Nachdem ich die Brezelknödel aus dem Ofen veröffentlicht hatte, kam von einer lieben Freundin die Frage ob das auch mit Brezelknödel aus dem Deluxe Air Fryer funktioniert. Ich konnte es nicht beantworten und somit hat sie es selber probiert.
Das Ergbnis? Meeegaaaa! Danke liebe Juliana ❤️
Und mit ihrer Erlaubnis hier das Rezept 🙂
Zutaten
- 6 Brezeln vom Vortag in Stücke geschnitten
- 3 Eier
- 40 g Öl
- 450 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel
Anleitungen
- Breze in kleine Würfel schneiden (Thermomix. 10 Sekunden, Stufe 5)
- Und in eine Schüssel füllen (Ich nehme dazu die mittlere Edelstahl-Schüssel)
- Eier, Salz, Pfeffer zu den Brezen geben.
- Zwiebel schälen und halbieren. In kleine Würfel schneiden (Thermomix: 5 Sekunden, Stufe 5)
- Öl dazu geben und andünsten (Thermomix: 3 Minuten / Varoma / Stufe 2)
- Milch dazu geben und erwärmen (Thermomix: 2,5 Minuten / 60°C / Stufe 1)
- Die Milchmasse zu den Brezen geben.
- Alles miteinander verkneten.
- 20 Minuten ziehen lassen.
- Den kleinen Zaubermeister (Lily), inklusive dem Deckel von innen, mit hitzebeständigem Fett einfetten.
- Nach der Quellzeit den Bezenteig in den kleinen Zaubermeister umfüllen.
- Den Zaubermeister mit dem Deckel zudecken.
- Die Auffangschale aus dem Air Fryer nehmen und dafür das Kuchenblech verkehrt herum rein legen.
- Die Lily darauf setzten und ca. 50 Minuten bei 200°C Airfry backen
Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße
Deine
Karina
