Heute habe ich ein Basisrezept für Euch.
Nämlich für Backtrennmittel – Das Basis-Rezept für ganz einfach selbstgemachtes Backtrennmittel. Ich hätte es nicht gedacht, aber aus nur 3 Zutaten kann man kann das Backtrennmittel einfach selber machen. Gefunden habe ich es in der Thermomix Rezeptwelt.

Auf das Backtrennmittel haben mich liebe Gäste einer Pampered Chef Koch Show aufmerksam gemacht. Anschließend haben fast zeitgleich auch meine Kolleginnen drüber gesprochen. Ich hatte es zwar immer mal wieder in Facebook Gruppen gelesen, aber mich hatte das Backtrennmittel nie so richtig interessiert. Dann war ich allerdings neugierig geworden. Also musste ich es flugs selber machen und bin seitdem begeistert. Das Backtrennmittel ist echt spitze und ich kann es nur empfehlen. Es ist schnell zusammengerührt, sehr nützlich und super handzuhaben. Einfach zusammenmixen, in ein Glas mit Schraubverschluß füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf etwas davon nehmen und die Form einpinseln. Es geht nicht nur mit Stoneware, man kann es auch klasse für Backformen benutzen. Einfach eingepinseln und man spart sich hinterher das ausstreuen mit Paniermehl, oder Mehl.

Das Mischungsverhältnis ist immer 1:1:1
Egal welche Menge Du machen möchtest, ob viel oder wenig, einfach immer gleich viel von allen Zutaten nehmen und es klappt.
Von daher auf geht’s Du wirst es nicht bereuen 🙂

Und hier kommt schon das Rezept:

Backtrennmittel - Das Basis-Rezept

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Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Zutaten

50 g Palmin soft
50 g Rapsöl
50 g Mehl

Anleitungen

Alles mit einem Handmixer oder im Thermomix für 2 Minuten auf Stufe 4 vermixen.
In ein Glas mit Schraubverschluß füllen und im Kühlschrank aufbewahren
Ist wunderbar zum ausstreichen der Stoneware bei Brot, oder Kuchen.
Nichts bleibt bappen und kommt hinterher einfach aus der Form.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Beilagen, Herzhaftes, Kleiner Zaubermeister, Lily, Stoneware, Veggie

Semmelknödel aus dem Backofen

Ich habe das erste mal Semmelknödel im Backofen gemacht.
Naja nicht nur im Backofen, sondern auch noch im süßen kleinen Zaubermeister, auch besser bekannt unter „Lily“ von Pampered Chef.

Fleisch, Herzhaftes, Kleiner Zaubermeister, Lily, Stoneware

Zarte Rinderroulade aus der Lily

Rezept für Zarte Rinderroulade aus dem kleinen Zaubermeister (Lily) oder Ofenmeister Pampered Chef

Heute habe ich ein einfaches Rezept für leckere und super zarte Rinderroulade aus der Lily (kleiner Zaubermeister) oder Ofenmeister von Pampered Chef ganz ohne anbraten.

Die Rouladen werden einfach nur gewickelt und wandern in den kleinen Zaubermeister, oder wenn es mehr sind in den Ofenmeister (dazu dann die Zutaten z.B. verdoppeln und Rouladen so viele nehmen wie gewünscht.)

Danach heißt es nur noch Geduld haben und mega zarten Rouladen steht nichts mehr im Weg.
Und so werden sie gemacht:

Rezept Rinder-Roulade aus dem Backofen Pampered Chef

Zarte Rinderroulade aus der Lily

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Zutaten

2 Rouladen
4 Scheiben Bacon
1 Zwiebel
2 Cornichons
2 TL Senf
Salz
Pfeffer
1 Möhre
2 TL Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
360 ml Brühe
100 ml Rotwein
evtl. etwas Speisestärke zum andicken der Soße

Anleitungen

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Die Hälfte der Zwiebeln in den Zaubermeister geben.
Die Möhre waschen, schälen, Enden abschneiden und in Scheiben schneiden.
Ebenfalls in den Zaubermeister geben.
Das Tomatenmark in den Zaubermeister klecksen.
Mit der Brühe und dem Wein auffüllen.
Das Lorbeerblatt dazugeben.
Die Gurken in feine Scheiben schneiden.
Rouladen waschen und trocken tupfen.
Jede Roulade jeweils mit 1 TL Senf bestreichen, salzen und pfeffern.
Pro Roulade jeweils die Hälfte der über gebliebenen Zwiebel gleichmäßig drauf verteilen.
Die Gurken ebenfalls gleichmäßig darauf verteilen.
Jeweils 2 Scheiben Bacon drauf legen.Die Rouladen von der schmalen Seite her aufrollen und mit der Naht nach unten in die Lily oder Ofenmeister legen.
Deckel drauf.
Auf der unteren Schien ab in den Ofen und dort 2 Stunden garen.
Nachdem die Rouladen fertig gegart sind, sie aus dem Ofenmeister nehmen und warm stellen.
Die Soße durch ein Sieb in einen Topf abseihen.
Nach Bedarf aufkochen und mit etwas Speisestärke andicken. Dazu vorher die Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und unter rühren in die Soße einrühren. Sonst klumpt sie.
Soße abschmecken und zusammen mit den Rouladen servieren.
Dazu schmecken hervorragend Spätzle und Rotkohl.