Protein-Ecken Ofenhexe rund

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Ofenhexe, Rezepte, Stoneware, Teigunterlage, Thermomix

Protein-Ecken aus der runden Ofenhexe

Protein-Ecken aus der Runden Ofenhexe von Pampered Chef®
Die runde Ofenhexe eignet sich besonders gut für die 4 Proteinecken, da sie dank dem Steinofeneffekt außen schön knusprig werden und innen fluffig, saftig sind. und sie hat den Vorteil das hier der Stein optimal belegt ist und man nicht auf die 2/3 Belegung achten muss.

Protein-Ecken Ofenhexe rund

Protein-Ecken

Rezept für 4 Protein Ecken. Gebacken auf der Ofenhexe rund. Lässt sich gut einfrieren.

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Gericht: Brötchen

Keyword: Abendbrot, Frühstück, Gesund, Protein

Servings: Personen

Kochutensilien

Zutaten

250 g Magerquark
150 g Dinkelmehl Typ 630
1 TL Olivenöl
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 TL Salz
Saaten zum bestreuen

Anleitungen

Alle Zutaten für den Teig miteinander zu einem glatten Teig verkneten (Thermomix: Teigmodus / 1 Minute)
Teig auf die Pampered Chef® Teigunterlage geben und nochmal kurz durchkneten
Mit dem Pampered Chef® Teigroller rund ausrollen
In 4 Ecken teilen
Oberfläche mit etwas Wasser befeuchten
Satten drauf streuen und mit Hilfe des Teirollers etwas andrücken
Pampered Chef® Runde Ofenhexe leicht fetten
Proteinecken auf die Pampered Chef® Runde Ofenhexe legen
In den kalten Backofen auf ein Backrost, unterste Schiene geben und bei 200°C 30 Minuten backen
Et voila, die Proteinecken sind fertig

Notizen

Die runde Ofenhexe eignet sich besonders gut für die 4 Proteinecken, da sie dank dem Steinofeneffekt außen schön knusprig werden und innen fluffig, saftig sind. und sie hat den Vorteil das hier der Stein optimal belegt ist und man nicht auf die 2/3 Belegung achten muss.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Du suchst nach weiteren Proteinhaltigen Rezepten. Hier findest Du noch ein tolles Protein Brot

Emmerkruste Rezept aus dem Ofenmeister Pampered Chef®

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Große Nixe, Helfer, Kuchengitter, Ofenmeister, Rezepte, Stoneware, Teigunterlage, Thermomix

Emmerkruste

Die Emmerkruste ist ein herzhaftes, leckeres Brot mit einer schönen Kruste und sehr geschmackvoll. Der Teig muss nur eine Stunde gehen, so dass man keine ewige Vorlaufzeit benötigt um die Emmerkruste zu backen. So reicht es ein paar Stunden vorher, um mit diesem Rezept ein leckeres Brot fürs Abendbrot zu zaubern. Den Rest machen dann der Pampered Chef® Ofenmeister und der Backofen. Das Ergebnis erstaunt mich immer wieder, wie toll das Brot im Ofenmeister wird. Einfach sensationell.

Hast Du schon mal mit Emmer gebacken? Wir essen es recht gerne. Das schöne ist, dass es ein Urkorn ist und sehr verträglich.

Emmerkruste Rezept aus dem Ofenmeister Pampered Chef®

Emmerkruste

Herzhaftes Brot mit Emmer und Roggenmehl

3.25 from 4 votes

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Gericht: Abendbrot, Brot, Brotzeit, Frühstück

Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Ofenmeister

Zutaten

350 g Wasser
20 g Hefe
20 g Zuckerrübensirup
460 g Emmermehl
100 g Roggenmehl 1150
20 g Olivenöl
2 TL Salz

Anleitungen

Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen
(Thermomix: 3 Min / 37°C / Stufe 1)
Das Emmer- und Roggenmehl, sowie den Zuckerrübensirup, Olivenöl, Salz und Backmalz dazufügen.
Alles am besten mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten, da der Teig recht feucht ist.
(Thermomix: 5 Min / Teig Funktion)
Den Teig in die großen Nixe füllen und mit dem Deckel verschließen
Teig 1 Stunde gehen lassen
Anschließend den Teig auf die leicht bemehlte Teigunterlage geben.
Jetzt wird der Teig nicht mehr geknetet, sondern einfach nur gefaltet.
Dafür wird der Teig immer wieder zusammengeklappt, wie man es bei einem Blatt Papier machen würde. Insgesamt den Teig 10x zusammenfalten.
Nun zu einem ovalen Brotlaib formen und in den leicht bemehlten Ofenmeister geben.
Oben ebenfalls leicht mit Mehl bestäuben und anschließend das Brot etwas einschneiden.
Deckel drauf und ab in den kalten Ofen.
Den Ofen auf 240°C Ober-/Unterhitze einschalten und das Brot 50 bis 60 Minuten backen.
Aus der Form stürzen, abkühlen lassen und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Suchst Du noch andere Brotrezepte und hast vielleicht Kartoffeln über? Dann back doch mal mein Kartoffelbrot *KLICK*

Hefekranz Rezept Pampered Chef®

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Große Nixe, Großer runder Stein, Helfer, Kuchengitter, Rezepte, Stoneware, Teigunterlage, White Lady

Hefekranz

Gelingsicheres Rezept für einen wunderschönen Hefekranz!

Kennst du das, wenn du richtig stolz auf dich bist, weil du das erste Mal etwas geschafft hast was du dir vorher nicht getraut hast? So ging es mir mit diesem Hefekranz! Ich wollte schon so lange mal einen Hefezopf machen hatte aber immer Angst dass er nicht schön wird. Jetzt bin ich so stolz dass ich kaum abwarten kann den Kranz beim Frühstück zu präsentieren. Gebacken habe ich ihn auf der White Lady / großer Runder Stein von Pampered Chef®. Ich finde den Stein so schön, dass ich den Kranz drauf liegen lassen und so zum Frühstück auftischen kann. Auch Ideal für den Oster Brunch.

Hefekranz Rezept Pampered Chef®

Hefekranz

Gelingsicheres Rezept für einen wunderschönen Hefekranz

3.50 from 2 votes

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Gericht: Brot, Brötchen

Küche: International

Keyword: Brot, Brunch, Buffet, Gäste, Ostern

Servings: Portionen

Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

550 g Mehl
90 g Zucker
1/2 Würfel Hefe
275 ml Milch lauwarme
50 g Butter
1/2 TL Salz
2 Eier
Hagelzucker

Anleitungen

Milch, Hefe, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37°C/Stufe 2 erwärmen.
Das Mehl, Salz und 1 Ei hinzufügen und den Teig 3 Minuten auf der Teigstufe zu einem glatten Teig verkneten.
Teig in die große Nixe geben und mit geschlossenem Deckel ca. 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Bis sich das Volumen in etwa verdoppelt hat.
In der Zwischenzeit den großen runden Stein / White Lady dünn einfetten
Das zweite Ei verquirlen
Den Teig auf die Teigunterlage legen und in 3 gleichgroße Stücke teilen.
Jedes Teigstück zu einem Strang von ca. 70 cm rollen.
Die 3 Teigstränge in der Mitte anfangen zu flechten. Erst zu einme Ende hin. Dann denhalben Zopf um 180° drehen und den Rest vom Zopf weiterflechten.
Den Zopf als Kranz auf die White Lady legen und die Enden zusammenfügen.
Kranz das erste mal mit dem verquirltem Ei bestreichen.
Mit Frischhaltefolie oder dem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen wieder verdoppelt hat (ca. 30 Minuten).
In dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen.
Kranz ein zweites Mal mit verquirltem Ei bestreichen (dann bekommt er einen besonders schönen Glanz.
Mit Hagelzucker bestreuen
Im Backofen auf dem Gitter, unterste Stufe 25-30 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
In Scheiben schneiden, servieren und genießen.

Notizen

Dazu passt perfekt sämige Erdbeermarmelade aus dem Deluxe Blender

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Rezept Joghurtkruste Brot Ofenmeister Pampered Chef®

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Kuchengitter, Ofenmeister, Rezepte, Stoneware, Streufix, Teigunterlage, Thermomix

Joghurtkruste

Gestern haben wir ein super leckeres und sehr saftiges Brot gebacken. Es gab eine Joghurtkruste. Und ich kann Dir verraten sie wurde sensationell gut. Das ist schon toll den Teig easy im Thermomix zuzubereiten und dann im Pampered Chef® Ofenmeister zu backen. Wie immer außen schön knusprig und innen überhaupt nicht trocken.

Es hat heute auch noch super saftig und gut geschmeckt. Wie vom Bäcker. Es hat mich sogar ein wenig an ein Sauerteigbrot erinnert. Ich glaube das liegt an dem Balsamico Essig im Teig, denn der nimmt ein wenig den Hefegeschmack und es war ja grundsätzlich schon nicht so viel Hefe enthalten.

Das Brot ist mal wieder ein Rezept aus der Kategorie einfach und unkompliziert zu backen und schmeckt ganz fantastisch.

Probiere es unbedingt mal aus.

Rezept Joghurtkruste Brot Ofenmeister Pampered Chef®

Joghurtkruste

Schnelles, saftiges Brot, das sogar ein wenig an Sauerteigbrot erinnert

3.40 from 15 votes

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Gericht: Brot, Brotzeit

Küche: Deutsch

Keyword: Brot

Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

230 g Wasser
10 g frische Hefe
5 g Zuckerrübensirup
350 g Weizenmehl Type 550
150 g Roggenmehl Type 1150
100 g Joghurt ich hatte 1,5% Fett
2 TL Salz
2 EL hellen Balsamico Essig

Anleitungen

Die Hefe zusammen mit dem Wasser und dem Zuckerrübensirup in dem Mixtopf geben und 2 Minute / 37°C / Stufe 1 auflösen.
Weizenmehl, Roggenmehl, Joghurt, Salz und Balsamico Essig dazu geben.
Alles mit der Teigstufe 4 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
In der Zwischenzeit den Ofenmeister dünn einfetten. Auch den Deckel nicht vergessen.
Teig in die große Nixe füllen und mit geschlossenem Deckel 90 Minuten gehen lassen.
Die Teigunterlage mit Hilfe vom Streufix mit etwas Mehl bestäuben.
Anschließend den Teig darauf geben und mehrmals falten.
Den geformten Teig in den Ofenmeister legen.
Etwas Mehl darüber streuen und mit einem Messer ein gewünschtes Muster einschneiden.
Mit geschlossenen Deckel in den kalten Backofen auf der untersten Schiene auf den Rost geben.
Das Brot 50-60 Minuten bei 240°C backen.
Nach 50 Minuten kontrollieren, Sollte das Brot noch zu hell sein, den Deckel einfach weglassen und nachbräunen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen, servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

DIY - Zuckerstangen-Kekse Zauberstein plus Pampered Chef®

Backen, Kuchen & Gebäck, Kuchengitter, Rezepte, Stoneware, Süßes, Teigunterlage, Zauberstein

DIY – Zuckerstangen-Kekse

Aus Plätzchenteig kann man auch Geschenkanhänger machen, wie zum Beispiel diese schönen DIY – Zuckerstangen-Kekse.
Ich habs dir unten genau aufgeschrieben, wie ich das mache. Zum einfärben nehme ich Rote Grütze Pulver. Klasse Idee, oder? Damit wird eine Hälfte des Teig’s rot eingefärbt. Simsalabim… und Du hast eine tolle Alternative auf deinem Plätzchenteller oder den absolute Blickfang an deiner Weihnachtsverpackung.

Und das tolle daran ist, es geht so einfach, dass Du es schön mit deinen Kindern machen kannst.

Ich habe sie auf dem Zauberstein plus Pampered Chef® gebacken, da ich dafür kein Backpapier benötige und das Backergebnis darauf so schön gleichmäßig wird.

DIY - Zuckerstangen-Kekse Zauberstein plus Pampered Chef®

DIY - Zuckerstangen-Kekse

Du suchst mal nach einem anderen Plätzchenrezept? Wie wäre es dann mit diesen schönen Zuckerstangen?

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Gericht: Cookies, Kuchen

Keyword: Plätzchen, Weihnachten

Servings: Bleche

Kochutensilien

Zutaten

125 g weiche Butter
125 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
250 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1 Päckchen Rote-Grütze-Dessertpulver zum Kochen Himbeergeschmack
Rote Lebensmittelfarbe
1-2 EL Milch

Anleitungen

Zubereitung Teig

Butter mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen (Thermomix 15 Sekunden, Stufe 3,5)
Das Ei dazu geben und unterrühren (Thermomix: 10 Sekunden, Stufe 3)
Mandeln und Mehl hinzufügen und alles verkneten (Thermomix: 45 Sekunden, Stufe 3)
Die Hälfe abnehmen und beiseite stellen.
Zu der anderen Hälfte im Mixtopf das Rote Grütze Pulver, ein wenig rote Lebensmittelfarbe und die Milch geben.
Zu einem glatten Teig verkneten (Thermomix: 20 Sekunden, Stufe 3)
Den weißen und roten Teig jeweils in Folie wickeln und eine halbe Stunde kalt stellen.

Jetzt beginnen wir mit dem Formen der Zuckerstangen

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Jeweils von dem weißen und dem roten Teig ein ca. Walnuss großes Stück nehmen.
Jedes Stück auf der Pampered Chef® Teigunterlage in ca. 10 cm lange Stangen drehen.
Die Stangen miteinander verdrehen und noch ein wenig länger ausrollen, so dass sie ungefähr 12 cm lang sind.
Das eine Ende umbiegegen, damit die Zuckerstange wie Stöcke aussehen.
Die Zuckerstange auf den Pampered Chef® Zauberstein plus legen.
Weiter damit fortfahren, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
Nacheinander im Backofen, auf dem Rost unterste Schiene, ca 15 Minuten backen.
Direkt nach dem Backen, die Zuckerstangen zum Auskühlen auf das Pampered Chef® Kuchengitter geben und abkühlen lassen. Sonst backen sie nach und lassen sich schlecht vom Stein lösen.
Bis zum vernaschen am besten in einer Blechdose aufbewahren.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

Rezept Husarenkrapfen Zauberstein Pampered Chef®

Karina's Köstlichkeiten

Backen, Kuchen & Gebäck, Kuchengitter, Nylonmesser, Rezepte, Stoneware, Süßes, Teigunterlage, Zauberstein

Husarenkrapfen

Dieses Rezept für Husarenkrapfen ist das Familienrezept von meinem Mann und ich bin froh es mit euch teilen zu dürfen. Ich habe es auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef® gebacken und sie werden perfekt.

Rezept Husarenkrapfen Zauberstein Pampered Chef®

Husarenkrapfen

Dieses Familienrezept gehört zur Elite der Plätzchen

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Gericht: Cookies, Kuchen

Keyword: Plätzchen, Weihnachten

Servings: Stück

Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

350 g Mehl
200 g weiche Butter
100 g Zucker
5 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
Johannisbeergelee

Anleitungen

Die Butter schaumig rühren und zusammen mit dem Mehl, Eigelb, Zucker und Vanillezucker zu einem festen Teig kneten.
Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Aus dem Teig nussgroße Kugeln formen.
Dieselben etwas plattdrücken und die eine plattgedrückte Seite mit einer runden Vertiefung versehen. (Ich benutze dafür den runden Stiel vom Kochlöffel.)
Die Plätzchen auf den Pampered Chef® Zauberstein plus legen und 12 - 15 Minuten backen.
Direkt nach dem Backen, die Husarenkrapfen zum Auskühlen auf das Pampered Chef® Kuchengitter geben. Sonst backen sie nach und lassen sich schlecht vom Stein lösen.
Das Johannisbeergelee in einen Topf füllen und erwärmen, sodass es Flüssig wird.
Nun das Gelee in die Vertiefungen der Plätzchen träufeln (Ich benutze dazu eine große Spritze aus der Apotheke. Ich frage immer nach der größten Spritze die sie haben. Sie funktioniert am allerbesten, ist nicht so teuer und mehrfach verwendbar.)
Das Restliche Johaanisbeergelee kann zurück ins Glas gefüllt werden. Dort wird es dann wieder schön fest und man kann es einfach als Marmelade verwenden oder für leckere Spitzbuben.
Die Kekse am besten in einer Keksdose aus Blech aufbewahren.
Dort halten sie sich wirklich lange.

Notizen

Aus dem Eiweiß kannst Du ganz klasse Kokosmakronen machen.

Wenn Du jetzt überlegst was Du mit dem übrig gebliebenen Eiweiß anstellen kannst. Wie wäre es da mit Kokosmakronen?

Das Rezept findest Du Hier *KLICK*

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

Rezept Vanillekipferl Zauberstein Pampered Chef®

Karina's Köstlichkeiten

Backen, Kuchen & Gebäck, Kuchengitter, Nylonmesser, Rezepte, Stoneware, Süßes, Teigunterlage, Zauberstein

Vanillekipferl

Hier ist das Rezept für den Klassiker unter den Weihnachtsplätzen: Vanillekipferl gebacken auf dem Zauberstein plus Pampered Chef®.

Rezept Vanillekipferl Zauberstein Pampered Chef®

Vanillekipferl

Der Plätzchenklassiker, der auf keinem Plätzchenteller fehlen darf

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Gericht: Cookies, Kuchen

Keyword: Plätzchen, Weihnachten

Servings: Stück

Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

280 g Mehl
210 g Butter
100 g gemahlene Mandeln
70 g feiner Zucker
10 EL Puderzucker
3 Päckchen Vanillezucker

Anleitungen

Das Mehl zusammen mit der Butter in eine große Rührschüssel geben und mit Hilfe eines Messers grob zusammenhacken. (Thermomix: 30 Sek Stufe 1)
Nun die Mandeln und den Zucker dazugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. (Ich benutze dazu meine Küchenmaschine) (Thermomix 1,5 Min, Stufe 3)
Den Teig zu einer Kugel formen und ich Frischhaltefolie einpacken.
Eine halbe Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Teigkugel auf der Pampered Chef® Teigunterlage, mit Hilfe des Pampered Chef® Nylonmesser in 4 gleichgroße Stücke teilen.
Aus jedem Stück forme ich dann 4 gleichmäßige Rollen.
Von jeder Rolle 15 gleichgroße Scheiben abschneiden.
Die Scheiben forme ich dann jeweils zu kleinen Würstchen.
Die Würstchen anschließend zu Kipferl formen und auf Pampered Chef® Zauberstein plus legen.
Dabei etwas Platz zwischen den Kipferln lassen, da sie beim Backen noch etwas aufgehen.
Die Kipferl im Ofen ca. 15-20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Vanillezucker mischen.
Direkt nach dem Backen, die Vanillekipferl zum Auskühlen auf das Pampered Chef® Kuchengitter geben. Sonst backen sie nach und lassen sich schlecht vom Stein lösen.
Die leicht ausgekühlten, aber noch warmen Vanillekipferl in die Zuckermischung einlegen und ganz damit bedecken.
Im Zuckerbett abkühlen lassen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

Rezept Lachs-Spinat-Rolle Pampered Chef

Backen, Brunch, Party & BBQ, Fisch, Großer Ofenzauberer, Helfer, Kleiner Streicher, Rezepte, Stoneware, Teigunterlage

Lachs-Spinat-Rolle

Lachs-Spinat-Rolle ist ein super leckeres Rezept das auf jedem Buffet und zu jedem Brunch die Leute begeistert. Ich habe sie auf dem großen Ofenzauberer plus (James) von Pampered Chef® gebacken.

Es lässt sich leicht backen und schmackt allen gut. Sie sieht kompliziert aus, ist sie aber gar nicht und lässt sich auch gut 1 Tag zuvor zubereiten

Rezept Lachs-Spinat-Rolle Pampered Chef

Lachs-Spinat-Rolle

5 from 1 vote

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Gericht: Buffet, Fingerfood

Keyword: Brunch, Buffet, Fisch, Lachs, Low Carb

Servings:

Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

250 g frischer Blattspinat
4 Eier
200 g Kräuterfrischkäse
60 g Gouda
40 g Parmesan
Salz
Pfeffer
200 g geräucherter Lachs

Anleitungen

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Blattspinat waschen, putzen und trockenschleudern.
Die groben Stängel wegschneiden und den Spinat fein Hacken.
Eier in eine Rührschüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und schaumig aufschlagen.
Gouda mit der Microplane grobe Reibe reiben und zu den Eiern geben.
Spinat hinzufügen und alles miteinander verrühren.
Den großen Ofenzauberer gut einfetten.
Parmesan mit der Microplane Reibe fein reiben und den großen Ofenzauberer plus gleichmäßig damit bestreuen.
Spinatteig gleichmäßig mit Hilfe des kleinen Streicher darauf verstreichen.
Den großen Ofenzauberer auf die untere Schiene geben und den Teig 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Anschließend direkt auf die Teigunterlage stürzen.
Nun komplett abkühlen lassen.
Den Frischkäse gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
Mit dem Lachs gleichmäßig belegen.
Nun kann mit Hilfe der Teigunterlage der Lachs eingerollt werden.
Beim Aufrollen von der Längsseite beginnen.
Die Lachs-Spinat-Rolle in Frischhaltefolie oder ein Bienenwachstuch einpacken. Die Enden verschließen, damit sie nicht austrocknet und mindestens für 6 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Zum Servieren auf eine Platte oder Brett geben und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Rezept fluffiges Weißbrot Ofenmeister Pampered Chef

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Kuchengitter, Ofenmeister, Rezepte, Stoneware, Streufix, Teigunterlage

Fluffiges Weißbrot aus dem Ofenmeister

Wie wäre es mit einem Fluffiges Weißbrot aus dem Ofenmeister?
Das heutige Brotrezept ist ein wahrer Brot-Allrounder. Das fluffige Weißbrot aus dem Ofenmeister passt zum Grillen, Käsefondue, Racelette, Salat, Picknick im Grünen, getoastet und auch einfach nur so. Es ist wie eigentlich die meisten Rezepte die Du auf meiner Seite findest: unkompliziert und einfach. Ich habe es im Ofenmeister von Pampered Chef gebacken. Das ist sehr praktisch, da das Brot erst ohne Deckel gebacken wird, aber die letzten Minuten doch noch einen Deckel braucht.

Rezept fluffiges Weißbrot Ofenmeister Pampered Chef

Fluffiges Weißbrot aus dem Ofenmeister

Dieses Brotrezept ist ein wahrer Brot-Allrounder. Das fluffige Weißbrot aus dem Ofenmeister passt zum Grillen, Käsefondue, Racelette, Salat, Picknick im Grünen, getoastet und auch einfach nur so.

4.11 from 39 votes

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Gericht: Brot

Keyword: Beilage, Brot, Brotzeit

Kochutensilien

Zutaten

750 g Weizenmehl Type 550
2 ½ TL Salz
1 Würfel Hefe 40 g
50 g Olivenöl
250 g Milch
200 g Wasser

Anleitungen

Mehl, Salz, Hefe, Öl, Milch und Wasser in den Mixtopf geben
3 Minuten auf Teigstufe kneten.
Den Teig auf die leicht bemehlte Pampered Chef® Teigunterlage geben (Das Bemehlen geht super mit dem Edelstahl-Streufix) und 6 mal zusammenfalten, so dass ein länglicher Laib entsteht.
Den Teig in den Pampered Chef® Ofenmeister legen. Mit dem Deckel zudecken und 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Vor dem Backen, das Brot mit etwas Mehl bestäuben und 3 mal schräg einschneiden.
Den Ofenmeister ohne Deckel in den Backofen geben und auf unterster Schiene 35 Minuten backen.
Die letzten 10 Minuten mit dem Deckel zudecken, damit das Brot nicht zu dunkel wird.
Das Brot heraus nehmen, 5 Minuten stehen lassen und dann auf das Pampered Chef® Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Tipp:

Das fluffige Weißbrot schmeckt auch am nächsten Tag getoastet super lecker.

Rezept Bubble Brot Pampered Chef

Karina's Köstlichkeiten

Backen, Brot & Brötchen, Brunch, Party & BBQ, Kuchengitter, Nylonmesser, Rezepte, Stoneware, Teigunterlage, Veggie, White Lady

Bubble-Brot mit Ofenkäse

Suchst Du nach einem gemütlichen Abendessen? Dann kann ich Dir heute ein Bubble-Brot mit Ofenkäse empfehlen. Da kann man gemütlich zuammensitzen und schlemmen.
Einfach ein Stückchen fluffiges Bubble-Bread in den geschmolzenen Käse tunken und genießen. Mmmmmhhhhhhhh sooooo lecker!!!

Die Kleinen Bubble-Brot-Bread-Brötchen bieten sich auch ohne Käse super für ein Buffet an. Sie schmecken auch am nächsten Tag nochmal kurz aufgebacken super gut.

Rezept Bubble Brot Pampered Chef

Bubble-Brot mit Ofenkäse

Einfach ein Stückchen fluffiges Bubble-Bread in den geschmolzenen Käse tunken und genießen. Mmmmmhhhhhhhh sooooo lecker!!!

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Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Großer runder Stein (White Lady)

Zutaten

300 g Wasser
1 TL Zucker
1/2 Würfel Hefe
2 EL Olivenöl + etwas Olivenöl zum Betreichen der Bubbles
500 g Mehl Type 550
1,5 TL Salz
2 Ofenkäse

Anleitungen

Zubereitung Teig ohne Thermomix:

Die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.
Das Mehl in eine große Schüssel geben. Salz, Olivenöl und das Hefewassergemisch dazu geben.
Alles gut und lange zu einem geschmeidigen Teig kneten.
In die große Nixe umfüllen und mit dem Deckel an einen warmen Ort stellen 1 Stunde gehen lassen.

Zubereitung Teig mit Thermomix:

Alles zusammen in den Mixtopf geben. Auf der TeigstufeT 3 Minuten lang zu einem glatten Hefeteig verarbeiten.
In die große Nixe umfüllen und mit dem Deckel an einen warmen Ort stellen 1 Stunde gehen lassen.
Die White Lady dünn mit Kokosfett einfetten.
In die Mitte der White Lady den Ofenkäse in der Holzbox plazieren.
Den Teig auf die Teigunterlage geben und mit Hilfe des Nylonmesser kleine Teigstücke a 20 g abstechen.
Nun das Teigstückchen falten. Dazu den Rand rundherum immer nach oben in die mitte ziehen. Dadaur bekommen die kleinen Bubbles Spannung an der unterseite und wird ganz glatt. Dann mit der Hand auf der Teigmatte das Brötchen noch mal rund schleifen und auf die White lady legen.
Das solange wiederholen bis der Teig fertig ist.
Die White Lady dabei von Außen nach Innen belegen. Zwischen den einzelnen Bubbles immer etwas Platz lassen, da der Teig noch weiter aufgeht.
Nachdem die White Lady bestückt ist den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Während der Backofen vorheizt die Bubbles mit Hilfe des Silikonpinsel etwas mit Olivenöl bepinseln. Dadurch bekommen sie beim backen eine leichte Bräune.
Sobald der Ofen vorgeheizt ist, die White Lady auf die unterste Schiene im Backofen auf den Rost geben und 10 Minten backen.
Jetzt den Ofenkäse an der Oberfläche kreuzförmig einschneiden und an den vier Ecken aufklappen.
Anschließend je nach Backofen weite 10-15 Minten backen.
Wenn die Brötchen oben leicht gebräunt sind ist das Essen fertig.
Nach belieben mit Petersilie und Cocktailtomaten bestreuen.
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina