Apfelkuchen auf die Schnelle
Voilà! In kürzester Zeit habt ihr einen saftigen, aromatischen Apfelkuchen gezaubert. Perfekt für spontane Backgelüste und Naschattacken.
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Kochutensilien
Zutaten
- 3-4 Äpfel
- 130 g weiche Butter
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Rum
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Backtrennmittel selbstgemacht – alternativ Butter
Anleitungen
- Backofen auf 180°C Oner-/Unterhitze vorheizen.
- Springform 23 cm mit dem selbstgemachten Backtrennmittel einfetten.
- Butter, Eier, Zucker, Salz, Rum, Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig mixen. (Thermomix: 20 Sekunden, Stufe 6)
- Den Teig in die Springform geben und glatt streichen.
- Äpfel schälen, entkernen und in Viertel bzw. bei großen Äpfeln in sechs Spalten schneiden.
- Apfelspalten mit einem scharfen Messer auf der Oberseite einritzen. (so entsteht das schöne Muster beim Backen auf den Äpfeln)
- Gleichmäßig auf den Teig legen.
- Kuchen insgesamt 40-45 Minuten backen.
- Nach 30 Minuten den Kuchen mit dem Päckchen Vanillezucker bestreuen. 10 bis 15 Minuten weiterbacken.
- Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
- Mit dem Kuchenheld den Kuchen vom Rand lösen und den Ring entfernen.
- Komplett abkühlen lassen.
- Servieren und genießen.