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Rezept Hack-Lauch-Käse-Suppe Pampered Chef®

Hack-Lauch-Käse-Suppe

Die ideale für die nächste Party, oder wenn man nach einen langen Spaziergang nach Hause kommt.
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Gericht: Suppe
Land & Region: Deutsch
Keyword: Buffet, Hackfleisch, Lauch, Party, Suppe
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 6 Portionen

Zutaten

  • 600 g Mett Schweinehackfleisch, bereits gewürzt vom Metzger. Hier sagt man Bratwurstgehäck, ich kenne es aber auch unter dem Namen Thüringer Mett oder Hackepeter
  • 2 Stangen Porree
  • 2 Becher Schmelzkäse natur
  • 1 Becker Schmelzkäse mit Kräutern
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl

Anleitungen

  • Den oberen unschönen Teil vom Porree abschneiden, längst halbieren und ordentlich waschen.
  • Trocken tupfen und in feine Ringe schneiden.
  • Das Öl in einem großen Topf erhitzen.
  • Das Mett dazu geben und braten bis das Hackfleisch krümelig ist.
  • Den Porree dazu geben und mit andünsten.
  • Mit der Brühe ablöschen.
  • Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen.
  • Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.
  • Servieren und genießen