Gäste, Kaffee&Kuchen, Ostern

Portionen: Stücke

Kochutensilien

Pampered Chef® Großer Ofenzauberer plus (James)

Zutaten

Teig

250 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Päckchen Vanillezucker
5 Eier größe M
250 g Mehl
2 TL Backpulver

Creme

400 ml Milch
40 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
3 Becher Crème fraîche

Topping

2 kleine Dosen Aprikosenhälften a 240g Aptropfgewicht
2 Päckchen Tortenguss klar

Anleitungen

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Butter, 250 g Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Kuchenteig mixen (Thermomix 1,5 Minuten, Stufe 4)
Den Teig in den großen Ofenzauberer füllen.
Mit Hilfe des kleinen Streicher gleichmäßig verteilen und glatt streichen.
In den Backofen geben und auf der untersten Schiene im Backofen 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit aus dem Vanillepuddingpulver, 500 ml Milch und 40 g Zucker zu einem Vanillepudding kochen.
Wenn er fertig gekocht ist, etwas frischhaltefolie drauf legen, damit sich keine Haut bildet.
Sobald die Creme etwas abgekühlt ist, die Crème fraîche dazugeben und alles zu einer schönen cremigen Masse verrühren.
Sobald der Kuchenteig fertig gebacken ist, den großen Ofenzauberer auf das Kuchengitter geben und leicht abkühlen lassen.
Die Aprikosen durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Dabei den Saft auffangen.
Den Backrahmen auf die größe des großen Ofenzauberer anpassen und auf den Kuchenteig setzten und leicht andrücken.
Die Creme mit Hilfe des kleinen Streicher innerhalb des Backrahmen auf dem Kuchenteig verteilen und glatt streichen.
Die Aprikosenhälften (bei mir waren es genau 30 Stück) gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Nun den Aprikosensaft auf 500 ml abmessen. Sollten es keine 500 ml sein, den Rest mit Wasser auf 500 ml auffüllen.
Den Saft zusammen mit den 50 g Zucker und den 2 Päckchen Tortenguss zu einem Torteguss aufkochen. Dabei regelmäßig rühren.
Tortenguss gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen komplett abkühlen lassen.
Den Backrahmen entfernen.
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

28. März 2021/von KarinaPC

Herzhaftes, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Stoneware, Stoneware rund, Veggie

Baked Feta Pasta mit Tomaten

Heute habe ich das Rezept für Dich, das gerade überall zu sehen ist, egal ob Instagram, Tik Tok, oder Facebook. Baked Feta Pasta mit Tomaten – Baked Feta aus dem Backofen. Wir haben es ausprobiert und sind sehr begeistert. Es ist so easy zu machen und schmeckt richtig gut. Das gibt es bei uns garantiert öfter.

Baked Feta Pasta mit Tomaten

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Zutaten

500 g Tomaten
200 g Feta
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 TL Oregano
1 Knoblauchzehe
250 g Pasta nach Geschmack
Basilikumblättchen

Anleitungen

Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Tomaten waschen und in die Stoneware rund füllen.
Gut mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Den Knoblauch fein hacken und dazu geben.
Mit Olivenöl begießen.
Alles miteinander vermischen.
In die Mitte den Feta legen.
Feta mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Den Feta im Backofen auf der unteren Schiene auf dem Backofenrost für 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe al Dente kochen.
Die Stoneware rund mit dem Feta aus dem Ofen nehmen, sobald er fertig gebacken ist.
Mit Hilfe des kleinen Mix'n Scraper alles gut miteinander verrühren.
Basilikum Blättchen unterheben dabei ein paar zum Dekorieren beiseite legen.
Nun die gekochten Nudeln untermischen.
Mit den restlichen Basilikum Blättchen dekorieren, servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

25. Februar 2021/von KarinaPC

Gusseiserne Bratpfanne, Herzhaftes, Kochen, Rezepte, Veggie

Shakshuka

Hast Du Lust auf ein vegetarisches, leichtes, aber mega leckeres Rezept? Dann empfehle ich Dir Shakshuka. Shakshuka schmeckt so köstlich und ist ein schnelles Gericht. Die Gusseiserne Pfanne bietet sich dafür super an und das Ergebnis daraus ist sensationell.

Shakshuka

Ein vegetarisches, leichtes, aber mega leckeres Rezept

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Zutaten

1 EL Rapsöl
2 TL Harissa-Gewürzmischung
1 TL Tomatenmark
1 Paprika
120 g Kichererbsen aus der Dose
1 Knoblauchzehe
400 g stückige Tomaten aus der Dose
4 Eier
Salz

Anleitungen

Die Paprika waschen, vom Strunk befreien, das Kerngehäuse raus schneiden.
Waschen trocken tupfen und in 0,5 x 0,5 cm große Stücke schneiden.
Knoblauch schälen und fein würfeln.
Kichererbsen abtropfen lassen.
Das Öl in der 25 cm Gusseisernen Pfanne erhitzen.
Paprika und Knoblauch in die Pfanne geben und alles 6 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Das Harissa und das Tomatenmark dazugeben, einrühren und weitere 2 Minuten schmoren.
Die Tomaten und Kichererbsen dazu geben und für 10 Minuten köcheln lassen. So das die Soße etwas eindickt.
Nun vier Mulden in die Masse drücken und jeweils 1 Ei in die Mulde setzten.
Das Eiweiß vorsichtig mit Hilfe einer Gabel mit der Soße etwas vermengen.
Die Masse weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Solange bis das Eiweiß gestockt und nicht mehr glibberig, aber das Eigelb innen drin noch ein wenig flüssig ist.
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

30. Januar 2021/von KarinaPC

Karina's Köstlichkeiten

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Kuchengitter, Nylonmesser, Rezepte, Stoneware, Teigunterlage, Veggie, White Lady

Bubble-Brot mit Ofenkäse

Suchst Du nach einem gemütlichen Abendessen? Dann kann ich Dir heute ein Bubble-Brot mit Ofenkäse empfehlen. Da kann man gemütlich zuammensitzen und schlemmen.
Einfach ein Stückchen fluffiges Bubble-Bread in den geschmolzenen Käse tunken und genießen. Mmmmmhhhhhhhh sooooo lecker!!!

Die Kleinen Bubble-Brot-Bread-Brötchen bieten sich auch ohne Käse super für ein Buffet an. Sie schmecken auch am nächsten Tag nochmal kurz aufgebacken super gut.

Bubble-Brot mit Ofenkäse

Einfach ein Stückchen fluffiges Bubble-Bread in den geschmolzenen Käse tunken und genießen. Mmmmmhhhhhhhh sooooo lecker!!!

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Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Großer runder Stein (White Lady)

Zutaten

300 g Wasser
1 TL Zucker
1/2 Würfel Hefe
2 EL Olivenöl + etwas Olivenöl zum Betreichen der Bubbles
500 g Mehl Type 550
1,5 TL Salz
2 Ofenkäse

Anleitungen

Zubereitung Teig ohne Thermomix:

Die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.
Das Mehl in eine große Schüssel geben. Salz, Olivenöl und das Hefewassergemisch dazu geben.
Alles gut und lange zu einem geschmeidigen Teig kneten.
In die große Nixe umfüllen und mit dem Deckel an einen warmen Ort stellen 1 Stunde gehen lassen.

Zubereitung Teig mit Thermomix:

Alles zusammen in den Mixtopf geben. Auf der TeigstufeT 3 Minuten lang zu einem glatten Hefeteig verarbeiten.
In die große Nixe umfüllen und mit dem Deckel an einen warmen Ort stellen 1 Stunde gehen lassen.
Die White Lady dünn mit Kokosfett einfetten.
In die Mitte der White Lady den Ofenkäse in der Holzbox plazieren.
Den Teig auf die Teigunterlage geben und mit Hilfe des Nylonmesser kleine Teigstücke a 20 g abstechen.
Nun das Teigstückchen falten. Dazu den Rand rundherum immer nach oben in die mitte ziehen. Dadaur bekommen die kleinen Bubbles Spannung an der unterseite und wird ganz glatt. Dann mit der Hand auf der Teigmatte das Brötchen noch mal rund schleifen und auf die White lady legen.
Das solange wiederholen bis der Teig fertig ist.
Die White Lady dabei von Außen nach Innen belegen. Zwischen den einzelnen Bubbles immer etwas Platz lassen, da der Teig noch weiter aufgeht.
Nachdem die White Lady bestückt ist den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Während der Backofen vorheizt die Bubbles mit Hilfe des Silikonpinsel etwas mit Olivenöl bepinseln. Dadurch bekommen sie beim backen eine leichte Bräune.
Sobald der Ofen vorgeheizt ist, die White Lady auf die unterste Schiene im Backofen auf den Rost geben und 10 Minten backen.
Jetzt den Ofenkäse an der Oberfläche kreuzförmig einschneiden und an den vier Ecken aufklappen.
Anschließend je nach Backofen weite 10-15 Minten backen.
Wenn die Brötchen oben leicht gebräunt sind ist das Essen fertig.
Nach belieben mit Petersilie und Cocktailtomaten bestreuen.
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

24. Januar 2021/von KarinaPC