Heute habe ich das Rezept für eines meiner Leibspeisen: Hühnerfrikassee aus dem Ofen im Ofenmeister von Pamered Chef®

Ich habe es bislang immer im Thermomix gemacht. Das war schon easy, aber im Ofen ist es noch viel unkompliziert.

Einfach alles zusammenmischen, eine Stunde backen, et voila das Essen ist fertig. Den Reis kann man parallel auch gleich mit in den Ofen schieben, so bleibt genug Zeit für andere Sachen.

Hühnerfrikassee

Hühnerfrikassee aus dem Ofen ist einfach und unkompliziert.

Einfach alles zusammenmischen, eine Stunde backen, et voila das Essen ist fertig.

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsch

Keyword: Hühnerfrikassee

Portionen: 4 Portionen

Autor: Karinas Koestlichkeiten - Karina Groß mit Pampered Chef

Kochutensilien

• Pampered Chef® Ofenmeister

Zutaten

• 1/2 Bund Petersilie
• 500 ml Hühnerbrühe
• 600 g Hühnerbrust
• 500 g TK-Leipziger Allerlei angetaut
• 1 Glas Champignons
• 100 ml Weißwein
• 100 ml Sahne
• 1/4 TL Estragon getrocknet
• 1 Lorbeerblatt
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Zucker
• 3-4 TL Speisestärke
• 1 EL Butter

Anleitungen

• Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden und in den Ofenmeister geben.
• Champignons abgießen und zum Hähnchen geben.
• Das Leipziger Allerlei hinzufügen.
• Lorbeerblatt dazu legen.
• Sahne und Weißwein mit der Gemüsebrühe mischen.
• Mit der Sojasoße, Worcestersauce, Pfeffer und Estragon würzen.
• Alles gut verrühren und mit einer Prise Zucker und Salz abschmecken.
• Die Sauce ebenfalls in den Ofenmeister füllen.
• Den Ofenmeister den Deckel geben.
• Mit geschlossenem Deckel im Backofen, auf dem Gitter, auf der untersten Schiene, 60 Minuten backen.
• In der Zwischenzeit die Petersilie abspülen, trocken schleudern und fein hacken.
• Nach der Garzeit: Die Speisestärke mit etwas Wasser mischen und zusammen mit dem Eßlöffel Butter in das Hühnfrikassee einrühren.
• Noch einmal zudecken und 5 Minuten ziehen lassen, damit die Sauce andicken kann.
• Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
• Servieren und genießen.

Notizen

Dazu passt perfekt Reis.

Der Reis kann parallel dazu im kleinen Zaubermeister/Lily im Ofen gegart werden

Falls Dich interessiert, wie ich den Reis in der Lily mache, dann findest Du das Rezept hier *KLICK*