Saftiger Zwetschgendatschi… Na klingt das nicht lecker? Wenn ich an ihn denke kommt mir sofort der leckere Kuchenduft in die Nase. Großzügig belegt und einfach köstlich. Mhhhh!!! Thomas hat ihn sofort als Liebelingskuchen erkoren. Deswegen habe ich Dir das Rezept aufgeschrieben. Gebacken haben wir ihn auf dem Pampered Chef® großer Ofenzauberer (James)
Saftiger Zwetschgendatschi
Na klingt das nicht lecker? Großzügig belegt und einfach wunderbar köstlich. Mhhhh!!!
Drucken
Pin
Kochutensilien
Zutaten
Teig
- 3/4 Würfel Hefe
- 2 TL Zucker
- 220 g Milch
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 1 Ei
Belag
- 1,25 kg Zwetschgen
- 3 EL Paniermehl
- 75 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 50 g Butter
Anleitungen
- Milch, Zucker und Hefe auf 37°C erwärmen und die Hefe darin auflösen(Thermomix: 2 Minuten/37°C/Stufe 1)
- Sobald sich die Hefe aufgelöst hat kommen die restlichen Zutaten für den Teig dazu.
- Dann wird alles zu einem glatten Teig verknetet.(Thermomix: 5 Minuten/Teigprogramm)
- Den Teig anschließend eine Stunde zugedeckt gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwetschen waschen, halbieren und entkernen.
- Den Pampered Chef® Großer Ofenzauberer plus (James) mit Backtrennmittel einpinseln.
- Den Teig darauf mit Hilfe des Teigroller ausrollen.
- Das Paniermehl auf den Teig streuen. Das verhindert das der Teig matschig wird.
- Dicht mit den Zwetschgen belegen
- Den Zucker mit dem Zimt vermischen und über die Zwetschgen streuen.
- Zum Schluss Butterflocken auf dem Teig verteilen
- Im Backofen bei 200°C für ca. 45 Minuten backen.
- Lauwarm servieren und genießen
Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße
Deine
Karina
Hast Du mehr Lust auf einen Kuchen mit Streusseln?
Dann probier doch mal Petras Zwetschgenkuchen mit Streusel
