Helfer, Microplane Grobe Reibe, Nixe, Pizza, Pasta & Co, Teigroller, Veggie, Zauberstein

Knuspriger Kürbis-Flammkuchen

Es wird herbstlich und es gibt den ersten Kürbis zu kaufen. Was ist kann da schon besser sein, als ein knuspriger Kürbis-Flammkuchen? So super lecker und einfach auf dem Pampered Chef® Zauberstein gemacht. Der Kürbis passt perfekt mit dem Feta zusammen. Ein wahrer Traum.

Das Rezept für den Teig habe ich von Ikors. Er ist der beste Flammkuchenteig den ich kenne und ist genau die richtige Menge für den Zauberstein.

Knuspriger Kürbis-Flammkuchen

So super lecker und einfach gemacht. Der Kürbis passt perfekt mit dem Feta zusammen

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Gericht: Buffet, Fingerfood, Hauptgericht

Küche: Französisch

Keyword: Kürbis

Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

Teig:

90 g Wasser
10 g Hefe
200 g Mehl 550er
1 TL Salz
15 g Olivenöl
½ TL Zucker

Belag:

1 Stückchen Hokkaido Kürbis
1/2 Feta
100 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 TL Olivenöl

Anleitungen

Die Hefe in dem Wasser auflösen.
Mit Thermomix: Kaltes Wasser 3 Minuten/37°C/Stufe 1
Ohne Thermomix: Lauwarmes Wasser, Hefe reinbröseln und verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Das Mehl, Salz, Zucker und Olivenöl dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten (Thermomix: 3 Minuten/Teigstufe.
Den Teig in die Nixe umfüllen und mit geschlossenem Deckel 2 Stunden gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Kürbis waschen. Ein paar dünne Scheiben abschneiden und in kleine Würfelchen schneiden. In eine Kleine Schüssel geben (Kleine Elfe), Olivenöl dazu geben und vermischen.
Nach den 2 Stunden Gehzeit, den Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Flammkuchenteig mit dem Teigroller direkt auf dem Zauberstein ausrollen.
Mit Hilfe des kleinen Streicher die Crème fraîche darauf gleichmäßig verstreichen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Kürbis daraus verteilen.
Den Feta mit Hilfe der groben Microplane Reibe reiben und auf dem Flammkuchen verteilen.
Im Backofen 20 Minuten backen.
Der Flammkuchen ist fertig, wenn er sich komplett vom Stein löst.
Aus dem Ofen nehmen und 3 bis 5 Minuten nachziehen lassen.
Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Rezept Gebackener Feta in der Ofenhexe Pampered Chef

Herzhaftes, Rezepte, Silikonpinsel, Veggie

Gebackener Feta/Schafskäse aus der Ofenhexe

Panierter und gebackener Feta/Schafskäse aus der Ofenhexe schmeckt genial. Genauso wie das Zaganaki vom Griechen.
Ich mag es, wenn die Panade außen diesen leckeren Crunch hat und innen so wunderbar cremig ist. Weiterlesen

Großer Ofenzauberer, Herzhaftes, Ofenzauberer, Rezepte, Veggie

Grüner Spargel mit Süßkartoffel & Weißkäse vom Ofenzauberer

Heute war ich bei meinem Lieblings-Hofladen und es gab ganz frisch gestochenen Grünen Spargel. Ich habe ihn einfach gewaschen und mit etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl mariniert und zusammen mit den anderen Zutaten auf den großen Ofenzauberer von Pampered Chef® gelegt. Mein Rezept für Grüner Spargel mit Süßkartoffel, Tomaten & Weißkäse vom Ofenzauberer war geboren.
Eigentlich ist es ja kein richtiges Rezept, aber es war so lecker, deswegen muss ich es Dir hier einfach zeigen.

Dazu hatten wir ein ofenfrisches Baguette und es hat sensationell gut geschmeckt.

Es sind doch oft die einfachen Gerichte die Glücklich machen. Dieses Gericht ist fix zubereitet und geht auch gut zuzubereiten wenn zum Feierabend keine große Zeit und Lust zum kochen ist, oder die hungrige Familie bereits mit dem Besteck klappernd am Tisch sitzt. Durch das Backen im Ofen wird es kross, ist es super gesund und sogar noch Low Carb.

Ein einfaches Essen, das alle glücklich macht, mehr braucht es nicht.

Und hier kommt schon das Rezept:

Grüner Spargel mit Süßkartoffel & Weißkäse vom Ofenzauberer

Zutaten:

(2 Personen)

500g grüner Spargel

1 große Süßkartoffel

Eine Hand voll Cherrytomaten

1 Weißkäse in Salzlake aus der Dose

Pfeffer

Salz

1 EL Olivenöl

Zubereitung:

Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Spargel waschen.

Das untere Viertel abschneiden.

Die Süßkartoffel waschen, schälen und in Sticks schneiden.

Zusammen mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und vermengen.

Auf dem großen Ofenzauberer verteilen.

Den Weißkäse quer halbieren und ebenfalls auf den Ofenzauberer legen.

Etwas salzen und pfeffern.

Tomaten waschen und auch auf dem Stein verteilen.

In den Backofen auf der untersten Schiene geben.

25 Minuten backen.

Servieren und genießen.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Eure

Karina

P.S. Falls Du noch mehr Lust auf grünen Spargel hast, wie wäre es dann mit gegrilltem grünen Spargel *klick* er ist mit Bacon umwickelt und schmeckt genial.

Aufläufe, Herzhaftes, Microplane Grobe Reibe, Ofenhexe, Pizza, Pasta & Co, Veggie

Rezept für Käsespätzle aus dem Backofen

Käsespätzle sind wahres Soul Food.
Ich finde es gibt nichts schöneres als ein großer Teller voll mit leckeren, saftigen Spätzle.
Sie sind ja eigentlich schon in der Pfanne total schnell zuzubereiten, aber ich finde im Backofen geht es nochmal besser. Oftmals ist es mir dabei auch passiert das die Spätzle zu trocken wurden, das hat mich dann immer total genervt. Ich bin an der Pfanne manchmal einfach zu ungeduldig, dementsprechend gehe ich mit zu hoher Temperatur an die Sache und schwupps ist es geschehen. Geht Dir das auch manchmal so? Das Rezept für Käsespätzle aus dem Backofen ist deswegen ideal und geht dabei wieder schön schnell.

Man muss nur alles miteinander vermengen, 20 Minuten warten und schon kann man genussvoll schlemmen, denn sie schmecken super lecker.

In der Zwischenzeit bleibt noch genügend Zeit einen knackigen Salat zuzubereiten oder um kurz mal die neuesten Instagram-Stories zu gucken. Irgendwo muss man sich ja die zeit dafür herausschnitzen, oder? kicher

Hier kommt das Rezept für Käsespätzle aus dem Backofen:

Käsespätzle aus dem Backofen

Cremige Käsespätzle in 20 Minuten im Backofen zubereitet. Einfacher geht es nicht

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Gericht: Hauptgericht, Vegetarisch

Küche: Deutsch, Österreich

Keyword: Käsespätzle

Servings: Portionen

Author: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Zutaten

1 kg Spätzle (frisch aus dem Kühlregal)
300 ml Sahne
300 g Käse wir nehmen Emmentaler
Salz
Pfeffer
Röstzwiebeln

Anleitungen

Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Spätzle in die rechteckige Ofenhexe geben.
Den Käse mit der groben Microplane Reibe über die Spätzle reiben.
Mit den Spätzle gut vermischen.
Die Sahne mit Salz und Pfeffer würzen und miteinander verrühren, dann über die Spätzle-Käse-Mischung gießen.
Den Käse über die Spätzle verteilen.
In den Backofen ins untere Drittel geben und ca. 20 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen ist.
Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße

Eure

Karina

Beilagen, Herzhaftes, Kleiner Zaubermeister, Lily, Stoneware, Veggie

Semmelknödel aus dem Backofen

Ich habe das erste mal Semmelknödel im Backofen gemacht.
Naja nicht nur im Backofen, sondern auch noch im süßen kleinen Zaubermeister, auch besser bekannt unter „Lily“ von Pampered Chef.

Aufläufe, Beilagen, Herzhaftes, Ofenhexe, Stoneware, Veggie

Kartoffelgratin das immer gelingt

Kartoffelgratin ist ein absoluter Klassiker in der Küche und die perfekte Beilage zu Fisch und Fleisch.

Jeder kocht es ein wenig anders.

Heute zeige ich Dir das Rezept für Kartoffelgratin, zubereitet in der Stoneware von Pampered Chef, das immer gelingt. Weiterlesen

Beilagen, Großer Ofenzauberer, Herzhaftes, Stoneware, Veggie

Ofengebackener Rosenkohl

Der Rosenkohl hat Saison und ich mag ihn eigentlich richtig gerne.
Wobei er gekocht auf Dauer echt langweilig ist.

Im Backofen zubereitet schmeckt er allerdings sensationell.
Ich bin hellauf begeistert!

Durch die Röstaromen schmeckt er nicht so arg kohlig und hat einen leichten Biss.
Das macht ihn besonders geschmackvoll.

Eine richtig schöne Beilage, aber auch pur ein wahrer Genuss. Weiterlesen

Großer Ofenzauberer, Herzhaftes, Veggie

Süßkartoffel Krusten Quiche

Ein tolles Veggie Gericht ist das Rezept für diese leckere Süßkartoffel Krusten Quiche.

Süßkartoffeln sind wirklich vielseitig und ihr solltet es unbedingt probieren. Weiterlesen

Aufläufe, Herzhaftes, Ofenhexe, Stoneware, Veggie

Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Bergkäse

Wie wäre es zur Abwechslung mal mit einem Kartoffelauflauf?

Einfach frisches Gemüse dazu, mit einer Ei-Sahne-Mischung begießen und würzigem Bergkäse, ist er wirklich ein Genuss.
Gerade auch die Zubereitung in der großen Ofenhexe hat mich überzeugt.