Karinas KoestlichkeitenSchnelle und leckere Mandarinen-Joghurt-Muffins – Perfekt für unerwartete Gäste
Müde davon, immer zu überlegen, was man bei unerwarteten Gästen zubereiten soll? Diese Mandarinen-Joghurt-Muffins sind die Lösung! Mit Zutaten, die man immer zu Hause hat, kann man in kürzester Zeit einen Teig zubereiten. Und mit der Pampered Chef® Deluxe Muffin Form kann man sicher sein, dass die Muffins jedes Mal perfekt geformt sind.
Fangen wir an!
Mandarinen-Joghurt-Muffins
Schnelles Rezept mit Zutaten zubereitet, die man fast immer zur Hause hat. Perfekt für Überraschungsbesuch!
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Portionen: 12 Stück
Zutaten
- 120 g Zucker
- 100 g Mandeln gemahlen
- 200 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Ei
- 50 g Milch
- 150 g Joghurt 3,5% Fett
- 35 g Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- 1 Dose Mandarinen Abtropfgewicht 175 g
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Das Muffinblech einfetten. (Ich benutze selbstgemachtes Backtrennmittel)
- Mandarinen in ein Sieb geben und abtropfen lassen
- Zucker, Mandeln, Mehl, Backpulver, Vanillepaste, Ei, Milch, Joghurt und Öl in einen Mixtopf geben und und zu einem glatten Teig verrühren. (Thermomix: 20 Sek./Stufe 4)
- Mandarinen dazugeben und kurz vermischen (Thermomix: 4 Sek./Linkslauf/Stufe 3)
- Teig in das Muffinblech füllen
- In den Backofen geben und 25 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
- Aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.
Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße
Deine
Karina