Equipment
Ingredients
- 5 TK Laugenbrezeln zum Aufbacken
- 200 g Käse Ich hatte Reste vom Raclette-Käse und Gouda
- 1 Bund Schnittlauch
- 175 g leichter Kräuter Frischkäse
- 1 Ei
- 80 g magere Schinkenstreifen
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Brezeln auftauen lassen
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Stoneware rund dünn einfetten
- Aufgetaute Brezeln auseinandernehmen und rund in die Stoneware rund legen, so das quasi ein Boden entsteht
- (s macht nichts aus, wenn dazwischen Lücken sind. Die Brezen gehen noch auf und der Käse verteilt sich auch gut.
- Käse reiben
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, ein bisschen dazu zum Garnieren beiseite stellen. Den Rest in eine Schüssel zum Käse geben
- Frischkäse und Ei dazugeben
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Alles miteinander vermischen.
- Schinkenstreifen darunterheben
- Die Masse auf den Brezeln verteilen. Dabei ein paar Lücken lassen, damit man die Brezen teilweise noch sehen kann.
- Auf unterster Schiene, auf dem Gitterrost 20-25 Min. backen
- Aus dem Ofen holen und 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
Dazu passt perfekt Feldsalat und Granatäpfel