Schnelles Haferflocken-Eiweiß-Brot ohne Hefe
Es wird mit Magerquark und Haferflocken gemacht. Ist dadurch sehr Proteinhaltig, lecker und gesund
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Zutaten
- 500 g Haferflocken + ein paar Haferflocken zum bestreuen
- 2 Päckchen Weinstein Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 3 Eier
- 500 g Magerquark
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel, oder Küchenmaschine geben und gut miteinander zu einem homogenen Teig verrühren.
- Der Teig ist sehr klebrig und fest.
- Den kleinen Ofenzauberer / Lily dünn mit etwas Rapsöl einfetten und nach Belieben mit ein paar Haferflocken ausstreuen.
- Den Teig in den kleinen Ofenzauberer / Lily oder Zauberkasten füllen und in die Backform drücken. So das keine Luftblasen drin sind.
- Nach belieben noch ein paar Haferflocken auf das Brot streuen.
- Ohne Deckel auf die unterste Schiene auf dem Backrost in den Backofen geben.
- Das Brot 50 Minuten backen.
- Herausnehmen. Auf das Kuchengitter stellen.
- 5 Minuten ruhen lassen.
- Anschließend aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
- Servieren und genießen.