Schnelle Garnelenpasta
Ein schönes Feierabendgericht, das super lecker schmeckt und schnell auf dem Tisch steht
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Kochutensilien
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 2 Knoblauchzehen
- 1 frische Peperoni
- 4 EL Olivenöl
- 220 g Garnelen
- 200 ml Kochsahne
- 150 ml trockener Weißwein
- 4 EL Tomatenmark
- 1 Kelle Nudelwasser
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL getrocknete Petersilie
Anleitungen
- Spaghetti in reichlich Salzwasser al Dente kochen. Beim Abgießen das Nudelwasser auffangen
- Garnelen waschen und trocken tupfen. Eventuell den Darm entfernen.
- Knoblauch schälen und würfeln
- Peperoni waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen
- Garnelen darin anbraten
- Peperoni und Knoblauch dazugeben und kurz mit anrösten.
- Mit dem Weißwein ablöschen
- Tomatenmark einrühren und 2 Minuten kochen
- Die Kochsahne und das Nudelwasser hinzufügen
- Etwas einkochen lassen
- Nudeln dazugeben
- Mit Pfeffer, Salz und Petersilie würzen.
- Miteinander vermengen
- Schmecken lassen