Backen, Brunch, Party & BBQ, Kranzform, Kuchen & Gebäck, Rezepte, Süßes, Thermomix

Schokosplit Gugelhupf

Hast Du noch Schokolade von Weihnachten über? Oder auch so ist einfach zu viel Schoki in Deinem Haushalt? Kein Problem, ganz einfach und super lecker kann man sie „entsorgen“ in dem man einen leckeren Schokosplit Gugelhupf damit backt. Die Schoki ist aufgebraucht und der Kuchen ist super saftig und schmeckt köstlich.

Schokosplit Gugelhupf

Zutaten:

250 g Butter + etwas Butter zum einfetten der Kranzform
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eier
250 g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
3 EL Milch
Schokolade (z.B. Weihnachtsmänner, Osterhasen)
Kuvertüre

Zubereitung:

Im Thermomix:

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Kranzform mit ein wenig Butter ausfetten.

Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier in den Mixtopf geben,
30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.

Mehl, Backpulver und Milch dazugeben.
20 Sekunden Stufe 5 verrühren.

Den Teig in die Kranzform füllen.

Die Schokolade in kleine Stücke zerkleinern und unter den Kuchenteig unterheben.

Den Kuchen 60 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Anhand der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

5 Minuten abkühlen lassen und den Gugel aus der Form stürzen.

Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wenn er abgekühlt ist, die Kuvertüre schmelzen und auf den Kuchen geben.

Ohne Thermomix:

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Kranzform mit ein wenig Butter ausfetten.

Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier in eine Rührschüssel geben und cremig miteinander verrühren.

Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und alles kurz glatt miteinander verrühren.

Den Teig in die Kranzform füllen.

Die Schokolade in kleine Stücke zerkleinern und unter den Kuchenteig unterheben.

Den Kuchen 60 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Anhand der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

5 Minuten abkühlen lassen und den Gugel aus der Form stürzen.

Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wenn er abgekühlt ist, die Kuvertüre schmelzen und auf den Kuchen geben.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

9. Januar 2021/von KarinaPC

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Große Nixe, Großer runder Stein, Helfer, Herzhaftes, Rezepte, Teigroller, Thermomix, Veggie

Flower-Garden-Focaccia

Kennst Du schon den neuesten Trend 2020: Flower-Garden-Focaccia?
Ich war sofort mega begeistert als ich die ersten gesehen habe und mir war klar dass ich unbedingt auch eine zubereiten muss.
Die Tage hatte mein Schatz Geburtstag und ich dachte mir das ist genau der richtige Zeitpunkt um ihn mit so einer Schönheit zu überraschen. Also habe ich ihm die Flower-Garden-Focaccia gemacht.
Ich bin total begeistert, weil ich finde, dass sie so schön aussehen und man sich beim Dekorieren frei austoben kann. Das Rezept hat mir richtig Spaß gemacht und war mega entspannend. Als ich dann das Ergebnis aus dem Ofen geholt habe war ich richtig verzückt, wie schön sie geworden ist.
Und geschmeckt hat sie auch toll.

Der Teig ist super fluffig und durch das unterschiedliche Gemüse bekommt die Focaccia ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Die Zwiebel hat mir zum Beispiel sehr gut geschmeckt und die Paprika war auch schön aromatisch. Der rosa Pfeffer kommt beim nächsten Mal auch garantiert wieder mit drauf, da sie zwischendurch für einen kleinen Biss sorgt.

Der Teig ist nicht kompliziert zu machen und das Belegen dauert auch gar nicht lange. Die Focaccia passt super zu Salat oder zum Grillen.

Flower-Garden-Focaccia

Der Teig ist super fluffig und durch das unterschiedliche Gemüse bekommt die Focaccia ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

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Gericht: Brot, Foccacia

Keyword: BBQ-Braten, Beilage, Brunch, Buffet

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Großer runder Stein (White Lady)

Zutaten

500 g Weizenmehl Type 550
1 TL Honig
2 TL Salz
1 Würfel Würfel Hefe
5 EL Olivenöl
350 ml lauwarmes Wasser
Glatte Petersilie
Snackpaprika
Cocktailtomaten
Oliven
Rosa Pfeffer
Rote Zwiebel
Etwas Olivenöl zum Bestreichen

Anleitungen

Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Mehl in eine Schüssel, oder Thermomix-Mixtopf geben.
Eine Mulde in das Mehl machen.
Das lauwarme Wasser in die Mulde gießen.
Den Honig hineingeben und die Hefe dazubröseln.
Die Mischung 10 bis 15 Minuten stehen lassen, damit sich die Hefe auflösen kann.
Jetzt das Olivenöl, und Salz dazu geben.
Alles zu einem glatten Teig verkneten.
(Thermomix: 3 Minuten, Teig Programm)
Den Teig in die große Nixe geben und zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Die White Lady (geht auch mit dem James) leicht einfetten.
Den Teig drauflegen und etwas Olivenöl auf den Teig geben, sonst klebt er zu arg.
Nun den Teig mit dem Teigroller gleichmäßig ausrollen.
Anschließend mit den Fingerspitzen Mulden in den Teig drücken.
Jetzt beginnt das Dekorieren.
Ich habe mit glatter Petersilie angefangen und diese auf der Focaccia verteilt und leicht eingedrückt.
Die Snackpaprika habe ich in feine Streifen geschnitten und Blumen daraus gemacht.
Als Stempel dienten Tomatenscheiben, Oliven, oder rosa Pfeffer.
Die Zwiebel habe ich in Spalten geschnitten und ebenfalls als Blumen dekoriert.
Lass Deiner Kreativität einfach freien Lauf und belege nach Geschmack, Lust und Laune.
Nachdem ich die Focaccia fertig belegt habe, habe ich sie noch einmal gut mit Olivenöl betupft.
Anschließend in den Backofen auf der untersten Schiene gegeben und ca. 25 Min gebacken.
Entweder noch warm, oder aber auch kalt Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße

Eure

Karina

24. Mai 2020/von KarinaPC

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Große Nixe, Helfer, Mini-Kuchen, Rezepte, Thermomix

Knusprige Baguette-Brötchen Magique aus der Mini-Kuchen-Form

Heute gibt es das Rezept für knusprige Baguette-Brötchen Magique aus der Mini-Kuchen-Form von Pampered Chef®.

Ich mag die Baguettes schon sehr gerne, aber als Brötchen sind sie auch mal eine tolle Idee und machen sich gut im Brötchenkorb.