Hier kommt mein Rezept für eine leckere Hollo-Schmankerl-Platte. Zubereitet auf der White Lady großer runder Stein von Pampered Chef®. Die White Lady kann direkt vom Backofen auf den Tisch und sieht sehr schön aus. Dadurch eignet sich die Hollo-Schmankerl-Platte auch sehr gut für Gäste. Eine super leckere Platte mit cremiger Sauce Hollondaise, würzigem Käse und allem wozu man Lust hat. Auch perfekt zum verwenden von Gemüseresten.
Hollo-Schmankerl-Platte
Eine super leckere Platte mit cremiger Sauce Hollondaise, würzigem Käse und allem wozu man Lust hat. Auch perfekt zum verwenden von Gemüseresten.
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Portionen: 4 Portionen
Kochutensilien
Zutaten
- 11 Nürnberger Bratwürstchen
- 11 halbe gekochte Kartoffeln
- 11 Herzoginkartoffeln
- 2 frische Champignons
- 1 kleine Dose Mais
- 1 kleine Dose Erbsen & Möhren
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 Paprika
- 3 Scheiben gekochter Schinken
- 6 Scheiben Katenschinken
- Salz
- Pfeffer
- 100 ml Sauce Hollondaise
- 6 Scheiben Bergkäse oder Racelette Käse
Anleitungen
- Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Nürnberger Bratwürstchen außen am Rand der White Lady legen.
- Als nächsten Ring abwechselnd die Kartoffeln und und Herzoginkartoffeln setzen.
- Champignons säubern, in Scheiben schneiden. Als Tortenstück in die Mitten legen
- Als Abtrennung etwas Katenschinken daneben platzieren
- Nächstes Tortenstück ist Mais
- Nächste Abtrennung gekochter Schinken
- Tortenstück Erbsen und Möhren
- Abtrennung Katenschinken
- Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden als nächstes Tortenstück platzieren
- Gekochter Schinken Abtrennung
- Paprika vom Strunk befreien, waschen und in Streifen schneiden
- Katenschinken als letzte Abtrennung zwischen die Parika und Champignons setzten
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Sauce Hollondaise darüber gießen
- Käse in Stücke rupfen und darauf verteilen
- Auf der untersten Schiene auf dem Backrost in den Ofen geben und 35 Minuten backen.
- Servieren und genießen
Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße
Deine
Karina
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