Heute gibt es einen köstlichen Rezept Kichererbsen-Wirsing-Eintopf. Man kann einen Eintopf so toll vorbereiten, hat eine schnelle, gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die lange sättigt und voller guter Inhaltsstoffe schmeckt.
Damit der Eintopf nicht zu schwer wirkt, habe ich ihm eine Dose Cheerytomaten verpasst. Ein paar Kartoffeln, Möhren und etwas Schickenspeck runden das ganz ab und machen die Suppe zu einem tollen Genuss.
So einfach und unkompliziert kann kochen sein.
Zubereitet habe ich ihn in dem tollen Pampered Chef® 5,7 Liter emaillierter gusseiserner Topf. Er hat eine gleichmäßige Wäremverteilung und eine Ideale Größe für leckere Suppen. Auch ideal zum Topf-Brot backen.
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Stück Stück Wirsing 400 g
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butterschmalz
- 125 g Katenschinken gewürfelt
- 1 Dose Cherrytomaten
- 750 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 TL getrockneter Majoran
- 1 Stengel Thymian
- 400 g Kartoffeln
- 250 g Möhren
Anleitungen
- Die äußeren Blätter von dem Wirsing entfernen.
- Restlichen Wirsing waschen und trocken schütteln.
- Vom harten Strunk befreien und in mundgerechte Streifen schneiden.
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
- Möhren waschen und schälen. Die Enden abschneiden und die Möhren in Scheiben schneiden.
- Butterschmalz im Pampered Chef® 5,7 Liter emaillierter gusseiserner Topf erhitzen.
- Zwiebel zusammen mit dem Schinken und Möhren kurz darin anbraten.
- Wirsing, Kartoffeln, Tomaten, Majoran und Thymian dazu geben.
- Mit der Brühe auffüllen und 15 Minuten kochen.
- Die Kichererbsen dazu geben und weitere 5 Minuten kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren und genießen
Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße
Deine
Karina
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Wie wäre es dann mit einer Hörnchennudel One-Pot-Pasta?
