General Tso
Ein bekanntes Asiatisches Gericht aus Amerika, das wohl in China weniger bekannt ist
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Kochutensilien
Zutaten
Hühnchen
- 1 KG Hähnchenbrustfilet
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g Speisestärke
- 1/4 TL Knoblauchgranulat
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
- 5 EL Öl
Soße
- 75 ml Hoisin Sauce
- 5 EL Soja Sauce
- 5 EL Reisessig
- 5 EL süße Chilisauce
- 300 ml Wasser
Anleitungen
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Hähnchen in mundgerecht Stücke schneiden und in den Ofenmeister geben
- Knoblauchzehe schälen, in feine Würfel schneiden und zum Hähnchen geben
- Speisestärke, Knoblauchgranulat, Salz & Pfeffer drüber streuen und alles gut verrühren.
- Öl dazugeben und nochmal gut vermischen
- Hoisin Sauce, Soja Sauce, Reisessig, süße Chilisauce und Wasser miteinander vermixen
- Sauce über das Hähnchen gießen.
- Alles miteinander verrühren
- Mit geschlossenem Deckel auf das Gitterrost, unterste Schiene in den Backofen geben und 50 Minuten backen.
Notizen
Wenn Du möchtest stelle einfach neben den Ofenmeister den kleinen Zaubermeister (Lily) und gare den Reis darin. Der braucht auch 50 Minuten.