Rezept Zucchini Ofenhexe Pampered Chef®

Ich habe große Zucchini aus dem Graten geschenkt bekommen. Mit Hackfleischsoße gefüllt und leckerem Bergkäse überbacken haben die Zucchini generös geschmeckt Sodas ich Dir das Rezept für gefüllte große Zucchini a la Mama gleich aufschreiben muss. Ich habe sie in der rechteckigen Ofenhexe, von Pampered Chef® zubereitet. Mit kleineren Zucchini geht es natürlich auch.

Rezept gefüllte große Zucchini a la Mama Pampered Chef®

Rezept Zucchini Ofenhexe Pampered Chef®

Gefüllte Zucchini a la Mama

Herzhafte mit Hackflesich und Bergkäse gefüllte Zucchini, die einfach unglaublich köstlich schmecken
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Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 1 große Zucchini
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • Rapsöl
  • 1 Flasche Passierte Tomaten 690g
  • 1 TL Oregano
  • 2 TL Zucker
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Zwiebel
  • 3 mittelgroße Möhren
  • 1 TL Worcestersauce
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL gekörnte Brühe
  • etwas Piment de Espelette ersatzweiße gemahlener Chili
  • 2 EL Creme Fraiche
  • Bergkäse

Anleitungen

  • Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Von der Tomatensoße 500 ml abmessen.
  • Den Rest der Soße auf den Boden der Ofenhexe von Pampered Chef® verteilen.
  • Zucchini waschen, Enden abschneiden und längst halbieren.
  • Das Kerngehäuse mit Hilfe eines Löffels herauskratzen.
  • Die Zucchini auf die Tomatensoße in die Ofenhexe legen.
  • Zwiebel schälen und fein würfeln
  • Möhre waschen, schälen, Enden abschneiden und etwas gröber würfeln.
  • Rapsöl in der Edelstahl-Antihaft-Pfanne erhitzen.
  • Hackfleisch und Zwiebeln darin braten und den Mixen & Zerkleinern benutzen bis das Hackfleisch krümelig ist.
  • Die Möhren dazugeben und kurz mit anbraten.
  • Tomatenmark einrühren und kurz mit anrösten.
  • Mit Salz, Pfeffer und Piment de Espelette würzen.
  • Mit den 500 ml Tomatensoße ablöschen.
  • Alles verrühren und leicht köcheln lassen.
  • Dabei mit Oregano, Zucker, Brühpulver, Worcestersauce würzen.
  • 10 Minuten köcheln lassen.
  • Die Creme Fraiche einrühren.
  • Sobald sich die Creme Fraiche aufgelöst hat kann das Füllen der Zucchini beginnen.
  • Dazu die Soße in die Mulden geben.
  • Restliche Soße in der Ofenhexe runtherum verteilen.
  • Mit Hilfe der Microplane® groben Reibe etwas Bergkäse auf die gefüllten Zucchinis reiben.
  • Die Ofenhexe auf die unterste Schiene auf dem Backrost in den Backofen geben und 30 Minuten backen.
  • Servieren und genießen

Rezept gefüllte Zucchini Pampered Chef®

Rezept Zucchini Ofenhexe Pampered Chef®

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina