Putenschnitzel mit Brezelpanade aus dem Backofen
Es ist wirklich die einfachste und leckerste Art Schnitzel zuzubereiten. Man benötigt zwar immer noch ein wenig Fett zum Zubereiten, jedoch viel weniger, als klassisch in der Pfanne
Drucken
Pin
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 4 Putenschnitzel
- 3 alte Brezeln ca. 3 Tage alt
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eier
- Mehl
Anleitungen
- Butterschmalz oder Ghee schmelzen.
- Ofenzauberer oder Ofenhexe (Form mit Rand) mit flüssigen Butterschmalz oder Ghee gut einfetten.
- Putenschnitzel würzen und panieren
- Panierte Schnitzel in die gefettete Form - großer Ofenzauberer, oder Ofenhexe - legen und die Panade oben sowie seitlich gut mit dem Butterschmalz oder betupfen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze je nach Ofen ca. 20 Minuten backen.
- Die Schnitzel werden rund rum knusprig und das Fleisch bleibt saftig.
- Sie müssen nicht gewendet werden.
Notizen
Es geht auch genauso gut mit normalen Paniermehl oder Panko