Backen, Brunch, Party & BBQ, Edelstahl-Antihaft-Pfanne, Edelstahl-Antihaft-Pfanne 25 cm, Kuchen & Gebäck, Rezepte, Springform, 23 cm, Süßes, Thermomix

Easy Peasy Zwetschgen-Streusel-Kuchen

Zwetschgenkuchen & Streusel Fans aufgepasst! Hier kommt ein sensationell leckeres Rezept für einen Easy Peasy Zwetschgen-Streusel-Kuchen!
Gebacken in der Springform 23 cm von Pampered Chef®

Das tolle an dem Rezept ist, das Streusel und Boden aus dem gleichen Teig sind und die Zwetschen nur kurz in der Pfanne angedünstet werden. Dadurch wird die Füllung schön weich und super fruchtig.

Es hört sich aufwendiger an als es ist und der Geschmack überzeugt einfach jeden ❤

Probiere es unbedingt aus. Ich verspreche: Du wirst es nicht bereuen.

Wenn Dir das Rezept gefällt lass mir gerne eine Bewertung da und teile gerne dein Backergebnis, das freut mich immer ungemein ❤

Easy peasy Zwetschgen-Streusel-Kuchen

Das tolle an dem Rezept ist, das Streusel und Boden aus dem gleichen Teig sind und die Zwetschen kurz in der Pfanne angedünstet werden. Dadurch wird die Füllung schön weich und super fruchtig.

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Portionen: Stücke

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Zutaten

Teig für Streusel und Boden:
150 g kalte Butter
150 g Zucker
300 g Mehl Weizen Type 405
1 Prise Salz
Topping:
800 g Zwetschgen mit Kern
6 EL Zucker
1 TL Butter
2 EL Speisestärke
1 TL Zimt

Anleitungen

Zubereitung:
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Springform 23 cm einfetten und bemehlen (Ich habe selbstgemachtes Backtrennmittel genommen)
Butter, Zucker und Mehl in einen Mixtopf geben und zu Streuseln verkneten (Thermomix: 10 Sekunden, Stufe 6)
2/3 des Streusel Teigs als Boden in die Springform geben, gleichmäßig verteilen und festdrücken. (Ich habe dazu eine Löffel genommen und anschließend noch den Teigroller)
Dabei darauf achten, dass keine Löcher im Boden sind
Zwetschgen waschen und halbieren
Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Halbierte Zwetschgen in die Pfanne zusammen mit dem Zucker dazu geben.
Alles verrühren und erhitzen, bis der Zucker fast geschmolzen ist.
Den Zimt untermischen und kurz köcheln bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Speisestärke einrühren und 2 Minuten auf kleinster Stufe köcheln. Dabei gelegentlich umrühren.
Zwetschgenmasse auf den Kuchenboden verteilen und glatt streichen.
Den restlichen Streuselteig als Streusel darüber streuen
Im Backofen auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen
Zum Abkühlen 30 Minuten auf das Kuchengitter geben.
Den Ring entfernen und weiter abkühlen lassen. Die Zwetschgenmasse wird dabei fester.
Servieren und genießen

Notizen

Dazu passt super eine Kugel Vanilleeis, oder frisch geschlagene Sahne

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Gefällt Dir mein Easy Peasy Zwetschgen-Streusel-Kuchen? Dann habe ich hier noch einen weiteren leckeren Kuchen für die Springform 23 cm von Pampered Chef®. Ein versunkener Erdbeerkuchen

3. September 2023/von KarinaPC

Edelstahl-Antihaft-Pfanne, Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter 30 cm, Herzhaftes, Kochen, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Veggie

Penne All‘ Arrabiata mit Auberginen und Feta

Ich habe das Rezept für Penne All‘ Arrabiata mit Auberginen und Feta bei Jamie Oliver entdeckt. Ein wenig abgewandelt und um den Feta erweitert. Ein super leckeres Veggie Food, dass ganz schnell zum Feierabend gemacht ist und super lecker schmeckt.

Penne All' Arrabiata mit Auberginen und Feta

Leckeres Veggie Food ganz schnell zum Feierabend gemacht.

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Italienisch

Keyword: Pasta, Veggie

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 30

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter 30 cm

Zutaten

300 g Vollkornnudeln
2 Auberginen
2 Koblauchzehen
1 Dose Cherrytomaten
2 TL Rapsöl
1 TL Zucker
Chiliflocken
3 Stängel Petersilie
1 TL Brühpulver
200 g Feta

Anleitungen

Salzwasser für die Nudeln zum Kochen bringen
Die Auberginen längst halbieren
Sobald das Nudelwasser kocht, die Auberginen darin mit geschlossenem Deckel 5 Minuten blanchieren.
Auberginen herausnehmen und in ein Sieb geben
Die Nudeln in dem Wasser nach Packungsangabe kochen
Den Knoblauch schälen und fein würfeln
Die Auberginen in 3x3 cm große Würfel schneiden
Das Olivenöl im Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter 30 cm erhitzen
Die Auberginen ind die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei großer Hitze anbraten. Dabei immer wieder umrühren.
Den Knoblauch dazu geben und 2 Minuten mitbraten
Die Tomaten in die Pfanne geben und die Dose zur Hälft mit Wasser füllen und dazu geben.
Alles Köcheln und mit den Chilliflocken, dem Brühpulver und dem Zucker würzen und abschmecken.
Die Nudeln abgießen, dabei einen Becher Kochwasser auffangen.
Die Penne in die Soße geben und verrühren. Falls nötig, mit etwas Kochwasser verdünnen.
Die Persilie hacken und unter die Nudeln mischen.
Den Feta zerbröseln und drüber streuen
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

7. Juni 2021/von KarinaPC

All-in-One, Aufläufe, Edelstahl-Antihaft-Pfanne, Fleisch, Herzhaftes, Kochen, Microplane Grobe Reibe, Ofenhexe, Rezepte, Schneiden, Stoneware

Gefüllte große Zucchini a la Mama

Ich habe große Zucchini aus dem Graten geschenkt bekommen. Mit Hackfleischsoße gefüllt und leckerem Bergkäse überbacken haben die Zucchini generös geschmeckt Sodas ich Dir das Rezept für gefüllte große Zucchini a la Mama gleich aufschreiben muss. Ich habe sie in der rechteckigen Ofenhexe, von Pampered Chef® zubereitet. Mit kleineren Zucchini geht es natürlich auch.

Gefüllte Zucchini a la Mama

Herzhafte mit Hackflesich und Bergkäse gefüllte Zucchini, die einfach unglaublich köstlich schmecken

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsch

Portionen: Portionen

Kochutensilien

Zutaten

1 große Zucchini
500 g gemischtes Hackfleisch
Rapsöl
1 Flasche Passierte Tomaten 690g
1 TL Oregano
2 TL Zucker
1 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
3 mittelgroße Möhren
1 TL Worcestersauce
Salz
Pfeffer
1 TL gekörnte Brühe
etwas Piment de Espelette ersatzweiße gemahlener Chili
2 EL Creme Fraiche
Bergkäse

Anleitungen

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Von der Tomatensoße 500 ml abmessen.
Den Rest der Soße auf den Boden der Ofenhexe von Pampered Chef® verteilen.
Zucchini waschen, Enden abschneiden und längst halbieren.
Das Kerngehäuse mit Hilfe eines Löffels herauskratzen.
Die Zucchini auf die Tomatensoße in die Ofenhexe legen.
Zwiebel schälen und fein würfeln
Möhre waschen, schälen, Enden abschneiden und etwas gröber würfeln.
Rapsöl in der Edelstahl-Antihaft-Pfanne erhitzen.
Hackfleisch und Zwiebeln darin braten und den Mixen & Zerkleinern benutzen bis das Hackfleisch krümelig ist.
Die Möhren dazugeben und kurz mit anbraten.
Tomatenmark einrühren und kurz mit anrösten.
Mit Salz, Pfeffer und Piment de Espelette würzen.
Mit den 500 ml Tomatensoße ablöschen.
Alles verrühren und leicht köcheln lassen.
Dabei mit Oregano, Zucker, Brühpulver, Worcestersauce würzen.
10 Minuten köcheln lassen.
Die Creme Fraiche einrühren.
Sobald sich die Creme Fraiche aufgelöst hat kann das Füllen der Zucchini beginnen.
Dazu die Soße in die Mulden geben.
Restliche Soße in der Ofenhexe runtherum verteilen.
Mit Hilfe der Microplane® groben Reibe etwas Bergkäse auf die gefüllten Zucchinis reiben.
Die Ofenhexe auf die unterste Schiene auf dem Backrost in den Backofen geben und 30 Minuten backen.
Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

2. September 2020/von KarinaPC

All-in-One, Aufläufe, Edelstahl-Antihaft-Pfanne, Fleisch, Großer Bäker, Herzhaftes, Kochen, Rezepte, Stoneware

Kartoffel-Hack-Auflauf mit Feta

Gestern Abend gab es bei uns einen super leckeren Kartoffel-Hack-Auflauf mit Feta / Schafskäse.
Das Rezept ist mir plötzlich so in den Sinn gekommen und ich war wieder mal begeistert wie viel Spaß es macht mit der Pampered Chef® Stoneware® zu kochen. Es ist so unkompliziert und einfach. Und es hat uns so, so gut geschmeckt. Das

wird es garantiert öfter geben. Diesmal hatte ich mich für den großen Bäker entschieden. Ich finde ihn auch sehr schön zum servieren und er hat genau die richtige Größe für dieses Rezept gehabt, aber natürlich kann man es auch in der rechteckigen Ofenhexe zubereiten. Wie gesagt ein tolles Rezept für Kartoffel-Hack-Auflauf mit Schafskäse im großer Bäker der Pampered Chef® Stoneware®.

Kartoffel-Hack-Auflauf mit Feta

Zutaten:

(6 Portionen)

1200 g Kartoffeln
750 g Hackfleisch gemischt
1 rote Zwiebel
1,5 rote Paprika
1 Becher Creme Fraiche
3 TL Tomatenmark
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer
Piment de Espelette
60 ml Wasser
Olivenöl
Rapsöl

Zubereitung:

Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Paprika waschen, den Stunk raus schneiden und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel schälen und fein würfeln.

Kartoffeln waschen, Schälen (bei neuen Kartoffeln braucht nicht geschält werden, da reicht gründliches waschen), halbieren und die Hälften in Spalten schneiden.

Die Kartoffeln in den großen Bäker geben und mit etwas Olivenöl, Salz und Piment de Espelette würzen.

Den großen Bäker auf die unterste Schiene in den Backofen geben und die Kartoffeln 25 Minuten backen.

In der Zwischenzeit etwas Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze leicht anschwitzen.

Das Hackfleisch dazu geben. Hitze erhöhen und grob Krümelig anbraten.

Paprikawürfel in die Pfanne geben und zusammen mit dem Hackfleisch braten.

Tomatenmark dazu geben, einrühren und mit anrösten.

Mit Salz, Pfeffer, Piment de Espelette und dem Zucker würzen.

Die Temperatur reduzieren und das Wasser dazu gießen.

Creme Fraiche in die Soße geben und alles gut miteinander verrühren.

Sobald die 25 Minuten Garzeit der Kartoffeln fertig ist, den großen Bäker kurz aus dem Ofen nehmen.

Die Temperatur vom Backofen auf 200°C reduzieren.

Die Hackfleisch-Mischung über die Kartoffeln geben und miteinander verrühren.

Den Feta mit den Händen zerkrümeln und auf dem Auflauf verteilen.

Den Auflauf für 20 Minuten in den Backofen geben und fertig Backen.

Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße

Eure

Karina

7. Juni 2020/von KarinaPC

Aufläufe, Bäker, Edelstahl-Antihaft-Pfanne, Fleisch, Herzhaftes, Kochen, Microplane Grobe Reibe, Rezepte, Schneiden, Stoneware

Herzhaftes Kartoffel-Hähnchen-Gratin mit Bacon

Wie wäre es mal mit einem Rezept für ein herzhaftes Kartoffel-Hähnchen-Gratin mit Bacon aus dem Bäker von Pamered Chef®? Ein wahrhaft leckeres Gericht aus der Stoneware®. Wir lieben es und haben gemampft ohne Ende.

Herzhaftes Kartoffel-Hähnchen-Gratin mit Bacon

Zutaten:

500 g Hähnchenfilet

100 g Bacon

800 g Kartoffeln

3 Möhren

150 ml Brühe

200 ml Kochsahne

Salz

Pfeffer

Muskatnuss oder Muskatblüte

200 g Raclette Käse oder alternativ Bergkäse

1 TL Oregano

Frische Petersilie zum bestreuen

Olivenöl

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und 20 Minuten kochen.

Die Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden und 10 Minuten kochen.

Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Anschließend mit dem Bacon umwickeln.

Etwas Olivenöl im Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter erhitzen.

Die Hähnchenfilets von allen Seiten abraten, bis der Bacon cross ist.

Danach die Filets herausnehmen und beiseite stellen.

Die Pfanne auf dem Herd und an lassen und den Bratenfond mit der Brühe ablöschen.

Der Bratensatz löst sich in der Brühe auf.

Nun die Sahen dazugeben. Mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss oder Blüte und dem Oregano würzen. Leicht einköcheln lassen das die Soße schön cremig ist.

In der Zwischenzeit das Hähnchen in Scheiben aufschneiden.

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Jetzt alles im Bäker schichten. Erst ein paar Kartoffeln, dann Möhren, dann Hähnchenscheiben. Dann wieder Kartoffeln und Möhren und Hähnchen.
Mit Kartoffeln und Möhren aufhören.

Die Soße darüber gießen.

Den Käse mit der Microplane groben Reibe reiben und auf das Gratin verteilen.

Auf die unterste Schiene im Backofen geben und 30 Minuten backen.

Die Petersilie waschen, trocken schleudern und hacken.
Über das fertig gebackene Kartoffel-Hähnchen-Gratin mit Bacon streuen.

Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

23. Februar 2020/von KarinaPC

Aufläufe, Bäker, Edelstahl-Antihaft-Pfanne, Große Nixe, Helfer, Herzhaftes, Kochen, Microplane Grobe Reibe, Pizza, Pasta & Co, Rezepte, Schneiden, Stoneware

Lasagne a la Carbonara

Lasagne a la Carbonara. Klingt das nicht verlockend? Diese Lasagne ist mal eine andere Variante des Pastagerichts und schmeckt wirklich wie Carbonara. Wer den Klassiker liebt, wird auch diesen Auflauf aus der Pampered Chef® Stoneware lieben.

Lasagne a la Carbonara

Wer Carbonara und die klassische Lasagne liebt, wird auch diesen Auflauf aus der Stoneware lieben.

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Italienisch

Keyword: Pasta

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Zutaten

6 EL Butter und mehr zum Einfetten der Pfanne
10 Platten Lasagne ohne vorkochen
200 g Bacon in Scheiben
1 Zwiebel
375 g Ricotta
100 g Cheddar
1 TL Thymianblätter
500 ml Kochsahne
50 g Parmesan
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unter-Hitze vorheizen.
Den Parmesan mit der Microplane grobe Reibe reiben und beiseite stellen.
Den Cheddar mit der Microplane grobe Reibe reiben und beiseite stellen.
Den Bacon auf dem Schneidebrett in Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Den Bacon und die Zwiebel zusammen mit 1 Esslöffel Butter in die Edelstahl-Antihaft-Pfanne geben. Aufheizen und sobald es zu brutzeln anfängt auf mittlere Hitze reduzieren.
Alles zusammen unter gelegentlichem Rühren circa 10-15 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit den Cheddar zusammen mit dem Ricotta in die große Nixe füllen.
Mit Pfeffer würzen und vermischen.
Die Bacon Zwiebel Mischung dazu geben und alles gut miteinander verrühren.
In die Pfanne weitere 4 Esslöffel Butter geben und schmelzen lassen.
Bei mittlerer Hitze die Butter mit Thymian, Kochsahne, Parmesan, Salz und Pfeffer schmelzen. Umrühren, bis sie eine sämige Soße ergeben.
Jetzt beginnt das Schichten:
Zwei Nudelplatten auf den Boden des Bäker geben. Dabei jeweils zwei Ecken abbrechen damit sie rein passen.
Auf die Nudeln etwas Ricotta-Bacon Paste geben
Etwas Soße drauf verteilen.
Das ganze 3 mal wiederholen, bis es insgesamt 4 Schichten sind.
Als letztes noch einmal Lasagne Platten drauf tun und mit der restlichen Soße bedecken
In den Backofen auf das untere Drittel geben und bei 200°C 40 Minuten backen.
Den Bäker aus dem Ofen nehmen und mit einem großen Löffel (Ich habe dazu den Nylon-Abtropflöffel genommen) 4 Vertiefungen in die Lasagne machen.
In jede Vertiefung ein Ei schlagen.
Mit etwas Salz würzen
In den Backofen geben und weitere 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße

Eure

Karina

10. Februar 2020/von KarinaPC

Edelstahl-Antihaft-Pfanne, Fleisch, Herzhaftes, Ofenmeister, Servierplatte, Stoneware

Sauerbraten aus dem Ofenmeister

Heute habe ich das Rezept für einen super zarten und genial leckeren Sauerbraten aus dem Ofenmeister.
Er zerfällt förmlich von der Gabel und hat die perfekte Mischung aus Süße und Säure. Weiterlesen

6. Januar 2020/von KarinaPC