Hier kommt ein tolles Rezept für Kai das Dinkel-Saaten-Brot aus dem Pampered Chef® Zauberkasten (Henry). Es ist ein saftiges Brot. Enthält viele leckere Körner und Saaten und macht dadurch auch super lange und anhalten satt. Es hat einen tollen Geschmack und ist auch sehr lange haltbar. Ich habe es Kai genannt, da es beim Aldi mal Kai Karotte gab. Kennt Ihr ihn? Ich liebe Kai und da in dem Brot Karottensaft enthalten ist, habe ich es einfach Kai getauft.

Das Brot kann auch im kleinen Zaubermeister (Lily) gebacken werden.

Kai das Dinkel-Saaten-Brot

Ein super saftiges Brot, das lange Haltbar ist und angenehm satt macht

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Gericht: Brot

Küche: Deutsch

Keyword: Abendbrot, Brot, Brotzeit, Mittagssnack

Portionen:

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

Pampered Chef® Zauberkasten plus

Zutaten

300 ml Karottensaft
200 ml Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
500 g Dinkelmehl
100 g + 3 EL Körnermischung ich hatte Sonnenblumen-, Kürbis-, Pinienkerne
1 TL Chiasamen
1,5 TL Salz
selbstgemachtes Backtrennmittel alternativ Fett & Mehl

Anleitungen

Karottensaft und Wasser lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen (Thermomix: 3 Minuten, 37°C, Stufe 2)
Dinkelmehl, Körnermischung, Chiasamen und Salz 10 Minuten kräftig zu einem Teig verkneten
(Mit dem Thermomix reichen 5 Minuten, Teigprogramm)
Der Teig ist sehr klebrig.
Teig in eine Schüssel umfüllen (große Nixe, oder Edelstahlschüssel) und zugedeckt an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen.
Nach der Gehzeit den Teig nochmal durchrühren.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zauberkasten-Form (Henry) mit Backtrennmittel einfetten.
1,5 EL Körnermischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen
Teig einfüllen
Mit weiteren 1,5 EL Körnermischung bestreuen.
Wenn der Ofen vorgeheizt ist, das Brot 50 bis 55 Minuten auf dem Gitterrost unterste Schiene backen.
Aus dem Ofen nehmen
5 Minuten ruhen lassen und dann aus der Form stürzen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Am besten über Nacht, dann wird das Brot fester, denn am Anfang kommt es einem noch sehr feucht vor.

Notizen

Ich empfehle die Zubereitung im Thermomix, da der Teig ganz schön klebrig ist.

Das Brot kann auch im kleinen Zaubermeister (Lily) gebacken werden.

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Deine

Karina

Bauernbrot Rezept Ofenmeister Pampered Chef®

Brot selber backen ist einfach fabelhaft. Deswegen habe ich heute ein leckeres Rezept für ein einfaches Bauernbrot aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®. Es braucht keine lange Vorbereitungszeit, so dass man nicht schon am Vortag planen muss um an nächsten Tag ein Brot zu haben.

Es ist herrlich wenn der Duft von frischem Brot durchs Haus zieht.

Und es ist unbezahlbar, wenn man es am besten noch lauwarm anschneidet und gleich das erste Stück nascht

Bauernbrot

Es ist herrlich wenn der Duft von frischem Brot durchs Haus zieht. Und es ist unbezahlbar, wenn man es am besten noch lauwarm anschneidet und gleich das erste Stück nascht.

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Gericht: Brot, Brotzeit

Küche: Deutsch

Keyword: Abendbrot, Brot, Brotzeit, Vesper

Portionen: