Backen, Kranzform, Kuchen & Gebäck, Thermomix

Saftig einfacher Kranzkuchen

Heute habe ich das Rezept für einen saftig einfacher Kranzkuchen. Ich habe ihn in der Kranzform von Pampered Chef® gebacken. Er ist schnell gebacken und sehr saftig. Das tolle an der Form ist das der Kuchen einfach aus der Form flutscht.

Einfacher und saftiger Kranzkuchen

Saftiger Ruhrteig-Kuchen der schnell und einfach zu backen ist

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Gericht: Kuchen

Küche: Deutsch

Keyword: Gubelhupf, Kuchen, Rührkuchen

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 1

Gesamtzeit: 1 10

Portionen: Stück

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Kranzform

Zutaten

250 g Butter + etwas Butter zum einfetten der Kranzform
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eier
250 g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
3 EL Milch
Schokolade z.B. Weihnachtsmänner, Osterhasen
Kuvertüre

Anleitungen

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kranzform mit ein wenig Butter ausfetten.
Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier in eine Rührschüssel geben und cremig miteinander verrühren. (Thermomix: 30 Sekunden / Stufe 4)
Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und alles kurz glatt miteinander verrühren. (Thermomix: 20 Sekunden Stufe 5)
Den Teig in die Kranzform füllen.
Den Kuchen 60 Minuten auf unterer Schiene backen.
Anhand der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
10 Minuten abkühlen lassen und den Gugel aus der Form stürzen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Wenn er abgekühlt ist, die Kuvertüre schmelzen und auf den Kuchen geben.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Ich habe auch ein tolles Rezept für einen Marmorkuchen in der Kranzform. Ist der vielleicht auch was für Dich?

5. September 2021/von KarinaPC

Backen, Brunch, Party & BBQ, Kranzform, Kuchen & Gebäck, Kuchengitter, Rezepte, Süßes, Thermomix

Eierlikörkuchen

Zutaten:

200 g Öl
Paniermehl zum Ausstreuen
4 Eier
250 g Zucker
200 g Eierlikör
120 g Speisestärke
120 g Mehl
1 Pck. Backpulver

Zubereitung:

Als erstes den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Kranzform mit Backtrennmittel einfetten.

Eier und Zucker in einen Mixtopf geben und schaumig rühren (Thermomix: 30 Sek./Stufe 5).

Das Öl, Eierlikör, Mehl, Backpulver und Speisestärke dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren (Thermomix: 20 Sek./Stufe 5)

Den Teig in die Kranzfom füllen.

In den Backofen auf die unterste Schiene geben und 55 Minuten backen.

Den Kuchen komplett in der Form abkühlen lassen.

Anschließend auf das Kuchengitter stürzen.

Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

5. April 2021/von KarinaPC

Backen, Brunch, Party & BBQ, Kranzform, Kuchen & Gebäck, Rezepte, Süßes, Thermomix

Schokosplit Gugelhupf

Hast Du noch Schokolade von Weihnachten über? Oder auch so ist einfach zu viel Schoki in Deinem Haushalt? Kein Problem, ganz einfach und super lecker kann man sie „entsorgen“ in dem man einen leckeren Schokosplit Gugelhupf damit backt. Die Schoki ist aufgebraucht und der Kuchen ist super saftig und schmeckt köstlich.

Schokosplit Gugelhupf

Zutaten:

250 g Butter + etwas Butter zum einfetten der Kranzform
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eier
250 g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
3 EL Milch
Schokolade (z.B. Weihnachtsmänner, Osterhasen)
Kuvertüre

Zubereitung:

Im Thermomix:

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Kranzform mit ein wenig Butter ausfetten.

Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier in den Mixtopf geben,
30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.

Mehl, Backpulver und Milch dazugeben.
20 Sekunden Stufe 5 verrühren.

Den Teig in die Kranzform füllen.

Die Schokolade in kleine Stücke zerkleinern und unter den Kuchenteig unterheben.

Den Kuchen 60 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Anhand der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

5 Minuten abkühlen lassen und den Gugel aus der Form stürzen.

Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wenn er abgekühlt ist, die Kuvertüre schmelzen und auf den Kuchen geben.

Ohne Thermomix:

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Kranzform mit ein wenig Butter ausfetten.

Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier in eine Rührschüssel geben und cremig miteinander verrühren.

Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und alles kurz glatt miteinander verrühren.

Den Teig in die Kranzform füllen.

Die Schokolade in kleine Stücke zerkleinern und unter den Kuchenteig unterheben.

Den Kuchen 60 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Anhand der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

5 Minuten abkühlen lassen und den Gugel aus der Form stürzen.

Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wenn er abgekühlt ist, die Kuvertüre schmelzen und auf den Kuchen geben.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

9. Januar 2021/von KarinaPC

Heute habe ich ein Basisrezept für Euch.
Nämlich für Backtrennmittel – Das Basis-Rezept für ganz einfach selbstgemachtes Backtrennmittel. Ich hätte es nicht gedacht, aber aus nur 3 Zutaten kann man kann das Backtrennmittel einfach selber machen. Gefunden habe ich es in der Thermomix Rezeptwelt.

Auf das Backtrennmittel haben mich liebe Gäste einer Pampered Chef Koch Show aufmerksam gemacht. Anschließend haben fast zeitgleich auch meine Kolleginnen drüber gesprochen. Ich hatte es zwar immer mal wieder in Facebook Gruppen gelesen, aber mich hatte das Backtrennmittel nie so richtig interessiert. Dann war ich allerdings neugierig geworden. Also musste ich es flugs selber machen und bin seitdem begeistert. Das Backtrennmittel ist echt spitze und ich kann es nur empfehlen. Es ist schnell zusammengerührt, sehr nützlich und super handzuhaben. Einfach zusammenmixen, in ein Glas mit Schraubverschluß füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf etwas davon nehmen und die Form einpinseln. Es geht nicht nur mit Stoneware, man kann es auch klasse für Backformen benutzen. Einfach eingepinseln und man spart sich hinterher das ausstreuen mit Paniermehl, oder Mehl.

Das Mischungsverhältnis ist immer 1:1:1
Egal welche Menge Du machen möchtest, ob viel oder wenig, einfach immer gleich viel von allen Zutaten nehmen und es klappt.
Von daher auf geht’s Du wirst es nicht bereuen 🙂

Und hier kommt schon das Rezept:

Backtrennmittel - Das Basis-Rezept

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Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Zutaten

50 g Palmin soft
50 g Rapsöl
50 g Mehl

Anleitungen

Alles mit einem Handmixer oder im Thermomix für 2 Minuten auf Stufe 4 vermixen.
In ein Glas mit Schraubverschluß füllen und im Kühlschrank aufbewahren
Ist wunderbar zum ausstreichen der Stoneware bei Brot, oder Kuchen.
Nichts bleibt bappen und kommt hinterher einfach aus der Form.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

17. September 2019/von KarinaPC

Backen, Brunch, Party & BBQ, Kranzform, Kuchen & Gebäck, Streufix, Süßes

Marmorkuchen

Heute habe ich das Rezept für einen wahren Kuchen-Klassiker: Marmorkuchen

Er ist so schön saftig, schokoladig und heimelig und im Handumdrehen gemacht.

Da freut sich auch jeder Besuch, sogar wenn er sich kurzfristig anmeldet.

Die Zutaten hat man meistens alle zu Hause.

In 5 Minuten ist er im Ofen und die Gäste können kommen.

Marmorkuchen

Marmormkuchen ist in wahren Kuchen-Klassiker. Er ist so schön saftig, schokoladig und heimelig und im Handumdrehen gemacht.

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Gericht: Kuchen

Küche: International

Keyword: Buffet, Gäste, Kuchen, Party

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Kranzform

Zutaten

300 g weiche Butter
280 g Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Eier Zimmertemperatur
375 g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Milch
1 EL Rum
20 g Kakaopulver
20 g Zucker
1 EL Milch
Etwas Butter zum einfetten der Backform
Etwas Paniermehl
Puderzucker

Anleitungen

Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren.
Thermomix: 40 Sekunden, Stufe 5
Eier einzeln einrühren.
Thermomix: 15 Sekunden, Stufe 5
Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit dem Rum und der Milch in den Teig rühren.
Thermomix: 45 Sekunden, Stufe 5 mit Hilfe des Spartels
Der Teig sollte schwer reißend von einem Löffel fallen.
Die Kranzform mit der Butter einfetten und mit etwas Paniermehl ausstreuen.
Zwei Drittel des Teigs in die Backform füllen.
1 EL Milch, Kakao und Zucker in den restlichen Teig einrühren.
Thermomix: 5 Sekunden, Stufe 5
Schokoteig auf dem hellen verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten gehen.
Kuchen in den Backofen auf der mittleren Schiene geben und ca. 50-60 Minuten backen.
Anschließend etwas abkühlen lassen.
Aus der Kranzform stürzen.
Sobald er abgekühlt ist mit dem Streufix mit etwas Puderzucker bestäuben.
Servieren und Genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

18. Januar 2019/von KarinaPC

Backen, Brunch, Party & BBQ, Kranzform, Kuchen & Gebäck, Süßes

Rhabarber Gugelhupf

Es ist Rhabarber Zeit.

Freut ihr euch darüber auch so?
Ich finde ja Rhabarber Zeit ist die schönste Zeit.
Es ist nur so schade dass es immer so schnell vorbei ist.
Also muss man die Zeit voll ausnutzen und ihn in vielen Arten genießen.
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29. April 2018/von KarinaPC