Saftiger Schweinebraten aus dem Ofenmeister
Dieses Rezept für Schweinebraten aus dem Ofenmeister ist die Lösung für alle, die zartes Fleisch und viel Sauce lieben. Erfahre, wie du im Pampered Chef Bräter das perfekte Aroma erzielst. Einfache Vorbereitung, stressfreie Garzeit und ein Ergebnis, das deine Gäste begeistern wird. Ideal für den nächsten Sonntags-Lunch!
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Servings: 6 Portionen
Kochutensilien
Zutaten
- 1,5 kg Schweinebraten
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL gemahlener Kümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 TL Majoran
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Bund Suppengemüse
- 1 Zwiebel
- 300 ml Brühe
- 200 ml dunkeles Bier
- 2 TL Speisestärke
Anleitungen
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Gewürze zusammen mischen und das Fleisch rundherum damit einreiben
- In den Ofenmeister geben
- Karotten & Sellerie waschen, abtrocknen, Schälen und in Würfel schneiden
- Lauch waschen, abtrocknen und in grobe Ringe schneiden
- Zwiebel schälen und auch in Stücke schneiden
- Das Gemüse zu dem Braten geben
- Lorbeerblätter dazu
- Brühe und Bier angießen
- Den Ofenmeister in den Backofen geben
- 2 bis 2,5 Stunden mit geschossenem Deckel schmoren
- Soße durch ein Sieb in einen Topf abseihen und aufkochen
- Die Speisestärke mit etwas kalten Wasser anrühren
- Unter ständigem rühren die kochende Soße mit der Speisestärke andicken
- Den Schweinebraten zusammen mit der Soße servieren und genießen