Hähnchen-Wraps
Köstlich gefüllten Wraps mit selbstgemachter Guacamole, knackigem Salat, einer Tortilla-Sauce, cremiger saurer Sahne und geriebenem Käse. Und super praktisch, weil sich jeder seinen Wrap selber zusammenstellt kann
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Portionen: 6 Wraps
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- Olivenöl
- 1 Limette
- 1 Avocado
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprika
- Chilipulver
- Petersilie oder Koriander
- Creme fraish
- Eisbergsalat
- Taco-Sauce
- Gouda
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 6 Wraps
Anleitungen
- Eisbergsalat klein schneiden, waschen und trocken schleudern.
- In eine Schüssel füllen und beiseite stellen
- Avocado halbieren und den Kern entfernen
- In eine Schüssel geben und mit der Saft einer halben Limette beträufeln. Etwas Salz, Pfeffer und Chilipulver dazu geben.
- Mit Hilfe einer Gabel zerdrücken und zu einer Creme rühren. In eine Schüssel umfüllen
- Gouda mit Hilfe der groben Microplane Reibe reiben. In eine Schüssel umfüllen.
- Petersilie (oder Koriander) waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen und fein schneiden.
- Paprika halbieren, Strunk entfernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel umfüllen.
- Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden
- Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Olivenöl in der gusseisernen Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln glasig anschmoren
- Hähnchenwürfel dazugeben und mit anbraten
- Paprika und Knoblauch dazu geben, weiter 5-10 Minuten fertig braten.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver würzen und abschmecken
- Petersilie (Koriander) untermischen.
- Wraps im Backofen bei 180°C Umluft jeweils kurz für 1 Minute erwärmen.
- Hähnchen, Wraps, Taco Sauce, Eisbergsalat, Crème Fraish und geriebenen Käse servieren
- Jeder kann sich seinen Wrap belegen, zusammenrollen und genießen