Schoko-Flocken-Kuchen
Es gibt doch nichts Besseres als den Duft von frisch gebackenem Kuchen im Haus, oder? ✨
Heute gab es bei mir einen absoluten Klassiker: Schoko-FlockenA-Kuchen mit Schmand. Er ist für mich die perfekte Mischung aus fluffig und saftig – und dank der Schokoflocken im Teig bekommt er genau den richtigen Biss. 🍫
Besonders schön finde ich, wie mühelos er, ganzh ohne fetten, aus der Pampered Chef® Brilliance Antihaft-Kastenformen kommt und nach dem Verschönern mit Schokoglasur und ein paar Schokoflocken direkt servierbereit ist. So macht Backen einfach Spaß und sieht ohne viel Aufwand richtig edel aus.
Schoko-Flocken-Kuchen
Saftiger Rührkuchen im beliebten Schoko-Flockina-Style, verfeinert mit frischem Schmand für extra Feuchtigkeit. Perfekt gebacken in der Pampered Chef Brilliance Form und kinderleicht zubereitet im Thermomix. Ein echter Klassiker für jede Kaffeetafel!
Print
Servings: 12
Zutaten
- 250 g Butter weich
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier Größe M
- 250 g Schmand Zimmertemperatur
- 350 g Mehl Type 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Schokoflocken Zartbitter + ein Paar zur Deko
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 5 schaumig rühren.
- Eier in den Thermomix geben auf vermixen 2 Min. / Stufe 5.
- Schmand hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 5 unterrühren.
- Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek. / Stufe 5 vermischen. Nicht zu lange rühren, damit der Teig nicht zäh wird. Rest mit dem Spatel unterheben.
- Schokoflocken hinzufügen und 15 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 unterheben. Rest mit dem Spatel unterheben.
- Den Teig in die Brilliance Kastenform füllen, glatt streichen und auf der unteren Schiene ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe machen!).
- Den Kuchen nach dem Backen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und fertig erkalten lassen.
- Mit Schokoguss überziehen und zusätzlich ein paar Schokoflocken oben auf den noch feuchten Guss.
Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße
Deine
Karina