Yippie-Ya-Yeah, Schweinebäckchen
Mehr muss ich doch dazu nicht sagen, oder? Weiterlesen
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Heute habe ich ein tolles Rezept von der lieben Anne für euch.
Nämlich von ihrem sensationellen Bumstopf.
Er ist schön scharf und schmeckt richtig gut.
Probiert es unbedingt mal aus:
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Heute habe ich ein ganz simples Rezept für ein außen schön knuspriges, aber innen gaaaaanz saftiges Hähnchen aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® mitgebracht.
Das Hähnchen wird auf ein Bett von frischen Möhren gesetzt, damit das Hähnchen beim Garen nicht im eigenen Fett schwimmt.
Somit habt ihr hinterher ein ganz leckeres Ergebnis.
Da kann man sich den Weg zum Hähnchenwagen sparen.
Perfekt, oder?
Hähnchen aus dem Ofenmeister
Ein ganz simples Rezept für ein außen schön knuspriges, aber innen gaaaaanz saftiges Hähnchen
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Kochutensilien
Zutaten
- 1 Hähnchen
- 5 Möhren
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Butter
- 1/2 Bund Petersilie
Anleitungen
- Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze aufheizen.
- Enden der Möhren abschneiden, schälen und gleichmäßig in den Ofenmeister legen. So das quasi ein Gitterrost entsteht.
- Hähnchen waschen trocken und tupfen und den Bürzel abschneiden.
- Ordentlich mit Salz und Pfeffer von Innen und Außen würzen
- Außen die Gewürze etwas einmassieren.
- Butter und die Petersilie in das Innere des Huhns geben.
- Huhn auf den Möhren platzieren.
- Nun in den Ofen geben und mit geschlossenem Deckel 1 Stunde braten.
- Anschließend den Deckel abnehmen und die Temperatur auf 250° C erhöhen.
- Nochmal 5-10 Minuten backen, bis das Hähnchen braun und knusprig ist (Auf meinem Foto waren es 6 Minuten)
- Servieren und genießen.
Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße
Eure
Karina
Brot selber backen ist einfach fabelhaft. Deswegen habe ich heute ein leckeres Rezept für ein einfaches Bauernbrot aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®. Es braucht keine lange Vorbereitungszeit, so dass man nicht schon am Vortag planen muss um an nächsten Tag ein Brot zu haben.
Es ist herrlich wenn der Duft von frischem Brot durchs Haus zieht.
Und es ist unbezahlbar, wenn man es am besten noch lauwarm anschneidet und gleich das erste Stück nascht
Bauernbrot
Es ist herrlich wenn der Duft von frischem Brot durchs Haus zieht.
Und es ist unbezahlbar, wenn man es am besten noch lauwarm anschneidet und gleich das erste Stück nascht.
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Kochutensilien
Zutaten
- 350 g lauwarmes Wasser
- 15 g frische Hefe
- 40 g Zuckerrübensirup
- 500 g Weizenmehl 550er
- 60 g Roggenmehl 1150er
- 2 EL Olivenöl 2 TL Salz
- 1 TL Backmalz
Anleitungen
- Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen (Thermomix: 3 Min / 37°C / Stufe 1)
- Das Weizen- und Roggenmehl, sowie den Zuckerrübensirup, Olivenöl, Salz und Backmalz dazufügen.
- Alles am besten mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten, da der Teig recht feucht ist. (Thermomix: 5 Min / Teig Funktion)
- Den Teig in eine bemehlte Schüssel füllen. z.B. in die großen Nixe.
- Mit Mehl bestäuben und mit einem Deckel verschließen.Den Teig 1 Stunde gehen lassen
- Anschließend den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsplatte, oder Teigunterlage geben.
- Jetzt wird der Teig nicht mehr geknetet, sondern einfach nur gefaltet.
- Dafür wird der Teig immer wieder zusammengeklappt, wie man es bei einem Blatt Papier machen würde. Insgesamt den Teig 10x zusammenfalten.
- Nun zu einem ovalen Brotlaib formen und in den leicht bemehlten Ofenmeister geben.
- Oben ebenfalls leicht mit Mehl bestäuben und anschließend das Brot etwas einschneiden.
- Deckel drauf und ab in den kalten Ofen.
- Den Ofen auf 240°C Ober-/Unterhitze einschalten und das Brot 50 bis 60 Minuten backen.
- Aus der Form stürzen, abkühlen lassen und genießen.
Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße
Deine
Karina