Hier kommt das Rezept für mein Kochshow Brot. Es gelingt einfach jedem, ist in 2 Stunden fertig und kommt bei allen gut an.

Ein leckeres Brot, welches im Ofenmeister von Pampered Chef® einfach perfekt wird. Dem Steinofenklima sei Dank.

Mein Kochshow Brot

Mein Kochshow Brot ist in 2 Stunden fertig. Hat eine krosse Kruste und saftige Krume, dank dem Ofenmeister von Pampered Chef®

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Gericht: Brot

Küche: Deutsch

Keyword: Abendbrot, Brot, Brotzeit

Vorbereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 2 10

Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen (Thermomix: 3 Min / 37°C / Stufe 1)
Weizen- und Roggenmehl, Zuckerrübensirup, Olivenöl, Salz und Backmalz dazufügen.
Alles am besten mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten, da der Teig recht feucht ist. (Thermomix: 5 Min / Teig Funktion)
Den Teig in die großen Nixe füllen
Mit geschlossenem Deckel 1 Stunde gehen lassen
Anschließend den Teig auf die leicht Teigunterlage geben.
Jetzt wird der Teig nicht mehr geknetet, sondern einfach nur gefaltet.
Dafür wird der Teig immer wieder zusammengeklappt, wie man es bei einem Blatt Papier machen würde. Insgesamt den Teig 10x zusammenfalten.
Nun zu einem ovalen Brotlaib formen und in den leicht bemehlten Ofenmeister geben.
Oben ebenfalls leicht mit Mehl bestäuben und anschließend das Brot etwas einschneiden.
Deckel drauf und ab in den kalten Ofen.
Den Ofen auf 240°C Ober-/Unterhitze einschalten und das Brot 50 bis 60 Minuten backen.
Aus dem Ofenmeister stürzen, abkühlen lassen und genießen.

Hier kannst du den Ofenmeister bestellen:

Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße

Karina

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