Backofen auf 90°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Cherrytomaten waschen und längst halbieren
Mit der Schnittseite nach oben nebeneinander in die rechteckige Ofenhexe legen.
Alles mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern würzen
Knoblauchzehen schälen und zwischen die Tomaten legen
Mit so viel Olivenöl angießen, dass die Tomaten fast bedeckt sind
Im Ofen auf der untersten Schiene auf den Gitterrost 2 Stunden confieren
Tomaten zusammen mit dem Öl in Gläser füllen und darauf achten das die Tomaten mit dem Öl bedeckt sind
Servieren und genießen