Eier zusammen mit dem Zucker 10 Minuten schlagen, bis die Masse ganz dick-cremig ist.
Öl und Prosecco unterrühren.
Mehl mit Backpulver rasch untermischen.
Den Teig auf sofort in die Backform füllen und gleichmäßig verstreichen.
Im Backofen auf der untersten Schine 20-25 Minuten backen.
Anschließend abkühlen lassen.
Creme:
In der Zwischenzeit die Mascarpone, Magerquark, Sahne, Erdbeer-Sirup, Zucker, Vanillezucker und das Sahnesteif zu einer gleichmäßigen Creme verrühren
(Thermomix: 1 Minute/Stufe 4)
Dekoration:
Falls notwendig den Teigboden etwas begradien und die Ecken nach Anleitung für die jeweilige Zahl, oder Buchstaben mit Hilfe des kleinen Dreick ausschneiden.