Ich habe ein ganz tolles Rezept für Makkaroni mit Hackfleischbällchen Caprese. Zubereitet in der Pampered Chef® rechteckigen Ofenhexe.
Das schmeckt durch die Makkaroni so nach Kindheit.

Als Kind habe ich immer die Tomatensauce durch die Makkaroni geschlürft. Hach war das ein Spaß 🙂 Hast Du das auch gemacht?

Rezept Pampered Chef® Makkaroni mit Hackfleischbällchen Caprese

Aber genug erzählt. Hier kommt das Rezept:

Hackfleischbällchen Caprese

Würzige Hackbällchen mit Mozzarellakern in einer Tomatensoße gebacken und durch die Makkaroni ein perfektes Gericht

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Italienisch

Keyword: Pasta

Portionen: Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Zutaten

Hackfleischbällchen

500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
1 TL Senf
2 EL Paniermehl
Salz
Pfeffer
1 TL gekörnte Brühe
1 TL Paprikapulver
12 Mini Mozzarella Bällchen

Sauce

1 Zwiebel
15 g Olivenöl
1 Dose Cherrytomaten
150 g Wasser
1 TL Gemüsebrühpulver
Salz
Pfeffer
1 TL Thymian
1 TL Oregano
1 TL Zucker
1 TL Sojasauce
100 ml Kochsahne

Anleitungen

Hackfleischbällchen

Mozzarella Bällchen halbieren
Hackfleisch mit dem Ei, Senf, Paniermehl, Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe und Paprikapulver in einer Schüssel miteinander verkneten.
In 24 gleichgroße Hackfleisch-Stückchen aufteilen
Je ein halbe Mozzarella Kugel nehmen und mit einem Stück Hackfleisch umhüllen.
Nebeneinander die Ofenhexe legen.

Sauce

Zwiebel schälen und vierteln. In den Thermomix Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spartel nach unten schieben.
Öl dazugeben
Zwiebeln 4 Minuten / 120° / Stufe 1 andünsten.
Cherrytomaten, Wasser, Gemüsebrühpulver, Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano, Zucker, Sojasauce und Kochsahne in den Mixtopf geben.
Alles unter Rühren aufkochen. (Thermomix: 9 Minuten/100 Grad/Linksauf/Stufe 1)
Sauce über die Hackfleischbällchen gießen.
Den Zauberstein als Deckel aufsetzten.
Im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene ca. 35-40 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Makkaroni nach Packungsangabe al Dente kochen.
Alles zusammen servieren und genießen.