Heute gibt es eine neue Köstlichkeit hier auf dem Blog: Knuspriger Zucchini-Flammkuchen gebacken auf dem Pampered Chef® Zauberstein.

Liebst Du Flammkuchen auch so sehr?
Wir lieben ihn in allen Kombinationen.

Der Flammkuchen wir dünn mit Hilfe des Teigrollers auf dem Zauberstein ausgerollt und heiß im Ofen gebacken sensationell knusprig und mega köstlich. Nachdem er aus dem Ofen kommt lasse ich ihn noch ca. 5 Minuten nachziehen und er wird genial knusprig. Das ist genau das, was ich an den Pampered Chef Produkten so liebe: Einfach gemacht mit einem sensationellen Ergebnis 🙂

Knuspriger Zucchini-Flammkuchen

Heiß, dünn und knusprig gebacken so muss der perfekte Flammkuchen sein.

No ratings yet

Drucken Pin

Gericht: Buffet, Fingerfood, Hauptgericht

Küche: Französisch

Keyword: Zucchini

Vorbereitungszeit: 2 Stunden Stunden

Gesamtzeit: 20 Minuten Minuten

Portionen: 4

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

• Pampered Chef® Zauberstein plus
• Pampered Chef® Teigroller
• Pampered Chef® Verstellbare grobe Reibe
• Pampered Chef® Kleiner Streicher
• Pampered Chef® kleiner Küchenhobel

Zutaten

Teig

• 90 g Wasser
• 10 g Hefe
• 200 g Mehl 550er
• 1 TL Salz
• 15 g Olivenöl
• ½ TL Zucker

• 1 kleine Zucchini
• 50 g Bergkäse
• 100 g Kräuter Crème fraîche
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Olivenöl
• 100 g Schinkenwürfelchen

Anleitungen

• Hefe in dem Wasser auflösen. Dazu lauwarmes Wasser nehmen und die Hefe bröseln und verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.

  Thermomix: Kaltes Wasser 3 Minuten/37°C/Stufe 1
• Mehl, Salz, Zucker und Olivenöl dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten Thermomix: 3 Minuten/Teigstufe.
• Den Teig in die Nixe umfüllen und 2 Stunden gehen lassen.
• In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, Enden abschneiden und mit dem kleinen Küchenhobel auf Stufe 1 in feine Scheiben hobeln.

  In eine Kleine Schüssel geben, Olivenöl etwas Salz und Pfeffer dazu geben und vermischen.
• Nach den 2 Stunden Gehzeit, den Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Flammkuchenteig mit dem Teigroller direkt auf dem Zauberstein dünn ausrollen.
• Mit Hilfe des kleinen Streicher die Crème fraîche darauf gleichmäßig verstreichen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Bergkäse mit der Pampered Chef® Microplane® grobe Reibe reiben und darauf verteilen.
• Schinkenwürfelchen drüber streuen
• Zucchinischeiben darauf verteilen
• Im Backofen ca. 20 Minuten backen.
• Der Flammkuchen ist fertig, wenn er sich komplett vom Stein löst.
• Aus dem Ofen nehmen und 3  bis 5 Minuten nachziehen lassen.
• Servieren und genießen

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina